Top 9 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Cá Rô Phi Hấp Gừng Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Làm món cá rô phi hấp hành gừng ngon

Chi tiết Cập nhật lần cuối: 06/9/2020 Đăng: 06/5/2016 Bởi Admin1 Lượt xem: 1094

1 con cá rô phi khoảng 700g

1 củ gừng nhỏ,

1 thìa con tương đen (loại tương ăn phở),

1 củ hành tím to, dầu ăn.

2 thìa canh xì dầu ngon,

2 thìa canh nước,

1 thìa canh đường,

1 thìa nhỏ hắc xì dầu,

– Cá làm sạch, để cả đầu rồi khía các đường xéo hai bên mình cá, sau đó ướp đều muối và bột nêm vào khắp mình cá và bụng cá, để khoảng 1 giờ cho cá thấm gia vị thì khi ăn sẽ đậm đà hơn.

– Gừng gọt vỏ cắt sợi nhỏ. Hành lá cắt khúc rồi chẻ nhỏ ngâm vào nước lạnh cho cọng hành cong lại, sau đó đổ ra rổ cho ráo. Hành củ gọt vỏ cắt mỏng.

– Cá sau khi ướp gia vị thì lấy ra phết lên mình cá 1 thìa con tương đen, rắc lên ít gừng cắt sợi rồi cho vào nồi hấp khoảng 25 phút với lửa to vừa cho cá chín.

– Phi hành tím với dầu cho vàng rồi dội cả hành dầu lên khắp mình cá sau khi hấp. Tiếp theo cho phần gừng sợi còn lại và hành chẻ lên cá.

– Lấy một nồi nhỏ cho vào nồi: xì dầu, nước, đường, hắc xì dầu đun sôi rồi dội lên cá, sau cùng rắc tiêu lên.

Có một món cá mà khi bạn đã ăn thì bạn không bao giờ có thể quên được và bạn sẽ còn muốn được ăn nhiều lần nữa. Đó chính là món cá kho làng Vũ Đại . Món cá này là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày tết của người dân làng Vũ Đại và ngày nay món cá đã trở thành món quà biếu sếp tuyệt vời dịp tết. Cá kho làng Vũ Đại tự hào là món cá kho ngon nhất Việt Nam

Hướng dẫn chế biến món bún cá rô đồng

Hướng dẫn làm ruốc cá rô phi

Cá rô phi là món rất phổ biến và có thể dễ dàng chế biến thành hấp, chiên, kho, nướng. Nếu bạn muốn thay đổi thực đơn hôm nay, hãy thay đổi với MÓN CÁ RÔ PHI CHIÊN GIÒN VÀ NƯỚC MẮM GỪNG CHUA CAY CỰC NGON.

Món cá rô phi chiên giòn và nước chấm gừng chua cay cực ngon

Nguyên liệu và cách chế biến món cá rô phi chiên giòn và nước mắm gừng chua cay

Với các món chế biến từ cá rô phi – chiên giòn là một trong những cách chế biến dễ nhất. Để hướng dẫn kỹ hơn cho bạn đọc, Nước Mắm Hải Tiến sẽ giúp bạn tìm nguyên liệu và cách chế biến để Món Cá rô phi chiên giòn và nước mắm gừng chua cay ngon nhất.

– 1 con cá rô phi vừa (Khoảng 400gr-650gr)

– Gia vị tẩm ướp và làm nước chấm gồm: Bột canh, muối, hạt tiêu, tỏi, ớt

– Rau thơm ăn kèm với món cá rô phi chiên giòn

– Cá sau khi làm sạch, dùng dao khứa lên mình cá vài đường, sau đó đặt vào cá giá nhỏ để cá ráo nước.

– Pha bột chiên cá (Khâu này bạn có thể thực hiện hoặc không tùy theo sở thích). Pha 1,2 muỗng bột mì với nước, chút tiêu, bột canh để cá ngấm gia vị

– Bắc chảo dầu cho nóng, nhúng cá vào bột và cho vào chảo dầu chiên và trở 2 bề cho chín vàng đều rồi cho ra đĩa

– Cá chiên xong, một trong những gia vị giúp món cá thêm ngon hơn rất nhiều đó chính là Pha nước mắm gừng chua cay.

Để pha nước mắm gừng chua cay ngon, bạn cần chuẩn bị: 1,5 Muỗng nước mắm cốt nguyên chất – Nếu dùng loại mắm cốt Đặc biệt tại Nước mắm Hải tiến sẽ ngon hơn rất nhiều; 2 muỗng canh nước ấm,1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh chanh, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, chút ớt bằm, tỏi sau đó pha đều sẽ có món nước mắm gừng chua cay cực ngon.

