Top 5 # Xem Nhiều Nhất Trứng Gà Muối Làm Món Gì Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Chân gà vốn là món khoái khẩu của nhiều người nhất là các bạn nữ. Bởi không chỉ có mùi vị hấp dẫn mà thực phẩm này còn chứa hàm lượng collagen dồi dào. Từ đó sản sinh tế bào mới giúp duy trì độ đàn hồi và nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, chân gà còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Sơ chế nguyên liệu

Chân gà mua về dùng kéo Nhật cắt bỏ mỏng, rửa thật và khử mùi hôi bằng nước muối pha loãng. Rửa nhiều lần lại bằng nước sạch rồi vào rổ cho ráo nước.

Gừng cạo vỏ, xắt lát rồi đập dập để tí cho vào luộc cùng chân gà.

Tỏi, hành tím bóc vỏ cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó bắt chảo lên cho dầu ăn vào phi vàng.

Ớt rửa sạch cho vào máy xay nhuyễn.

Đậu phộng rửa sạch rang vàng cùng tí muối sau đó bóc vỏ và giã nát.

Luộc chân gà

Bắt nồi nước lên sôi cho chân gà cùng những lát gừng tươi và 1/2 muỗng cafe muối vào luộc khoảng 15 phút rồi dùng rây vớt ra cho vào thau đã chuẩn bị sẵn viên đá lạnh. Ngâm chân gà trong đá khoảng 15 phút nữa rồi vớt ra để ráo.

Hấp trứng muối

Cho vào nồi hấp 8 trứng muối, dùng cọ phết 1 lớp dầu mè vào rồi hấp chín trong 10 phút. Trứng chín cho ra ngoài nguội rồi tán nhuyễn.

Làm sốt trứng muối

Bắt nồi lên cho phần đường vàng vào cùng 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh bơ, hỗn hợp hành và tỏi phi, ớt xay nhuyễn cùng đậu phộng, phần trứng muối đã nghiền nát. Cho vào 100ml nước lọc và nấu ở lửa vừa đến khi nước sốt sôi thì tắt bếp.

Hoàn thành món ăn

Cho chân gà đã ráo nước ra dĩa, rước phần nước sốt trứng muối lên. Trônj thật đều tay cho các miếng chân gà bám đều vào sốt trứng muối. Thế là các bạn đã có dĩa chân gà sốt trứng muối ngon mê ly.

Mẹo giúp chế biến để món chân gà sốt trứng muối thêm hấp dẫn:

– Ưu tiên chọn loại chân vừa nhưng chắc và mập mạp và không nên chọn những chân quá to. Mua nguyên liệu ở những nơi cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng như siêu thi, chuỗi cửa hàng thực phẩm…Tránh mua ở những nơi không rõ nguồn gốc xuất xứ.

– Nếu không cho chân gà vào ngâm nước đá lạnh, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để giúp chân gà thêm giòn dai.

Món ngon khác

Chân gà sốt thái, chân gà ngâm sả tắc hay chân gà chiên giòn đều là món “ruột” của các bạn mê ăn vặt. Cánh mày râu cũng mê mẩn các món chân gà nướng hay hấp hành. Đây đều là những món đúng chuẩn ngon – bổ – rẻ phù hợp với mọi tầng lớp. Chân gà hầm thuốc bắc cũng là món cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

Cách làm chân gà sốt Thái

Xem cách làm

Cả nhà bạn đều là tín đồ ghiền món chân gà nhưng đã ngán với món chân gà ngâm sả tắc quen thuộc. Đổi khẩu vị ngay với món chân gà xào cay đúng điệu Hàn Quốc vừa có thể ăn vặt lại dùng trong mâm cơm cũng tuyệt vời.

Xem cách làm

Chân gà sốt trứng muối, món tưởng không ngon nhưng lại ngon không tưởng. Miếng chân gà vàng ươm đưa vào miệng lại béo ngậy đánh thức vị giác ngay lập tức. Hãy tranh thủ những ngày rảnh rỗi chế biến nhiều món ăn chơi nhưng ngon khó cưỡng. Đôi khi hạnh phúc gia đình đến từ những điều bình dị nhất đúng không chị em!

Trứng cá chép là món ăn khoái khẩu của mọi gia đình, từ đó chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, trứng cá chép có chứa nhiều loại chất dinh dưỡng như protein, chất béo, sắt và vitamin giúp bổ sung năng lượng hàng ngày cho cơ thể.Vậy Trứng cá chép làm món gì ngon cò n chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp chế biến món trứng cá chép hấp kem béo ngậy ăn cùng bát cơm trắng dẻo thơm.

