Top 7 # Xem Nhiều Nhất Thịt Lợn Bản Làm Món Gì Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Thịt lợn là một trong những loại thịt gần gũi nhất trong căn bếp của mỗi gia đình người Việt cũng như trên thế giới. Loại thịt này mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng thiết yếu cung cấp cho cơ thể và có thể chế biến được thành rất nhiều những món ăn ngon khác nhau. Vậy thịt lợn làm món gì ngon? Bài viết này sẽ giới thiệu với các bạn những món ăn được làm từ thịt lợn được rất nhiều người yêu thích, ăn là một lần là nghiện.

Thịt lợn kho tàu

Chắc hẳn đây là một món ăn rất quen thuộc với rất nhiều người, hương vị của món ăn này ở 2 miền Nam – Bắc tuy có đôi chút biến tấu, nhưng vẫn mang lại một hương vị đặc trưng của món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1/2 Kg thịt ba chỉ

10 – 15 quả trứng chim cút đã luộc và bóc vỏ

3 củ hành khô

1 củ tỏi

1 quả dừa tươi

Hành lá

Đường nâu

Nước hàng kho thịt

Nước mắm, mì chính, dầu ăn và hạt tiêu.

Cách thực hiện:

Thịt ba chỉ rửa sạch hoặc có thể ngâm qua nước muối loãng 3 – 5 phút để loại bỏ hết bụi bẩn sau đó với ra để ráo nước.

Sau khi ráo nước thì ướp thịt với hành khô băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa mì chính và 1 thìa hạt tiêu. Uớp trong vòng 20 – 30 phút để thịt ngấm đều các gia vị.

Nước hàng kho thịt có thể mua sẵn ngoài hàng hoặc tự làm để có thể đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bắc chảo nóng rồi cho 3 thìa đường nâu và 4 thìa nước vào chảo, khuấy đều, để lửa vừa. Đun đến khi nào đường sôi và chuyển màu nâu cánh gián và nước sánh lại thì tắt bếp đi rồi chắt ra một chiếc bát.

Phi phần tỏi còn lại trên chảo dầu cho thật thơm và dạy mùi, cho 2 thìa nước mắm để thêm đậm vị. Cho phần thịt đã ướp cùng cùi dừa thái mỏng vào nồi đảo đến khi nào thịt chín săn lại rồi cho 2 thìa nước hàng vào để đảo cùng.

Nước dừa tươi các bạn cho thêm vào xâm xấp mặt thịt rồi vặn lửa to lên để nồi thịt sôi. Khi sôi, các bạn lại vặn nhỏ lửa lại để thịt kho om chín mềm. Để trong vòng 30 phút, nước cạn thì có thể cho thêm phần nước dừa vào và nêm thêm gia vị cho vừa miệng, đến khi nào thịt chuyển sang màu đỏ nâu thì cho trứng chim cút vào. Đợi khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp, cho thịt ra đĩa và thưởng thức với nóng.

Thịt lợn xào chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị:

300g thịt lợn

1 nhánh gừng

2 quả trứng gà

ớt chuông, dứa, cà rốt và hành tây

Nước sốt cà chua, bột mì, bột nở, giấm gạo

Dầu hào, dầu ăn, bột khoai tây, nước tương, đường và muối ăn

Cách thực hiện:

Rửa thịt lợn thật sạch dưới vòi nước, để ráo rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn. Uớp thịt với 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa café nước gừng trong khoảng 20 – 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Làm hỗn hợp nước sốt chua ngọt bằng một chén nước đun sôi để nguội, 3 thìa đường, 2 thìa bột khoai tây, 1/2 thìa giấm gạo và 1/4 thìa muối ăn. Sau đó cho hỗn hợp này lên bếp đun cho tới khi nước sền sệt lại rồi tắt bếp.

