Top 4 # Xem Nhiều Nhất Thịt Cá Ba Sa Làm Món Gì Mới Nhất 3/2023 # Top Like | Laneigenetrangngoi.com

Thông Tin Bao Tử Cá Ba Sa Làm Món Gì Ngon Mới Nhất 03/2021

Khô cá Duồng Bay hàng thật cam kết chất lượng được chọn lọc từ nguyên liệu cá Duồng Bay tươi ngon đúng chuẩn, phơi dưới nắng vàng giòn làm thịt cá săn lại nhưng vẫn giữu được vị ngon ngọt và hương vị tự nhiên. Bạn có thể mua cá … Đến với hải sản Ông Giàu, cam kết mang đến cho bạn thông tin khô cá Duồng Bay chính xác nhất. Giá bán khô cá Duồng Bay: 550k/kg Quy cách: cá làm sạch phơi khô Khô cá Duồng Bay bán ở đâu ngon Nếu bạn đang tìm nơi bán khô cá Duồng Bay ở đâu TpHCM ngon thì bạn cần tìm đến đúng địa chỉ bán cá Duồng chính gốc Đồng Nai. Ông Giàu là nơi uy tín chuyên bán các mặt hàng hải sản khô

Mực là một trong những loại hải sản đắt tiền được nhiều người yêu thích trong những năm gần đây. Có nhiều món ăn được tạo nên từ nguyên liệu này trong đó mực dẻo 3 nắng luôn thu hút được nhiều người tiêu dùng. Bạn có thể mua chúng … Có nhiều món ăn được tạo nên từ nguyên liệu này trong đó mực dẻo 3 nắng luôn thu hút được nhiều người tiêu dùng. Bạn có thể mua chúng tại nhiều địa điểm khác nhau tuy nhiên Ông Giàu là một trong những vựa hải sản lớn và uy tín nhất mà bạn nên đến để đặt hàng. Với nguyên liệu là mực có khá nhiều phương pháp được sử dụng để chế biến chúng. Tuy nhiên trước kia công nghệ

Hiện nay có khá nhiều người tiêu dùng tìm mua hải sâm hổ phách để sử dụng nhờ nhiều lợi ích mà nó mang đến cho sức khỏe của họ. Hải sản hổ phách có thể trị được nhiều bệnh như suy nhược cơ thể, liệt dương, loét tá tràng, … Hình dáng bên ngoài của hải sâm rất giống con đỉa nên nhiều người cũng hay gọi là đỉa biển, xâm biển… Hải sâm hổ phách cực chất lượng bán tại TpHCM Ở Việt Nam muốn đánh bắt hải sâm hổ phách không hề dễ dàng, nhất là khi chúng ngày một khan hiếm do đánh bắt quá mức. Một số vùng biển như Khánh Hòa, đảo Phú Qúy,

Nguồn hải sản nước ta cực kỳ phong phú nhưng riêng các mặt hàng cá saba vẫn phải nhập khẩu vì vùng biển nước ta không đánh bắt được các loại này. Trong đó sản phẩm cá saba nướng phi lê được nhiều khách hàng ưa thích và lựa chọn … Trong đó sản phẩm cá sa ba nướng phi lê được nhiều khách hàng ưa thích và lựa chọn làm món ăn chính cho gia đình của mình. Nếu khách hàng cần bồi bổ sức khỏe cũng như muốn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào để phát triển con trẻ thì cá sa ba phi lê cực kỳ phù hợp với nhu cầu này. Người Nhật Bản thông minh là nhờ vào việc sử dụng loại cá này thường xuyên trong bữa ăn hằng ngày của

Vẹm đen Hàn Quốc là một mặt hàng vẹm nhập khẩu mới từ Hàn Quốc được bán tại Việt Nam với giá tốt. Liên hệ ngay hải sản Ông Giàu để được cung cấp vẹm đen Hàn Quốc chính gốc hương vị thơm ngon để làm món: Vẹm xào bơ … Vẹm Hàn Quốc có màu đen còn vẹm New Zealand có vỏ màu xanh như vẹm thường của Việt Nam nhưng có kích thước lớn hơn nhiều và thường không không vẹm sống mà chỉ có loại vừa được đánh bắt bảo quản lạnh ngay. Thịt vẹm có màu vàng cam, ăn rất mát phù hợp với nhiều món ăn Việt Nam. Đây là vẹm nhập khẩu nên chúng chỉ có thể được đem từ nước ngoài về, còn tại Việt Nam hiện tại

