Top 5 # Xem Nhiều Nhất Món An Từ Thịt Bò Cho Bà Bầu Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.

Thịt gà là một loại thực phẩm tốt cho não bộ, làm giảm stress. Hàm lượng protein và phức hợp của amino a-xít trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim.

– 4 đùi gà hoặc toàn bộ con gà cắt thành miếng vừa ăn

– ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen

– 2 thìa bơ hoặc bơ thực vật

– 1 củ hành tây vừa xắt nhỏ

– ½ muỗng cà phê bột cà ri

– Đặt gà trong chảo vừa, cho nước mắm, nước tương, giấm, tỏi và hạt tiêu đen vào, ướp trong vòng 1 giờ. Thêm ½ cốc nước vào gà, hầm trong vòng nửa giờ để chúng hơi chín. Sau đó, chắt phần nước hầm gà ra.

– Cho gà lên chảo chiên nhẹ đến khi chúng chuyển màu vàng và để qua bên. Trong một chảo sạch, xào hành tây xắt nhỏ, bơ cho đến khi chúng mềm. Thêm pate gan và xào cho đến khi chúng chuyển màu vàng nhẹ. Cho bột cà ri và đường nâu vào khuấy đều trong vòng 1 phút.

– Cho thịt gà và nước hầm gà vào, đun nhỏ lửa trong vòng nửa giờ hoặc cho đến khi gà mềm. Có thể cho thêm chút nước nếu món ăn bị quá khô. Đun cho đến khi sôi.

– Như vậy là bạn đã có món gà xốt ngon tuyệt rồi đấy. Ăn với cơm trắng thì càng tuyệt vời.

Đùi gà tẩm xì dầu quế hồi là món ngon tuyệt hảo từ thịt gà. Chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có một món ăn sáng tạo cho ngày Tết này đấy!

– 4 tép tỏi đã bóc vỏ đập nhẹ

– 2 nhánh hành lá cắt dài

– 1 muỗng canh rượu vang Trung Quốc

– 3 muỗng cà phê bột ớt trắng

– 1 củ gừng bóc vỏ, đập và thái nhỏ

– 1 cây hành lá cắt thành vòng mỏng

– ½ muỗng cà phê bột nước súp gà

– Cho gừng, hành lá, muối và bột canh thịt gà vào bát nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo cho đến khi chúng dậy mùi thơm. Để dầu vào bát nhỏ, trộn đều với các gia vị hành tỏi, gừng trên, bỏ qua một bên

– Thêm tất cả các thành phần (trừ gà) vào một nồi sâu, đun sôi khoảng 15 phút. Cho đùi gà vào đun sôi tầm 10 phút, hạ nhiệt xuống và đun hơi sôi trong vòng 30 phút

– Tắt bếp và để gà nguyên trạng thái như vậy, ngâm trong nước tương vòng vài giờ để thịt gà ngấm đều gia vị. Khi nào ăn, cắt đùi gà thành từng miếng nhỏ tùy theo sở thích của bạn và dùng ngay với nước chấm và gia vị bạn ưa thích

Thịt gà mềm dầm trong nước sốt sốt chua ngọt có vị dứa, gừng đậm đà sẽ là một món ngon trong thực đơn bữa tối của gia đình bạn.

– 600 gr thịt gà lọc xương

– 2 thìa bột mỳ hoặc bột ngô

– 1 chén dứa, thái miêng, 1 củ hành tây nhỏ, ½ củ cà rốt thái hạt lựu

– 1 quả cà chua thái hạt lựu

– 4 thìa sốt cà chua (ketchup)

– 2 quả chanh hoặc 3 thìa dấm

– Thịt gà lọc xương băm nhỏ, đem trộn thịt gà với hành tây thái nhỏ, 2 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 2 thìa bột ngô, 1 quả trứng, nêm gia vị và hạt tiêu, thêm ớt tươi thái nhỏ nếu bạn thích cay. Trộn thật đều rồi để 1 giờ cho ngấm.

– Sau khi thịt ngấm gia vị thì mang ra nặn thành viên tròn. Bạn có thể nướng hoặc rán thịt gà viên đều được. Nhưng rán thịt sẽ ít bị khô hơn.

– Rán thịt gà viên đến khi chín vàng thì bỏ ra đĩa.

– Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt (sốt cà chua, cà chua thái nhỏ, gừng thái nhỏ, nước cốt chanh hoặc dấm, 2 thìa đường, gia vị, hạt tiêu) vào một cái âu, trộn đều và để sang một bên

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn và phi tỏi cho thơm

– Cho cà rốt và hành tây vào xào chín

– Cho chỗ nước sốt vừa trộn lúc nãy vào. Đun sôi nước sốt, nêm lại gia vị cho vừa rồi cho thịt gà viên đã rán vào. Tiếp đến cho dứa thái miếng vào.

– Đun sôi rồi nhỏ lửa đun thêm 5 phút cho dứa chín và sốt ngấm vào thịt. Nếu muốn sốt đặc hơn bạn có thể thêm chút xíu bột đao.

– Sau đó tắt bếp, cho thịt ra bát.

– Ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ ngon tuyệt.

Thịt gà chín mềm, sốt chua ngọt thơm vị dứa, gừng hấp dẫn

– 300g thịt ức gà, thái mỏng

– 2 nhánh đầu hành tím băm nhỏ

– 2 thìa hành xanh, thái khúc

– Gia vị: Bột nêm, bột ngọt

– Mã thầy gọt vỏ, cắt làm tư.

– Nấm rơm rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo.

– Ngô bao tử cắt làm đôi.

– Gà thái mỏng cho vào bát, ướp với hạt nêm, hành xanh, trộn đều.

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi đầu hành tím cho thơm. Đổ thịt gà vào xào chín tái, nêm gia vị rồi cho ra bát.

– Đặt chảo trở lại bếp, thêm chút dầu ăn. Cho đậu Hà Lan vào xào đến khi có màu xanh mướt thì cho tiếp nấm, ngô và củ mã thầy vào, đảo nhanh tay, nêm chút hạt nêm và bột ngọt vừa ăn.

– Khi các rau củ chín tới thì đổ chỗ thịt gà đã xào sơ vào. Đảo nhanh tay đến khi gà chín là được. Cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.

– Món xào này ăn nóng với cơm trắng.

Thịt gà nhiều nạc nên chứa nhiều protein nhưng lại ít chất béo nên rất có lợi cho mẹ bầu trong thai kỳ khi không làm mẹ tăng cân nhiều mà vẫn giúp cơ thể mẹ khỏe mạnh. Thịt gà cũng hỗ trợ sức khỏe mắt cho mẹ, giúp mẹ vượt qua chứng trầm cảm trong thai kỳ.

Cháo đậu xanh thịt gà

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ: 1 nắm

– Gạo nếp: 1 nắm

– Đậu xanh: 150g

– Gà: 1/2 con hoặc 1 đùi gà

– Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô.

Cách chế biến:

– Đậu xanh vo sạch rồi để riêng ra bát.

– Thịt gà rửa sạch cho thịt gà vào nồi, thêm hành khô nướng, sau khi nước sôi thì cho thêm muối. Đun thịt gà đến khi dùng đũa tre xiên qua thịt không thấy nước hồng chảy ra là gà chín. Vớt gà ra đĩa để nguội thì bóc thịt ra xé nhỏ hoặc mẹ có thể băm.

– Gạo vo sạch, để ráo. Dùng chảo phi hành khô cho thơm rồi cho gạo vào rang 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.

– Lấy nước dùng gà cho vào xoong rồi đổ gạo và đỗ đun dưới lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để không bị khê.

– Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đỗ xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, rồi tắt bế

Canh khoai sọ thịt gà

Nguyên liệu:

– Thịt gà 300gK

– Khoai sọ 300g

– Hành tím 5 củ

– 3 tép tỏi băm

– Mộc nhĩ 3 tai

– Hành hoa, mùi tàu

– Gia vị: dầu ăn + đường phèn + hạt nêm + tiêu + nước.

Cách chế biến:

– Sơ chế nguyên liệu thịt gà rửa sạch lọc bỏ xương và thái nhỏ ướp gia vị hạt nêm + tỏi băm + đường phèn khoảng 15 phút. Riêng phần khoai sọ gọt vỏ rửa sạch để ráo nước, Mộc nhĩ ngâm nước cho nở ra sau đó rửa sạch thai đoạn nhỏ vừa ăn.

