Top 4 # Xem Nhiều Nhất Thuyết Trình Món Gỏi Bò Bóp Thấu Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Nguyên liệu làm món bò bóp thấu

Thịt bò mềm: 500gr

Hành tây 1 củ

Chuối chát 2 quả

Khế xanh 2 trái

Xoài xanh 1 trái

Bắp chuối bào mỏng 100gr

Gừng 1 củ

Hành tím

Chanh

Ớt sừng

Đậu phộng rang

Vừng trắng

Gia vị: đường, muối, hạt nêm

Rau thơm, rau mùi, rau răm

Cách làm món gỏi bò bóp thấu chua ngọt

Chanh sắt làm 2 vắt lấy nước

Hành tím lột vỏ, thái mỏng phi vàng thơm với dầu, vớt ra giấy thấm dầu

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ.

Chuối xanh lột sơ rửa sạch thái mỏng theo chiều ngang, ngâm vào bát nước lạnh để chuối không bị thâm đen, sau đó vớt ra để ráo

Khế gọt cạnh, thái lát mỏng, rửa qua với nước sạch, vớt để ráo

Xoài xanh rửa sạch bào sợi

Củ hành tây, bỏ vỏ héo ở ngoài, thái mỏng theo chiều ngang cho vào bát nước lạnh để ngâm cho hành hết mùi hăng, vớt ra để ráo ngâm với ít đường và nước cốt chanh

Bắp chuối ngâm vào bát nước lạnh có pha ít nước chanh, rồi vớt ra vắt ráo nước.

Các loại rau thơm, rau mùi, rau răm lặt lấy lá rửa sạch rồi thái nhỏ

Đậu phộng rang, bóc vỏ đập dập sơ sơ (Nếu dùng vừng thì rang lên thơm để riêng tới bước trộn gỏi)

Ướp thịt bò: thịt bò mua về rửa sạch rồi dùng dao thái miếng mỏng vừa ăn (thái ngang theo thớ thịt), cho vào tô ướp với 1 thìa hạt niêm + ½ bột ngọt + ½ tiêu + 1 thìa hành băm nhuyễn + 1 muỗng dầu ăn ướp trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Xào thịt bò:

Phi dầu với hành cho vàng thơm rồi cho muỗng tương ớt (cho thịt bò có màu đẹp), muỗng hạt nêm và thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, chỉ cần xào sơ qua cho thịt bò chín rồi tắt bếp, không nên xào quá chín thịt bò sẽ dai mất ngon.

Bóp thấu

Thịt bò nguôi cho vào âu lơn cùng chuối, khế xanh, bắp chuối, hành tây, xoài xanh, ớt thái lát rồi nêm vào thêm 1/4 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu và 2-3 thìa nước cốt chanh trộn đều sao cho vừa ăn.

Sau khi trộn để khoảng 15-20 phút cho thịt và các loại rau trộn ngấm đều gia vị bạn mới trộn tiếp các loại rau răm, rau thơm, rau mùi để rau không bị nát.

Cho món ăn ra đĩa, dàn đều, rắc hành phi, lạc giã nhỏ (hoặc vừng rang) thêm vài cộng ngò và ớt tỉa hoa trang trí lên trên cho đẹp.

Yêu cầu và thưởng thức món bò bóp thấu:

Gỏi bò khô, không ướt nhão có mùi thơm đặc trưng của vừng rang và hành phi.

Thịt bò ngấm gia vị, có vị mặn vừa, chua chua ngọt ngọt, thịt ngọt mềm không bị dai, có vị chua của khế, chát của chuối xanh.

Các nguyên liệu trộn cùng thấm đều gia vị, không bị nát, rau có màu xanh hấp dẩn, hành không còn mùi hăng.

Món bò bóp thấu dùng với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm, chấm với mắm chua ngọt hay muối tiêu chanh để món ăn thêm đậm đà và ngon hơn.

Lưu ý khi làm món bò bóp thấu:

Cách để chọn thịt bò ngon: thịt bò mềm, có màu đỏ tươi, sờ miếng thịt có độ đàn hồi, dính tay là được.