Ăn trứng cá chép có tốt không???

Tương đương với một muỗng canh trứng cá muối chứa 19-40 calo, giúp bổ sung đầy đủ chất cho các hoạt động hàng ngày của cơ thể. Trứng cá còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như chất đạm, chất béo, chất sắt và vitamin … Do giá trị dinh dưỡng của nó, trứng cá muối rất có lợi cho cơ thể và giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

1. Cải thiện thị lực Đôi mắt giúp chúng ta nhận biết vẻ đẹp của thế giới xung quanh. Vì vậy, việc duy trì thị lực khỏe mạnh luôn là điều rất quan trọng. Vitamin A có lợi cho thị lực thường có trong cà rốt. Không chỉ vậy, nhiều nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, nguồn vitamin A dồi dào trong trứng cá còn là thực phẩm tuyệt vời cho đôi mắt khỏe mạnh.

2. Chữa bệnh thiếu máu Thiếu máu là tình trạng xảy ra khi hemoglobin giảm khả năng liên kết oxy trong hồng cầu. Thiếu máu thường gây chóng mặt, xanh xao và mệt mỏi nhẹ. Để chữa bệnh thiếu máu, bạn cần bổ sung nhiều mụn hơn trong chế độ ăn hàng ngày. Thực phẩm này giúp giảm thiểu đáng kể tình trạng thiếu máu.

3. Ổn định huyết áp. Huyết áp tăng cao có thể dẫn đến chóng mặt, biến chứng, thậm chí tử vong. Hạ huyết áp cũng không tốt cho sức khỏe vì dễ gây mất tập trung, mệt mỏi hoặc thường xuyên ngất xỉu. Món trứng cá muối này giúp cân bằng huyết áp và loại bỏ nhiều nguy cơ sức khỏe.

4. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Bệnh Alzheimer thường xảy ra ở người cao tuổi với đặc điểm là suy giảm trí nhớ và khả năng phối hợp vận động kém, ảnh hưởng không nhỏ đến cuộc sống hàng ngày. Thành phần giàu axit béo omega-3 trị mụn giúp tăng cường khả năng nhận thức và trì hoãn quá trình thoái hóa não.

5. Tăng cường xương và răng. Trứng cá muối chứa vitamin D, giúp xương và răng chắc khỏe. Vitamin D cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng vitamin D cũng có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và nhiều bệnh mãn tính khác.

Trứng cá chép làm món gì ngon

Cách làm trứng cá chép kho

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để ráo trứng cá chép đã rửa sạch.

Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Rau húng quế và nạo.

Hòa tan 2 thìa đường vào 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi và 1/2 thìa bột ngọt rồi rưới lên trứng cá chép.

Bước 2: Cách kho trứng cá chép

Để món ăn của bạn ngon và hấp dẫn hơn, trước hết bạn cần chuẩn bị nước màu. Cách đơn giản nhất là bạn cho 2 thìa đường vào chảo, bắc lên bếp đun đường cho đến khi đường chuyển sang màu vàng. Sau đó cho một chút nước vào, tắt bếp và đổ súp ra cốc.

Tiếp theo, bạn làm nóng chảo cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho trứng cá chép vào chiên chín vàng đều hai mặt. Khi trứng chuyển sang màu vàng đều, bày ra đĩa. Bắc chảo lên bếp, cho dầu thực vật có tỏi và hành khô băm nhỏ vào phi thơm, thêm nước màu, cho trứng cá đã chiên vào chảo. Nêm gia vị vào bát để thức ăn luôn thơm ngon. Đánh tan sẵn trên bề mặt trứng cá để gia vị thấm đều. Chưng lửa riu riu cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì tắt bếp, rắc tiêu và thêm lá húng quế để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn. Sản phẩm hoàn thiện Lấy ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Vậy là chỉ vài bước là chúng ta đã tạo ra món trứng cá chép “chi tiết” thơm ngon và bắt mắt.

Trứng cá chép chiên

Bước 1: xử lý nguyên liệu

Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng. Để cắt hành tây, hãy xem bài viết Cách cắt hành tây mà không lo bị ngứa ở mắt. Thu nhặt hành tây, rửa sạch thì là và thái nhỏ

Bước 2: Đánh trứng cá Trứng cá cho vào bát, dùng thìa băm nhuyễn, cho hành tím băm nhỏ, hành lá và thì là, đập 2 quả trứng vịt lộn vào trộn đều.

