Top 8 # Xem Nhiều Nhất Trang Trí Món Cá Mú Hấp Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Thông tin sản phẩm

Đối với những thực khách yêu thích ẩm thực Thanh Hóa thì không thể bỏ qua không thưởng thức món Cá vược sú mú hấp khi tới vùng đất này, món ăn không chỉ ngon miệng, đậm vị mà còn đặc biệt tươi ngon hấp dẫn.

1. Sức hấp dẫn của món Cá vược sú mú hấp

Món Cá vược sú mú hấp là món ăn ngon đặc biệt hấp dẫn mà hầu hết khách du lịch khi tới Thanh Hóa đều không thể bỏ quên, món ăn ngon nhất khi dùng chung với cơm trắng.

Tại đây thực khách có thể thưởng thức hương vị Cá vược sú mú hấp chấm cùng với chút nước tương ớt ngon cay vừa phải, đảm bảo giữ nguyên được hương vị thơm lừng và đặc trưng của món ăn này.

Ngoài ra món Cá vược sú mú hấp còn là món ăn dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe, với hàm lượng protein cùng với vitamin B2, E, D, PP cùng với các khoáng chất Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca… dồi dào có trong món ăn đảm bảo mang lại hàm lượng dinh dưỡng khổng lồ cho người dùng, là món ăn cực tốt đối với trẻ em và người lớn thiếu chất, gầy còi, sử dụng được cả cho thai nhi chậm phát triển, những người có thể chất gân xương yếu, suy nhược , phù thũng khi dùng đều cực tốt cho sức khỏe.

Cũng có không ít người vẫn nghĩ rằng có thể những món hấp không thể nào hấp dẫn được bằng những món kho hoặc chiên xào, nhưng với món Cá vược sú mú hấp lại đặc biệt kích thích vị giác của người thưởng thức, qua các cách tẩm ướp gia vị đặc biệt càng khiến cho hương vị của món ăn thêm phần đậm đà hơn hẳn.

Có thể nói món Cá vược sú mú hấp chính là món ăn đặc trưng tại nhà hàng Shaitien mà du khách khi tới Thanh Hóa không thể bỏ qua.

2. Nguồn gốc món Cá vược sú mú hấp

Đối với những người yêu thích thưởng thức món Cá vược sú mú hấp đều biết món ăn này vô cùng giá trị, cách làm cầu kỳ và cực ngon miệng.

Món Cá vược sú mú hấp tại Thanh Hóa với hương vị ngọt thịt, thịt trắng và dai ngon càng khiến người ăn thưởng thức một lần là không thể quên.

Quan trọng là món Cá vược sú mú hấp mặc dù có cách chế biến đơn giản nhưng lại không hề làm mất đi hương vị vốn có của món ăn, quan trọng là người đầu bếp khi nấu ăn phải biết canh lửa chuẩn xác để món cá vừa đủ độ chín tới nhưng vẫn giữ được hương vị nguyên thủy của chính món ăn này.

Ngoài ra với lớp da cá béo giòn, thịt cá trắng phau với hương thơm hấp dẫn càng khiến cho món ăn thêm phần hương vị đặc biệt, khiến người ăn càng ăn lại càng có cảm giác ngon miệng hơn, hoàn toàn không bị ngán khi ăn nhiều.

3. Thưởng thức Cá vược sú mú hấp là ngon nhất

Để thưởng thức Cá vược sú mú hấp ngon tất nhiên chúng ta phải tìm tới những nhà hàng có tiếng ngon sạch, quan trọng là nguyên liệu nấu ăn phải tươi mới và đảm bảo để giữ được hương vị ngon đúng nhất cho món ăn mà thực khách thưởng thức.

Cá mú là một loại cá biển ngon và đắt đỏ. Nó chứa nhiều loại vitamin tốt cho cơ thể, thịt săn chắc, thơm ngọt nên được ưu tiên chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau, điển hình là món cá mú hấp. Hôm nay chúng tôi sẽ gửi đến các bạn cách hấp cá mú thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà.

1. Món Cá mú hấp bún tàu

Các bước làm cá mú hấp bún tàu

Cá làm sạch rửa khử mùi tanh cho vào thau nước chút muối 2 muỗng canh dấm (ai thích ăn cá có hương vị nguyên bản không cần cho dấm) rửa sạch để ráo.

Cắt cá 2,3 đường cắt 2 bên cá cho cá thấm gia vị, hành tỏi ớt gừng muối đường mắm bột nêm tiêu cho vào cối giã nhỏ lấy gia vị ướp cá nhớ cho gia vị vào bụng cá để cá 45 phút cho thấm.

Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ thịt 3 chỉ cắt nhỏ hành tây cắt múi cau bún tàu ngâm nước ngò rửa sạch để ráo.

Cho xửng lên bếp chờ nước sôi cho cá vào hấp 15 phút với lửa vừa

Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn bỏ hành vào phi thơm cho thịt vào xào săn lại nêm tí bột nêm, tiêu, cho nấm mèo hành tây bún tàu xào sơ.

Cá hấp 15 phút cho nguyên liệu trong chảo vào trên đĩa cá hấp thêm 5 phút nữa tắt lửa lấy cá ra cho ngò ớt lên trang trí đẹp mắt.

2. Món Cá mú hấp gừng truyền thống

Các bước làm món cá mú hấp gừng:

Cá làm sạch rửa lại với nước muối và xíu rượu, xẻ làm đôi theo chiều dọc (ko cắt đứt)

Ướp với tất cả gia vị trên trừ hành và tỏi

Phi hành, tỏi cho vàng vớt ra rồi cho cá vào chiên sơ 2 mặt cho cá săn lại(nên dùng chảo chống dính)

Cho cá ra đĩa và thêm phần nước gia vị ướp cá vào và cho phần hành tỏi phi lên trên và hấp

Cá chín lấy ra trang trí và thưởng thức.

3. Cá mú hấp xì dầu

Cách chế biến món cá mú hấp xì dầu

Cá làm sạch rửa cùng dấm để khử mùi tanh hoặc chanh ” sau khi rửa cá để ráo, pha 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 ít hành ít tiêu. Ướp cá 10 phút.

Đồ hấp như hình hoặc lấy giấy bạc phủ kín xửng hấp, lót hành Tây, đầu hành, cho cá lên ” mục đích như vậy cho cá thoát hơi chính điều và cá sẽ ngọt và thơm

Nấu nước thật sôi ,tắt bếp cho cá vào hấp liền, trong lúc hấp tuyệt đối không được mở nắp ra, cá nhỏ hấp tầm 10 phút – lớn 15- 20 phút. Cắt cá ra nếu cá bự. Cho gừng ít gừng lên trên cá và hấp.

Trong khi cá hấp ” thì bạn cho chảo lên bếp đun nóng cho ít dầu ăn vào, phi hành Tây và hành tím cho thơm, cho 6 muỗng nước tương, 3 muỗng dầu hào vào đun sôi.

Cá khi chín nước nhiều có thể đổ đi bớt, và rưới nước hỗn hợp này lên cá đậy nắp 2 phút là được (cá không tanh, không mặn vì nước hành đã ngọt cá lắm rồi)

Cho hành lá lên trên trang trí, ăn cùng nước tương và cơm nóng (bí quyết nước tương ngon, ớt lấy hột) 100gm ớt 1 củ tỏi xay nhuyễn tất cả, cho tí dầu ăn vào chảo cho ớt và tỏi 1 xíu đường xào thơm, nhớ bịch khẩu trang nha, ăn cùng nước mắm nước tương sẽ thơm hơn.

Đối với những loại cá biển nếu biến cách chế biến chúng thì sẽ tạo ra được những món ăn rất độc đáo. Tuy nhiên, có những loại cá bản thân chúng đã mang nhiều giá trị dinh dưỡng và chất lượng thịt cao thì chỉ cần chế biến đơn giản thì món ăn cũng đủ hấp dẫn lòng người. Một trong những loại cá được nhắc đến nhiều nhất đó là cá bè trang hay còn gọi là cá thu bè. Được xem là một nguyên liệu quý trong chế biến món ăn, do vậy cá bè trang hầu như chế biến món ăn nào cũng đều tuyệt vời. Cá bè trang có nhiều ưu điểm như thế nhưng giá của nó lại rất hợp lý.

Cá bè trang là một loại cá nước mặn, đối với loài cá này thì vùng biển miền Trung không có nhiều nhưng nhiều nhất là ở các tỉnh miền Nam như Kiên Giang, đặc biệt là ở Phú Quốc. Đây là vùng đảo rất nổi tiếng ở nước ta về những đặc sản làm từ hải sản và trong đó có bao gồm cá bè trang.

Cá bè trang

Cá bè trang còn gọi là cá thu bè bởi vì nó có hình dạng khá giống với loài cá thu những cũng mang những đặc điểm của cá bè. Trên thân của cá bè trang có các chấm đen, đôi khi còn có các lớp xương trên da cá. Cá bè trang là loài cá được bán phổ biển nhất ở TpHCM bởi vì người dân ở đây rất thích loài cá này.

Cá bè trang tươi sống – chất lượng giá bao nhiêu tiền?

