Top 12 # Xem Nhiều Nhất Ý Nghĩa Món Bò Lúc Lắc Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Chuẩn bị nguyên liệu và hướng dẫn cách làm đều được đơn vị nấu tiệc chúng tôi lên chương trình rất kỹ.

I.Nguyên liệu chế biến như sau:

– Thịt bò phi lê : 400 gr – Cà chua : 1 quả – Hành tây : 1 củ – Ớt chuông : 1 quả – Hạt tiêu đen – Tỏi băm hoặc giã nhuyễn – Tương cà , tương ớt – Một số gia vị ngũ vị khác

Bước thứ nhất : Sơ chế sơ qua

– Đối với cách làm này, trước tiên thì phần thịt bò chúng ta cắt khối cạnh khoảng 2-3 cm sau khi cắt xong thì ta sẽ mang đi ướp, cho thịt bò vào tô ,cho 2 muỗng hạt nêm ,1/2 muỗng nước tương , 1 muỗng canh nước tỏi , 1/2 muỗng dầu ăn .

– Dùng nước tỏi để ướp thịt bò là 1 trong những bí quyết để thịt bò vừa thấm gia vị , thơm ngon hơn . Trộn đều lên là để khoảng 20 phút (tốt nhất chúng ta nên dùng bao tay nấu ăn, để trộn đều thịt cho chúng nhanh ngấm gia vị hơn, rất nhanh chỉ cần 5 phút chúng ta đã hoàn thành xong phần ướp thịt)

Tiếp theo đó là phần chuẩn bị trang trí

Bước thứ hai : Tiến hành xào rau củ quả đã chuẩn bị sẵn từ trước

– Bật bếp , phi thơm ít tỏi băm cùng với dầu, lưu ý khi xào phải để lửa thật lớn , cho hành tây , ớt ,cà chua vào cùng 1 lúc . Đảo đều qua lại 1 lúc sau đó trút ra đĩa lớn.

Bước thứ ba: Xào thịt bò (nguồn cung cấp tư liệu nấu ăn từ dịch vụ nấu ăn tiectainha.vn)

Bật bếp cho dầu ăn nóng lên , cho tỏi vào trước phi thơm ,cho hạt tiêu đen sao đó cho hết thịt bò vào.Bí mật để cho món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn bạn hay cho vào đây thêm 1 ít rượu để cho thịt bò dậy mùi , 1 muỗng nước tương , 2 muỗng nhỏ đường . Khi thịt gần chín ta sẽ cho các loại rau vào và trộn đều một lúc sau đó tắt bếp, đảo đều đợi một lát rồi hạ thức ăn xuống

Sau cùng để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn thì bạn nên trang trí cho phần hấp dẫn của món ăn tăng thêm, trang trí ít ngò rí lên trên, hoa ớt…Xà lách làm món ăn thêm đà và có sức hút hơn.

Món bò lúc lắc sắc màu rất đẹp mắt, món ăn này được rất nhiều người yêu thích vậy cách làm món này như thế nào?

Người thưởng thức món ăn này như được tôn vinh, sang chảnh, được cho là am hiểu ẩm thực, biết thưởng thức món ăn ngon.

Món bò lúc lắc sắc màu rất đẹp mắt, món ăn này được nhiều người yêu thích và là món ăn cao cấp trong nhà hàng sang trọng và cả quán ăn bình dân, vậy cách làm món này có khó không?

Phần lớn món ăn này được bày biện một cách rất cầu kỳ, kỹ lưỡng, người đầu bếp phải có kỹ thuật chế biến cao mới làm ra món ăn ngon được.

Thành phần đủ màu sắc như: Ớt Đà Lạt xanh, đỏ, củ hành tây, có thêm cà chua đỏ nữa rất đẹp mắt, phải gọi đây là món ăn đa màu sắc, tất cả được cắt thành từng miếng vuông vức vừa ăn.

Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản nhưng đòi hỏi một xíu kỹ thuật:

Chỉ việc ra chợ lựa chọn cho mình miếng thịt bò ngon mềm, nếu chọn được phi lê là mềm nhất, sau đó cắt thành từng viên vuông đẹp, chúng ta cần tẩm ướp một xíu gia vị theo thứ tự như sau: Tí đường, tí bột knorr, một ít tiêu xay, một xíu dầu ăn làm chất dẫn, để yên trong tủ mát từ 30 đến 45 phút rồi mang ra chế biến.

