Top 12 # Xem Nhiều Nhất Trứng Cá Lăng Làm Món Gì Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Cá lăng là cá gì?

Cá lăng có tên tiếng anh là Bagridae, thuộc dòng cá trơn, có xuất xứ từ khu vực châu Phi và châu Á. Cá lăng có kích thước lớn, giàu dinh dưỡng nên được dùng làm thực phẩm. Các quốc gia châu Á đều rất ưa chuộng những món ăn được chế biến từ cá lăng.

Cá lăng là loại cá có kích thước lớn, khi trưởng thành có thể đạt đến độ dài hơn 1,5m. Cân nặng của cá lăng thường dao động từ 10 – 30kg hoặc hơn.

Cá lăng thuộc dòng cá da trơn nên thân mình không có vảy mà thay vào đó là một lớp nhớt, vây lưng một gai ở phía trước, vây mỡ xung quanh người, phần vây cứng có răng cưa. Mình cá suôn dài, đầu hơi bẹt và có những sợi râu khá dài.

Cá lăng có rất nhiều loại, nhưng phổ biến nhất ở nước ta là: cá lăng chấm, cá lăng đuôi đỏ, cá lăng trắng, cá lăng vàng…

Cá lăng có thịt thơm, ngon và rất giàu chất dinh dưỡng gồm: Omega 3, chất béo, protein,… Theo Đông y, đây là loại cá tính bình, có vị ngọt, tác dụng thông lợi tiểu hiệu quả.

Cá lăng thường sống ở dưới tầng đáy, nơi có nhiều bùn, phù sa, nước chảy chậm tại các vùng nước ngọt hoặc lợ như ao, hồ, sông, suối.

Cá lăng ăn tạp, nên thức ăn của chúng thường là côn trùng sống ở trên mặt nước, các loại ấu trùng trong nước, tôm, cua và cá nhỏ.

Cá lăng vô cùng đa dạng về chủng loại với hơn 200 dòng cá lăng đang sinh sống. Nổi tiếng và phổ biến nhất gồm: cá lăng chấm, cá lăng đuôi đỏ, cá năng trắng, cá lăng hồng…

Cá lăng nấu gì ngon?

Cá lăng nướng là món ăn được nhiều người yêu thích. Tùy vào khẩu vị của từng người mà cá lăng có thể được ướp với nhiều gia vị khác nhau, tạo thành các phiên bản vừa ngon vừa hấp dẫn như: cá lăng nướng riềng mẻ, cá lăng nướng xốt tiêu xanh, cá lăng nướng muối ớt,…

Cá lăng kho bình dị, quen thuộc, có cách làm đơn giản nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị cuốn hút rất đưa cơm. Tùy vào khẩu vị đặc trưng của từng vùng miền mà cá lăng được kho theo nhiều cách khác nhau.

Cá lăng om chuối đậu là món ăn vô cùng thích hợp để thưởng thức vào những ngày trời se lạnh. Với màu vàng ươm bắt mắt, sóng sánh cùng mùi vị thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm, ăn không muốn buông đũa.

Lẩu cá lăng măng chua là sự kết hợp hài hòa giữa 2 vị chua ngọt đầy kích thích và hấp dẫn. Được đánh giá là một món ăn ngon cùng cách làm đơn giản, chỉ cần bỏ ra một ít thời gian, bạn sẽ có ngay món lẩu vô cùng cuốn hút để thưởng thức cùng gia đình.

Để nấu món lẩu cá lăng măng chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: Cá lăng, măng chua, dứa, bún, cà chua, các loại rau thơm và gia vị cần thiết.

Cá lăng hấp có cách làm đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp với những ai quá bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị độc đáo của cá lăng.

Ngoài những món ăn mà Disney Cooking vừa chia sẻ, bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều món ăn đặc sắc khác được chế biến từ cá lăng như: cá lăng chiên, cá lăng om dưa, măng, cá lăng xào, cá lăng xốt cà chua, canh cá lăng nấu ngót,…

Cá trích đã ngâm dấm và chín tái nên món ăn này phù hợp cho việc ăn sống, hấp thụ được trọn vẹn dinh dưỡng, việc chế biến ăn món này rất đơn giản mà bất kỳ ai cũng làm đươc.

