Top 8 # Xem Nhiều Nhất Trang Trí Món Nộm Gà Xé Phay Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Món ăn là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày bạn chán ăn hoặc quá ngấy với những món thông thường, món ăn có vị chua ngọt của nước gỏi, mùi thơm của rau, vị thơm ngon của thịt gà…tất cả hòa quyện lại tạo nên một hương vị hấp dẩn vô cùng, đó là lý do món ăn này rất được nhiều người yêu thích đến thế.

Bí quyết để làm món gỏi nộm gà xé phay ngon là cách lựa chọn gà để luộc. Làm món này các bạn nên chọn gà ta (loại gà chạy bộ), loại gà này thịt chắc thơm và dai hơn, ăn rất ngon, ngược lại nếu chọn trúng con gà công nghiệp thì món gỏi sẽ bớt ngon hơn vì gà công nghiệp thường thịt bở, khi bóp gỏi sẽ ra nhiều nước.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi gà xé phay:

Gà ta làm sẵn 1 con

Rau: hành tây, rau răm, bắp chuối, rau thơm, hành tây, cà rốt

Gia vị: đường, tiêu, ớt, củ hành

Lá chanh

Cách luộc gà

Lấy 1 củ hành hương và 1 củ gừng nhỏ đem nướng thơm rồi cạo vỏ để riêng.

Cho gà đã làm sẵn vào nồi luộc, thêm ít muối. Vặn lửa to, đến khi nước sôi thì cho hành và gừng nướng vào nồi, việc này sẽ làm cho thịt gà có mùi thơm hơn, hạ lửa đun thêm chừng 15-20 phút. Dùng đũa chọc vào thịt gà thấy mềm là gà đã chin, tắt bếp vớt gà ra để nguội. Có thể cho ít gạo vào nước luộc gà nấu cháo ăn cùng gỏi gà cũng rất ngon vì nước luộc gà rất ngọt.

Thịt nguội thì dùng tay xé (phay) thịt gà ra từng cọng nhỏ để chuẩn bị trộn gỏi. Ướp thịt gà với xíu muối và tiêu cho thịt thấm gia vị.

Sơ chế các loại rau:

Hành tây bổ làm 2 rồi sắt lát mỏng, cho vào thau nước có đá sẵn, ngâm tầm 3-5 phút rồi vớt ra để ráo, trộn hành tây với đường và ít dấm hoặc nước cốt chanh khoảng 20 phút rồi đổ hành ra rổ, xóc cho ráo nước, mục đích là để hành bớt hăng và giòn hơn.

Lá chanh rửa sạch thái chỉ, rau răm rửa sạch thái nhỏ

Các loại rau thơm lặt lá, rửa sạch rồi thái ½ lá

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái sợi

Bắp chuối thái mỏng, ngâm nước muối 15-20 phút cho ra bớt nước mũ, rồi vắt ráo nước để ra rổ

Làm nước mắm chua ngọt trộn gỏi gà

Làm nước mắm trộn gỏi là công đoạn quan trọng chiếm 50% trong việc tạo ra món gỏi gà xé phay ngon. Chọn loại nước mắm ngon pha với nước theo tỉ lệ 1 mắm : 1 đường (hoặc điều chỉnh sao cho vừa), thêm ớt, tỏi, nước cốt chanh cho đủ độ cay và chua. Đặc biệt, với món gà xé phay này bạn thêm vào chén mắm trộn gỏi một ít dầu đã phi với hành hương sẽ làm món ăn dậy mùi rất thơm.

Cho 1 lớp gà 1 lớp rau vào thau to rồi rưới mắm lên, trộn đều tay, từng lớp từng lớp, nhớ thêm ít tiêu cho món ăn cay cay mới đúng điệu. Trộn xong cho gỏi ra đĩa, trang trí thêm hoa ớt, rau ngò thơm là đã có món gỏi gà xé phay ngon tuyệt vời rồi.

Món gà xé phay ăn cùng cháo hoặc bánh tráng gạo nướng thì chuẩn bài. Bánh tránh gạo giòn thơm xúc miếng gỏi chua chua ngọt ngọt, thơm mùi rau, cay cay của tiêu ớt, ngọt bùi của thịt gà sẽ kích thích vị giác vô cùng.