Cách trình bày cho món ăn này:

Một cái dĩa trắng tròn lớn, salad, cà chua trang trí, khoai tây chiên mua loại khoai đã cắt sẵn trong siêu thị Mega Market hoặc Coop Mart có bán loại khoai đông lạnh này rất tiện lợi.

Làm món bò lúc lắc điều đầu tiên cần chú ý là lửa phải lớn, để làm gì?

Món bò lúc lắc thì phải làm đúng ý nghĩa của nó chỉ lúc lắc rồi mang ra cho nên thời gian chế biến cũng rất nhanh.

Bước 1: Chúng ta chiên khoai tây trước và rắc muối khoai tây chiên lên rồi cho ra dĩa đã trang trí salad, cà chua.

Bước 2: Mở lửa cho chảo thật nóng, cho thêm ít dầu ăn và cho thịt bò đã tẩm ướp vào chảo xào.

Chú ý: Không nên xào quá nhiều mà chỉ để yên cho miếng thịt cháy xém cạnh và trở mặt cho cháy vàng nhẹ đều đẹp mắt, sau đó cho tất cả rau củ đã chuẩn bị vào xào, trừ cà chua là cho vào khi món ăn đã chín 60%.

Bước cuối cùng: Cho sốt lúc lắc đã mua sẵn của Vinbeefood vào đảo điều vẫn để lửa lớn khi nghe được mùi thơm thì tắt lửa nhắc xuống khỏi bếp cho ra dĩa và thưởng thức.

Và thế là đã xong món bò lúc lắc trong vòng vài phút thơm ngon hảo hạn dành cho bạn và gia đình, hay kinh doanh tạo ra lợi nhuận cũng là ý tưởng rất tuyệt.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt thăn bò: 600g

Khoai tây: 3 – 4 củ

Cà chua: 2 quả

Ớt chuông: 2 quả

Hành tây: 1 củ

Ngò: 1 nhúm

Tỏi, hành hương: 5 tép

Gia vị khác: dầu hào, nước tương, đường, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu xay,..

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về, rửa sạch rồi thái miếng vuông nhỏ vừa ăn (cỡ 2cm). Cho tất cả thịt bò vừa được thái vào tô lớn, ướp thịt với 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa gia vị khác rồi trộn đều. Thịt bò cần được ướp từ 20 – 30 phút trở lên để gia vị thấm sâu vào thịt bò.

Cà chua, ớt chuông rửa sạch thái miếng vuông, cà chua rửa sạch thái múi cau hoặc thái quân cờ.

Khoai tây rửa sạch đất, thái thành miếng dài hoặc cắt khúc vừa ăn.

Cách ướp thịt bò nướng cho party cuối tuần

Bước 2: Chiên khoai tây

Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu vào. Đợi dầu nóng già thì cho khoai tây vào chiên ngập dầu với lửa lớn. Chiên tầm 2 phút, thấy khoai săn lại và có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 3: Xào rau củ

Lấy một chảo khác đặt lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một chút dầu ăn vào (có thể cho thêm bơ để món ăn thơm ngon hơn). Cho tỏi, hành hương vào phi thơm rồi lần lượt cho các loại rau củ quả đã làm vào xào đều tay. Đến khi gần chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi múc ra tô hoặc dĩa riêng.

Bước 4: Xào thịt bò

Giữ nguyên chảo trên bếp, đợi chảo nóng lại thì đổ chút dầu vào. Dầu nóng cho tỏi, vài hạt tiêu đen vào đảo một chút rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, tầm 2-3 phút. Thịt chín được phân nửa thì cho rau củ vào đảo thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Chuẩn bị dĩa lớn, dùng thìa múc thức ăn ra để góc 1/3, một góc để khoai tây chiên và góc còn lại để xà lách, cà chua. Trang trí lại cho đẹp mắt rồi dùng với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon tuyệt.

3. Một số lưu ý

Khi đi mua thịt bò cần lưu ý nên chọn đúng loại thịt thăn bò của nước Úc. Nếu không có thì có thể thay bằng thịt bò có xuất xứ từ nước khác hoặc của Việt Nam. Nên chọn bò phi lê hoặc những nơi có nhiều thịt nạc nhất. Nếu có thịt bò tơ thì nên mua vì thịt bò nấu lên sẽ mềm, ăn ngon hơn.

Khoai tây cần chú ý khi mua để tránh mua phải những củ khoai đã lên mầm. Nếu ăn khoai tây sẽ nguy hại đến sức khỏe vì lúc này khoai tây sản sinh ra các chất độc có thể gây ngộ độc thực phẩm nguy hiểm.