Trộn bột mì, bột khoai tây (lượng bột mì nhiều gấp đôi bột khoai tây) và một nửa thìa bột nở. Cho thêm nước vào rồi quấy đều. Đập 2 quả trứng, đánh tan rồi lại cho tiếp vào hỗn hợp bột đánh đều thêm một lần nữa.

Bắc chảo lên rồi đun nóng dầu ăn ngập đáy chảo, sau đó nhúng thịt heo vào hỗn hợp bột trứng, cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra. Chiên tiếp ớt chuông, hành tây, dứa và cà rốt đã cắt nhỏ đến khi chín.

Cho cả thịt và nước sốt đã trưng lúc trước vào chảo xào chung, để lửa nhỏ cho tới khi thịt và rau củ ngấm hết nước sốt. Cuối cùng, bày món thịt ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

Canh chua thịt lợn băm

Nguyên liệu chuẩn bị:

200g thịt lợn nạc

1 quả dứa xanh nhỏ

2 quả me

2 quả cà chua tươi

50g giá đỗ

Các gia vị như bột canh, hạt nêm, hành khô, hành lá và rau mùi tàu.

Cách thực hiện:

Thịt có thể băm sẵn ngoài hàng hoặc có thể mua về nhà rửa sạch rồi tự băm. Cà chua cũng rửa thật sạch, thái kiểu bổ cau và loại bỏ hột. Hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ.

Dứa loại bỏ lớp vỏ và các mắt sau đó thái miếng. Hành khô bóc hết vỏ, đập dập rồi thái nhỏ. Giá đỗ chỉ cần rửa rồi để ráo nước là được.

Bắc chảo lên bếp rồi phi hành khô đã băm nhỏ thật thơm, sau đó cho cà chua vào chảo đảo thật nhanh tay. Cho thêm 1/2 thìa café bột canh và đến khi cà chua đã chín thì cho thêm một bát nước sạch. Nước sôi liu diu thì cho me vào và đun sôi đến khi me chín thì lấy một chiếc thìa dầm me nát ra để lấy nước chua và với loại bỏ phần bã.

Tiếp theo nêm thêm 1/2 thìa café bột canh và 1 thìa café hạt nêm (tùy người để sao cho vừa miệng), đổ thêm dứa vào đun sôi tiếp. Sau khi đun được 5 phút thì đổ phần thịt lợn băm vào nồi canh đảo thật đều tay đến khi nào thịt tơi hết ra.

Cuối cùng, cho rau thơm và giá vào rồi tắt bếp. Múc canh ra bát rồi thưởng thức vị chua thanh mát của món ăn.

Trứng cá hồi chứa nhiều omega 3 và omega 6 rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, duy trì sắc đẹp ở phụ nữ và bồi bổ cho nam giới. Trứng cá hồi Nhật Bản đang được ưa chuộng nhất hiện nay trên thế giới bởi hương vị ngon, giàu dinh dưỡng hơn trứng cá hồi Nga. Tại Việt Nam trứng cá hồi Nhật có giá bán khoảng 700.000vnđ/…

Trứng cá hồi chứa nhiều omega 3 và omega 6 rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, duy trì sắc đẹp ở phụ nữ và bồi bổ cho nam giới. Trứng cá hồi Nhật Bản đang được ưa chuộng nhất hiện nay trên thế giới bởi hương vị ngon, giàu dinh dưỡng hơn trứng cá hồi Nga. Tại Việt Nam trứng cá hồi Nhật có giá bán khoảng 700.000vnđ/ 250g.

Cá Koi của Nhật Bản có thể đắt tiền đến mức nào?

Trứng cá hồi Nhật Bản có gì đặc biệt?

Giá trị dinh dưỡng của trứng cá hồi

Trứng cá hồi chứ nhiều dưỡng chất quý và cần thiết cho cơ thể, không thể không kể đến Omega 3 và Omega 6 tuyệt diệu. Loại dầu rất hiệu quả cho việc duy trì sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol trong máu và phục hồi chức năng của các liên kết mô trong mạch máu. Đặc biệt là trứng cá hồi có tác dụng tốt cho cải thiện thị lực và làm đẹp da, tránh lão hóa cho phái nữ.

