Thịt bò mang lại giá trị dinh dưỡng nhiều nên được nhiều người lựa chọn bổ sung trong bữa ăn hàng ngày. Thịt bò có nhiều cách làm khác nhau như: thịt bò hầm, thịt bò nướng, thịt bò xào, thịt bò luộc… Mỗi cách chế biến lại có những hương vị riêng. Tuy nhiên, bò xào với gì ngon và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết.
Cách xào thịt bò vừa ngon vừa mềm
Một số bí quyết để khi xào thịt bò được ngon và mềm mà chị em cần nằm lòng. Đó là:
Để thịt chín đều và mềm hơn, các bạn nên cho nhiều dầu một chút.
Khi xào thịt, nên đảo nhanh tay cho đến khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp và múc ra đĩa luôn. Nếu không thịt sẽ bị dai và mất đi hương vị đặc trưng.
Nên xào thịt bò bằng lửa lớn. Như vậy, bò chín đều mà không bị ra nước.
Khi ướp thịt bò không nên cho muối vì sẽ làm cho thịt bò bị mất nước. Thay vào đó, các bạn có thể ướp thịt bò cùng nước mắm, hạt nêm, tỏi cùng một chút tiêu xay. Như vậy, thì thịt sẽ mềm và thơm đậm đà hơn.
Thịt bò xào với gì ngon?
Rau muống xào cùng thịt bò
Rau muống là thực phẩm phổ biến ở cả ba miền của nước ta. Loại rau này còn mang lại nguồn vitamin, chất xơ dồi dào tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Nếu kết hợp rau muống với thịt bò theo cách xào sẽ mang đến hương vị hấp dẫn khó có thể chối từ.
Rau cải có vị giòn, ngọt cùng thịt bò mềm dai sẽ tạo nên món ăn trứ danh hấp dẫn vô cùng. Không những vậy, rau cải còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa và làm mát gan.
Xào hoa thiên lý cùng thịt bò
Hoa thiên lý vừa là vị thuốc tốt có tác dụng giảm đau xương khớp và cải thiện mất ngủ. Đồng thời, loại rau này còn là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong các món xào. Chính vì thế, hoa thiên lý xào thịt bò từ lâu đã được lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Rau má xào thịt bò
Rau má có tính hàn nên mang lại công dụng trong việc mát gan, ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, làm đẹp da… Thịt bò và rau má xào là món ăn hấp dẫn với vị ngọt đậm của thịt. Cùng với đó là vị dai dai, ngăm ngăm của rau má rất thích hợp cho thời tiết se lạnh.
Chắc sẽ ít người nghĩ đến món đu đủ xanh xào bởi loại quả này thường dùng nhiều trong món nộm. Tuy nhiên, hãy thử biến tấu một chút khi xào với thịt bò để mang đến sự mới lạ trong thực đơn mỗi ngày. Thịt bò mềm dai cùng vị giòn sần sật của đu đủ xanh vô cùng hấp dẫn.
Để món bò xào đậu que hấp dẫn hơn, sau khi múc ra đĩa, các bạn nên rắc thêm chút tiêu xay. Vị tê tê của tiêu, giòn giòn bùi bùi của đậu que cùng thịt bò đậm đà rất thích hợp ăn cùng với cơm trắng. Nếu đã lâu chưa làm cho cả nhà thì nhân dịp này hãy vào bếp để cải bữa thôi nào.
Giá đỗ là nguyên liệu rất rẻ và dễ mua ở bất kỳ đâu. Giá đỗ xào thịt bò là món ăn có cách làm không cầu kỳ mà vô cùng đơn giản. Không những thế, giá đỗ còn tốt cho sức khỏe sinh lý nam giới và tăng cường nội tiết tố cho nữ giới. Vì thế, các bạn hãy thường xuyên chế biến và mời anh xã thưởng thức để hạnh phúc gia đình luôn bền lâu với món ngon này.
Thịt bò xào đậu rồng
Đậu rồng là một trong những loại rau củ thường thấy trong gian bếp của mỗi gia đình Việt. Chúng ta có thể chế biến đậu rồng thành nhiều cách khác nhau từ luộc, ăn sống hay xào với thịt cũng rất ngon. Do đó, các bạn có thể chế biến thịt bò với đậu rồng theo cách xào để làm đa dạng thực đơn mỗi ngày mà vẫn có được nguồn dinh dưỡng dồi dào và nâng cao sức khỏe cho cả nhà.
Thịt bò dai dai cùng vị béo ngậy, bùi bùi của bơ mang đến món ăn vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn mà ít người biết đến. Tuy nhiên, thay vì thái lát như những món xào thông thường, các bạn nên thái bơ hình vuông để món ăn trông hấp dẫn mà bơ không bị nát.
Cà rốt xào thịt bò
Cà rốt xào thịt bò là một trong những món ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể nên được nhiều chị em lựa chọn bổ sung cho gia đình. Cà rốt mềm ngọt cùng miếng thịt bò đậm đà không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn có màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác cho mọi người.