Sau đó cho muối, bột ngọt và tiêu vào, đảo đều lần nữa rồi để ngấm gia vị khoảng 10 phút.

Bước 3: Chiên trứng cá

Đổ dầu vào chảo, đun nóng dầu, cho trứng cá muối vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi trứng chín vàng. Cẩn thận khi nấu trứng chậm trên lửa nhỏ. Nếu bật lửa quá to, trứng sẽ dễ bị cháy.

Chiên cho đến khi vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa.

Nhờ cách làm trứng cá muối chiên ở trên vừa ngon lại không tốn kém. Bạn nên bắt tay vào chế biến món trứng cá chép chiên xù để thay đổi khẩu vị cho gia đình, hoặc chế biến món này để chiêu đãi khách cũng là một ý tưởng tuyệt vời.

Món gà ủ muối xông khói ngon đậm đà khó cưỡng mà ngay bây giờ, mình muốn chia sẻ giới thiệu tới các bạn sẽ lại là một món ăn từ gà cực kỳ hấp dẫn không thể nào bỏ qua trong những dịp cuối tuần thảnh thơi. Gà ủ muối với nguyên liệu chính từ thịt gà, muối, lá chanh, hành tím, rau răm, ớt xiêm xanh, gừng tươi,…cùng với đó là nhiều thứ gia vị quen thuộc thường dùng khác nữa, chỉ cần vài bước cơ bản là bạn đã sớm hoàn thành món ăn của mình rồi đấy. Bạn có thể chế biến thịt gà thành nhiều món, nhiều công thức cách thức đặc biệt khác nhau nhưng lần này hãy thử học cách làm món gà ủ muối kiểu truyền thống và cách làm món gà ủ muối xông khói xem cả nhà chấm điểm bao nhiêu nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để nấu món thịt muối hun khói đậm đà dư vị, bạn phải chuẩn bị tương đối nhiều nguyên liệu và thực phẩm. Tốt nhất bạn nên lên danh sách những nguyên liệu cần mua trước ở nhà để tránh tình trạng quên.

Một số nguyên liệu cần thiết gồm:

Thịt gà: Bạn có thể mua cả con gà hoặc mua từng bộ phận: cánh gà, đùi gà, ức gà (sản phẩm động vật chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhất).

Muối tinh: Chọn muối hạt mịn, nhỏ, trắng để giúp quá trình chế biến dễ dàng hơn.

Ngải cứu: 1 bó nhỏ

Sả: 4 củ, chọn sả tươi, có mùi thơm.

Lá chanh: 8 – 9 lá

Rượu trắng: Không nên chọn rượu quá nặng, chỉ nên chọn rượu nồng độ nhẹ.

Hành tươi, gừng, quế khô.

Lá oregano: Bạn có thể mua ở những cửa hàng bán thực phẩm châu Âu. Tuy nhiên nếu không mua được bạn cũng có thể thay thế bằng lá móc mật.

Gia vị: Đường nâu, đường trắng, nước tương…

Giấy bạc, giá lưới sắt.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà: Rửa thật sạch, lấy muối tinh chà xát thân gà để khử mùi tanh và hôi hiệu quả, sau đó rửa gà với nước sạch một lần nữa, vớt ra rổ, để ráo nước.

– Sả: Bóc vỏ già bên ngoài, chỉ lấy phần nõn bên trong.

– Rau ngải cứu: Rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ.

– Lá chanh: Rửa sạch

Bước 2: Ủ gà với muối

– Ủ muối được coi là khâu quan trọng nhất trong cách làm gà muối xông khói. Bước này đòi hỏi người nấu phải cẩn thận và tỉ mỉ, có như vậy mới đảm bảo thao tác đúng, mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn.

– Đầu tiên, bạn chọn 1 nồi có kích thước lớn, lót giấy bạc dưới đáy nồi. Lần lượt xếp các nguyên liệu theo thứ tự như sau:

+ Muối: Cho nhiều muối, dày khoảng 1 cm

+ Sả

+ Rau ngải cứu

+ Lá chanh

+ Gà.

– Sau khi xếp các nguyên liệu theo đúng thứ tự như trên xong, bạn gói giấy bạc lại.

– Tiếp đến, cho thêm một ít nước lọc vào nồi, không nên cho nhiều nước bởi như vậy có thể khiến nước tràn vào bên trong khiến gà bị ướt. Bạn đậy vung nồi, vặn lửa to, đun sôi nồi ủ trong khoảng 15 phút. Sau đó bạn văn lửa nhỏ và ủ gà trong 30 phút, chú ý không để nước cạn vì như vậy khiến thịt gà bị khét, làm giảm hương vị gà hun xông khói.