Khi làm món bò bóp thấu tái (thịt bò không xào qua) thì đảm bảo vị chua của chanh để thịt bò chín và ăn ngay khi làm xong.

1. Nguyên liệu cần có

Thịt bò mềm ngọt kết hợp vị chua chua từ khế, vị hơi chát của chuối xanh, và mùi thơm từ hành sim hòa lẫn đậu phộng rang vàng. Chỉ nghĩ thôi đã thèm rồi. Vậy nhanh tay cùng mình chuẩn bị nguyên liệu để làm thôi nào.

Thịt bò: 400gr

Tỏi: 15gr

Hạt nêm: 1 muỗng canh

Đường trắng: 2 muỗng canh

Tiêu: 1/2 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Nước cốt chanh: 40ml

Đường trắng: 80gr

Nước mắm: 80ml

Nước cốt chanh: 40 ml

Tỏi: 15gr

Ớt: 15gr

Chuối chát: 150gr

Khế: 150gr

Thơm: 100gr

Cà rốt: 100gr

Hành tây: 100gr

Ớt sừng: 10gr

Rau thơm: 30gr

Hành phi: 15gr

Đậu phộng: 15gr

Mè rang: 10gr

2. Cách làm gỏi bò bóp thấu

Bước 1: Ướp thịt bò trộn gỏi

Lau khô thịt bò, cắt lát mỏng 400gr thịt bò thăn, đem ướp thịt bò với 15gr tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu xay, trộn đều.

Bí quyết làm gỏi bò bóp thấu ngon hơn và không bị khô là nên thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào thịt bò khi ướp, để thịt thấm gia vị 30 phút.

Sau khi ướp, bạn cho thịt bò vào chảo nóng, xào thịt cho chín tái, cho thịt bò xào ra khỏi chảo, để riêng. Lưu ý, không xào quá lâu, thịt sẽ bị dai.

Bước 2: Cắt rau củ

Bạn rửa sạch chuối chát, khế, thơm và cà rốt.

Bào vỏ chuối chát, rồi cắt lát mỏng

Bỏ viền khế xanh, cắt lát mỏng

Bào vỏ cà rốt, cắt sợi

Thơm cắt thành lát mỏng

Bước 3: Ngâm chuối chát, khế xanh, hành tây

Cho khế chua và chuối chát vào ngâm với nước muối loãng để khế và chuối không bị thâm đen.

Thái lát mỏng 100gr hành tây, cho vào 1 muỗng canh đường, 10ml nước cốt chanh rồi bóp đều để giảm bớt mùi hăng.

Giữ hành tây trong tủ lạnh đến khi dùng để giữ được độ giòn

Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi bò bóp thấu

Cho 80gr đường, 80ml nước mắm, 40ml nước cốt chanh, cho tất cả vào chung 1 tô rồi khuấy đều cho tan đường.

Cuối cùng thêm 15gr tỏi băm, 15gr ớt băm vào khuấy đều lên là được.

Bước 4: Trộn gỏi

Bạn cho 150gr khế chua, 150gr chuối chát, 100gr cà rốt, 100gr dứa, 100gr hành tây, 10gr ớt sừng thái sợi vào tô.

Rưới nước mắm gỏi lên trên rồi trộn đều.

Tiếp theo cho thịt bò, 30ml nước cốt chanh vào trộn lên lần nữa.

Cuối cùng thêm 30gr rau thơm cắt nhỏ, 15gr hành phi, 15gr đậu phộng và 10gr mè rang, trộn sơ là hoàn tất.

Bước 5: Thưởng thức gỏi bò

Thịt bò được ướp vừa phải xào vừa chín tới nên vẫn giữ được sự mềm ngọt tự nhiên, các loại rau củ tập trung đầy đủ hương vị chua chát ngọt bùi, thêm chút cay the của ớt khiến tất cả mọi giác quan đều được thoả mãn.

Cách làm gỏi bò bóp thấu cho ra thành phẩm siêu hấp dẫn, với hương vị chua ngọt cùng thịt bò mềm, thơm ngon, cực hấp dẫn.

Trong các món gỏi hay trộn với thịt bò:

Nếu bạn muốn ăn thịt mềm, có thể cho loại phi lê bò.