– Đặt chảo lên bếp cho dầu phi thơm với hành sau đó lần lượt cho thịt gà xào tiếp đến cho khoai sọ đảo thật đều tay cho đến khi thịt gà săn lại.

– Chuẩn bị một tô bằng thủy tinh để hấp cất thủy sau đó cho nguyên liệu đã sơ chế gồm thịt gà + khoai sọ + mộc nhĩ vào cho thêm ít nước tương, 1 thìa dầu ăn, 1/2 chén nước lọc và đậy nắp lại đặt vào một nồi nước rồi hấp cách thủy khoảng 20 phút hoặc đến khi gà và khoai chín mền là được.

Gà hầm nấm

Nguyên liệu:

– Đùi gà: 3 cái (Bạn nên chọn đùi gà ta để cách làm gà hầm nấm ngon, ngọt và dai khi chế biến xong).

– Nấm nút: 200g.

– Nấm hương: 5 cái.

– Nước dừa tươi: 300ml.

– Hành tây: 1 củ.

– Bột năng, hành khô.

– Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách chế biến:

– Sơ chế nguyên liệu: Đùi gà rửa sạch, chặt làm đôi. Nấm hương ngâm với nước ấm cho nhanh nở rồi đem rửa sạch với nước. Nấm nút đêm rửa sạch rồi thái làm đôi cùng với nấm hương. Hành tây làm sạch, thái nhỏ, thái múi cau. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

– Cho bột năng vào bát rồi từ từ chế một ít nước vào và dùng đũa khuấy sao cho bột tan đều, không bị vón cục. Tiếp đó bạn cho hành tây vào chung rồi trộn đều, để riêng ra một chỗ.

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng, thơm rồi đổ ra bát.

– Cho đùi gà vào nồi + hành khô vừa phi vàng vào đun chung. Khi đun đảo đều tay, nếu thịt gà khô quá thì bạn cho thêm một ít nước vào để tránh bị cháy nồi rồi đun đến khi thịt gà chín tới thì làm tiếp hướng dẫn cách nấu gà hầm nấm thơm ngon, hấp dẫn ở các bước tiếp theo.

– Khi thịt gà đã chín lấy nước dừa tươi đổ vào nồi ngập xấp miếng thịt. Tiếp đó nêm gia vị đường, muối, hạt nêm sao cho vừa miệng ăn rồi đun sôi.

– Nước sôi cho nấm hương vào đun chung hầm cùng thịt gà khoảng 5 phút thì cho nấm nút vào, vặn lửa nhỏ và đun khoảng 10 phút để cho tất cả các nguyên liệu ngấm đủ gia vị thì gà hầm nấm sẽ đậm vị, ngon miệng hơn.

Singlemum tổng hợp

1. Cá chép hầm gạo nếp Cháo cá chép gạo nếp có tác dụng an thai, bổ khí huyết, giảm mỏi mệt và tình trạng thiếu máu. Đặc biệt rất lợi sữa sau sinh.

Nguyên liệu: 1 con cá chép 250g, 1 lát gừng 5g, 1-2 thìa café rượu trắng, 200g gạo nếp.

Cách làm cá chép hầm gạo nếp: – Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi nấu với dung tích nước bằng 3 lần cốc chứa gạo, ninh với lửa nhỏ. – Cá chép làm sạch, khía các đường song song ở phần mình cá. Cho cá vào nồi luộc với 200ml nước cùng chút muối, hạt nêm. – Cá chín thì vớt ra, cho phần nước luộc cá vào nồi gạo nếp đang ninh. Ướp cá chép với gừng dập nhỏ, 1 thìa café rượu trắng trong 15 phút rồi cho cá vào ninh cùng với gạo nếp. Ninh đến khi nhừ là được.

2. Cháo cá chép đậu đỏ

Cháo cá chép đậu đỏ sẽ giúp bà bầu ở tháng 5-6 khỏi chứng phù chân, sưng mặt.

Nguyên liệu: 1 con cá chép 500g, 120g đậu đỏ, 1 lát gừng 5g, hành khô 10g.