Cách thu hoạch trứng cá hồi của người Nhật

Trứng cá hồi Nhật có ngon không?

Trên thị trường, trứng cá hồi còn nguyên vẹn có gí trị cao nhất, trứng cá chắc, ăn giòn – trên thực tế rất khó giữ cho từng quả trứng nguyên vẹn và chắc vì thế nếu trứng bị nén hoặc vỡ sẽ giảm giá trị và giá bán sẽ thấp hơn giá thị trường.

Người ta còn quyết định giá trị của trứng thông qua kỹ thuật bảo quản, dòng trứng làm lạnh và ít muối có giá trị cao nhất. Tùy vào khẩu vị và cách chế biến của từng người sẽ cảm nhận mùi vị trứng khác nhau tạo nên giá trị khác nhau cho mỗi món ăn. Tùy món ăn mà trứng cá hồi chỉ là vật trang trí, là món phụ hoặc trở thành “nữ hoàng” món chính của món ăn đó.

Trứng cá hồi Nhật Bản làm món gì ngon?

Trong một bữa ăn Sashimi ở những nhà hàng lớn, nếu như chưa thưởng thức món Sashimi trứng cá hồi là coi như thiếu đi một món ăn đặc biệt và quan trọng, sashimi trứng cá hấp dẫn đến mức, nếu bạn đã thưởng thức một miếng lại muốn ăn thêm nhiều miếng nữa.

Cách thưởng thức trứng cá hồi Nhật Bản

Khi chọn trứng cá hồi, người ta thưởng để ý màu sắc và thử trứng cá trước, trứng cá hồi tươi là loai trứng khi ăn nghe tiếng “bốp” do trứng giữ nguyên hình dáng và không bị vỡ. Ngậm trứng cá trong vòm miệng sẽ thấy vị hơi nhạt hơi tanh mùi cá. Nếu thử mà thấy trứng cá mềm, nhiều dầu thì không nên mua. Mỗi lần mua nên mua khoảng 250gram sẽ tiện cho bảo quản và sử dụng

Cách chế biến trứng cá hồi của người Nhật như thế nào?

Trứng cá hồi được dọn kèm bàn tiệc cùng với salad, ăn với bánh mì kết hợp với trà & cà phê cho một buổi điểm tâm tuyệt vời.

– Cách thưởng thức truyền thống của các quý tộc xưa đó chính là ướp lạnh trứng cá hồi và không ăn cùng bất cứ loại thực phẩm nào khác. Cách thưởng thức này sẽ giúp bạn cảm nhận được toàn bộ mùi vị tự nhiên của trứng cá hồi.

Ngoài ra bạn có thể ăn kèm trứng cá hồi với cháo hoặc bánh mì. Sau khi nấu cháo xong bạn trộn trứng cá vào, khuấy đều rồi ăn. Còn đối với bánh mì thì chỉ cần cho trực tiếp lên bánh rồi thưởng thức.

– Nhấm nháp chút vang trắng rồi thưởng thức loại thực phẩm đặc biệt là một cảm giác tuyệt vời mà bất cứ người sành ăn nào cũng muốn trải qua.

– Trứng cá hồi có thể được sử dụng nhiều cách khác nhau, từ làm trang trí trên món sushi tới việc tham gia vào những bữa tiệc buffet với bánh giòn và được dùng để phết lên các loại bánh ăn kèm.

– Trong truyền thống, trứng cá hồi được ăn lạnh, và thường ăn riêng để cho phép mùi vị tự nhiên của trứng cá hồi tỏa ra. Không nên nấu trứng cá hồi để giữ nguyên thành phần dinh dưỡng của trứng.

Trứng cá hồi Nhật Bản bao nhiêu 1 kg?

