Cập nhật nội dung chi tiết về Trổ Tài Nấu Nướng Với Món Cá Cơm Chiên Tỏi Ớt Thần Thánh mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá là món ăn dân dã và đã quá quen thuộc với tất cả mọi người. Các món cá có rất nhiều mang đến nhiều sự lựa chọn cho chị em. Để thay đổi khẩu vị gia đình bạn thay vì chỉ những món cá kho, cá chiên thoe những công thức truyền thống.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món cá cơm chiên tỏi ớt
Cách thực hiện món cá cơm chiên tỏi ớt
Bước 1:
Cá cơm khi mua về bạn cần rửa sạch. Sau đó hãy làm cá sạch bằng cách bỏ đầu cá và đuôi cá ra. Rửa lại với nước sạch và rớt cá ra để cho ráo nước.
Bước 2:
Bước 3:
Sau đó, đặt một chảo dầu lên bếp và đun sôi. Dầu sau khi đã sôi thì bạn cho phần cá vừa ướp vào chiên cho đến khi cá chuyển sang màu vàng đẹp mắt là cá đã chín đều. Vớt cá ra và để cho ráo dầu. Bạn nên đặt một miếng giấy thấm dầu ở đĩa trước khi vớt cá. Như vậy khi ăn đã đỡ ngán vì quá nhiều dầu bám vào cá.
Bước 4:
Cho hỗn hợp gồm mật ong, nước mắm, ớt bột vào một cái bát nhỏ và trộn đều hỗn hợp.
Bước 5:
Tỏi bóc vỏ và giã nhuyển. Sau đó cho bắc một chảo lên bếp đun nóng. Cho một ít dầu ăn vào cho nóng thì dầu bỏ tiếp phần tỏi đã được gĩa nhuyển phi cho đến khi tỏi thơm mà có màu hơi vàng là được. Kế tiếp cho phần mật ong, nước mắm vào đun sôi với phần tỏi phi ở trên. Cá đã được áo bột và chiên giòn ở bước trên cho hết vào chảo và đão đều với hỗn hợp gia vị đến khi hỗn hợp nước sốt bám vào quanh thân cá và săn lại thì tắt bếp. Múc phần cá đã hoàn tất ra đĩa cùng với bát cơm trắng thì đúng thật món ăn này tuy đơn giản nhưng lại rất là ngon đấy các bạn ạ. Món này mà ăn vào trời se se lạnh thì thật là hết ý. Cá cơm chiên tỏi ớt giòn rụm, mặn mà vị nước mắm và thơm vị tỏi cùng với vị cay cay của ớt thật là tuyệt vời.
Thỏa Mãn Vị Giác Với Món Da Heo Chiên Giòn Lắc Tỏi Ớt
Da heo chiên giòn – món ăn vặt hấp dẫn
Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi với phần xốt phủ đều không phải là đều dễ dàng nếu như bạn không có kỹ thuật sơ chế, chiên nhập dầu hay phối trộn gia vị hợp lý. Nhằm mang đến một món ăn vặt hấp dẫn, các bước hướng dẫn chi tiết và rõ ràng sau đây chắc chắn sẽ giúp bạn thực hiện được món da heo chiên giòn có hương vị hoàn hảo nhất.
Nguyên Liệu Làm Da Heo Chiên Giòn
300g da heo
5g ớt băm
10g tỏi băm
5g tôm khô xay nhuyễn
5g tiêu sọ đập dập
Ớt bột Hàn Quốc
20g tỏi phi
Gia vị: Bột ngọt, đường, muối, nước mắm, bột baking soda, dầu hào
Cách Làm Da Heo Chiên Giòn
Sơ Chế Da Heo
Da heo cạo sạch lông, rửa sạch với muối và rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó, bạn cắt thành từng miếng vuông có chiều dài cạnh 3 – 4cm.