Các món ăn từ cá trích ép trứng như:

1. Cá trích ép trứng cuộn cơm

Cơm dẻo sẽ được nắm thành khối chặt, đặt miếng cá trích ép trứng lên trên. Sau đó dùng rong biển cột chặt lại và thưởng thức.

2. Cá trích ép trứng ăn kèm với các món sashimi khác.

Thường ăn kèm với các món Sashimi như: Cá hồi phile, cồi sò điệp Nhật, Bạch tuộc Nhật, sò đỏ Nhật. Ướp với đá lạnh ăn kèm với gừng hồng, nước tương Wasabi, bồ tạt. Bên cạnh đó, không thể bỏ qua các loại rau tía tô, củ cải trắng và tảo biển. Cảm giác đầu tiên sau khi ăn Sashimi là vị cay nồng đến mũi, làm đánh thức các giác quan. Sau đó kèm theo vị mặn của nước tương hảo hạng và vị ngọt tươi ngon, mềm, béo của cá tươi sống. Tất cả đều hoà quyện vào nhau và tan ngay trong miệng sẽ làm cho mình có cảm giác muốn ăn mãi không thôi.

3. Ăn kèm với rong nho

Hay đơn giản là cá trích ép trứng ăn kèm với rong nho. Là món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại chứa nhiều protein, omega-3 và khoáng chất giúp khoẻ mạnh. Rong nho thì chứa nhiều vitamin, canxi giúp da sáng đẹp. Đây là món ăn còn giúp cho chị em phụ nữ giảm cân và ăn kiêng cực kỳ tốt.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cửa hàng cũng như nhiều nơi bán khác nhau. Làm cho người tiêu dùng khó khăn trong việc lựa chọn. Và những sản phẩm này được nhập khẩu từ Nhật Bản nên chỉ những công ty nào được phép nhập khẩu. Hoặc những cửa hàng siêu thị mới bán những dòng sản phẩm này.

Và giá thành hiện nay dao động trong mức 850.000vnđ – 1.000.000vnđ/1kg. Bên cạnh đó có những cơ sở sẽ nhập khẩu những hàng tiểu ngạch nhằm để cạnh tranh và bán ra với giá rất thấp thì người tiêu dùng mình nên lưu ý thêm về xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng trước khi sử dụng.

Cá trích ép trứng bảo quản như thế nào?

Cá trích ép trứng đạt tiêu chuẩn xuất khẩu có thời hạn bảo quản trong 2 năm, kể từ ngày sản xuất và bảo quản ở nhiệt độ tốt nhất là dưới -18 độ C.

Cách rã đông có 2 cách:

Đây là phương pháp tốt nhất và khuyến khích sử dụng nhất, cá trích ép trứng khi bảo quản ngăn đông sẽ bỏ xuống ngăn mát trong 6-7 tiếng để rã đông và lấy ra sử dụng.

2. Rã đông nhanh bằng cách ngâm với nước.

Với cách này tránh cho cá trích ép trứng tiếp xúc với nước. Vì các sản phẩm sashimi hầu như đã qua sơ chế nên chỉ rã đông và sử dụng. Không cần rửa lại, và sử dụng ngay khi rã đông.

Cá trích ép trứng được bao trong túi ni lông hoặc trong bọc kín sau đó ngâm trong nước lạnh 4-5 tiếng để rã đông hoàn toàn. Sau khi rã đông xong sẽ dùng giấy bếp lau khô ráo 2 mặt và cắt ra từng miếng sử dụng.

Lưu ý:

Đối với cá trích ép trứng đông lạnh không nên rã đông bằng lò vi sóng hoặc ở nhiệt độ nóng ngoài trời. Khi nhiệt độ cao sẽ không tốt cho cá và làm cho các vi sinh vật dễ xâm nhập vào. Và nhiệt độ cao cũng dễ làm cho cá chín làm giảm đi chất dinh dưỡng của cá trích ép trứng.

Nếu bạn thấy bài chia sẽ này bổ ích, hay bạn biết thêm về điều gì hãy cũng chia sẽ cho nhiều người cùng biết.