Ngoài món nôm gà này, chị em có thểm tham khảo cách làm lẩu gà nấu lá giang cũng ngon đáo để đấy, rất thích hợp cho những bữa ăn cuối tuần trong gia đình hay tụ họp bạn bè. Đông đông người vừa vui vừa thưởng thức nồi lẩu nóng hổi thì ngon không còn gì bằng hoặc thử Nấu Món Lẩu Bò Nhúng Giấm Suýt Xoa Vị Chua Cay cũng ngon đáo để đấy.

Với cách làm nộm gà xé phay như thế này, bạn có thể trổ tài tại nhà cho cả nhà cùng thưởng thức hay những khi có khách hay cỗ tiệc món này cũng rất đáng để lựa chọn, chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi cho tài nội trợ của mình đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị

300g thịt gà (lườn gà)

1 củ hành tây

1 củ cà rốt

1 quả dưa chuột

2-3 quả chanh tươi

3 củ hành khô

1 ít lạc rang

1 quả ớt tươi

1 ít rau mùi, rau răm

Chút đường

Nước mắm

Bước 1: Sơ chế thịt gà

– Trước tiên với thịt gà, bạn rửa sạch cùng với chút muối loãng, giấm và gừng băm để loại bỏ hết mùi hôi, giúp thịt gà sạch hơn. Sau đó bạn cho thịt gà vào 1 nồi nước sôi và luộc chín.

– Lưu ý: bạn không luộc gà quá kỹ vì sẽ bị khô. Khi luộc, bạn cho thêm chút bột canh để thịt gà đậm đà hơn, hoặc bạn luộc chung với 1 chút hành lá, gừng tươi thì thịt gà sẽ thơm hơn.

– Đợi khi thịt gà đã chín, bạn vớt ra, để ráo rồi xé sợi vừa ăn.

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, sau đó cắt mỏng. Tiếp theo bạn ngâm với chút muối cho bớt hăng trong khoảng 30 phút. Sau đó bạn vớt ra, để ráo rồi cho vào bát trộn cùng với 2 thìa đường.

– Bạn chuẩn bị 1 bát sạch, cho vào đó 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, chút ớt cắt mỏng, 2 thìa nước cốt chanh. Sau đó bạn nêm lại, có thể cho thêm ớt hoặc đường tùy sở thích.

– Với hành khô, bạn bóc vỏ, thái mỏng rồi phi vàng giòn với chút dầu ăn. Với lạc rang, bạn rang cho chín rồi giã vỡ vừa phải. Lá răm thì thái nhỏ, còn lá chanh thái sợi.

– Giờ bạn chuẩn bị 1 bát tô lớn, sau đó cho dưa chuột, hành tây, cà rốt vào trước.

Với nguyên liệu là gà xé phay thì chị em có thể làm rất nhiều các món ngon hấp dẫn khác, mà một trong số đó phải kể đến cách làm nộm gà xé phay bắp cải giòn giòn, thơm thơm.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách thực hiện nộm gà xé phay

Bước 1: Sơ chế thịt gà

– Trước tiên với thịt gà, bạn rửa cùng với chút muối, giấm hoặc gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó bạn bắc 1 nồi nước sôi lên, luộc gà cùng với chút gừng cho thơm. Lưu ý đợi khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa, luộc đến khi thịt gà vừa chín thì bạn cho xuống. Bạn đậy vung cho thịt gà chín hẳn.

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau mỏng. Sau bạn trộn với 2 thìa đường, 1 thìa dấm hoặc nước cốt chanh đều được. Bạn để khoảng 20 phút cho hành bớt vị hăng.

– Bạn vắt nước chanh, sau đó trộn với đường đến khi thấy vừa miệng. Sau đó bạn cho nước mắm vào pha chung đến khi thấy đủ mặn. Lúc này bạn mới cho ớt tươi vào khuấy đều.