Đun sôi 1 lít nước, cho da heo vào nồi và nêm thêm 5g muối, 1g bột baking soda. Bột baking soda sẽ làm cho da heo nhanh mềm và khi chiên sẽ có độ giòn và xốp hơn. Tiếp theo, bạn đậy nắp và luộc da heo trong 35 – 40 phút.
Luộc da heo trong 30 – 45 phút
Cho 20g dầu hào, 20g nước mắm, 10g bột ngọt, 20g đường cát, 1g ớt bột Hàn Quốc, 5g tiêu sọ đập dập, 5g tương ớt vào tô và khuấy đều cho tất cả gia vị tan vào nhau.
Nướng Da Heo
Khi da heo đã được luộc trong khoảng thời gian 35 – 40 phút, bạn vướt ra để ráo nước. Sau đó, xếp da heo ra khay có lót giấy nến để thấm bớt nước từ da heo tiết ra khi nướng. Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 – 40 phút.
Xếp ra khay và cho da heo vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 – 40 phút
Chiên Da Heo
Bắc chảo dầu lên bếp, bạn lưu ý nhiệt độ dầu là 170 độ C sẽ giúp cho da heo thêm giòn và xốp. Bạn cho lần lượt da heo đã nướng vào chảo, bạn nhớ cho rải ra để khi da heo nở thì không bị dính vào nhau. Bạn sẽ thấy lượng sủi tăm trên da heo rất nhiều và cứ chiên tiếp tục đến khi lượng sủi tăm không còn nữa thì da heo đã giòn. Khi da heo ngả màu vàng thì vớt ra.
Chiên trong dầu có nhiệt độ 170 độ C
Hoàn Thành Món Ăn
Bắc chảo lên bếp, cho vào 20g dầu ăn, 5g tôm khô, 10g tỏi, 5g ớt vào và phi thơm tất cả. Khi các nguyên liệu trong chảo đã vàng, bạn cho 30g xốt tỏi ớt đã làm ở bước 3 vào đun cho sánh sệt lại. Tiếp theo, bạn cho da heo vào đảo nhanh tay cho xốt bám đều vào da heo. Cuối cùng, bạn cho 5g tỏi phi vào và tắt bếp.
Trổ Tài Làm Món Cá Viên Chiên Sạch Ngon Ngay Tại Nhà
Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị
– Chảo chống dính
– Bếp điện hoặc bếp gas
– Đĩa
– Miếng cá ba sa phi lê: 1/2 kg
– Trứng gà: 3 quả
– Bột chiên xù: 1 gói
– Bột chiên sử dụng để chiên bắp: 3 thìa canh
– Dưa chuột: 1 quả
– Ớt đỏ: 2 quả
– Hành: 2 cây
– Rau ngò mùi: 1 bó nhỏ
– Hành tím: 2 củ
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: đường cát trắng, bột ngọt, tiêu, muối ăn, tương ớt, sốt mayonnaise
Cách làm cá viên chiên
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Hành lá, ngò: Nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ.
– Cá ba sa bạn rửa sạch thái miếng, ướp theo tỉ lệ: 1,5 canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café bột, 1 muỗng café bột ngọt, hành khô và tỏi băm.
Nếu bạn ăn cay có thể cho thêm ớt sừng băm vào, ướp khoảng 15 phút, rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh 1 tiếng đểm cá đông lại.
– Dưa leo bạn cắt 2 đầu, bào vỏ ngoài, thái lát tròn.
– Trứng gà: đập ra bát, cho vào chút muối, sau đó đánh tan. Cho bột chiên xù vào, đánh tan, cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Nặn chả cá
– Lấy bát cá ra khỏi tủ lạnh, cho 3 thìa bột bắp rồi đổ vào máy xay sinh tố xay mịn
– Đổ chả cá vào bát to, cho hành và ngò mùi băm nhỏ vào, trộn đều nhiều lần để chả cá được dai ngon hơn.