Cách làm cháo cá chép đậu đỏ: – Đậu đỏ vo qua với nước sạch rồi ngâm trong nước ít nhất 4 tiếng cho nở – Đổ đậu vào nồi, đổ thêm 300ml nước vào đun cùng đến khi sôi thì cho nhỏ lửa. – Cá chép sau khi làm sạch thì cắt khúc, có thể luộc qua rồi bỏ vào nồi đậu nầu đến khi nhừ thành cháo. – Nêm gia vị cho vừa miệng. Cháo nhừ thì dập gừng, thái hành lát mỏng cho vào cùng.

3.Canh cá chép với táo

Canh cá chép với táp giúp những tháng đầu thai kì, thai nhi sinh trưởng và phát triển tốt, kiện tỳ dưỡng huyết cho bà mẹ.

Nguyên liệu: 1 con cá chép khoảng 500g, táo tàu 40g, các gia vị hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, 100g hành hoa

Cách làm canh cá chép với táo: – Cá chép làm sạch rồi chặt khúc vừa ăn, ướp cá với 2 thìa café hạt nêm, 2 thìa café nước mắm, ướp trong 30 phút. – Táo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng. Hành hoa rửa sạch, cắt phần củ riêng, lá riêng. – Phi thơm hành củ trong chảo dầu rồi cho cá vào chiên qua cho vàng hai mặt, đổ thêm 250ml nước lọc vào chảo. Nước sôi thì cho táo tàu vào cùng, đun thêm 10 phút là canh được. Nêm cho vừa vị ngọt mặn, thả hành lá vào rồi tắt bếp.

4. Cháo cá chép với hành và nghệ

Cháo cá chép với hành, nghệ có tác dụng lợi tiểu, tiêu phù và lợi sữa cho mẹ.

Nguyên liệu: 1 con cá chép 500g, gạo tẻ 100g, 50g hành lá, 1 thìa café bột nghệ, 1 thìa café rượu vang, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh hạt nêm.

Cách làm cháo cá chép với hành, nghệ: – Cá chép làm sạch, chặt khúc, khía các đường nhỏ quanh lườn để gia vị được ngấm, ướp cá với 1 thía rượu vang, bột nghệ trong 20 phút rồi đem luộc chín. – Sau đó vớt cá, gỡ bỏ xương lọc lấy thịt và nước luộc cá. – Gạo tẻ vo qua nước rồi nấu cùng 200ml nước. Đợi đến khi cháo nhừ thì cho nước luộc cá và thịt cá vào ninh thêm 5 phút. Nêm gia vị cho vừa miệng. Ăn cháo cá chép nóng cùng với chút hành hoa, hạt tiêu cháo sẽ không bị tanh.

5. Cá chép hấp

Ăn cá chép hấp ở giai đoạn thai kỳ và cả sau sinh rất lợi cho sức khỏe của cả mẹ và bé.

Nguyên liệu: 1 con cá chép 250-300g, 300-500g ngải cứu, gia vị (hạt nêm, nước mắm, tiêu…)

Cách làm cá chép hấp: – Rau ngải cứu nhặt rồi rửa sạch. – Cá cắt bỏ mang, đánh vẩy, giữ nguyên bộ ruột, rửa sạch. Phải làm cá thật nhanh để giữ máu. – Ướp cá với chút hạt nêm, đặt cá vào giữa đĩa, xếp lá ngải cứu xung quanh, cho vào nồi hấp cách thủy đến khi chín. Cá hấp xong ăn ngay lúc nóng, ăn với xì dầu hoặc nước mắm pha nhạt.

1. Rau má nấu thịt bò viên

– 200g rau má, nhặt lá bị sâu, rửa sạch, để ráo. Có thể để nguyên lá hoặc thái nhỏ

– 1 củ hành tím, bóc vỏ, băm nhỏ

– Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, đường, dầu ăn

– Cho thịt bò xay và lợn xay vào tô, ướp với hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều cho thấm gia vị, vo viên vừa ăn.

– Đun sôi nước dùng, cho thịt viên vào nồi, nêm 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường. Nước canh sôi, vớt bọt cho nước trong.

– Cho rau má vào nồi, nước canh sôi lại, tắt bếp.

Dùng nóng. Dọn kèm với nước mắm nguyên chất và ớt thái lát.

500gr thịt bò, 2 củ cà rốt, 6 quả ớt chuông, 3 lát pho mát, 1 củ hành tây, 1 thìa tỏi băm, bột quế, rau mùi, cần tây, rau cải, muối, tiêu, dầu ăn.