Như quy luật chung, trứng cá hồi nguyên vẹn có giá cao nhất, vì rất khó giữ cho từng trứng nguyên vẹn và chắc. Nếu trứng bị vỡ hay bị ép nén, nó bị giảm giá trị. Giá trị của trứng cá hồi cũng được xác định bằng kỹ thuật bảo quản, loại trứng làm lạnh và ít muối là có giá trị nhất, trong khi loại ép thành bánh muối nhiều là rẻ hơn. Tất nhiên mùi vị cũng là một nhân tố, vì chế biến trứng cá hồi cần phải có bàn tay khéo léo.

Hiện nay tại Việt Nam trứng cá hồi nhập khẩu từ Nhật có giá bán khoảng 700.000vnđ/ 250g.

Từ khóa:

Lịch sử của món ăn

Katsu ban đầu chỉ được làm bằng thịt bò, còn làm từ thịt lợn thì xuất hiện từ năm 1890 tại một nhà hàng phía Tây Ginza, Tokyo. Phiên bản thịt lợn được phát triển tại Nhật Bản vào năm 1899 ở một nhà hàng mang tên Rengatei ở Tokyo. Với nguyên liệu chính là miếng thịt cốt lết từ lưng lợn cắt thành những lát dày 2-3 cm rồi bôi vụn bánh mì, chiên trong dầu, sau đó đem dùng với nước sốt, cơm và salát rau củ của Nhật (chủ yếu là bắp cải). Có hai loại chính là phi lê và thịt thăn. Tonkatsu thường được nhà hàng phục vụ với bắp cải thái nhỏ.

Tonkatsu đã trở nên phổ biến và gắn liền với sự phát triển của văn hóa Nhật trong suốt những năm qua. Ngày nay món ăn này thường được ăn kèm với cơm, súp miso, Tsukemono (dưa muối) theo phong cách ẩm thực của người Nhật và được ăn bằng đũa.

Gần đây, ở vài nơi có xu hướng dùng món ăn này với nước sốt ponzu mang hương vị truyền thống Nhật hơn, cùng với củ cải mài thay vì dùng sốt thông thường. Tonkatsu còn hay được kẹp thêm vào ăn kèm với sanwich (katsu sando) hoặc cùng với cà ri (katsu kare). Bạn còn có thể thưởng thức tonkatsu cùng với trứng và một thố cơm giống như món katsudon – bữa trưa với một tô thức ăn đầy.

Đặc điểm của món Tonkatsu

Ta cũng có thể dùng phần thịt lườn và thịt lưng; thịt sẽ được ướp với muối, tiêu và được rắc nhẹ thêm một lớp bột mì, sau đó được nhúng vào trứng và tẩm bột chiên xù trước khi cho vào rán. Những miếng thịt heo được rán ngập trong chảo dầu nóng, chiên xù tới mức giòn tan và ánh lên màu vàng nâu hấp dẫn. Sau đó, nó lại được phủ lên một lớp nước sốt ngọt thơm và cay dịu.

Món ăn này được ăn kèm với một loại sốt mang hơi hướng giao thoa với ẩm thực phương Tây. Sốt được làm từ những trái táo tươi là nguyên liệu chủ yếu và món này được gọi là sốt tonkatsu (tonkatsu sosu) hay sosu (nước sốt). Chúng thường có lớp váng mỏng karashi phủ bên trên ( đây là một loại mù tạt của Nhật) và thực khách còn có thể trang trí thêm một lát chanh hoặc có thể dùng nước tương.

Ở Nagoya và những vùng lân cận, thì tonkatsu đặc biệt được dùng kèm với sốt miso. Cũng có thể làm cho món ăn này thêm phần đa dạng bằng cách kẹp vào giữa miếng thịt một miếng bơ hay là lá shiso, cũng có thể cho cả konnyaju vào để có vị như ý muốn.