Nếu trong tủ lạnh đang có sẵn ớt chuông và thịt bò thì tại sao bạn lại không chế biến món ớt chuông xào thịt bò để ông xã nhâm nhi nhỉ. Món ăn này không những ngon miệng mà lại vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn bởi màu đỏ của ớt chuông, màu xanh của hành lá.
Thịt bò xào khổ qua
Khổ qua là tên gọi của người miền Nam nhưng ở miền Bắc loại trái cây này được gọi là mướp đắng vì trông giống quả mướp nhưng có vị đắng. Những người mới ăn lần đâu tiên chắc sẽ thấy khó chịu nhưng nếu đã ăn quen rồi thì mới cảm nhận được cái hấp dẫn ở vị đắng của khổ qua.
Dưa chua xào thịt bò
Thường thì dưa chua sẽ kết hợp với cá hay với lòng lợn, nhưng hôm nay các bạn thử thay đổi một chút với thịt bò xem với món xào xem sao. Vị ngọt thơm của thịt bò, chua chua của dưa cùng chút tê tê đầu lưỡi của ớt sẽ là món nhậu vô cùng kích thích cho đấng mày râu.
Súp lơ xào thịt bò
Thịt bò xào súp lơ là món ăn đã quá quen thuộc, đặc biệt là vào dịp lễ, tết. Súp lơ có hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, khi ăn lại có vị giòn ngọt kích thích. Khi kết hợp thịt bò với súp lơ sẽ mang lại món ăn đầy dinh dưỡng, giúp phòng chống bệnh tật, tăng cường sức đề kháng và cải thiện tình trạng loãng xương… Với nhiều lợi ích như vậy thì tại sao các bạn không vào bếp và thực hiện để chiêu đãi cả nhà nhỉ?
Thịt bò xào mướp hương
Thịt bò xào mướp hương là một trong những gợi ý tuyệt vời để đổi món cho cả nhà thưởng thức. Mướp hương thanh ngọt cùng thịt bò hòa quyện với nhau sẽ mang lại món ăn bổ dưỡng vô cùng. Món ăn này có cách làm khá đơn giản và không mất nhiều thời gian nên ngại gì mà bạn không thử để làm phong phú cho mâm cơm nhà mình.
Đây là một trong những món ăn được người miền Bắc thường xuyên lựa chọn trong thực đơn cỗ cưới hỏi hay những ngày quan trọng. Không những hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn mà mùi thơm của nó cũng rất kích thích. Thay vì phải đợi đến khi có cỗ, các bạn có thể vào bếp và chiêu đãi cả nhà món thịt bò xào hành tây, cần tây cũng rất hợp lý.
Lạ miệng mà trôi cơm là những gì mà món thịt bò xào nấm hương mang đến cho gia đình. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa vị dai mềm của thịt bò cùng vị thanh ngọt, hương thơm dịu nhẹ của nấm hương, sẽ mang đến một bữa ăn thịnh soạn như đang ăn sơn hào hải vị vậy.
Rau càng cua xào thịt bò
Rau càng cua được biết đến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Cùng với thịt bò giàu chất sắt và khoáng chất sẽ giúp tăng cường sức khỏe và đề kháng cho cơ thể. Chính vì thế, các bạn nên thường xuyên làm món thịt bò xào rau càng cua để nâng cao sức khỏe cho chính mình và các thành viên trong gia đình.
Rau bí giòn sần sật cùng miếng thịt bò thơm ngon rất kích thích vị giác. Chỉ chưa đầy 10 phút là các bạn đã có thể thực hiện xong món thịt bò xào rau bí bổ dưỡng, lạ miệng rồi. Thế nên, không cần phải đợi đến cuối tuần rảnh rỗi mà bạn có thể thực hiện bất cứ khi nào muốn.
Rau tiến vua còn có tên gọi quen thuộc khác là rau cần biển, cung cấp hàm lượng chất xơ khá cao nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Không những vậy, hàm lượng vitamin và khoáng chất có trong đó vô cùng dồi dào nên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em, người già hay những người có sức đề kháng kém.
Thịt bò xào tỏi ớt
Thịt bò xào tỏi ớt là món ăn nức mũi có cách làm khá đơn giản và dễ dàng. Mùi thơm của tỏi cùng vị ngọt đượm của thịt bò, cay nồng của ớt chắc hẳn sẽ không làm các thành viên trong gia đình thất vọng. Với món này, các bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc chế biến cho ông xã nhâm nhi cùng chúng bạn sẽ rất hấp dẫn.
Xào rau ngổ với thịt bò
Đối với người miền Tây thì rau ngổ là một trong những thực phẩm quen thuộc không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Rau ngổ khi ăn có vị hơi cay nên rất kích thích vị giác. Không những vậy, loại rau này còn có tính hàn, mang đến hiệu quả thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, lợi tiểu và ngăn ngừa ung thư. Vì thế, làm món thịt bò xào rau ngổ vừa ngon lại phòng ngừa bệnh tật thì ngại gì mà không thử.