– Cuối cùng, bạn tắt bếp, tiếp tục ủ gà trong nồi thêm khoảng 15 phút nữa. Công đoạn ủ muối thịt gà hoàn thành. Thịt gà sau khi được ủ muối có độ mềm bởi vậy khi bỏ thịt ra đĩa bạn cần cẩn thận, nhẹ nhàng nếu không dễ khiến thịt bị nát, bong lớp da bên ngoài.

Bước 3: Hun, xông khói

– Sau giai đoạn ủ muối thịt gà, chúng ta bắt đầu bước sang giai đoạn chính là hun khói thịt gà.

– Đầu tiên chúng ta bắc một nồi nước to lên bếp. Cho các nguyên liệu: Rượu trắng, nước tương, gừng, hành, đường, quế và lá oregano vào nồi và đun sôi. Tiếp đến bạn cho gà đã được ủ muối vào nồi, luộc trong nước sôi khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo. Bước này giúp gà muối đậm đà hương vị, màu sắc của gà sau khi luộc cũng đẹp mắt và hấp dẫn, kích thích vị giác của thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

– Tiếp đến, bạn bắc một cái chảo thật lớn lên bếp, xếp một lớp giấy bạc vào lòng chảo sau đó rải một lớp đường nâu lên trên. Bạn lấy giá lưới sắt đặt lên chảo, sao cho khoảng cách từ giá lưới cách lớp đường nâu bên dưới ít nhất 1 cm.

– Lần lượt xếp gà lên giá lưới, đậy vung chảo rồi bật bếp. Lưu ý chỉ nên để lửa nhỏ liu riu, không được vặn lửa lớn vì lớp đường nâu rất dễ bị cháy khét. Đến khi có một lớp khói bay ra khỏi nắp nồi, bạn tắt bếp. Lúc này bạn không nên vội mở vung mà để thịt gà trong nồi từ 5 – 7 phút nữa để thịt ám khói.

Bước 4: Trình bày, thưởng thức

Bạn bày thịt gà hun khói ra một chiếc đĩa lớn. Thịt gà hun khó có màu vàng xám vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Từng miếng gà dai dai hòa quyện với gia vị hoàn hảo đem lại sự thích thú cho người ăn. Món gà hun xông khói thường được chấm với muối tiêu lá chanh hoặc tương ớt chua ngọt, mù tạt.

– Bạn nên lựa chọn gà mái tơ để chế biến món thịt gà xông khói. Gà mái tơ có thịt mềm ngọt, không quá dai, chính bởi vậy khi chế biến sẽ cho món ăn hương vị tuyệt vời.

– Trong suốt quá trình hun khói, bạn nên vặn lửa nhỏ để thịt gà không bị cháy khét.

Trứng cá hồi chứa nhiều omega 3 và omega 6 rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, duy trì sắc đẹp ở phụ nữ và bồi bổ cho nam giới. Trứng cá hồi Nhật Bản đang được ưa chuộng nhất hiện nay trên thế giới bởi hương vị ngon, giàu dinh dưỡng hơn trứng cá hồi Nga. Tại Việt Nam trứng cá hồi Nhật có giá bán khoảng 700.000vnđ/…

Trứng cá hồi chứa nhiều omega 3 và omega 6 rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, duy trì sắc đẹp ở phụ nữ và bồi bổ cho nam giới. Trứng cá hồi Nhật Bản đang được ưa chuộng nhất hiện nay trên thế giới bởi hương vị ngon, giàu dinh dưỡng hơn trứng cá hồi Nga. Tại Việt Nam trứng cá hồi Nhật có giá bán khoảng 700.000vnđ/ 250g.

Cá Koi của Nhật Bản có thể đắt tiền đến mức nào?

Trứng cá hồi Nhật Bản có gì đặc biệt?

Giá trị dinh dưỡng của trứng cá hồi

Trứng cá hồi chứ nhiều dưỡng chất quý và cần thiết cho cơ thể, không thể không kể đến Omega 3 và Omega 6 tuyệt diệu. Loại dầu rất hiệu quả cho việc duy trì sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol trong máu và phục hồi chức năng của các liên kết mô trong mạch máu. Đặc biệt là trứng cá hồi có tác dụng tốt cho cải thiện thị lực và làm đẹp da, tránh lão hóa cho phái nữ.