Nước chấm gừng chua cay được chọn loại mắm cốt nguyên chất đậm đà

Món Cá rô phi chiên giòn và nước mắm gừng chua cay sau khi đã hoàn thành

Bài viết khác

Với những người dùng sống ở khu vực có nhiều sông ngoài, suối, mương, hồ thì không quá xa lạ với những loại cá nức ngọt nhưng những người dân sinh sống ở thành phố lâu năm thì chắc chắn sẽ ít được biết đến các loại cá nước ngọt ngoài trừ việc sử dụng nhiều nên biết. Một trong những loài cùng chung họ với cá điêu hồng thì cá rô phi có những đặc điểm và chất lượng thịt khá giống với cá điêu hồng. Hiện cá rô phi sống đã được bán ở thành phố Hồ Chí Minh, tuy không phổ biến rộng rãi trên thị trường mà chỉ được bán ở một số công ty chuyên như Ông Giàu nhưng giá bán của chúng chưa bao giờ cao hơn cá điêu hồng.

Lịch sử hình thành và phát triển của cá rô phi đi liền với các bia đá của người Ai Cập cổ đại. Ban đầu cá rô phi có trong tự nhiên nhưng vì đây là loại cá dễ sinh sống, dễ nuôi nên người dân đã nuôi để có thực phẩm sử dụng trong những tháng mưa lũ không thể đánh bắt được. Và dần dần cá rô phi được nuôi phổ biến và bán rộng rãi hơn.

Cá rô phi sống

Trong thành phần thịt của cá rô phi ngoài những chất dinh dưỡng cần thiết mà loại cá nào cũng có thì cá rô phi sống còn chứa selan. Đây được xem là một thành phần cực kỳ quý hiếm trong cá rô phi, giúp chống oxy hóa nên có thể hạn chế được các bệnh ung thư như tuyến tiền liệt. Tuy hàm lượng selan trong cá không cao nhưng nó góp phần giúp cho sức khỏe của chúng ta tốt hơn.

Giá bán của cá rô phi sống mua ở TpHCM

Mã sản phẩm: 387

Giá sản phẩm: 80.000 VNĐ/kg

Món ngon từ cá rô phi sống chế biến như thế nào?

Người dân Việt thường sử dụng cá rô phi sống để nấu canh chua nhờ thịt ngọt, lớp da có chứa một ít mỡ nên tạo ra độ béo cho món canh. Hoặc nếu không chế biến món canh thì có thể chiên xù và chấm với nước mắm tỏi ớt chua cay cũng không kém phần hấp dẫn. Tùy theo sở thích và nhu cầu của mỗi khách hàng mà bạn có thể nấu các món ngon từ cá rô phi sống hấp dẫn nhất.

Mua cá rô phi sống ở hải sản Ông Giàu không sợ về vấn đề an toàn thực phẩm, lại càng không phải lo về giá bán hay chất lượng của cá. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này thì Ông Giàu tự tin có thể cung cấp mọi mặt hàng mà khách hàng muốn mua trong thời gian ngắn nhất.

(DeMy)

Nguyên liệu cần có cho món canh chua cá rô phi

– Cá rô phi khoảng 1kg (chọn cá to sẽ ngon và ít xương hơn cá nhỏ).

– Cà chua khoảng 2 đến 3 quả.

– Măng chua 150g

– Giá đỗ khoảng 100 đến 150g. Tùy từng sở thích và nhu cầu bạn có thể lựa lượng giá đỗ cho phù hợp.

– Thêm chút ớt, sả, gừng.

– Gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm…

Sơ chế nguyên liệu cho món canh chua cá rô phi

Nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta cùng nhau thực hiện các bước làm sạch nguyên liệu để món ăn được đậm đà, thơm ngon hơn. Ngoài ra đây cũng là cách giúp món ăn được vệ sinh sạch sẽ, an toàn thực phẩm giúp gia đình yên tâm ăn uống hơn.

Lưu ý: Nếu cá to bạn nên cắt cá thành những khúc rồi mới đem ngâm nước gừng.

-Đem cá ướp với chút hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị. Sau đó bạn có thể cho cá vào vải sạch để vải hút bớt nước muối.

– Sả nhặt bỏ lớp lá bên ngoài rồi thái nhỏ.

– Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.

– Giá đỗ đem nhặt sạch rồi vớt ra để ráo.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau hoặc thái thành miếng. Măng chua vắt bớt nước và thái miếng vừa ăn.

Các bước thực hiện món canh chua cá rô phi

Bước 1: bắc chảo lên bếp, đun cho đến khi dầu nóng thì cho cá rôi vào chiên qua. Chiên đến khi cá chuyển sang màu hơi vàng thì gắp cá ra đĩa.

Bước 2: cũng cái chảo đó, cho thêm chút dầu vào rồi cho ớt, sả vào phi thơm. Sau đó đổ ớt, sả ra đĩa.

Bước 3: cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà chua, măng chua vào xào thơm. Đến khi măng chua chín mềm thì đổ măng và cà chua vào một cái nồi rồi đổ lượng nước phù hợp vào. Tiến hành đun với ngọn lửa to.

Bước 4: đến khi nồi nước măng sôi thì cho cá rô vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi hạ lửa nhỏ.

Bước 5: Đun khoảng 25 đến 30 phút thì cho giá đỗ cùng sả ớt vào. Đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp.

Trình bày món ăn

Múc canh chua cá rô phi ra tô. Thưởng thức cùng cơm nóng hoặc với bún, kèm chút rau sống sẽ rất tuyệt đó.