– Cà rốt nạo vỏ, bổ dọc. Ớt chuông rửa sạch, cắt làm 4 phần. Hành tây bóc vỏ, thái miếng. Rau mùi, cần tây, rau cải rửa sạch.

– Thịt bò thái miếng to rồi dần cho thật mỏng. Rắc muối tiêu đều cả hai mặt miếng thịt.

– Lật mở miếng thịt ra rồi rắc tỏi băm, bột quế, xếp mùi và cần tây lên thịt. Tiếp đến xếp các miếng cà rốt, ớt chuông, pho mát và hành tây theo hàng dọc, mỗi thứ nguyên liệu thành 2 hàng. Sau đó xếp rau cải lên trên cùng.

– Cuộn tất cả lại thật chặt, các thớ thịt cuộn lại vào nhau giữ phần nhân rau củ bên trong rồi dùng dây hoặc lạt bó chắc thịt lại, khoảng 3-4 dây là vừa.

– Cho một ít dầu ăn vào nồi hoặc chảo, bật bếp đun nóng dầu. Cho cuộn thịt vào rán lửa vừa, lăn đều đến khi thịt chín vàng nâu. Lưu ý bạn nên để lửa ở mức trung bình để các nguyên liệu cuộn trong thịt cũng chín đều. Rán qua như vậy khoảng 15 phút thì bỏ ra.

– Chuyển cuộn thịt sang khay nướng rồi cho vào lò nướng tiếp độ 20 phút đến khi thịt chín (xiên vào thịt thấy mềm), các rau củ bên trong cũng mềm là được.

– Bỏ thịt ra để nguội bớt rồi thái thành từng lát dày khoảng 1 cm.

3. Súp khoai tây hầm thịt bò

Khoai tây hầm thịt bò là món đơn giản, mọi việc sẽ dễ dàng hơn nếu bạn có nồi áp suất. Nhất là tiết trời thu man mát thì canh bò hầm là rất thích hợp.

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Đun nước sôi chần thịt bò trong 1 phút cho sạch bọt và gân máu.

– Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng dầy.

– Cà chua khía chéo ngoài vỏ rồi chần nước sôi, vỏ cà chua sẽ bong ra, rất dễ bóc.

– Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho gừng thái lát vào phi thơm rồi xào thịt bò, nêm 2 thìa hạt nêm cho ngấm.

– Tiếp đó cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng trong 5 phút.

– Sau đó cho nước ngập, cho cà chua thái múi cau vào, mở to lửa đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi thịt bò và khoai chín nhừ.

– Múc canh ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, dùng nóng.

Bạn nên chần thịt trước khi hầm để nước được trong và thịt hết mùi gây

Hình dáng, màu sắc của những sợi nui quện lẫn thịt bò viên chắc chắc sẽ khiến bé thích thú và ăn ngon miệng.

* 250 g thịt bò xay nhuyễn

* 1 củ hành tây băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 củ cà rốt băm, 5 g ngò rí cắt nhỏ

* 1 hộp sốt cà chua, 120 ml sữa tươi, 100 g bột bánh mì khô

* 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 50 g bơ lạt (hoặc 2 thìa súp dầu ăn)

– Trộn thịt bò với hành tây, tỏi, cà rốt, ngò, bột bánh mì khô, muối, đường, viên thành 15 viên nhỏ.

– Cho cà chua, sữa tươi và 250 ml nước vào nồi nấu sôi, thả thịt bò đã viên vào, nấu nhỏ lửa khoảng 20 phút là chín.

– Nui luộc chín, vớt ra, xốc với bơ cho thơm, trút ra tô hay đĩa sâu lòng, cho thịt bò và nước súp lên, rắc ít ngò cho đẹp.

– Có thể chọn bất cứ loại nui nào mà bé thích, trừ nui ngôi sao vì nhỏ quá, làm món này không ngon. Nếu bé không quen ăn bơ, có thể thay bằng dầu ăn khi trộn nui.

Mách nhỏ: Các bé thường rất thích món nui vì dễ ăn, những món này chế biến thêm với ít thịt bò mềm và xốt béo thì bé sẽ rất ngon miệng.