Top 6 # Xem Nhiều Nhất Món Gà Xào Khế Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Với cách làm lòng bò xào khế, bạn sẽ thích mê với vị chua chua thanh thanh cùng vị giòn giòn, dai dai của lòng. Có món này mà để nhắm rượu nữa thì không còn gì tuyệt vời bằng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thực hiện lòng bò xào khế

Bước 1: Sơ chế lòng bò

– Tiếp theo, bạn đun sôi 1 nồi nước, sau cho chút muối và gừng thái lát vào. Bạn cho lòng bò vào chần sơ qua trong vài phút rồi vớt ra, để vào chậu nước lạnh. Như vậy giúp lòng bò trắng và giòn hơn.

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau vừa ăn

– Với hành, bạn nhặt sạch, bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ

– Với rau răm, bạn cũng nhặt bỏ lá già, rửa sạch và để ráo

– Với khế, bạn rửa sạch, cắt bỏ cạnh và thái lát mỏng

– Sau đó bạn cho chảo lên, cho chút dầu ăn đun nóng rồi trút hành tây và khế vào. Nếu bạn thích ăn cay 1 chút thì bạn có thể cho ớt tươi hoặc sa tế cũng được. Bạn xào khoảng 2-3 phút cho gần chín.

Bước 4: Cách làm lòng bò xào khế

– Tiếp theo, bạn cho lòng bò vào xào, đảo đều tay trên lửa lớn. Bạn nêm cho gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Sau bạn cho hành và rau răm vào đảo đều là hoàn thiện.

Chẳng cần cầu kỳ, món lòng bò xào khế với cách làm quá đơn giản mà hương vị cực hấp dẫn. Từng miếng lòng giòn giòn, dai dai quyện với vị chua chua của khế và cả vị ngọt ngọt của hành tây nữa. Mới nghe đã thấy quá thèm rồi.

– Bạn chỉ mua lòng bò ở cơ sở uy tín, chất lượng. Nên mua vào buổi sáng, nhất là mua ở lò mổ là tốt nhất. Lòng bò cũng có nhiều bộ phận khác nhau nhưng để làm lòng bò xào khế ngon nhất thì nên sử dụng sách bò. Bạn cũng quan sát bên ngoài xem lòng có màu hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa là ngon nhất, còn chất dịch màu vàng nghĩa là bị đắng.

– Bạn cần sơ chế sạch sẽ hoàn toàn lòng bò để đảm bảo cho sức khỏe

– Không nên ăn món này thường xuyên mà tuần chỉ ăn từ 1-2 lần.

– Với người bị béo phì, thừa cân, phụ nữ mang thai, trẻ em không nên ăn món lòng bò xào khế

– Khi xào món lòng bò với khế, bạn vặn lửa lớn để giữ được nước và lòng cũng không bị dai

– Bạn không nên xào chín lòng rồi mới cho khế vào thì món ăn sẽ không được hấp dẫn.

Lòng bò chắc chắn là món ăn khoái khẩu của nhiều anh em với đủ các món từ lòng bò luộc, lòng bò xào. Tuy nhiên món ăn này có nhiều chất béo với cholesterol làm tăng mỡ máu và có thể gây hại cho hệ thống tim mạch nên chúng tôi mới khuyến cáo một số trường hợp như trên không nên ăn.

Theo nghiên cứu của Tây y thì lòng bò chứa rất nhiều protein, lipid, các vitamin A, B12 và đặc biệt là chất sắt đều tốt cho cơ thể.

Theo Đông y, lòng bò có vị ngọt, tính bình nên hiệu quả để dưỡng huyết, ích khí, tốt cho hệ xương khớp, chữa các bệnh về đại tràng, suy nhược cơ thể…

Cập nhật vào 13/01

Tác dụng của thịt trâu xào khế

Ăn thịt trâu xào khế giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn: Thịt trâu là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng cao chất kẽm. Vì vậy, nếu chúng ta ăn thịt trâu thường xuyên, hệ thống miễn dịch của chúng ta sẽ rất tốt.

Ăn thịt trâu xào khế giúp phòng chống ung thư: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả khế là một loại quả chống ung thư mạnh, nhờ vào chất chống oxy hóa và chất xơ dày đặc của nó. Các flavonoid polyphenolic được tìm thấy trong quả khế có thể chống lại các tác động gây đột biến của các gốc tự do và loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể trước khi chúng có thể gây tổn thương và dẫn đến bệnh mãn tính. Hơn nữa, chất xơ trong quả khế sẽ làm sạch ruột kết và làm giảm mức độc tính, giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

Tác hại của thịt trâu xào khế

Ăn nhiều thịt trâu xào khế sẽ gây ra sỏi thận: Bởi trong khế có chứa rất nhiều chất axit oxalic, mà chất này lại là một trong những nguyên nhân gây ra sỏi thận.

Những ai không nên ăn thịt trâu xào khế

Người bị u xơ tử cung không nên ăn thịt trâu xào khế: Estrogen được tìm thấy có trong thịt trâu, chất này có thể ảnh hưởng trực tiếp tới khối u. Vì vậy những người bị u xơ tử cung tốt nhất là hãy tránh xa món này ra.

Người có vấn đề về thận không nên ăn thịt trâu xào khế: Như đã nói ở trên, trong khế có chứa rất nhiều chất axit oxalic, mà chất này lại là một trong những nguyên nhân gây ra sỏi thận. Vì vậy những ai có vấn đề về thận mà ăn món này sẽ khiến cho bệnh tình thêm tồi tệ.

Nguyên liệu cần có để làm thịt trâu xào khế

Thịt Trâu : 200 g (Tốt nhất nên chọn thịt bắp hoặc mông)

Khế chua: 2-3 quả

Hành hoa, rau dăm, ngò rí

Tỏi khô: 1 củ

Hành khô: 1 củ

Gia vị: Bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.

Cách chế biến món thịt trâu xào khế

Đầu tiên, các bạn đem thịt trâu mới mua về đi rửa thật sạch, rồi dùng dao thái thành từng miếng mỏng. Sau đó, bạn mang thịt trâu đi ướp cùng với hành, tỏi đã được băm nhỏ và 1 thìa bột canh. Bạn trộn đều lên, rồi cứ để như thế trong 15 phút để thịt trâu ngấm gia vị.

Tiếp theo, các bạn rửa khế qua nước sạch, rồi dùng dao thái thành từng miếng mỏng.

Tiếp đến, các bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, bật bếp lên, đợi cho đến khi dầu nóng thì mới cho thịt trâu vào xào. Xào cho đến khi nào thịt trâu chín mềm thì tắt bếp, đổ thịt ra bát. Lưu ý: Các bạn đừng xào thịt trâu chín quá, thịt sẽ rất dai, món ăn mất ngon.

Tiếp tục với cách làm thịt trâu xào khế, vẫn cái chảo đó, bạn đặt lên bếp, lại cho một lớp dầu ăn mới vào, bật bếp lên, lại đợi cho đến khi dầu nóng thì cho khế vào xào. Lưu ý: Trong khi xào khế bạn nhớ đảo đều và nhanh tay nếu không khế sẽ bị nát và có thể nhanh chóng loại bỏ chất chua.

Cuối cùng, các bạn cho thịt trâu đã được xào chín mềm vào xào cùng, lúc này cần đảo đều tay, nêm gia vị vừa miệng. Thêm hành hoa, rau răm vào cùng, sau đó nên thêm chút bột ngọt nếu bạn thích ăn ngọt. Xào một lúc, bạn tắt bếp, đổ thịt trâu cùng khế ra đĩa và ăn nóng.

Sách bò (dạ dày bò) xào khế là món ăn ngon, kích thích vị giác quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Từ bữa cơm gia đình cho đến bữa nhậu lai rai tại các nhà hàng đều có thể dễ dàng tìm thấy. Từng miếng dạ dày bò vừa giòn vừa dai được xào cùng khế có vị chua nhẹ, ăn rất đưa cơm. Cách làm dạ dày bò xào khế cũng không hề khó. Nếu bạn muốn thử trổ tài nấu nướng, ngại gì không thử?

Với công thức đơn giản sau đây, chị em không cần mất quá nhiều thời gian mà vẫn có thể đổi món ngon cho gia đình.

Dạ dày bò: 500g

2 quả khế chua

1/3 quả dứa

Gừng, rượu trắng, giấm, chanh

½ củ hành tây

Hành lá

Gia vị đầy đủ: sa tế, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

Dạ dày bò là nguyên liệu được chế biến đa dạng dành cho các món ăn. Trong đó phải kể đến dạ dày bò xào khế vẫn luôn chiếm được cảm tình của nhiều gia đình. Sơ chế nguyên liệu đúng chuẩn giúp dạ dày không còn hôi mà vẫn giữ được độ giòn. Chị em không nên bỏ qua.