Dứa xào thịt bò
Nếu bạn là một đầu bếp chính hiệu của gia đình mà chưa từng chế biến thịt bò xào dứa thì thực sự là một thiếu sót lớn. Dứa có vị chua thanh sẽ giúp chống ngán cho thực đơn có nhiều dầu mỡ. Đồng thời, dứa còn có hàm lượng vitamin C cao nên hiệu quả trong phòng chống lão hóa, làm đẹp da và tốt cho hệ tiêu hóa. Do đó, dứa xào thịt bò cũng là một trong những gợi ý tuyệt vời các bạn không nên bỏ lỡ.
Rau rút là loại rau có hàm lượng dinh dưỡng cao mà lại có tác dụng hiệu quả trong việc nhuận tràng, giải nhiệt, mát gan… Do đó, các bạn có thể chế biến thịt bò xào rau rút để đổi vị cho cả nhà. Tuy nhiên, những người gầy yếu hay phụ nữ mang thai không nên ăn loại rau này quá nhiều vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Rau lang xào thịt bò
Thịt bò xào rau lang cùng một chút thơm của tỏi, cay của ớt sẽ trôi cơm lắm đây. Món ăn với cách làm đơn giản nhưng lại rất kích thích vị giác và đổi vị cho bữa cơm gia đình. Đặc biệt, rau lang tốt cho hệ tiêu hóa và phòng ngừa táo bón hiệu quả.
Thịt bò xào rau mầm
Giá trị dinh dưỡng mà rau mầm mang lại cho cơ thể con người so với các loại rau khác cao gấp 5 lần. Không những vậy, thực phẩm này còn rất sạch, không chứa hóa chất bảo vệ thực vật cũng như vi sinh vật gây bệnh. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể yên tâm và tự tin về vấn đề an toàn thực phẩm khi chế biến thịt bò xào rau mầm cho cả nhà thưởng thức.
Chắc hẳn thịt bò xào rau bina là một trong những món ăn khoái khẩu mà các bà nội trợ thường xuyên làm để chiêu đãi cả nhà. Vị thanh mát và thơm ngon của cải bó xôi hòa quyện với dưỡng chất tuyệt vời từ thịt bò sẽ mang đến hương vị khó cưỡng cho mâm cơm gia đình thêm đầm ấm, hạnh phúc.
Bò xào cải xoong
Thịt bò cũng giống như cải xoong đều mang đến tác dụng bổ máu, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Vì thế kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ mang đến một công thức bất bại để tăng cường sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ đang mang thai hay sau khi vừa sinh xong.
Rau diếp xào thịt bò
Rau diếp thường được biết đến là món rau sống thanh mát, chống ngán và cân bằng năng lượng trong các bữa ăn. Thịt bò xào rau diếp sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời mang đến hương vị riêng, hấp dẫn khó có thể bỏ qua.
Bò xào rau dền
Rau rền dễ trồng, ít khi bị sâu bệnh nên là một trong những loại rau sạch thường được dùng phổ biến vào mùa hè. Không chỉ làm mát gan mà rau dền còn mang đến tác dụng giải nhiệt rất tốt. Trong khi thịt bò cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào kết hợp với rau dền sẽ mang đến hiệu quả tuyệt vời cho cơ thể phòng chống lại một số loại bệnh tật.
Thịt bò xào rau chùm ngây
Bổ sung thịt bò xào rau chùm ngây vào bữa ăn hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe trong việc cải thiện mỡ máu, thiếu máu và duy trì ổn định cân nặng. Trong thời gian gần đây, rau chùm ngây được bày bán khá nhiều ở các chợ hay siêu thị. Vì thế, các bạn có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà để tăng cường sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
Măng tây xào thịt bò
Màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà từ thịt, sần sật của măng tây vô cùng kích thích vị giác. Không những vậy, măng tây còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao khi cung cấp hàm lượng chất xơ, acid folic cao. Vì thế, đây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho mâm cơm gia đình mới lạ, phong phú hơn.
Bắp cải tím xào thịt bò
Thịt bò xào bắp cải tím là món ngon thanh mát vừa thanh nhiệt cho mùa hè vừa chống ngán ở những bữa tiệc thịnh soạn nhiều đạm. Vì thế, bạn có thể lưu món ăn này vào sổ tay để có dịp trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Thịt bò xào thập cẩm
Đối với món ăn này, ngoài thịt bò các bạn có thể lựa chọn nhiều loại rau củ khác nhau để xào cùng như: Ớt chuông, hành tây, cần tây, cải xanh, hành tím… Như vậy, món thịt bò xào thập cẩm sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Thịt bò xào trứng
Nếu bạn đang suy nghĩ tối nay không biết ăn gì thì thịt bò xào trứng là một gợi ý hữu ích. Hai nguyên liệu chính đều dễ mua mà có giá trị dinh dưỡng cao và cách chế biến cũng khá dễ dàng.
Lời kết