– Tiếp đến, bạn chuẩn bị 1 bát tô to, rồi cho thịt gà, bắp cải, hành tây, cà rốt đã chuẩn bị vào. Sau đó trộn đều cùng với nước nộm vừa pha ở trên. Tiếp sau, bạn cho các loại rau thơm, lạc rang giã nhỏ, hành phi thơm vào trộn đều.

Cách làm gỏi gà thường được áp dụng trong chế biến món khai vị trong các bữa tiệc hoặc là món ăn chính chống ngán trong những ngày tết nhiều thịt cá. Gỏi gà có rất nhiều cách làm cũng như các cách kết hợp trong đó món gỏi gà xé phay vị chua cay kèm với hành tây được khá nhiều người yêu thích lựa chọn.

Những thành phần cần chuẩn bị

Thịt gà: Thịt gà bạn có thể chọn gà ta, gà Hồ, gà chọi.. nhưng không nên chọn gà công nghiệp bởi thịt sẽ bị bở, không ngon. Về phần thịt gà để xé, bạn có thể chọn phần thịt ở đùi, lườn hay ức đều được.

Với một đĩa gà xé phay, bạn chỉ cần một đù hoặc hai phần lườn là hợp lý. Nếu bạn muốn đĩa đầy hơn hoặc làm nhiều đĩa thì có thể chuẩn bị phần này nhiều hơn tuỳ ý.

Hành tây: Chọn những củ hành tây sáng và đều màu. Hành tây không cần quá to, chỉ cần 1 củ vừa phải là được. Bạn chuẩn bị 1 củ hành tây.

Rau dăm: Chọn mớ rau dăm vừa phải, không quá già hoặc quá non. Rau dăm bạn chuẩn bị một mớ nhỏ, không cần quá to.

Chanh: Chanh dùng để tạo vị chua tự nhiên cho món. Bạn chuẩn bị 1 quả chanh lớn hoặc 2 quả nhỏ.

Các nguyên liệu khác: Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị ngoài những phần nguyên liệu kể trên bao gồm: gừng, tỏi, muối, hạt nêm, nước mắm, lạc rang đã làm sạch vỏ…

Cách làm gỏi gà ngon như sau:

Bước 1: Làm sạch gà và sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: Gà sau khi mổ hoặc mua về cần được làm sạch. Bạn làm sạch gà bằng cách xát muối và dấm kỹ vào miếng thịt để loại bỏ mùi tanh và chất bẩn. Bóp muối kỹ xong, bạn xả sạch gà dưới vòi nước lạnh.

Hành tây: hành tây đem bóc vỏ, cắt rễ rồi rửa sạch. Rửa hành xong, bạn đem bổ hành thành múi cau nhỏ rồi để riêng.

Rau dăm: Nhặt sạch lấy phần non, lấy toàn bộ lá chỉ bỏ lại cuống già. Nhặt xong, bạn đem rau đi rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng.

Tỏi: Tỏi làm sạch sau đó đập dập băm nhỏ.

Lạc rang: Lạc rang sau khi đã chà sát hết vỏ bạn đem giã dập. Bạn không cần dập kỹ quá, chỉ cần vỡ đôi hoặc ba hạt lạc là được.

Bước 2: Luộc gà

Cho phần thịt gà đã làm sạch và đổ ngập nước. Tiếp đến, bạn bật bếp nhỏ lửa và luộc chín thịt. Khi luộc, bạn cần căn chỉnh để khi nước vừa chuẩn bị sôi thì vớt bỏ bọt bẩn.

Khi tắt bếp, bạn không vớt gà ra ngay mà để ngâm trong nước luộc khoảng 5 phút cho thịt mềm kỹ. Lưu ý là trong lúc luộc, bạn cũng nên bỏ thêm một chút gia vị để miếng gà được đậm đà.

Bước 3: Xé gà

Sau khi vớt gà ra khỏi nồi, bạn đặt gà vào một chiếc rổ cho ráo nước. Nếu có thời gian, bạn để gà nguội rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt gà khô lại sẽ dễ xé hơn.

Bạn dùng tay xé gà thành những sợi nhỏ. Bạn không cần xé nhỏ quá, xé sợi gà như cách bạn nấu phở gà là được. Phần da gà nếu không xé được bằng tay thì có thể dùng dao thái hoặc kéo cắt nhỏ.