Tham khảo thông tin khuyến mãi tại hisea.vn

Cá lăng nướng

Cá lăng nướng, món ăn chế biến từ thịt cá lăng được nhiều người yêu thích nhất. Tùy từng khẩu vị của từng người, từng gia đình người nấu cá sẽ ướp với các gia vị khác nhau. Một vài món cá lăng nướng được mọi người yêu thích: cá lăng nướng riềng mẻ, cá lăng nướng muối ớt, cá lăng nướng sốt tiêu xanh… Mỗi món ăn sẽ có một hương vị riêng, tuy nhiên món cá lăng nướng riềng lại được yêu thích hơn cả. Để chế biến món cá lăng nướng riềng mẻ thì điều đầu tiên là cần sơ chế sạch sẽ thịt cá lăng.

Sau đó, ướp cá cùng với dầu ăn, nước mắm, chút mẻ chua, bột nghệ, riềng, chút đường trong khoảng 1 tiếng để cho ngấm gia vị vào trong thịt cá. Khi cá đã ngấm đầy đủ gia vị thì mới nên đem đi nướng (nên nướng bằng than hoa – thịt cá sẽ thơm hơn và ít độc hại hơn). Cá lăng nướng riềng mẻ ngon và đạt yêu cầu là phần thịt bên trong mềm, bên ngoài vàng đều thơm cháy cạnh. Khi ăn thịt cá lăng nướng riềng, các bạn có thể ăn kèm cùng với rau sống, chuối xanh, khế chua, bún và không thể thiếu nước mắm chua ngọt đậm đà.

Cách chế biến cá lăng kho

Nên kho cá trong khoảng từ 4 – 5 tiếng đồng hồ thì thịt cá mới mềm, thơm và đậm đà gia vị. Cá lăng kho riềng ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì vô cùng tuyệt vời. Cá lăng rửa sạch sau đó ướp cùng với nước cốt riềng, bột nghệ, nước mắm, dầu ăn, mắm tôm, gia vị và mẻ chua. Trong khi đợi cá ngấm gia vị thì các bạn nên rán đậu vàng giòn, cắt khúc và luộc sơ qua chuối để giảm đi vị chát. Sau khi cá đã ngấm gia vị thì phi hành tỏi thơm và cho thịt cá vào xào qua. Tiếp theo, cho thêm nước và các nguyên liệu khác vào om đến khi ngấm đều gia vị thì mới cho thêm thìa là và tía tô vào trong nồi.

Khi thưởng thức món cá lăng om chuối đậu nóng hổi các bạn nên ăn kèm cùng một chút bún để tránh bị ngấy. Ngoài 3 món ăn kể trên, còn rất nhiều các món ăn đặc sắc khác được chế biến từ thịt cá lăng như: cá lăng chiên, khô cá lăng chiên phồng, chả cá lăng vô cùng nổi tiếng tại Hà Nội, cá lăng trộn hành tím, cá lăng rán, cá lăng nấu ngót, cá lăng om dưa, cá lăng om măng, cá lăng xào, cá lăng sốt cà chua, cá lăng trộn chua ngọt…

Nơi cung ứng bỏ sỉ Cá Lăng tại Quảng Bình

Mua hàng số lượng lớn có thể liên hệ trực tiếp đến số điện thoại: 0905279878 chúng tôi để thương lượng giá sỉ.

Liên hệ:

Chợ hải sản Đà Nẵng chuyên mua bán sỉ lẻ Mực Kim, Cua Lột, Răng mực, Mực trứng, Cá Hồi Nauy nguyên con tại Đà Nẵng – Hội An – Quảng Nam – Quảng Ngãi – Huế – Kon Tum – Gia Lai.Số điện thoại: 0905279878 chúng tôi để thương lượng về giá cả và đặt hàng nhanh nhất.

Sản phẩm phát triển bởi Công ty cổ phần NVQ – Trực thuộc Ohavn GroupĐịa chỉ: 98 Thanh long, p Thanh Bình, q Hải Châu, tp Đà NẵngĐiện thoại: 0236.6569969Hotline: 0935.000.373 mr NamEmail: ctycophannvq@gmail.com

Nhắc đến cá lăng, người ta nghĩ ngay đến một loại thủy sản nước ngọt có giá trị cao về kinh tế. Thịt cá lăng săn chắc, thớ dai và ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn như canh cá lăng chua, cá lăng kho, cá lăng nấu khế chua,… Hợp và ngon nhất phải kể đến món lẩu cá lăng thanh mát.

Bạn có thể chế biến món lẩu cá lăng với bất cứ nguyên liệu nào tùy theo sở thích của gia đình. Tuy nhiên, vị chua chua thanh thanh là hương vị tuyệt đối không thể thiếu trong món lẩu này.