Cách thu hoạch trứng cá hồi của người Nhật

Trứng cá hồi Nhật có ngon không?

Trên thị trường, trứng cá hồi còn nguyên vẹn có gí trị cao nhất, trứng cá chắc, ăn giòn – trên thực tế rất khó giữ cho từng quả trứng nguyên vẹn và chắc vì thế nếu trứng bị nén hoặc vỡ sẽ giảm giá trị và giá bán sẽ thấp hơn giá thị trường.

Người ta còn quyết định giá trị của trứng thông qua kỹ thuật bảo quản, dòng trứng làm lạnh và ít muối có giá trị cao nhất. Tùy vào khẩu vị và cách chế biến của từng người sẽ cảm nhận mùi vị trứng khác nhau tạo nên giá trị khác nhau cho mỗi món ăn. Tùy món ăn mà trứng cá hồi chỉ là vật trang trí, là món phụ hoặc trở thành “nữ hoàng” món chính của món ăn đó.

Trứng cá hồi Nhật Bản làm món gì ngon?

Trong một bữa ăn Sashimi ở những nhà hàng lớn, nếu như chưa thưởng thức món Sashimi trứng cá hồi là coi như thiếu đi một món ăn đặc biệt và quan trọng, sashimi trứng cá hấp dẫn đến mức, nếu bạn đã thưởng thức một miếng lại muốn ăn thêm nhiều miếng nữa.

Cách thưởng thức trứng cá hồi Nhật Bản

Khi chọn trứng cá hồi, người ta thưởng để ý màu sắc và thử trứng cá trước, trứng cá hồi tươi là loai trứng khi ăn nghe tiếng “bốp” do trứng giữ nguyên hình dáng và không bị vỡ. Ngậm trứng cá trong vòm miệng sẽ thấy vị hơi nhạt hơi tanh mùi cá. Nếu thử mà thấy trứng cá mềm, nhiều dầu thì không nên mua. Mỗi lần mua nên mua khoảng 250gram sẽ tiện cho bảo quản và sử dụng

Cách chế biến trứng cá hồi của người Nhật như thế nào?

Trứng cá hồi được dọn kèm bàn tiệc cùng với salad, ăn với bánh mì kết hợp với trà & cà phê cho một buổi điểm tâm tuyệt vời.

– Cách thưởng thức truyền thống của các quý tộc xưa đó chính là ướp lạnh trứng cá hồi và không ăn cùng bất cứ loại thực phẩm nào khác. Cách thưởng thức này sẽ giúp bạn cảm nhận được toàn bộ mùi vị tự nhiên của trứng cá hồi.

Ngoài ra bạn có thể ăn kèm trứng cá hồi với cháo hoặc bánh mì. Sau khi nấu cháo xong bạn trộn trứng cá vào, khuấy đều rồi ăn. Còn đối với bánh mì thì chỉ cần cho trực tiếp lên bánh rồi thưởng thức.

– Nhấm nháp chút vang trắng rồi thưởng thức loại thực phẩm đặc biệt là một cảm giác tuyệt vời mà bất cứ người sành ăn nào cũng muốn trải qua.

– Trứng cá hồi có thể được sử dụng nhiều cách khác nhau, từ làm trang trí trên món sushi tới việc tham gia vào những bữa tiệc buffet với bánh giòn và được dùng để phết lên các loại bánh ăn kèm.

– Trong truyền thống, trứng cá hồi được ăn lạnh, và thường ăn riêng để cho phép mùi vị tự nhiên của trứng cá hồi tỏa ra. Không nên nấu trứng cá hồi để giữ nguyên thành phần dinh dưỡng của trứng.

Trứng cá hồi Nhật Bản bao nhiêu 1 kg?

Như quy luật chung, trứng cá hồi nguyên vẹn có giá cao nhất, vì rất khó giữ cho từng trứng nguyên vẹn và chắc. Nếu trứng bị vỡ hay bị ép nén, nó bị giảm giá trị. Giá trị của trứng cá hồi cũng được xác định bằng kỹ thuật bảo quản, loại trứng làm lạnh và ít muối là có giá trị nhất, trong khi loại ép thành bánh muối nhiều là rẻ hơn. Tất nhiên mùi vị cũng là một nhân tố, vì chế biến trứng cá hồi cần phải có bàn tay khéo léo.

Hiện nay tại Việt Nam trứng cá hồi nhập khẩu từ Nhật có giá bán khoảng 700.000vnđ/ 250g.

Từ khóa: