Cá hồi Nauy sốt cam chua ngọt
– 2 thìa café dầu oliu
– 5 muỗng canh nước hầm gà
– 1 thìa nước chanh tươi
– 1 quả cam tươi
– ½ thìa mật ong, ½ thìa bột ngô
– 2 nhành hương thảo
– Muối, hạt tiêu đen
– Cá hồi cho vào trong hộp kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 10p trước khi nấu
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
– Căm vắt lấy nước, bỏ hạt
– Cá hồi lấy ra khỏi tủ lạnh, rắc muối và hạt tiêu lên hai mặt của cá
– Chảo chống dính đun nóng ở mức độ vừa phải, cho cá vào rán chín
– Đun nóng dầu oliu, thả cá vào nấu trong khoảng 3 phút để cá có màu nâu, rồi gắp cá ra đĩa.
– Thả tỏi băm, hương thảo thái nhỏ và chảo vừa rán cá, xào nhanh cho dậy mùi, thêm vào 4 thìa canh gà đun nhỏ lửa, đến khi gần cạn thì thả vỏ cam, nước chanh tươi, nước cam tươi, mật ong vào đảo đều tay, đổ vào hỗn hợp ½ thìa bột ngô vơi 1 thìa canh nước dùng gà khuấy đều, nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi.
– Cho cá hồi đã chín ra đĩa, rưới đều nước sốt lên và thưởng thức.
Canh chua đầu cá hồi Nauy
– Đầu cá hồi tươi: 1 cái
– Cà chua: 3-5 quả
– Me chua (tai chua), đậu bắp
– Rau thì là, mùi tàu, ớt, tởi
– Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu
– Đầu cá hồi tươi rửa sạch bằng chút muối và rượu để bớt mùi tanh. Sau đó ướp với chút muối, ớt, tởi
– Dục mùng lột vỏ, cắt khúc nhỏ, rửa với nước muối
– Me nghiền, lọc lấy nước
– Đậu bắp rửa sạch, thái miếng vừa ăn
– Dứa gọt vở, bỏ mắt, thái miếng mỏng
– Giá đỗ, mùi tàu, thì là rửa sạch, thái nhỏ
– Nấu nước dùng: Cà chua thái mỏng, Xào với chút dầu ăn cho dù rồi choa nước vừa ăn, đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa miệng
– Cho nước lọc me, đầu cá vào nồi, đun sôi khoảng 15p. sau đó thả dứa, dọc mùng, đậu bắp và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau cũng là cho rau giá, thì là, mùi tàu và tắt bếp
– Món canh chua đầu cá hồi này ăn với cơm hoặc làm nước dùng chan bún đều được.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có được bát canh chua đầu cá hổi thanh mát, giải nhiệt mùa hè rồi.
Nếu đã quá ngán với những đĩa cơm văn phòng hàng ngày. Bạn đang suy nghĩ xem trưa nay ăn gì? Vậy tại sao không đổi bữa cho mình bằng món cơm nắm cá hồi Nauy đơn giản mà bổ dưỡng chứ.
– Cá hồi tươi fillet
– Cơm vừa nấu chín
– Rong biển, muối, tiêu, dầu ăn
– Cá hồi thái lát, ướp với muối tiêu, khoảng 30 phút thì đem chiên vàng
– Sau khi chiên vàng để nguội, bỏ da, xé nhỏ
– Cho cơm nóng vừa nấu chín vào bát tô to, thêm thịt cá hồi, trộn đều
– Rải màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng, cho hỗn hợp cơm trộn với cá hồi lên trên, túm chặt đầu màng bọc và tạo hình tùy thích
– Rong biển cắt miếng dài, quấn quanh cơm nắm
Salad cá hồi phomat bổ dưỡng, thanh mát
– Cá hồi tươi 100g
– Xà lách: 3 cây
– Cà chua bi: 300g
– Nước sốt chanh
– Cà chua bi rửa sạch, để ráo nước, cắt đôi
– Rau xà lách rứa sạch, ngâm muối, thái vừa ăn
– Táo gọt vỏ, thái hạt lựu
– Bơ bở hạt, bỏ vỏ, cát miếng nhỏ
– Phmat cắt lát mỏng
– Cá hổi thái miếng vừa ăn
– Cho cà chua bi, xà lách, táo, bơ và bát tô, trộn đều
– Cho thịt cá hồi vào bát rau, trộn đều. Chú ý là không đảo quá nhiều để tránh cá hồi ra nước
– Xếp trên cùng của salat là bánh mì khô và nước sốt chanh
Bằng những bước làm đơn giản, chỉ trong vòng từ 20-30 phút, bạn đã có món salat cá hồi phomat hấp dẫn cho gia đình rồi
Món cháo cá hồi Nauy cho bé
– Gạo nếp 1 nhúm
– 2 lát cá hồi tươi Nauy
– Gia vị: muối, tiêu, hành khô, hành lá, thì là
– Cá hồi: rửa sạch bằng rượu và chút muối, cho vào nồi nước đang sôi luộc chín. Vớt cá ra, tách thịt cá và xương riêng. Thịt thì xào cùng với chút dầu ăn, hành khô và muối. Xương cá nấu làm nước dùng. Nhưng thường các mẹ mua cá fille thì sẽ không có nhiều xương.
– Nấu cháo: gạo nếp và gạo tẻ trộn vào nhau, nấu nhừ.
– Khi cháo chín, bắc nồi cháo ra khỏi bếp, đổ thịt cá đã phi thơm vào, đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn cừng với chút rau thơm.
Cá hồi Nauy nướng ngon đậm đà
– Cá hồi nauy tươi fillet
– Chanh vàng, tỏi, dầu oliu
– Sữa chua Hy Lạp
– Phô Mai Parmesan
– Nướng chín tới những lát cá hồi cùng với những lát chanh vàng sao cho nhìn vẫn thấy miếng cá có màu hồng hồng.
– Trộn hỗ hợp gồm: rau chân vịt, lõi hoa actiso, tỏi, sữa chua, kem phô mai, phô mai paramesan.
– Phủ đều hỗn hợp lên miếng cá và nướng chín
– Thưởng thức khi còn nóng
Tên món ăn nghe thì cầu kì những cách chế biến nó thì thật đơn giản. Còn chần chừ gì nữa mà không chiều đãi gia đình bằng món Cá hồi Nauy nướng rau chân vịt và hoa actiso này chứ.
Vốn là thực phẩm cao cấp, chỉ dành cho giới thượng lưu, nhưng ngày nay, cá hồi Nauy đang dần chiến ngự trong những bữa cơm của các gia đình Việt không chỉ vì sự đa dạng trong các dưỡng chất, tốt cho sức khỏe, nhất là với những người ăn kiêng mà còn bởi Cá hồi nauy có vô cùng nhiều cách chế biến mà món ăn nào cũng hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE
CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Hotline: 02466 863 864 – 0898 583 838
CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội Hotline: 02466 532 236 – 0898 582 828
Hotline: 0889 307 308 – 02466 701 686
Gofood Sài Gòn:
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 – 0906 030 686