Măng chua thanh thanh, dứa chua ngọt, dưa muối chua, lá giang,… đều là những loại nguyên liệu rất hợp để làm lẩu cá lăng.

Món lẩu cá lăng thường sẽ có vị béo ngậy ngọt xương tự nhiên của nước dùng hầm từ xương, hòa quyện với vị chua thanh của măng, dứa hay lá giang.

Khi thưởng thức lẩu, để món ăn thêm phần ngon miệng, các loại rau sống ăn kèm cũng rất quan trọng.

Rau sống ăn kèm món lẩu cá lăng không phải các loại rau thường thấy khi ăn lẩu như rau cải cúc, bắp cải, váng đậu,…

Gợi ý một số loại rau ăn kèm món lẩu cá lăng không thể thiếu như rau muống chẻ sợi, bạc hà, hoa chuối thái sợi, rau nhút, rau bìm bịp,…

Đặc biệt, khi tìm hiểu món lẩu cá lăng ăn rau gì, không thể không nhắc đến loại rau bắt buộc phải có chính là rau ngổ hay còn gọi là rau ngò.

Do đặc tính sống trong môi trường nước ngọt tự nhiên, ăn các loại rau rêu trong bùn, nên thịt cá lăng thường có mùi tanh rất đặc trưng. Chính vì thế, khi ăn các món lẩu cá nói chung và lẩu cá lăng nói riêng thì tuyệt đối không thể thiếu rau ngò.

Rau ngò có mùi thơm mát, làm át đi mùi tanh của cá rất tốt và rất thích hợp để ăn cùng món lẩu.

Khác với rau ăn kèm các món lẩu khác, rau sống ăn kèm lẩu cá lăng không chỉ đơn giản chỉ là rửa sạch và ngắt ngọn vừa ăn.

Món lẩu cá lăng ăn ngon nhất phải là rau muống chẻ ngọn, hoa chuối thái sợi, rau bạc hà, rau nhút,…

Rau muống nhặt bỏ phần cuống già, bỏ lá ở thân chỉ để lại ngọn rau. Dùng dao nhỏ hoặc dao chẻ rau muống riêng, chẻ rau thành từng sợi nhỏ. Ngâm vào nước muối pha loãng để rau không bị thâm và giòn hơn.

Hoa chuối dùng dao thái, chọn những phần non thái thành từng sợi nhỏ, ngâm vào nước muối pha loãng.

Rau nhút tước phần bông trắng bên ngoài, bỏ cọng già, bẻ những phần non thành đoạn dài vừa ăn.

Bạc hà tước vỏ, rửa sạch rồi bẻ thành từng khúc hoặc thái lát vát chéo.

Các loại rau sống cần phải rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo nước. Bên cạnh các loại rau này, bạn cũng có thể thêm các loại rau khác tùy theo sở thích của gia đình mình.

Những bí quyết nấu món lẩu cá lăng thơm ngon

Chế biến lẩu cá lăng không quá khó, nhưng để có một nồi lẩu chua cay thơm ngon và hợp vị thì chị em cần biết lẩu cá lăng ăn rau gì và một số bí quyết sau:

Để cá lăng không bị tanh, lúc sơ chế nên chần qua cá lăng với nước gừng trong khoảng 3 – 4 phút để khử mùi.

Hầm xương lợn để có nước dùng thơm ngậy, ngọt tự nhiên. Lưu ý lúc hầm xương chú ý vớt bỏ bọt để nước dùng trong đẹp mắt.

Lúc cá lăng sôi, thêm một ít rau ngò, hành, lá giang vào để có mùi thơm hấp dẫn.

Lẩu cá lăng ăn rau gì? Món ăn thanh mát, ăn kèm với rau và bún tươi là một gợi ý hoàn hảo cho bữa chiều ngày hè nắng nóng. Tại Thực Phẩm 29, đây cũng là một món ăn được nhiều khách hàng yêu thích. Với phương châm đem đến khách hàng những món ăn ngon miệng nhất, chúng tôi tận tay chọn lựa những con cá lăng từ sông tươi ngon nhất để chế biến. Để thưởng thức hương vị chua ngọt thanh mát của món ăn, khách hàng có thể đặt món qua tổng đài 0963.000.019 hoặc truy cập website thucpham29.com để lựa chọn thêm menu món ăn.