– Cho một ít dầu ăn ra bát nhỏ, đeo găng tay nilon vào rồi quét dầu lên lòng bàn tay, lấy từng chút chả rồi vò viên tròn lại. Làm vậy như thế cho đến khi hết phần chả cá
Bước 3: Chiên cá viên
– Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, đun dầu sôi, vặn lửa nhỏ, nhúng từng viên chả cá vào hỗn hợp trứng gà và bột chiên giòn thả vào chảo dầu đang sôi. Thực hiện như vậy cho đến hết.
– Trong Quá trình chiên cá bạn nên vặn lửa nhỏ để độ dầu nóng của dầu vừa đủ làm cá viên giòn, tránh trường hợp lớp bên ngoài vàng mà bên trong lại chưa chín.
Bước 4: Vớt cá ra đĩa
– Khi thấy cá viên đã vàng, giòn giụm, bay mùi thơm, lúc này cá đã chín. Bạn vớt ra đĩa trãi giấy thấm dầu, sau đó bày cá viên ra đĩa có xếp sẵn dưa leo.
– Cho tương ớt và sốt mayonnaise ra đĩa nhỏ để dùng kèm món cá viên chiên giòn hấp dẫn này.
Thành phẩm
Tham khảo chảo chống dính đang giảm giá tại ODIN:
Sạch Cơm Với Món Cá Ngừ Đại Dương Chiên Mắm Tỏi Ngon Cực Kỳ
Cá ngừ đại dương chiên mắm tỏi đặc biệt thơm ngon từ thịt cá hòa với vị mắm tỏi thơm nồng khiến món ăn trở nên hấp dẫn, đậm đà khó quên.
Sạch cơm với món Cá ngừ đại dương chiên mắm tỏi ngon cực kỳ
Nguyên liệu làm món cá ngừ đại dương chiên mắm tỏi
Cá ngừ đại dương: 2 miếng
Nước mắm ngon: 5 thìa cà phê. Hạt nêm: ½ thìa cà phê. Tương ớt: 2 thìa canh
Đường: 3 thìa canh. Tiêu xay: 1 thìa cà phê. Dầu hào: 1 thìa canh. Dầu ăn: 2 thìa canh
Tỏi: 1 củ. Hành tím: 3 củ. Ớt sừng: 3 quả. Rau ngò: 1 mớ
Mua Cá ngừ đại dương phi lê sơ chế sạch
Các bước thực hiện món cá ngừ đại dương chiên mắm tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.Rã đông cá ngừ đông lạnh (nếu bạn mua được cá ngừ tươi thì bỏ qua công đoạn này).Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.Rau ngò ngắt rễ, rửa sạch, để cho ráo nước, sau đó cắt khúc ngắn khoảng 2cm
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
Pha hỗn hợp chén mắm tỏi
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun đến khi nóng già thì bạn cho cá ngừ vào và chiên với lửa vừa cho đến khi cả hai mặt cá đều chín đều.
Chờ dầu nóng bỏ cá ngừ vào chiên vàng giòn 2 mặt
Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước mắm đã pha ở bước 3 vào và rim cá với lửa nhỏ, khi rim thỉnh thoảng nhớ lật cá để cả hai mặt có thể ngấm đều. Rim cho đến khi thấy nước mắm sệt lại thì tắt bếp.
Món cá ngừ đại dương chên mắm tỏi đậm đà đưa cơm
Cuối cùng, bạn gắp hai miếng cá ra đĩa, rưới nước sốt lên và trang trí thêm một chút rau ngò là bạn đã hoàn thành rồi đấy.Cá ngừ chiên mắm tỏi ăn với cơm trắng cực kỳ ngon đó nha. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử nấu ngay món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức nào.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
Bạn đang đọc nội dung bài viết Trổ Tài Nấu Nướng Với Món Cá Cơm Chiên Tỏi Ớt Thần Thánh trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!