Tôm tích Indonesia nhập khẩu sống nguyên con. Thịt tôm dai cực săn chắc. Với kích thước lớn size trên 200g/con, thịt tôm tít cực ngon, chất lượng càng ngon. Với loại hải sản này, bạn chẳng cần chế biến cầu kỳ mà vẫn mang lại được hương vị thơm … Giá trị của con tôm tít nằm chính ở chỗ kích thước và sự tươi sống kèm cách chế biến. Mua tôm tích nhập khẩu Indonesia ở đâu? Hải sản Ông Giàu chuyên bán các mặt hàng tôm đặc bệt là tôm nhập khẩu như Tôm tích Indonesia. Hàng luôn sẵn có tại cửa hàng. Bạn có thể đặt hàng Online hoặc gọi Hotline Ông Giàu để đặt hàng nhanh

Tôm hùm Canada Alaska đông lạnh được làm lạnh từ con tôm hùm tươi sống nên chất thịt cực ngon. Thịt tôm săn chắc, vị ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho nhiều món ăn như nấu lẩu, nướng bơ tỏi, rang muối,.v.v.. Tôm hùm Canada Alaska đông lạnh Từ … So với con tôm hùm sống, tôm hùm đông lạnh có vị ngon hơi kém hơn một chút nhưng vẫn đảm bảo được độ ngọt của tôm. Nếu bạn muốn thưởng thức tôm hùm nhập khẩu nhưng hơi e ngại về giá cả, có thể lựa chọn tôm hùm nhập khẩu đông lạnh vẫn đảm bảo được hương vị tôm ngon ngọt nhất. Giá bán tôm hùm Alaska đông lạnh: Size 350g – 400 g/con giá: 240k/con Size 450g – 500 g/con giá:

Hải sản Ông Giàu bán tôm càng New Zealand tại tphcm giá sỉ lẻ giao hàng toàn quốc nhanh chóng tiện lợi. Tôm càng với thịt chắc ngọt và dai được nhập khẩu đánh bắt tại vùng biển Kaikoura – New Zealand mệnh danh là một trong những nơi có môi … Vừa có hương vị ẩm thực độc đáo, vừa có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tôm càng New Zealand đã “lấy lòng” được rất nhiều khách hàng. Tại TpHCM, hải sản Ông Giàu là công ty chuyên cung cấp bán các loại hải sản nhập khẩu với chất lượng đảm bảo. Ông Giàu không cạnh tranh về giá mà hướng đến việc xây dựng chất lượng cao cho sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu

Tôm càng đỏ NaUy cực kỳ nổi tiếng với độ ngon ngọt tự nhiên. Chất thịt tôm săn chắc, lớp vỏ dày bảo bọc phần thịt nõn nà bên trong thân tôm. Đây là một trong những loại hải sản nhập khẩu từ Châu Âu có giá trị thương mại … Xin giải đáp, tôm càng đỏ có rất nhiều loại. Đôi khi bạn thấy con tôm nào có càng đỏ cùng quy thành tôm càng đỏ. Tuy nhiên, đảm bảo rằng sản phẩm tôm càng đỏ NaUy nhập khẩu ăn không những được mà còn rất

Tôm Bắc Cực là một loại tôm nhập khẩu được đánh bắt ở vùng Bắc băng dương và đóng hộp vận chuyển về Việt Nam. Loại tôm này vì sống trong môi trường nước lạnh giá nên phần thịt đặc biệt cực kỳ săn chắc và ngọt hơn các loại … Loại tôm này vì sống trong môi trường nước lạnh giá nên phần thịt đặc biệt cực kỳ săn chắc và ngọt hơn các loại tôm khác. Tôm Bắc Cực được đánh bắt ở vùng biển lạnh Giới thiệu sản phẩm tôm Bắc Cực Đây là một loại tôm đặc biệt bởi môi trường sống của chúng không hề giống với các loại tôm khác. Chọn cho mình một nơi thật lạnh giá sống dưới độ sâu 1000

Trong số các loại ốc sò, Sò huyết cồ Indonesia là loại có kích thước lớn lại chứa nhiều dưỡng chất được đnahs gái rất cao. Thông thường, khi ăn hải sản, con người ta không chỉ muốn ăn ngon mà còn muốn cả sự bổ dưỡng. Do đó, lựa … Do đó, việc ăn sò huyết sẽ giúp bồi bổ máu cho những ai thiếu máu. Sò huyết đã bổ vậy thì sò huyết cồ (con sò huyết lớn) lại càng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn nữa. Phần thịt lớn và dày giúp bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Sò huyết cồ Indonesia sống nhập khẩu mua ở đâu bán Hải sản nhập khẩu Indonesia có rất nhiều, một trong số đó rất được ưa chuộng

Ông Giàu là đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản, các loại thực phẩm chế biến từ hải sản chất lượng cao. Ông Giàu có bán các loại thực phẩm cao cấp và có bán sò đỏ Nhật Bản dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. … So đỏ cũng có các hàm lượng này nhiều hơn so với các loại sò điệp hay hàu sữa thông thường. Sò đỏ có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, không chỉ là những món ăn đắt đỏ trong các nhà hàng lớn, mà cũng có thể chế biến bằng những cách đơn giản khác nhau phù hợp cho nhiều mục đích cũng như trong những món ăn gia đình. Ở đâu bán sò đỏ – giá bao nhiêu tiền 1 kg Ông

Bán Sò Điệp Nhật Bản nhập khẩu chính gốc loại 1 size lớn giao hàng tận nơi. Cập nhật những thông tin mới nhất về giá Sò Điệp Nhật Bản, cách chế biến Sò Điệp ngon. Tất cả sẽ có trong bài viết ngay sau đây. Mời bạn tham khảo … Không chỉ được ưa chuộng tại quê hương Nhật, Sò Điệp Nhật Bản còn được bán ở nhiều nơi và xuất khẩu trên toàn thị trường quốc tế. Sò Điệp sống ở tại Nhật Bản ở độ sâu từ 10 – 50 mét tại các bãi cát ngầm. Nơi sinh sống của yếu của chúng tại Nhật Bản là ở vùng Hokkaido và phía bắc Honshu. Những con Sò Điệp có kích thước lớn, được đánh bắt sống sẽ được tiêu

Ốc vòi voi Canada là mặt hàng nhập khẩu từ nước ngoài về Việt Nam. Với hình dáng to khẩu lồ và tuổi thọ lớn nhất trong số các loài ốc hiện nay, ốc vòi voi Canada rất được ưa chuộng và được đặt hàng mua thường xuyên bởi thịt … Hầu hết các đầu bếp nổi tiếng đều biết đến nguyên liệu cao cấp này. Các thực khách hạng đại gia đều ưa chuộng món ăn tươi sống và thịt ngọt này. Sashimi Ốc Vòi Voi Canada Nếu bạn cần mua Ốc vòi voi Canada hàng sống nguyên con giao hàng tận nơi tại TpHCM và chuyển hàng đi cả nước, hãy gọi ngay Hotline để được đặt hàng nhanh chóng. Với quy trình làm việc nhanh chóng, đáp

Mỹ nổi tiếng với loại ngao Bơ hay còn được gọi là Sò Bơ Mỹ. Không chỉ vị hương vị thơm ngon, vị béo ngọt mà còn vì ngao sò Bơ Mỹ rất bổ. Đừng bỏ quên một món nguyên liệu nhập khẩu chính gốc Mỹ thơm ngon như ngao … Đối với những con có nơi ở sâu hơn thường phải dùng các dụng cụ giống như khi bắt Tu Hài Canada để sục cát lên rồi mới bắt được vậy. Mua Ngao Sò Bơ Mỹ ở đâu bán hiện nay Có lẽ là điều quá khó khăn khi nhiều người không biết mua Ngao bơ Mỹ ở đâu bán? Tuy nhiên, việc khó cứ để Ông Giàu lo. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chuyên cung cấp bán hải sản nhập khẩu cao

Cua Nhện Nhật Bản có vị ngon, giòn và rất ngọt thường sinh sống ở đáy Thái Bình Dương và được nhiều thực khách tìm mua cua Nhện về chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nhiều người không biết mua cua Nhện ở đâu bán và giá … Cua được nhập khẩu về Việt Nam bảo quản sống và giao hàng sống đến tận nơi cho quý khách hàng. Bạn có nhu cầu mua cua Nhện, liên hệ với Ông Giàu để được tư vấn nhanh. Giá cua Nhện Nhật Bản bao nhiêu tiền – Giá cua Nhện Nhật Bản hàng sống: 1.790.000 đ/kg – Giá cua Nhện Nhật Bản hàng tươi bảo quản lạnh: 1.040.000 đ/kg – Kích cỡ: Size 2 – 4 kg/con Mua cua Nhện bạn có thể chế biến