Còn nếu bạn muốn ăn thịt giòn, hãy nghĩ đến loại bắp bò.

Nếu bạn dùng đúng loại thịt bò và sơ chế đúng cách thì món gỏi bò sẽ có mùi vị thơm ngon lắm đấy!

Cách làm gỏi bò bóp thấu

Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:

– Thời gian thực hiện: 30 phút

– Khẩu phần ăn: 4 người

Nguyên liệu và dụng cụ

Phần gỏi

Thịt bò thăn (phi lê bò): 400 gram

Chuối chát: 150 gram

Khế chua: 150 gram

Thơm (Dứa): 100 gram

Cà rốt: 100 gram

Tỏi băm: 15 gram

Hành phi: 15 gram

Mè rang: 10 gram

Đậu phộng: 15 gram

Hành tây: 100 gram

Nước cốt chanh: 40 ml

Ớt sừng cắt sợi: 15 gram

Rau thơm: 30 gram

Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm

Phần nước mắm trộn gỏi

Nước mắm mặn: 80 ml

Nước cốt chanh: 40 ml

Tỏi băm, ớt băm: 15 gram

Gia vị: đường

Dụng cụ: 1 số loại dụng cụ nhà bếp đơn giản.

Các bước thực hiện món gỏi bò bóp thấu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Để thịt ngấm gia vị trong 15 – 20 phút.

Lưu ý khi thái thịt: Nên thái thịt theo chiều ngang thì khi ăn thịt sẽ không bị dai. Đặt miếng thịt sao cho đường dọc thớ thịt vuông góc với dao.

Chuối chát bào vỏ, khế xanh bỏ viền, thái thành lát mỏng vừa ăn. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng để khế và chuối không bị đen.

Hành tây thái lát mỏng, cho vào 10ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, trộn đều để giảm bớt mùi cay, nồng. Sau đó cho hành tây vào ngăn mát tủ lạnh đến khi trộn gỏi để giữ được độ giòn.

Thơm thái lát mỏng, cà rốt thái sợi.

Bước 2: Xào thịt bò

Sau 20 – 30 phút, khi thịt đã ngấm gia vị, bắc chảo lên bếp, đợi dầu ăn nóng rồi cho thịt bò vào, xào cho chín tái.

Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi

Cho nước mắm mặn, 80g đường, nước cốt chanh vào 1 tô, khuấy đều cho đường tan hết, rồi cho tỏi ớt băm vào khuấy đều lên nữa là xong.

Bước 4: Trộn gỏi

Lấy 1 tô lớn hay thau nhôm, cho chuối chát, khế chua, thơm, cà rốt, hành tây, ớt sừng thái sợi vào. Rưới nước mắm trộn gỏi lên, trộn đều.

Tiếp theo cho thịt bò, 30ml nước cốt chanh vào trộn lên lần nữa.

Cuối cùng cho rau thơm cắt nhỏ, hành phi, động phộng, mè rang trộn sơ là hoàn tất.

Thành phẩm

Gỏi bò bóp thấu thành phẩm siêu hấp dẫn, với hương vị chua ngọt cùng thịt bò mềm, thơm ngon, cực hấp dẫn.

Thịt bò được ướp vừa phải xào vừa chín tới nên vẫn giữ được sự mềm ngọt tự nhiên, các loại rau củ tập trung đầy đủ hương vị chua chát ngọt bùi, thêm chút cay the của ớt khiến tất cả mọi giác quan đều được thoả mãn.

Cách làm gỏi bò rau mầm

Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:

– Thời gian thực hiện: 30 phút

– Khẩu phần ăn: 2 người

Nguyên liệu và dụng cụ

Phần gỏi

Thịt bò thăn (thịt bò phi lê): 250 gram

Cà chua bi: 100 gram

Rau mầm: 150 gram

Hành tây tím: 1 củ nhỏ

Ớt sừng cắt sợi: 1 trái

Tỏi băm: 1/2 muỗng canh

Hành phi: 10 gram

Nước tương: 1 muỗng cà phê

Dầu mè: 1 muỗng phà phê

Mè rang: 10 gram

Gia vị: đường, muối, bột ngọt

Phần nước trộn gỏi

Giấm gạo lên men: 3 muỗng canh

Tương ớt: 1 muỗng canh

Tỏi băm, ớt băm: 1/2 muỗng canh

Gia vị: đường, muối

Dụng cụ: 1 số dụng cụ nhà bếp đơn giản.