Đối với những khách hàng trước giờ không thích đến cá thì hôm nay hãy thử món cá bè trang này bạn sẽ có lại niềm yêu thích món ăn từ cá. Cá bè trang tươi thì chế biến món ăn mới đạt độ ngon cao nhất. Để mua được cá bè trang tươi như vậy, thì Ông Giàu là nơi bán thích hợp nhất. Giá bán ở đây còn hơn cả phải chăng là giá rẻ.

Mã sản phẩm: 0321

Giá sản phẩm: 210.000 vnđ/kg

Mua cá bè trang thường chế biến món gì?

Những loại cá chất lượng, đáng đồng tiền như cá bè trang thì chúng nên chế biến những món ăn mà giữ lại được hương vị đặc trưng nhiều nhất như các món: cháo cá bè trang, cá bè trang hấp. Cá bè trang hấp thì có thể hấp với các loại gia vị, rau củ theo sở thích. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến theo kiểu kho mẳn, kho tiêu cũng đều ngon.

(DeMy)

Nguyên liệu:

– 1 con Cá mú: 1kg

– 30gr hành tây, 30gr ớt xanh, 30gr thơm, 10gr gừng, 10gr củ kiệu chua, 3 muỗng café dấm, 2 muỗng café đường, 3 muỗng café nước xí muội, 10gr tỏi, 1 chén nước lạnh, muối và bột chiên vừa đủ.

– Cá mú làm sạch, lóc thịt phi lê để riêng và cắt thành 8 miếng, sau đó ướp thịt phi lê với muối, tiêu, bột nêm, 1 muỗng rượu vang và 1 lòng đỏ trứng gà để khoảng 15 phút.

– Lăn hỗn hợp thịt cá phi lê với bột chiên.

– Cho dầu vào chảo để dầu sôi, chiên cá cho vàng, lấy ra, tiếp tuc chiên bộ xương cá còn lại.

– Hành tây, thơm, ớt xanh, củ kiệu xắt hột lựu, gừng băm nhuyển.

– Phi thơm thơm tỏi, sau đó cho hỗn hợp trên xào săn lại, sau đó, cho 1 chén nước dùng, xí muội, dấm, đường, muối vào nêm vừa ăn.

– Cho xương cá và thịt cá vào đĩa, tưới hỗn hợp trên vào và ăn nóng.

– Nấm đông cô hoặc nấm mèo: 6 cái ngâm nước và thái sợi, Hành lá: 5 cọng, Tỏi băm: 1 muỗng.

– Thịt 3 chỉ: 200gr, Củ cải muối sợi: 50gr, Gừng củ: 10gr, Ớt sừng: 1 trái, Nước tương: 2 muỗng súp, Muối: ½ muỗng café, Tiêu: ½ muỗng café, Dầu hào: 1 muỗng café.

– Cá mú làm sạch để nguyên con, khứa thân, ướp với tỏi, tiêu, muối, nước tương, dầu hào, gừng củ thái sợi, ớt sừng thái sợi 15 phút.

– Sắp cá vào đĩa và đổ hỗn hợp ướp vào cá, cho thêm củ cải và nấm đông cô vào, chưng cách thủy để sôi 15 phút là xong.

– Ăn với cơm hoặc cuốn bánh tráng.

– Nước mắm: 2 muỗng súp, Tỏi: 5 tép, Hành tím: 1 củ, Đường: 2 muỗng súp, Me: 2 muỗng súp nước me, Ớt sừng: 2 trái

– Cá mú chiên vàng đem ra đĩa.

– Cá mú sao: 1 con – Hành tây: 50g, Hành lá, rau ngò: 50g, Ớt: 1 trái, Tiêu: 1/5 muỗng café – Đường, dầu hào, dầu mè, mỗi thứ 1 muỗng café, Nước tương, nước dùng, mỗi thứ 1 muỗng súp – Dầu ăn: 1/2 muỗng súp, Hạt nêm, đường

Thực hiện: – Khi mua cá mú sao chú ý chọn loại tươi, ngon, sơ chế thật sạch, đánh vẩy, bỏ mang, bỏ ruột và khía hai bên mình cá (nếu không có cá mú sao có thể thay bằng cá mú đỏ). Cho tất cả nước tương, hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu hào vào một tô khuấy đều và cho cá mú sao đã sơ chế vào ướp khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị. Hành tây lột vỏ thái mỏng, ớt bỏ hạt thái sợi, hành lá rửa sạch thái khúc, đầu hành tước nhỏ tỉa hoa.

– Đặt một nồi nước với xửng hấp lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và tiếp tục đun khoảng 20 phút. Sau đó, cho ớt và hành tây vào, sau 10 phút nữa tiếp tục cho hành lá, rải đầu hành đã tỉa hoa quanh con cá và đậy nắp đun thêm hai phút nữa là cá chín, bắc ra.

Cho cá ra đĩa và dùng nóng để cá không bị tanh.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN