Top 4 # Xem Nhiều Nhất Món Tim Lợn Xào Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Tim bò xào hành tây là món ăn dân dã ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn gia đình.

Tim bò là phần tim của con bò, có màu nâu sẫm. Trong tim bò có một hàm lượng lớn các chất như sắt, kẽm, selen, vitamin nhóm B như B2, B6, axit folic và B12.

Đây là những chất có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt tốt cho cơ thể người lớn, người già lẫn trẻ em.

Ngoài ra, tim bò cò đặc biệt giàu chất CoQ10, rất quan trọng cho hoạt động của ty thể, bộ máy sản xuất năng lượng trong cơ thể.

Tim bò không chứa nhiều chất béo mà khá nhiều nạc.

Những món ăn ngon từ tim heo

Món ngon với thịt bò xào hành tây ăn là ghiền

Giá thịt bò được cập nhật mới nhất năm 2020

Tim bò xào hành tây món ăn dân dã cho mỗi bữa cơm

Tim bò xào hành tây vừa đơn giản, thơm ngon lại vừa dễ làm. Tim bò rửa sạch với nước muối pha loãng.

Sau khi được rửa sạch thì đem thát mỏng và để ráo nước. Chờ cho đến khi tim đã ráo nước rồi, tiến hành cho tim bò vào bát tô và ướp với tiêu xay, hành tỏi băm, 1 chút muối, hạt nêm, dầu hào.

Hành tây, ớt chuông, hành lá đem rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Đấy, các bạn thấy đó, cách sơ chế tim bò xào hành tây cũng không quá khó khăn đúng không nào?

Nguyên liệu làm tim bò, cật bò xào hành tây

Tim bò hay cật bò lựa mua khoảng 400g. Có thể sử dụng tim bò tươi hoặc tim bò đông lạnh nhập khẩu từ Úc, từ Mỹ.

Tim bò úc đông lạnh nhập khẩu; tim bò mỹ đông lạnh nhập khẩu thường có mùi vị khá mới lạ so với tim bò tươi Việt Nam.

Nếu có dịp bạn nên thử loại tim bò nhập khẩu này.

Hành tây: số lượng 1 củ lớn

Ớt chuông ngọt, tùy vào sở thích mỗi người có thể chọn màu sắc của ớt chuông (vàng, xanh, đỏ tùy theo khẩu vị).

Các gia vị khác như hạt tiêu xay, ớt, tỏi, muối ăn, hành tươi, hành khô.

Các bước chế biến món tim bò, cật bò xào hành tây

Bước 1: Sơ chế tim bò đúng cách. Cách sơ chế tim bò, thịt ngon nhập khẩu có đề cập ở trên.

Bạn đem tim đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó đem đi thát mỏng và để ráo nước.

Các gia vị khác cũng đem đi rửa sạch với nước và để ráo nước.

Bước 2: Sau khi tim và các gia vị đã ráo đem phần tim vừa cắt ướp với tiêu xay, tỏi và một vài loại gia vị khác đã chuẩn bị.

Ướp tim tùy khẩu vị mặn, ngọt của mỗi người. Nên ướp trong tầm 15 phút – 20 phút là phù hợp. Thời gian đủ lâu để tim có thể thắm vị.

Bước 3: Sơ chế phần hành tây, ớt chuông. Đem hành tây và ớt ngọt đã được rửa sạch đem đi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số loại rau củ quả khác như đậu que, đậu rồng,… nếu phù hợp khẩu vị người ăn.

Bước 4: Cho tim bò vào xào trong chảo. Để lửa lớn, sau đó cho lửa vừa để các gia vị trong tim bò dần thấm vào.

Ngoài ra, bạn có thể phi thêm hành khô để tăng mùi thơm cho món tim bò xào hành tây. Khi tim bò đã chín, múc tim bò ra một diễn bỏ riêng.

Bước 5: Tiếp đến cho rau vào xào (nếu có). Lưu ý khi xào rau vừa chín tới thì cho phần tim cật đã xào chín vào xào cùng cho hành tươi cắt khúc vào và bắc ra.

Bước 6: Khi rau, hành tây vừa có đủ độ chín. Múc tim bò, rau và hành tây ra. Trình bày trên dĩa sao cho bắt mắt nhất.

Trình bày tim bò xào hành tây ra đĩa và thưởng thức trọn vị hương vị của món ăn hấp dẫn này cùng các thành viên trong gia đình.

Giá thịt heo được cập nhật mới nhất năm 2020

Nên sử dụng phần thịt nào cho món thịt bò xào hành tây

Món bò nướng tảng thơm lừng không thể cưỡng nỗi

Nhắc đến tim lợn hẳn ai cũng cho rằng loại thực phẩm ăn ngon, bổ dưỡng cho người suy nhược, mới ốm dậy. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến và công dụng thật sự của tim heo. Qua bài viết sau đây TỔNG KHO THỊT HEO xin được gửi đến bạn thông tin bổ ích về tim heo.

Chống cơ thể bị co giật, giảm mồ hôi tay và giúp con người dưỡng tâm rất tốt.

Hỗ trợ điều trị suy nhược thần kinh

Giúp an thần, tăng khả năng nhớ

Từ trước đến nay người Việt Nam có quan niệm là ăn gì bổ đó. Vì vậy ăn tim lợn sẽ giúp cho con người có một trái tim mạnh khỏe. Nhưng đây hoàn toàn chưa chính xác, ăn nhiều tim lợn cũng không tốt cho sức khỏe mà còn đem lại nhiều căn bệnh khác. Tim lợn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là có hàm lượng cholesterol cao hơn cả thịt cá, tôm. Vì vậy ăn nhiều tim lợn sẽ làm cho cơ thể béo phì, mắc các bệnh về huyết áp và mỡ máu.

Hấp thụ vào cơ thể một lượng tim lợn vừa phải: người lớn chỉ được 100g một lần, trẻ em là 50g một lần. Ăn với lượng vừa phải giúp cho lượng cholesterol không bị thừa quá nhiều mà còn hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng.

Một tuần không nên ăn quá 3 lần: không chỉ tim lợn mà các loại nội tạng động vật một tuần bạn nên chỉ ăn từ 1 đến 2 lần thôi. Ăn quá nhiều thì có lẽ bạn sẽ biết được hậu quả rồi đó.

Quá trình chế biến sạch sẽ, cẩn thận: vì là phần nội tạng nên người làm sạch cũng cần phải cẩn thận. Từ khâu lựa chọn cho đến khâu sơ chế đều phải vệ sinh. Lúc chế biến phải nấu chín đúng cách vừa để món ăn ngon, vừa đảm bảo cho mọi người trong gia đình.

Quả tim heo ngon có màu đỏ tươi như máu, màu đỏ chỉ cần hơi sẫm, bề ngoài tim sờ nhẵn nhụi, căng tay, ấn vào mềm không bị xẹp xuống. Các kích cỡ tim vừa là những loại nên mua và sử dụng. Các mạch máu cần được dính liền vào thân tim, chúng tỏ tim còn tươi, cuống tim trắng ngà sờ còn dai giòn dễ chịu. Nếu dùng tay ấn nhẹ thấy có máu tươi, không có mùi hôi thì chắc chắn là tim còn tươi.

Còn đối với các con lợn bị bệnh, tim sẽ có màu hoặc mạch máu có màu vàng xanh bất thường, quả tim nhũn sờ không chắc tay, kích cỡ quá to hay quá nhỏ, sờ vào bề mặt không được căng bóng. Nếu dùng tay ấn nhẹ thấy có nước dịch bất thường chảy ra, máu đông tẫm lại hay có mùi hôi, mùi kháng sinh của thuốc tiêm thì tuyệt đối không mua về sử dụng vì đây là tim của lợn bệnh hay đã bị để quá lâu.

1. Tim lợn chưng bá tử nhân: tim lợn 1 quả (200g), bá tử nhân 10-15g. Nhồi bá tử nhân vào trong lợn, khâu lại, cho nước vào chưng cách thủy cho chín, thêm gia vị là được, bỏ bã thuốc, thái mỏng tim lợn, ăn tim uống nước. Công dụng: dưỡng tâm an thần, nhuận táo, thông tiện, chữa mất ngủ hay quên, suy nhược, đổ mồ hôi.

3. Tim lợn nấu táo đỏ: tim lợn 1 quả (200g), bách hợp 40g, vừng đen 80g, gừng sống 1 lát, gia vị. Tim lợn cắt đôi rửa sạch máu, bỏ màng, để ráo rồi xắt miếng. Táo bỏ hột thái, gừng bỏ vỏ, vừng đen đãi sạch. Đổ 1/2 lít nước vào nồi đun sôi, cho tất cả vào, giảm lửa, đậy kín, nấu chín, ăn nóng. Công dụng: bổ huyết dưỡng âm, an thần, nhuận trường, thanh nhiệt. Dùng tốt cho người làm việc trí óc căng thẳng tổn tâm huyết, tóc rụng, người bị tim đập nhanh, mất ngủ, trí nhớ giảm, ăn kém, da không tươi nhuận, mồ hôi trộm.

4. Tim lợn chưng cách thủy: tim lợn 1 quả 100g, hạt tiêu 30 hạt, thần sa 4g, rượu tốt nếp 100ml, gia vị. Rửa tim lợn bằng nước ấm cho sạch để ráo, hạt tiêu nghiền bột. Thần sa tán nghiền bằng cối đồng. Bổ tim lợn ra cho bột thần sa, bột tiêu, bột gia vị vào, dùng chỉ trắng buộc chặt lại, đặt vào tiềm với rượu, đậy nắp kín. Đặt tiềm vào 1 cái song lớn, đổ nước lượng vừa đủ, không nhiều quá sẽ dâng ngập tiềm, không ít quá bị cạn, chưng khoảng 2-3 giờ, để nguội, mở lấy tim lợn thái mỏng. Ăn cả cái lẫn nước trước bữa cơm 2 giờ. Có thể ăn tuần 2-3 lần, ăn trong 1 tháng.

5. Tim lợn hầm hạt sen: tim lợn 100g, hạt sen (bỏ tâm) 20g, bách hợp 25g. Tim lợn thái lát, cho nước vào nấu 30 phút, sau đó bỏ hạt sen và bách hợp, nấu nhừ. Ăn hạt sen và tim lợn, uống canh. Công dụng: tư âm thanh phế, dưỡng tâm an thần, thích hợp với người mất ngủ, tâm phiền, hồi hộp.

6. Canh tim lợn đông trùng hạ thảo: tim lợn 1 quả (khoảng 200g), nhân sâm 3g, đông trùng hạ thảo 5g. Đun nước sôi, cho tim lợn vào đun sôi 30 phút, sau đó cho cả 2 vị thuốc vào nấu tiếp khoảng 15 phút cho chín. Ăn cả nước lẫn cái. Công dụng: bổ tâm, ích chí, an thần, chỉ ho. Thích hợp với người già, tim yếu, mệt mỏi, thấp khớp.

Trải qua thời gian hình thành và phát triển, thương hiệu TỔNG KHO THỊT HEO đã không ngừng phát triển và trở thành một trong những công ty sản xuất thực phẩm thịt heo đông lạnh uy tín – an toàn trên thị trường Việt với những tiêu chí: chuyên cung cấp các sản phẩm thịt heo đông lạnh chất lượng và có giá trị dinh dưỡng cao, các loại thịt heo đều có giấy kiểm dịch, giấy xuất kho. Ngoài sản phẩm tốt nhất, cửa hàng chúng tôi luôn có các ưu đãi lớn kèm theo cho khách hàng của mình.

Tim lợn là loại nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe của các mẹ bầu cũng như sự phát triển của thai nhi.

Tim lợn tươi thường có màu đỏ tươi, đỏ sẫm. Bề mặt quả tim nhẵn bóng, mềm mại, màng bao tim dính liền với cơ tim, ấn vào quả tim thấy đàn hồi, có chút chất dịch huyết hồng tươi tiết ra.

Tim lợn tươi không có mùi lạ, ấn vào không có dịch nhầy. Tim lợn tươi ngon khi chế biến xong miếng tim sạch chỉ hơi săn lại, hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Một số lưu ý khi đi mua tim lợn

Để đảm bảo về chất lượng, bạn cần mua tim lợn tại các siêu thị, cửa hàng uy tín có đóng dấu kiểm dịch chất lượng của các cơ quan chức năng. Hạn chế mua ở vỉa hè, những nơi bán thịt lợn không rõ nguồn gốc.

Bạn có thể tham khảo qua các sản phẩm tươi của TỔNG KHO THỊT HEO. Đây là một trang web bán hàng uy tín và chất lượng được đặt lên hàng đầu: TỔNG KHO THỊT HEO có nguồn gốc nhập khẩu rõ ràng, hàng về nguyên thùng, có đầy đủ nguyên kiện, giấy tờ, mã vạch của sản phẩm, hạn sử dụng, số lượng… đều được ghi rõ và cụ thể, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của bộ y tế cấp.

Giá rẻ phù hợp túi tiền của bạn: Khi bạn mua hàng tại TỔNG KHO THỊT HEO luôn có giá phù hợp với túi tiền, giá được cam kết rẻ hơn rất nhiều so với thị trường. TỔNG KHO THỊT HEO luôn hướng tới mang lại thực phẩm chất lượng giá rẻ cho người tiêu dùng.

3 cách chế biến món ăn từ tim lợn

Lưu ý: Dù là sử dụng cách nào bạn cũng nên sơ chế kỹ tim lợn trước khi chế biến. Các mẹ bầu rất nhạy cảm với mùi thức ăn, bạn cần phải đảm bảo việc loại bỏ hoàn toàn mùi tanh máu của tim lợn, bạn có thể sử dụng muối và giấm rửa sạch tim lợn để loại bỏ mùi hôi tanh.

TIM LỢN HẦM LÁ NGẢI CỨU

Nguyên liệu: 1 quả tim lợn, 1 nắm rau ngải cứu, 2 thìa cà phê gừng thái lát, 2 thìa cà phê hành tỏi băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tim lợn rửa sạch, khứa dày khoảng 0,5cm. Ngải cứu chọn lá non, ngắt ngọn, rửa sạch, chia làm 2 phần, 1 phần cho vào trong tim lợn, 1 phần để bên ngoài.

Cách chế biến:

Bước 2: Ướp tim lợn Ướp tim lợn với 1/2 hành tỏi băm, ngải cứu băm, cho thêm hạt nêm và để khoảng 15 phút cho gia vị thấm.

Bước 3: Hầm tim lợn với ngải cứu Cho tim lợn đã ướp vào nồi và để ngải cứu xung quanh với khoảng 2 bát con nước. Tất cả cho vào hầm khoảng 1 tiếng với lửa vừa phải. Giai đoạn đầu, nên để lửa lớn để nước nhanh sôi. Sau 5 phút, vặn nhỏ lửa và hầm món ăn trong khoảng 40 – 45 phút đến khi tim lợn chín mềm, dậy mùi thơm.

Bước 4: Thưởng thức khi còn nóng Múc thức ăn ra bát và dùng khi nóng. Ngoài ra các bạn có thể cho thêm hạt sen, nấm khi nấu cho món ăn càng thêm bổ dưỡng.

TIM LỢN HẦM HẠT SEN

Nguyên liệu: Tim lợn: 1 quả, hạt sen: 100g, cà rốt: 70g, hạt nêm: 1/3 muỗng canh, tiêu xay: 1/4 muỗng canh, nước mắm: 1 muỗng canh, hành băm: 30g

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tim lợn sau khi mua về bạn nên sơ chế cho thật kĩ để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn, góp phần làm cho món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Cách chế biến:

Về phần hạt sen, bạn có thể mua hạt sen tươi hoặc hạt sen khô. Đối với hạt sen tươi: Hạt sen tươi các bạn tách vỏ, tách tim sen, rửa sạch tránh làm đắng hạt nếu còn tim sen vương lại. Đối với loại hạt sen khô trong siêu thị: bạn cần ngâm nước tầm 2 tiếng để hạt sen nở đều, không bị cứng. Sau đó mang hạt sen đi luộc sơ với nước khoảng 10 phút để hạt sen mau mềm, giúp tiết kiệm thời gian khi nấu. Vớt hạt sen ra chén.

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Hành tím băm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.

Bước 2: Hầm tim lợn

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho phần hạt sen vừa luộc khi nãy vào xào sơ.

Cho tiếp vào nồi 1 lít nước sôi. Sau đó thêm vào 1/3 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm. Ninh trong 10 phút. Công đoạn tiếp theo, các bạn cho tim heo và cà rốt vào. Ninh tiếp trong khoảng 30 – 35 phút cho tim heo chín mềm.

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi tim heo đã chín mềm, các bạn vớt tim heo ra. Cho lên thớt cắt làm đôi, rồi cắt miếng vừa ăn dày khoảng 1cm. Bày tim heo vừa cắt ra tô, cho nước súp hầm lên trên, sau đó trang trí lại cho đẹp mắt là món ăn của bạn đã hoàn thành rồi đó.

TIM LỢN XÀO CHUA NGỌT

Nguyên liệu: Tim lợn: 1 quả, dưa leo: 1 quả, cà chua: 1 quả, dứa (trái thơm): 1/3 trái, hành tây: ½ củ, hành lá, tỏi, hạt tiêu, gia vị: Các gia vị mắm, muối, hạt nêm đủ dùng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tim lợn rửa sạch với nước, bổ đôi và thái thật mỏng theo chiều dọc để tạo thành miếng vừa ăn, đẹp mắt. Sau đó làm sạch các vết máu bầm tụ bên trong. Cho thêm 1 chút muối, hạt tiêu vào bát đựng tim lợn đã thái, tiến hành trộn đều và để ướp khoảng 15 phút cho tim ngấm gia vị.

Cà chua, dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Sau đó cà chua bổ thành múi cau, dưa leo bổ đôi, bỏ phần hạt đi và thái lát chéo cho dài vừa miếng ăn. Dứa cắt lát cho vừa ăn, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch với nước, bổ múi cau cho thật đều.

Cách chế biến:

Bước 2: Tiến hành xào tim lợn

Đặt bếp lên chảo, cho dầu ăn vào trong chảo, đợi đến khi dầu ăn nóng lên, cho tỏi vào phi thơm. Đổ tim lợn đã ướp vào chảo xào lửa lớn, đảo nhanh tay cho đến khi tim lợn chín thì để ra bát.

Tiếp tục đổ hành tây vào chảo, đảo đều trong vòng 2 phút. Lần lượt thêm cà chua, dứa và dưa leo vào xào cùng. Bạn nêm thêm 2 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm và 1 chút muối vào đảo đều cho ngấm.

Bước 3: Đổ tim lợn đã chín trong bát vào chảo, xào cùng. Thêm hành lá và rắc thêm chút hạt tiêu lên bề mặt và tắt bếp là xong.

Mua tim heo chất lượng, giá tốt ở đâu?

TỔNG KHO THỊT HEO là một trang web được nhiều khách hàng tin tưởng và sử dụng, là trang web của công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đã và đang hoạt động nhiều năm trong ngành thực phẩm nhập khẩu.

TỔNG KHO THỊT HEO luôn cam kết mang lại giá cả phù hợp chất lượng tuyệt vời cho người sử dụng, giá luôn được bán đúng giá niêm yết nhập khẩu, không bán tăng giá, giá thay đổi thất thường.

TỔNG KHO THỊT HEO còn nhận cắt thịt theo yêu cầu của khách, giúp khách hàng dễ dàng chế biến, và bảo quản thực phẩm được tốt hơn. Ngoài ra còn giao hàng nhanh chóng, hỗ trợ giao hàng tận nơi.

Bạn chỉ cần truy cập vào website:https://tongkhothitheo.vn, hay gọi tới số điện thoại: 0889.832.932 hoặc 0931.832.932 sẽ được hỗ trợ và giao hàng nhanh chóng.

Trong vài năm trở lại đây, mùa đông miền bắc Việt Nam mỗi năm lại càng khắc nghiệt hơn năm trước. Những kỷ lục về nhiệt độ thấp nhất liên tục bị phá vỡ. Để giữ được sức khỏe vượt qua mùa đông này, ngoài việc giữ ấm cơ thể 1 cách chu đáo, ngủ đủ giấc… Thì các bạn nên dành sự quan tâm đặc biệt cho chế độ dinh dưỡng. Cơ thể con người trong mua đông cần nhiều năng lượng hơn để tự sưởi ấm nên chúng ta cần phải ưu ái những món ăn giàu năng lượng và có tính cay, nóng.

Ngày hôm nay, Organic Green xin gửi tới quý độc giả công thức nấu món đây là món ăn giàu dinh dưỡng mang tính ấm – nóng vô cùng phù hợp cho mùa đông lạnh giá.

Cách làm tim lợn hấp gừng và hành khô

Nguyên liệu:

1 trái tim lợn Organic Green

1 củ gừng.

6 củ hành ta

1 thìa cà phê nước mắm

1 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê hạt tiêu.

Cách làm:

Tim heo mua về để nguyên, dùng dao khứa dọc quả tim để lấy hết phần huyết đọng trong đó. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh pha muối hoặc dấm loãng để khử mùi.

Tiếp đó cho tim vào âu to, ướp hạt tiêu, muối và mắm cùng hành khô băm nhỏ. Ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Bắc nồi cách thủy lên bếp, đậy kín vung lại rồi đun sôi nước.

Khi nước sôi thì cho tim đẫ ngấm gia vị cùng gừng hấp cùng.

Đun khoảng 30 phút đến 35 phút ở lửa vừa là được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 quả tim lợn

1 mớ ngải cứu

6 củ hành khô

2 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê nước mắm

2 thìa cà phê hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

– Tim heo mua về để nguyên, dung dao khứa dọc quả tim để lấy hết phần huyết đọng trong đó. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh pha muối hoặc dấm loãng để khử mùi.

– Cắt tim heo làm hai phần, ướp muối, mắm, hạt tiêu cùng hành khô băm nhỏ trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

– Nhặt rau ngài cứu rồi rửa sạch, để ráo nước.

– Bắc nồi cách thủy lên bếp, đun sôi nước.

– Sau khi nồi nước đun sôi, xếp 1 lớp ngải cứu vào nồi trước sau đó là tim ướp kĩ rồi thêm nốt phẩn ngải cứu còn lại lên trên.

– Hấp khoảng 30 phút đến 35 phút lửa vừa đến khi tim chín mềm là được.

Cách làm tim heo hấp hạt sen

Nguyên liệu:

1 quả tim heo

1 lạng hạt sen tươi

6 trái táo tàu

3 củ năng

6 hạt bạch quả

2 muỗng canh hạnh nhân

6 củ hành ta

½ muỗng canh tiêu hồi

2 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê hạt tiêu

1 thìa cà phê nước mắm

Bước 1: Sơ chế

– Tim heo mua về để nguyên, dung dao khứa dọc quả tim để lấy hết phần huyết đọng trong đó. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh pha muối hoặc dấm loãng để khử mùi.

– Cắt tim heo làm hai phần, ướp muối, mắm, hạt tiêu cùng hành khô băm nhỏ và tiêu hồi rang vàng trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

– Rửa sạch hạt sen, hạnh nhân, táo tàu, củ năng và bạch quả.

– Củ năng gọt vỏ, cắt đôi.

– Bạch quả đập bể vỏ cứng rồi lấy phần thịt bên trong.

– Cho các loại quả: hạt sen, hạnh nhân, táo tàu, củ năng và bạch quả vào nồi nước và đun trong khoảng 30 phút đến 45 phút cho các hạt chin và ngọt nước dùng.

– Bắc nồi hấp cách thủy lên bếp, đun sôi.

– Cho tim heo cùng các nguyên liệ đã đun trước đó vào nồi hấp cách thủy .

– Đun thêm khoảng 30 phút đến khi thịt chin mềm là được.

Với quan niệm ăn gì bổ nấy, người ta cho rằng ăn tim nhiều sẽ cho một trái tim khỏe mang đến một sức khỏe dồi dào . Tuy nhiên, trên thực tế trong tim có chứa chất béo và cholesterol cao hơn nhiều so với các loại chất đạm khác như thịt, cá, tôm,… Do đó ăn nhiều tim sẽ làm cho cơ thể dễ mắc bệnh béo phì và mắc phải các bệnh về huyết áp.

Chính vì vậy, khi dử dụng thực phẩm này cần chú ý những nguyên tắc sau để đảm bảo sức khỏe:

Ăn tim lợn trong một mức độ nhất định, không nên sử dụng món ăn này quá nhiều trong một tuần. Đối với trẻ nhỏ nên dung 50g trong bữa ăn để đảm bảo đủ dinh dưỡng cần thiết, tránh dư thừa sinh bệnh ngoài ý muốn.

Khi sử dụng cần chế biến cẩn thận và kỹ càng. Chọn nguyên liệu rõ nguồn gốc, xuất xứ; chất lượng đúng chuẩn. Khi nấu thì sơ chế sạch sẽ và nấu chín để đảm bảo an toàn cho người ăn.