Các bước thực hiện món gỏi bò rau mầm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò thái lát dày khoảng 1cm, dần miếng mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, nước tương, dầu mè, tỏi băm, trộn đều cho thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Hành tây tím: bào mỏng hay thái lát mỏng, sau đó ngâm vào nước lạnh hay nước đá để giảm bớt độ cay, nồng và giữ độ giòn.

Cà chua bi: rửa sạch, cắt đôi.

Rau mầm: rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 3 – 5 phút rồi lấy ra, để ráo nước.

Bước 2: Áp chảo thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho thịt bò vào, áp chảo thịt bò vừa chín tới rồi lấy ra, để cho thịt bò nguội.

Cắt thịt bò thành từng miếng dài vừa ăn.

Bước 3: Làm nước trộn gỏi

Cho 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, giấm gạo lên men, tương ớt, tỏi ớt băm vào 1 chén, trộn đều lên cho các gia vị hòa tan vào nhau.

Bước 4: Trộn gỏi

Lấy một tô lớn, cho 1/2 phần rau mầm, cà chua bi, hành tây tím, ớt sừng cắt sợi, 1/2 phần thịt bò, 1/2 phần hành phi, 2/3 lượng nước trộn gỏi, 1/2 lượng mè rang. Trộn đều cho thấm.

Lấy một dĩa lớn, xếp phần rau mầm còn lại ra xung quanh rồi cho phần gỏi đã trộn vào chính giữa. Cho thêm tất cả các phần còn lại lên trên mặt là hoàn tất.

Thành phẩm

Rau mầm tươi, ngọt, giòn. Phần nước trộn chua, cay cay vừa miệng cùng với miếng thịt bò mềm hòa cùng các nguyên liệu khác. Tất cả tạo nên một món gỏi thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm gỏi bắp bò

Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:

– Thời gian thực hiện: 30 phút

– Khẩu phần ăn: 4 người

Nguyên liệu và dụng cụ

Phần gỏi

Bắp bò: 400 gram

Cà rốt: 1 củ

Dưa leo: 1 trái

Hành tây: 1 củ

Ớt chuông (tùy màu sắc): 1/2 trái

Hành tím: 4 củ nhỏ

Tỏi băm: 10 gram

Giấm gạo lên men: 3 muỗng canh

Bột bắp: 1/2 muỗng canh

Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu

Phần nước mắm trộn gỏi

Nước mắm mặn: 3 muỗng canh

Nước cốt chanh: 3 muỗng canh

Gia vị: đường

Dụng cụ: 1 số dụng cụ nhà bếp đơn giản.

Các bước thực hiện món gỏi bắp bò

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bắp bò: rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Ứớp bắp bò với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, bột bắp, trộn đều và để trong 15 – 20 phút cho bò thấm gia vị.

Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng. Ngâm cùng với nước đá đến khi trộn gỏi để giảm độ cay, nồng và giữ độ giòn.

Ớt chuông, rửa sạch, bỏ hột, thái lát mỏng.

Dưa leo: rửa sạch, bổ đôi, bỏ ruột để tránh làm ra nước trong khi trộn gỏi. Thái lát mỏng hay thái kiểu bằng dụng cụ tạo hình rau củ.

Cà rốt: gọt vỏ, bào sợi.

Hành tím: thái khoanh mỏng.

Bước 2: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho hành tím vào, phi thơm. Sau đó vớt phần hành phi ra.

Dầu ăn dùng lúc phi hành xong thì cho vào phần thịt bò đang ướp để thịt có độ mềm và thơm, đảo đều, đợi thêm 5 phút nữa.

Sau đó bỏ vào chảo nóng cùng tỏi băm xào đến khi thịt bò vừa chín tới.