Sơ chế dạ dày bò

Đây được xem là bước quan trọng nhất để món ăn ngon, sạch và an toàn. Bởi trong dạ dày bò thường có nhiều vi khuẩn, virus. Nếu không làm sạch thì không chỉ để lại mùi hôi mà còn ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Sau khi đun sôi khoảng 1 phút thì vớt ra. Tiếp tục cho rượu trắng và giấm vào trước, chanh vào sau bóp rửa thật kỹ. Làm như vậy vừa có thể làm sạch, khử khuẩn, vừa có thể giúp lòng bò trắng và giữ được độ giòn của nó. Cách làm dạ dày bò xào khế tuy đơn giản nhưng bạn phải biết cách làm sạch thì món ăn mới ngon và không còn mùi hôi.

Cuối cùng rửa sạch sách bò với nước rồi thái từng miếng vừa ăn. Sau đó tẩm ướp dạ dày bò đã thái với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt và một ít hạt tiêu.

Sơ chế rau củ quả

Khế rửa sạch, cắt bỏ cạnh rồi thái từng lát mỏng cho ra đĩa riêng.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ cau

Hành lá rửa sạch, thái từng khúc từ 2 – 3cm.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Dứa gọt bỏ vỏ, mắt dứa rồi rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn và thưởng thức thôi nào.

Ăn dạ dày bò xào có tốt cho sức khỏe không?

Lời kết

Cá khế tươi sống là một trong những hải sản cũng chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Đặc biệt là các bữa cơm cho gia đình. Cá khế tươi sống thì ở đâu bán, và muốn mua cá khế tươi sống ở Hồ Chí Minh để có được những món ăn ngon thì chúng ta có thể chọn mua ở đâu, cá này nấu món gì ngon.

Mua cá Khế tươi sống ở đâu bán – giá bao nhiêu tiền

Chọn nơi mua cá khế tươi sống?

Cá khế là một loại cá biển, loài cá này phân bố rải rác ở các vùng biển Trung Hải và Nam Trung Bộ nước ta, có thể đánh bắt được từ vùng biển Quảng Nam đi đến Bình Thuận. Nhưng số lượng đáng kể và tập trung nhiều nhất đó là vùng biển xung quanh Côn Đảo thuộc tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu.

Giá bán cá Khế: 180.00 /kg

Size từ 0.7 – 2 kg/con

Cá khế tươi sống là loại cá có chất lượng cao, có giá trị kinh tế cũng như ẩm thực với nhiều món ăn ngon. Cá này cũng được ưa dùng trong các món ăn ngon của gia đình cho các bữa ăn, nếu đang ở Hồ Chí Minh, mà muốn mua cá khế, thì chúng ta cần phải tìm đến các vựa hải sản, nơi cung cấp hải sản tươi sống, đặc biệt là cần tìm nơi uy tín và chuyên nghiệp để mua được cá khế với chất lượng tốt và có được món ăn ngon.

Bán cá Khế tươi ngon giao hàng tận nơi tại TpHCM

Hải sản Ông Giàu hiện cũng đang có cung cấp mặt hàng cá khế tươi sống tại Hồ Chí Minh với nhiều quy cách khác nhau giúp cho khách hàng dễ dàng lựa chọn cho đúng nhu cầu của mình nhất.

Cá Khế làm chế biến món gì ngon

* Món cá khế nấu cháo với mướp hương:

Món ăn ngon từ cá Khế tươi nấu với mướp hương

– Nguyên liệu gồm: cá khế, bột nghệ và mướp hương cắt khúc.

– Các bước nấu món cháo cá khế với mướp hương:

+ Rửa sạch cá và để ráo sau đó phi lê cá. Chó nén hoặc hành củ vào phi thơm với dầu, trở cá sao cho cá vàng đều nhẹ ở hai mặt. Thêm nước vào đun sôi, thêm mướp và bột nghệ vào, đợi sôi thêm tí nữa thì chúng ta nêm nước mắm cho vừa ăn.

+ Giờ chỉ cần xay nhẹ là có thể có được món cháo cá khế đặc biệt cho trẻ em ăn nhẹ.

* Một vài món ăn ngon từ cá khế gợi ý cho bạn đó là: món cá khế om dưa chua, món cá khế nấu canh chua, cá khế hấp.

Nếu bạn đang cần tìm mua cá khế tươi sống ngon tại khu vực Hồ Chí Minh, bạn muốn biết giá bán cá khế mới nhất để tham khảo và đặt mua để nhanh chóng có được những món ăn ngon. Hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu để đặt mua cá khế tươi sống ship hàng tận nơi.