Cua Lông Hong Kong là sản phẩm hải sản nhập khẩu mỗi năm chỉ có một mùa ở Hong Kong được nhập về Việt Nam. Cua rất béo và ngọt, mang đến nhiều hương vị độc đáo hơn cua Việt rất nhiều. Đừng bỏ lỡ một sản phẩm thịt béo, … Để có thể thưởng thức chế biến cua Lông Hong Kong trọn vẹn, mua về tại nhà chế biến mà chẳng cần đi đâu xa xôi thì món hấp sả hay luộc chính là cách thức đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện được. Cua Lông Hong Kong hấp chín Cua Lông còn sống nguyên con nên thịt tươi và đảm bảo. Khi luộc hay hấp, nếu bạn không muốn cua bị rớt càng thì hãy để nguyên dây luộc cua

Cua Jonah Canada hấp chín bảo quản lạnh là mặt hàng mới của Hải sản Ông Giàu. Tuy mới ở Việt Nam nhưng chúng vô cùng phổ biến tại Canada. Hàng cua nhập khẩu, sống ở vùng biển nước sâu lạnh nên phần thịt trở nên cực kỳ săn chắc. … Hàng cua nhập khẩu, sống ở vùng biển nước sâu lạnh nên phần thịt trở nên cực kỳ săn chắc. Bạn mua về có thể để rã đông tự nhiên và thưởng thức hoặc chế biến tùy biến và tùy vào sở thích của bạn. Hãy thử thưởng thức một lần bạn sẽ thấy được vị ngọt tuyệt vời của chúng. Cua Jonah hàng tươi sống Công cuộc đánh bắt cua Jonah Canada Lúc đầu, loại cua Jonah này được xem

Cua Dừa Nhật Bản khổng lồ hiện đang có mặt tại Việt Nam được cung cấp bởi hải sản Ông Giàu. Bạn có thể làm món cua hấp, cua nướng mọi đều rất ngon và bổ dưỡng. Cập nhật những thông tin về gái cua Dừa hiện nay – cách … Tuy nhiên, để thưởng thức cua Dừa được ngon nhất, bạn có thể thử với các món như: Cua Dừa nướng thơm ngon, cua Dừa hấp nóng hổi thơm lừng chấm với nước chấm muối ớt xanh cực đã. Cua Dừa Nhật Bản làm món gì ngon Hải sản Ông Giàu bán cua Dừa Nhật Bản khổng lồ tươi sống. Mọi chi tiết bạn có thể liên hệ nhanh đến Hotline để đặt hàng. Ông Giàu luôn hân hạnh phục vụ quý khách

Ông Giàu là một trong những đơn vị chuyên cung cấp rất nhiều loại hải sản khác nhau, từ các loại thực phẩm, hải sản bình dân cho đến các loại hải sản cao cấp. Và tại Ông Giàu đang có cung cấp cồi sò điệp Nhật Bản tươi ngon … Ông Giàu là một trong những đơn vị cung cấp các loại hải sản tươi, các loại hải sản cao cấp. Ông Giàu đang có bán các loại Cồi sò điệp Nhật tại Hồ Chí Minh. Cồi Sò Điệp Nhật Bản giá bao nhiêu 1kg Vậy Cồi sò điệp bao nhiêu tiền một kg? Ông Giàu đang có cung cấp Cồi sò điệp Nhật với giá 1.050k/kg. Liên hệ ngay để có cho mình sản phẩm nhập khẩu chính hãng, hàng cao cấp

Chân cua tuyết là sản phẩm nhập khẩu từ nước ngoài về Việt Nam rất được khách hàng ưa chuộng bởi chất thịt chắc khỏe và thịt đầy ngon ngọt. Bất cứ ai đã từng thưởng thức món ăn ngon từ chân cua tuyết ắt hẳn đều không thể quên … Đối với mặt hàng chân cua tuyết nhập khẩu, công ty có riêng đội ngũ kiểm hàng ngay từ nơi cung cấp để đảm bảo những cặp chân cua tuyết phải đạt chất lượng tươi ngon, tránh không nhập khẩu hàng đã qua bảo quản lâu thịt không còn đảm bảo chất tươi ngon nữa. Công ty Ông Giàu hoạt động dựa trên uy tín với khách hàng và luôn cam đoan không bán mặt hàng kém chất lượng cho khách, đặc

Cách Làm Món Cá Ba Sa Kho Tộ Thơm Ngon Tại Nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá ba sa kho tộ ngon

Cá ba sa: 500gr ( dành cho 2 đến 3 người ăn )

Thịt ba chỉ nhiều mỡ: 200gr

Hành lá, ngò rí: 20gr

Tỏi, hành khô: 3 -5 nhánh

Ớt tươi: 2,3 quả

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, đường, hạt tiêu, nước hàng

Cách làm món cá ba sa kho tộ thơm ngon tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Hành khô và tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch thái nhỏ.

Làm sạch các khúc cá ba sa đã chặt sẵn, rửa qua bằng nước muối loãng rồi để ráo nước. Ướp cá ba sa với 2 thìa nước mắm, 4 thìa nước hàng, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa cà phê tỏi băm, ½ thìa tiêu xay, hàn lá thái nhỏ trong khoảng 30 đến 45 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Thịt ba chỉ rửa sạch, để thật ráo nước rồi mang đi ướp. Cho các gia vị vào ướp thịt: 2 thìa nước mắm, 4 thìa nước hàng, ½ thìa đường, ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm trong bát riêng khoảng 15 phút.

Cách chế biến món cá ba sa kho tộ ngon tại nhà

Bước 1: Bắc nồi lên bếp nấu nước hàng bằng 2 thìa đường.

Bước 2: Đun đến khi nước hàng ngả màu cánh gián thì cho 1 lớp hành lá xuống đáy nồi. Tiếp theo xếp cá ba sa và thịt ba chỉ đã tẩm ướp gia vị vào.

Bước 3: Đun nồi cá trên ngọn lửa to khoảng 5 phút. Sau đó giảm ngọn lửa vừa và nhỏ để kho cá. Trong lúc kho thường xuyên múc nước hàng trong nồi rưới lên bề mặt cá cho thấm đều gia vị. Kho cá khoảng 20 phút cho đến khi nước trong nồi cạn sệt là được.

Bước 4: Trước khi tắt bếp bạn có thể cho thêm hạt tiêu xay, ớt tươi băm nhỏ và chút hành lá tùy theo khẩu vị của bạn để món ăn được đầy đủ hương vị hơn.

Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản bạn đã có món cá ba sa kho tộ ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình ấm cúng rồi! Món cá ba sa kho tộ có hương vị đậm đà, thịt cá đanh chắc, ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Gỏi Bao Tử Cá Ba Sa

Để chế biến món Gỏi bao tử cá ba sa ngon này thì chúng ta cần có những nguyên liệu sau đây

Rau cần tàu, ớt sừng cắt sợi, cà rốt, rau húng lủi, ớt băm.

Tỏi băm, gừng cắt thành sợi, gừng đập dập, hành tím phi, đậu phộng rang.

Một số loại gia vị thông thường khác, nấm gạo được lên men.

Hướng dẫn cách làm

Khi chúng ta mua những bao tử được mua về chú ý là những bao tử đang còn sống, chính vì thế nên phải cần có công đoạn chà cho nó thật sạch rồi ngâm với một chút nước muối để mục đích là khử mùi tanh và làm cho bao tử cá trắng hơn.

Cho vào chảo 1/2 muỗng cà phê bột nêm ,cho thêm ít rượu trắng, một lát gừng đập dập, bỏ bao tử vào chờ đến khi nào sôi trở lại để làm cho bao tử cá chín, khi bao tử cá vừa chín tới thì chuẩn bị ngay một tô nước có một ít đá, vắt vào đó một ít nước chanh,sau khi luộc bao tử xong thì chúng ta vớt ra ngay.

Nguyên liệu chính dùng cho món ngon này chính là bao tử cá với ngó sen, với món ngon này chúng ta sử dụng ngó sen đang còn tươi, khi mang về thì chúng ta ngâm chúng với một ít giấm đường, tuy nhiên nếu chúng ta không có thời gian, chúng ta nên mua những loại ngó sen đã được ngâm sẵn ở ngoài.

Vì thế mà chúng ta nên chọn những loại ngó sen vừa được ngâm, những loại ngó sen có màu trắng đục chính là ngó sen ngon, nếu ngó sen ngâm ngoài chợ vừa ăn, thì chúng ta chỉ việc để ráo và trộn, còn trong trường hợp mà ngó sen hơi có vị chua nhiều quá rồi thì các bạn nên cho vào một muỗng cà phê đường, rồi trộn đều lên để khoảng chừng 15 phút,mục đích để cho ngó sen có thể thấm gia vị.