Bước 3: Làm nước trộn gỏi

Cho 2 muỗng canh đường, nước mắm, nước cốt chanh vào 1 chén, trộn đều đến khi đường tan hết.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho các nguyên liệu rau vừa sơ chế khi nảy vào 1 tô lớn hay thau nhôm, nêm vào đó giấm gạo lên men, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng cà phê nước lọc, đảo đều rồi để khoảng 5 – 10 phút cho rau củ ngấm gia vị.

Sau 5 – 10 phút, chắt bỏ phần nước trong thau trộn gỏi, cho thịt bỏ đã xào vào, rưới phần nước làm gỏi lên trên, trộn đều rồi cho ra dĩa. Bỏ chút hành phi lên mặt là hoàn tất.

Thành phẩm

Món gỏi bắp bò chua chua, ngọt ngọt. Gắp miếng bắp bò giòn thơm cùng chút rau củ ngấm đều gia vị. Quả là một món gỏi ngon lành, đậm đà.

Thịt bò là một trong các loại thịt hay được chị em sử dụng để làm các món ăn trong gia đình. Thị bò cung cấp nhiều đạm và protein cho cơ thể, là một loại sản phẩm rất bổ dưỡng. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt bò như phở bò, lẩu bò, thịt bò xào, bò lúc lắc… và một trong những món được người dân Việt Nam rất yêu thích đó là món bò bóp thấu . Món ăn nghe tên có vẻ lạ nhưng thực ra đây là món ăn rất quen thuộc, rất thường gặp khi ăn tại các nhà hàng.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MÓN BÒ BÓP THẤU THƠM NGON

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Để chuẩn bị cho khẩu phần bốn người ăn, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, để ráo nước. Sau đó để tủ lạnh khoảng nửa tiếng (để tới thịt bò hơi cứng lại cho dễ thái. Không được để thịt đông thành đá) rồi lấy ra thái thành các lát mỏng. Thêm nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê đường và một muỗng cà phê hạt tiêu vào thịt bò, trộn đều rồi đợi một lúc để gia vị ngấm đều vào thịt.

Chanh rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt. Bạn không nên vắt chanh quá kĩ vì sẽ làm nước chanh có vị đắng rất khó ăn.

Đặt chảo lên bếp, múc một thìa cà phê dầu rót đều chảo và đun nóng. Cho đậu phộng vào rang vàng, rồi đổ đậu phộng ra một cái khăn tắm sạch và ủ để hạt đậu phộng trở nên giòn hơn. Đợi đến khi đậu phộng nguội thì cho ra rổ, đãi hết vỏ rồi giã nhuyễn. Sau đó tiếp tục múc một thìa cà phê dầu vào chảo và rang vừng cho đến khi vừng bốc mùi thơm thì bỏ chảo ra khỏi bếp. Vừng rất dễ cháy vì vậy các bạn nhớ thường xuyên đảo đều tay. Chú ý khi rang đậu phộng và vừng các bạn nên để lửa nhỏ thì đậu phộng và vừng sẽ chín đều và không bị cháy.

Chiên tám cái bánh phồng tôm, rồi bọc bánh trong giấy thấm dầu

Hành tím cắt rẽ, bóc vỏ, thái lát mỏng rồi cho vào chảo dầu nóng phi vàng, thêm vài hạt muối và vớt ra giấy thấm dầu.

Pha dấm và đường thành hỗn hợp chua chua, ngọt ngot, chia hỗn hợp vào ba bát khác nhau.

Hành tay bóc vỏ, cắt sợi và bỏ vào ngâm trong một bát dấm đường, thêm nửa thìa cà phê nước cốt chanh rồi cho vào tủ lạnh để hành tây thêm giòn.

Cà rốt rửa sạch, cạo một chút vỏ bên ngoài, dùng cái bào để bào thành sợi va ngâm trong bát dấm đường thứ hai

Chuối xanh gọt bỏ lớp vỏ ngoài, ngâm vào chậu nước lạnh một chút để chuối ra hết nhựa và không bị đen,sau đó rửa sạch rồi thái mỏng theo chiều ngang, ngâm vào bát giấm đường thứ ba.