Khoai tây luộc sơ qua, vớt ra rồi nhúng vào nước lạnh. Vớt khoai ra để ráo, khi nào nguội thì để vào ngăn đông. Trước khi nấu lấy ra rã đông một chút, khi chiên lên khoai tây ăn sẽ ngon hơn.

Khi nấu không nên để thịt bò quá chín sẽ mất ngon. Vì vậy cần đảo nhanh tay và tắt bếp khi thịt vừa chín tới.

Ngoài ra cũng có một số bạn thường thắc mắc rằng không biết tại sao món này lại thường bị khô cứng và ăn cũng rất là dai nữa. Đừng lo lắng, mình sẽ giải thích cho các bạn bằng một công thức mới ngon ngọt và rất mềm thịt bằng chính cách đơn giản dễ làm nhất.

Để có thể chế biến món thịt bò lúc lắc ngon thì chúng ta không thể thiếu những nguyên liệu sau:

Gia vị gồm có hạt tiêu đen, tương cà, tỏi băm, tương ớt cùng với một số gia vị thường dùng khác.

Tùy vào từng cách nấu mà chúng ta có thể chế biến chúng thành những món mang hương vị khác nhau. Đối với cách làm món bò lúc lắc này thì trước tiên chúng ta sơ chế món thịt bò bằng cách cắt thành khối cạnh khoảng chừng 2cm.

Sau khi cắt xong thì chúng ta mang chúng đi ướp gia vị thực hiện bí quyết như sau: chúng ta cho phần thịt bò đã được sơ chế vào trong một cái tô rồi cho thêm khoảng 2 muỗng hạt nêm cùng với nửa muỗng nước tương, một muỗng canh nước tỏi cùng nửa muỗng dầu ăn.

Dùng nước tỏi để ướp món ăn này chính là một trong những bí quyết để có thể tạo cho món ăn vừa thấm gia vị vừa thơm ngon hơn khi hoàn thành. Sau đó thì chúng ta đem trộn đều chúng lên với nhau và để chờ ngấm gia vị trong khoảng thời gian là 15 đến 20 phút.

Trong khi chúng ta chờ cho thịt bò được ngấm gia vị thì chúng ta có thể tiến hành chế biến những nguyên liệu khác.

Hành tây chúng ta đem rửa sạch, bỏ vỏ cắt cạnh khoảng 2cm, ớt chuông cũng tương tự chúng ta đem rửa sạch rồi loại bỏ hạt bên trong sau đó cũng cắt cạnh như hành tây dài khoảng 2cm.Cà chua rửa sạch bỏ ruột và cũng cắt thành miếng giống như hai loại trên khoảng 2cm.

Bước 2: Tiến hành xào rau củ

Sau khi hoàn thành công đoạn sơ chế món ăn thì chúng ta bắc một cái chảo lên trên bếp cho một ít dầu ăn đổ vào sau đó cho tỏi băm. Lưu ý khi chúng ta xào thì chúng ta nên cho bếp ở chế độ lửa lớn rồi sau đó cho tiếp hành tây, cà chua và ớt cho vào xào trong cùng một lúc.

Sau khi đổ vào thì chúng ta chỉ xào một lúc thì đổ ra đĩa không nên xào quá lâu, quá chín sẽ làm cho món ăn mất đi hương vị thơm ngon và bị nát, không ngon và đẹp mắt.

Cho một ít dầu ăn vào trong chảo rồi bật bếp, khi nào thấy dầu sôi thì chúng ta cho tỏi vào rồi bỏ hạt tiêu vào rồi mới đổ phần thịt bò đã ướp gia vị lúc trước vào. Một bí quyết để làm cho món ăn trở nên thơm ngon hơn hay trở nên hấp dẫn hơn đó là chúng ta hãy cho thêm vào món ăn một chút rượu Brandy để làm cho thịt bò được dậy mùi hơn.

Tiếp đó chúng ta cho thêm vào một muỗng nước tương và hai muỗng nhỏ của đường.Khi trông thấy thịt đã gần chín thì chúng ta sẽ cho tất cả những phần các loại rau củ vào để trộn đều lên một lúc sau đó thì đem tắt bếp.

Cuối cùng thì bạn có thể bày món ăn ra đĩa và có thể cho thêm một ít ngò ớt và vào ít lát cà chua thái lát, một ít rau sống để làm tăng thêm hấp dẫn cho món ăn. Các bạn có thể làm món ăn ngon này vào những dịp cuối tuần hay lễ để chiêu đãi gia đình của mình.