Nguyên liệu

-200g thịt: nên sử dụng thịt đùi

-2 quả trứng gà

-20g bột chiên giòn

-20g bột chiên xù

-Một ít nước lọc

-Nửa muỗng bột năng

-1 ít bột nghệ

-1 ít muối

-1 ít tiêu

-5 muỗng nước tương

-2 muỗng giấm

Chế biến

Bước 1 : Thịt heo rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1 cm, dùng bao bọc thức ăn bọc bên ngoài miếng thịt rồi dùng búa, chày hoặc chai thủy tinh đập dập cả 2 mặt cho thịt mềm.Sau đó gỡ bọc ra rồi làm tương tự với miếng thịt tiếp theo

Bước 2 : Cho một ít muối và một ít tiêu vào bột chiên giòn rồi trộn đều

Bước 3 : Đánh tan trứng gà

Nhúng thịt đều qua bột chiên giòn, qua trứng rồi quay lại qua bột chiên giòn và qua trứng thêm một lần nữa rồi nhúng sang bột chiên xù. Đảm bảo bột áo đều từng miếng

Bước 4 : Đun nóng chảo dầu ( dầu ngập miếng thịt ), khi dầu nóng và sôi đều thì bỏ thịt vào và từ từ hạ lửa để giữ cho thịt chín đều mà không bị cháy.

Lưu ý : Lật thịt liên tục, và tuyệt đối không cắt thịt ra để kiểm tra xem thịt có chín hay không, làm như vậy sẽ khiến thịt mất nhiệt và không giữ được độ ngon như trước. Thay vì kiểm tra bằng cách đó thì các bạn có thể dùng tăm để xiên qua miếng Tonkatsu, nếu không có chất lỏng hồng chảy ra thì có thể gắp thịt ra.

Khi thịt vừa chín và vàng cả 2 mặt thì vớt ra bỏ vào giấy thấm dầu. Để thịt nguội tầm 5 phút rồi tiến hành thái thịt vừa ăn bỏ vào dĩa kèm salad rau hoặc dưa leo, cà chua vừa đẹp mắt vừa bổ sung được dinh dưỡng và ăn không bị ngấy.

Bước 5: Bước này tiến hành pha chế nước tương, đây là bước quyết định độ ngon của món ăn, có nhiều người họ sẽ pha chế theo khẩu vị hàng ngày của mình.

Cho 3 muỗng nước lọc , muỗng giấm, 4 muỗng nước tương (có thể thay thế nước tương bằng xì dầu), một ít tiêu và bột nghệ và nồi rồi trộn đều

Đun nước sốt lên bếp rồi trộn đều, khi nước sốt bắt đầu sôi thì tiếp tục cho bột năng và khuấy đều tay cho bột năng nở ra và chờ cho khi nước sốt sánh lại sau đó thì tắt bếp.

Dĩa thịt đã được bày ra, dùng nước sốt chan đều lên các miếng thịt, vậy là chúng ta có thể thưởng thức món Tonkatsu rồi.

Thịt Gà Chay Làm Món Gì Ngon?

Với món gà chay bạn có hai sự lựa chọn cho mình, đó là:

– T hịt gà chay tự làm tại nhà: bạn có thể sử dụng các nguyên liệu chế biến bao gồm bột mì, mì căn, nấm rơm, váng đậu… Thông thường các loại nguyên liệu này sẽ được trộn đều, nêm nếm gia vị rồi tạo hình giống với đùi gà, cánh gà, sau đó chiên vàng… đem đến mùi vị thơm ngon, hấp dẫn.

– Thịt gà chay giả mặn đóng gói sẵn có thành phần nguyên liệu bao gồm đạm đầu nành, chất xơ từ đậu nành, đạm lúa mì, bột khoai tây, nước, sả… được tạo hình và cho mùi vị, hương thơm giống hệt thịt gà thật.

bạn có thể tự làm thịt gà chay tại nhà

Nguyên liệu:

– Tàu hũ ky non: 1 miếng

– Hành boa rô: 1 nhánh

– Ớt băm, sả băm

– Gia vị: Bột nêm chay, nước tương chay, đường, bột nghệ, dầu ăn thực vật.