Bước 4: Làm nước chấm trộn gà

Chanh bạn đem lăn cho mềm để vắt dễ hơn, sau đó bạn cắt chanh theo chiều ngang và vắt lấy nước cốt chanh.

Cho 3 thìa cafe nước mắm ngon vào trong bát. Tiếp đến, bạn cho 1,5 thìa nước lọc vào hoà cùng. Đánh tan hỗn hợp, bạn tiếp tục cho phần tỏi + ớt băm nhỏ + 1 thìa cafe đường vào và hoà tan.

Khi hỗn hợp đã quện đều với nhau, bạn cho phần nước cốt chanh đã vắt trước đó vào và lại tiếp tục khuấy. Lần này, bạn điều chỉnh lại vị chua cay mặn ngọt theo khẩu vị riêng cho phù hợp.

Bước 5: Trộn gỏi gà

Cho phần gà đã xé vào một chiếc tô hoặc đĩa sạch. Rưới phần nước chấm đã chuẩn bị vào gà một cách từ từ vào trộn đều cho gà ngấm gia vị.

Khi gà đã ngấm, bạn cho tiếp phần hành tây và rau dăm vào trộn đều liên tục. Nếm và điều chỉnh lại, có thể cho thêm nước chấm nếu cần thiết.

Trộn xong, bạn để gà nghỉ khoảng 5 phút rồi rắc phần lạc rang đã giã nhỏ lên bề mặt là có thể thưởng thức được.

Như vậy là với cách làm gỏi gà kết hợp với hành tây này, bạn đã có một món gỏi đủ vị chua – cay – ngọt rất ngon mà không hề ngán. Gỏi gà có thể ăn kèm thêm với salad rau củ hoặc xà lách và một số loại rau thơm khác cũng rất phù hợp.

Giới thiệu BỘ MŨI PHAY THẲNG 6 MÓN

Chất liệu an toàn cho người sử dụng Hiệu quả sử dụng lâu dài, độ bền cao Thiết kế ưu việt, thao tác dễ dàng

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT– Các dụng cụ được thiết kế để đảm bảo mức độ chuyên nghiệp, sử dụng dễ dàng hơn. – Là dòng sản phẩm được sản xuất và chế tạo từ chất liệu hợp kim thép không bị ăn mòn nên có độ bền chắc cao.– Thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi và chắc chắn.– Bộ sản phẩm lưu trữ tiện dụng tất cả các dụng cụ cầm tay trong một chiếc vali nhỏ để vận chuyển và di chuyển dễ dàng. – Kiểu dáng vuông vắn nhỏ gọn, vỏ hộp bền chắc chống biến dạng khi va đập, các chi tiết bên trong đều được cố định nên trong quá trình di chuyển vali không lo xộc xệch hay xung đột nhau.

THÔNG TIN THƯƠNG HIỆU

Là một công ty hàng đầu về công nghệ và dịch vụ, Bosch tận dụng lợi thế từ các cơ hội toàn cầu cho mục tiêu phát triển mạnh mẽ và mang nhiều ý nghĩa của công ty. Khát vọng của chúng tôi là nâng cao chất lượng cuộc sống bằng các giải pháp vừa mang tính sáng tạo vừa mang lại lợi ích cho khách hàng và cả cộng đồng. Tại Việt Nam, Bosch có các ngành hàng kinh doanh: Phụ tùng và Thiết bị Ô tô; Điện tử Ô tô và Xe máy; Kỹ thuật Truyền động và Điều khiển; Kỹ thuật Đóng gói; Dụng cụ Điện cầm tay; và Công nghệ Tòa nhà. Mục tiêu chiến lược của tập đoàn Bosch là xây dựng các giải pháp cho cuộc sống kết nối, cải thiện chất lượng cuộc sống trên toàn thế giới với những sản phẩm, dịch vụ sáng tạo và truyền cảm hứng. Nói vắn tắt, Bosch xây dựng công nghệ “Sáng tạo vì cuộc sống”.

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Tuy nhiên tuỳ vào từng loại sản phẩm hoặc phương thức, địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, …