Tiếp đó chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu còn lại, cắt sợi thành từng phần cà rốt ra, rau cần chúng ta cũng cắt thành những khúc vừa ăn, rau húng lủi đem cắt nhỏ.Sau khi vớt bao tử ra thì để ráo nước, sau đó chúng ta cho vào một cái tô lớn.

Chuẩn bị phần gỏi để ướp bao tử

Cho khoảng 2 muỗng canh nước mắm, kết hợp 3 muỗng canh đường, khoảng 3 muỗng canh giấm gạo đã lên men Lisa, cho thêm một ít tỏi băm và một ít ớt băm.

Chúng ta sẽ ướp trước với phần nước trộn gỏi với bao tử, để bao tử cá có thể được thấm gia vị hơn thì sau khi hòa với đường rồi, chúng ta nên trộn đều vào bao tử cá, ướp phần bao tử cá như thế này trong khoảng 5 đến 10 phút cho được thấm gia vị.

Tiếp theo cho hết phần ngó sen, tiếp tục cho phần cà rốt cùng các loại rau thơm với rau cần, cho vào thêm ít sợi gừng, thêm ít sợi ớt, thêm ít hành phi cùng đậu phộng đã rang, chúng ta rưới thêm một ít nước dùng để trộn gỏi lên trên cùng, sau đó đem chúng trộn đều lên.

Cuối cùng lấy gỏi ra và có thể trang trí thêm một số nhánh cần, húng lủi,ớt và ăn kèm chúng với bánh phồng tôm cũng rất tuyệt.

Lưu ý khi chế biến: Bao tử và ngó sen nên để có thời gian cho nó thấm gia vị, gỏi thì cần có vị chua chua ngọt ngọt sao cho vừa ăn, có thêm mùi thơm từ rau húng lủi với rau cần và vị béo từ đậu phộng.

Những Món Ăn Độc Đáo Từ Bao Tử Cá Ba Sa

Không những toàn bộ thịt cá basa, đầu cá, đuôi cá đều làm món ăn, mà những phụ phẩm của cá như bao tử, tưởng rằng có thể bỏ đi nhưng người dân Châu Đốc đã chế biến thành một món ngon, níu chân du khách: Bao tử cá ba sa chiên giòn.

Theo những bậc cao niên, nguồn gốc cá ba sa có từ vùng thượng Lào, chúng trú ngụ sinh sản nhiều nhất ở biển hồ. Lúc nở, cá giống như bột gạo nhỏ li ti trôi theo dòng Mê kông chảy vào đất Việt, từ đó người ta hớt chúng về nuôi bằng bè.

Với bao tử cá ba sa người dân Châu Đốc có thể chế biến nhiều món ăn độc đáo trở thành đặc sản như bao tử xào hành, khìa nước dừa, xào chua… đặc biệt, riêng món “bao tử chiên dòn” là món ngon được bày bán nhiều ở thị xã Châu Đốc .

Bao tử mua về rửa sạch bằng cách ngâm muối, dùng phèn chua chà sạch. Sau đó, dùng nước cốt chanh tươi rửa khử mùi tanh, để ráo. Thịt nạc heo rửa sạch, bằm nhuyễn ướp gia vị cùng hạt nêm, dồn thịt vào bao tử. Bột mì trộn ít bột gạo, quậy đều với nước sền sệt, cho bao tử vào lăn bột.

Chảo dầu thật sôi, nhúng bao tử ngập dầu, khi bột ngã màu vàng cũng là lúc bao tử chín dòn, vớt ra liền nếu chậm sẽ bị cháy khét.

Bao tử được chấm với muối tiêu chanh, món ăn này có lẽ hơi nặng bụng nên chủ nhân kèm theo dĩa rau răm và gừng. Theo các nhà khoa học, ăn rau răm để kích thích tiêu hóa, chữa dạ dày lạnh, đầy hơi, tiêu thực… Riêng về ăn gừng phòng chống rối loạn tiêu hóa do thức ăn lạ, làm tăng nhu động ruột, tăng tiết dịch, tăng hấp thu…

Vị ngọt, dòn của bột, của bao tử, vị béo thơm của thịt, cay chua mặn của gừng, của rau răm, chanh, tiêu muối… ăn một lần là du khách du lịch miền Tây sông nước nhớ mãi.