– Sơ chế nguyên liệu: Mì căn: Bạn rửa sạch, đem xé thành những miếng nhỏ vừa miệng, tiếp đó ướp cùng tiêu + bột nêm, chờ một lúc cho thấm rồi chiên sơ qua.

– Trộn hỗn hợp sao cho thật đều tay, tiếp đó bạn cho vào chảo và xào lại cùng dầu ăn thực vật. Chú ý để lửa nhỏ cho các nguyên liệu thấm gia vị.

– Gừng: 1 nhánh lớn

– Phù trúc lá: 20 gam

– Ngò rí: 50 gam

– Nấm rơm: 50 gam

– Nước dừa tươi: 300 ml

– Gia vị các loại: Hạt nêm chay, bột ngọt, dầu ăn thực vật, đường, hạt tiêu, nước tương chay.

Thực hiện làm gà chay kho gừng:

– Sơ chế các nguyên liệu: Gừng rửa sạch rồi thái chỉ; Hành khô rửa sạch, băm nhuyễn; Phù chúc rửa sạch, để ráo, rán qua rồi để lên giấy thấm dầu.

– Phi thơm hành khô băm, trút thịt gà và bỏ gừng vào nồi, xào kỹ. Cho thêm nước dừa tươi rồi để lửa nhỏ liu riu, nêm nếm đường + hạt tiêu + bột ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị.

– Rau: ngò rí, rau răm

– Gia vị: Muối tiêu, chanh, đường

Thực hiện làm gỏi gà chay

– Cho phù chúc, nấm và hành tây vào một bát lớn. Nêm nếm thêm tiêu, muối và chút đường rồi trộn đều.

Nguyên liệu:

– Nấm rơm: 100g

– Nước dừa tươi: 200ml

– Dầu hào chay, dầu ăn

– Gia vị: đường,hạt nêm chay

Thực hiện làm gà chay chiên vàng

– Sơ chế: Mì căn: cắt khúc khoảng 3-4cm sau đó xé nhỏ. Nấm rơm: ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

– Bỏ bột năng cùng bột mỳ vào một chiếc bát to, trộn cùng nước ấm đến khi hỗn hợp mịn và chắc tay thì dừng, dùng vải đậy kín lại.

– Làm nóng chảo với dầu ăn, cho mì căn, nấm rơm và xáo qua cho chín và nêm nêm gia vị vừa miệng.

– Đường, bột canh, hạt tiêu, dầu hào, ngũ vị hương

– Hành khô, corn syrup, nước lọc

– Nước cốt chanh

Thực hiện làm món gà quay chay:

– Rã đông gà chay rồi dùng xiên xâm nhiều lần lên toàn thân gà để ướp gia vị cho dễ ngấm. Trộn hỗn hợp ướp gà gồm có 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng corn syrup, 1 thìa cà phê ngũ vị hương.

– Đeo găng tay rồi xát đều hỗn hợp ướp lên toàn bộ phần gà chay rồi để yên trong khoảng 60 phút để ngấm gia vị. Cho gà vào lò nướng, đặt khay ở rãnh thấp nhất rồi nướng ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 phút.

– Hòa hỗn hợp gồm nước cốt chanh, nước lọc, corn syrup phết đều lên da gà rồi cho gà vào nướng ở rãnh trên lò thêm 10 – 12 phút nữa. Sau đó, bạn tắt lò nướng, để gà nguội một chút thì chặt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa và cùng thưởng thức.

có rất nhiều món ngon từ thịt gà chay để bạn chế biến

Tags: thịt gà chay, thịt chay, thịt gà chay nấu món gì ngon, món ngon từ thịt gà chay, thit ga chay, thit chay, thit ga chay nau mon gi ngon, mon ngon tu thit ga chay.