Khoảng từ 10 tới 20 phút thì vớt các nguyên liệu đang ngâm trong nước dấm đường ra, để ráo nước.

Xoài rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc để nguyên cả vỏ cho giòn, thái thành sợi vừa miệng.

Khế rửa sạch, gọt cạnh, thái thành các miếng mỏng hình ngôi sao và cũng ngâm vào nước lạnh.

Hoa chuối rửa sạch, bỏ vài lớp vỏ bên ngoài rồi thái thành dạng sợi ngâm vào nước lạnh cùng nửa thìa cà phê chanh trong 10 phút rồi vớt ra để ráo nước

Các loại rau sống rửa sạch, ngâm với dung dịch thuốc tím hoặc nước muối loãng trong 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Ớt sừng rửa sạch, một trái tỉa thành hoa để trang trí món ăn, bai trái còn lại lọc bỏ hết hạt, thái lát dọc dài.

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và giã hoặc cắt thành các miếng nhỏ.

Bước 2: chế biến món ăn

Có hai cách để chế biến món ăn này, đó là để thịt sống (hay còn gọi là món bò tái chanh) hoặc xào thịt bò tái.

+ Trộn đều thịt bò với chuối xanh, khế xanh, xoài xanh, hoa chuối, hành tây, vừng rang, cà rốt, gừng và ớt thái lát rồi thêm nửa thìa cà phê muối, một thìa cà phê bột ngọt, một thìa cà phê đường, một thìa cà phê hạt tiêu và hai thìa cà phê nước cốt chanh. Đeo bao tay vào bóp đều các loại nguyên liệu trên. Đợi từ 15 tới 20 phút cho các loại gia vị ngấm đều vào thịt bò.

+ Dưới tác dụng của nước cốt chanh và các loại gia vị khác, thịt bò đã chín tái và có thể ăn được. Nêm nếm gia giảm gia vị cho vừa miệng. Trộn thêm rau thơm, rau mùi, rau dăm vào. (bạn lưu ý không trộn rau lúc đầu vì sẽ dễ làm rau bị nát, ăn mất ngon).

+ Bày món ăn ra đĩa cho đẹp, rải thêm hành tím phi, đậu phộng giã nhỏ, và ớt tỉa trang trí lên đĩa. Xêp thêm các miếng bánh phồng tôm lên món ăn sao cho đẹp mắt.

+ Bạn đặt chảo lên bếp, cho hai thìa canh dầu vào chảo và đợi đến khi dầu nóng già. Bạn cho thịt bò vào và xào thật nhanh trong khoảng 2 tới 3 phút trên lửa lớn đến khi thịt bò chín tái thì tắt đếp và cho thịt bò vào đĩa.

+ Thực hiện các bước giống như cách sử dụng thịt bò sống. Tuy bò đã chín tái nhưng bạn vẫn phải vắt chanh vào để đảm bảo độ ngon cũng như hương vị đặc trưng của món ăn

PHẦN 3: MỘT SỐ CHÚ Ý KHI CHẾ BIẾN MÓN ĂN

Loại thịt bò phù hợp để làm món bò bóp thấu là thịt bò thăn, mềm chứ không phải bắp bò, thịt phải tươi, màu không quá đậm, có độ đàn hồi nhưng ít gân.

Lúc xào thịt bò cần đảo nhanh tay, chỉ xào thịt chính tái, không xào thịt bò quá kĩ sẽ làm thịt dai và mất đi vị ngon đồng thời cũng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt bò.

Món ăn phải có vị chua làm vị chủ đạo, không quá ngọt, không quá mặn.

Bạn có thể ăn món này như một món nộm, hoặc để dùng làm các món quấn, món gỏi cũng đều ngon cả. Món ăn có vị đậm đà, thanh nhẹ, rất dễ ăn, dù ăn nhiều cũng không thấy ngán. Các món ăn chỉ chế biến sơ, không tiếp xúc nhiệt độ nhiều nên giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng, rất phù hợp để sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn của gia đình. Khi ăn bạn có thể chấm kèm nước mắm tỏi ớt và ăn kèm bánh phồng tôm sẽ rất ngon.