Cập nhật nội dung chi tiết về Tổng Hợp Các Món Cá Kho Ngon Dễ Làm Cho Cả Gia Đình mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Cá bống kho tiêu, món ngon tốn cơm
Nguyên liệu:
– Cá bông tươi
– Nước mắm ngon
– Đường hoa mai
– Gừng, ớt, tiêu
Bước 1: Cá bống cắt bỏ đầu, rửa sạch để ráo. Rán cá cho cá hơi vàng bề mặt.
Bước 2: Sử dụng một chiếc nồi đế dày, như vậy sẽ giúp cá khi cạn nước kho, ngấm vị mà không bị cháy dưới đáy nồi. Cho 3 thìa đường để chưng nước hàng. Đường lên màu cho ít nước vào nồi đun sôi là bạn có nước hàng để kho cá.
Bước 3: Chừa lại một ít nước hàng để rưới lên bề mặt cá. Phần còn lại cho một thìa canh nước mắm ngon, nước sôi và thêm ít đường, lúc này các mẹ nêm nếm vị mặn ngọt sao cho vừa vị của gia đình mình ăn. Lượng nước và mắm phải sâm sấp bề mặt cá.
Cá bống kho tiêu – Tổng hợp các món cá kho ngon
Bước 4: Cho cá vào nồi nước mắm đường đã sôi, rắc thêm gừng thái lát hoặc sợi, tiêu sọ đập dập và ớt đập dập. Bỏ nốt phần nước hàng còn lại lên bề mặt cá để cá thấm đều màu.
Bước 5: Kho trong lửa vừa để cá săn lại
Bước 6: Nước kho cạn, cá thấm vị mặn, ngọt, cay ấm của tiêu gừng là món cá bống kho tiêu của đã hoàn thành.
Cá bống kho tiêu là món được rất nhiều người ưa thích. Thịt cá bống vốn mềm nhưng khi kho thịt cá săn dai, lại rất ngấm vị và đưa cơm.
2. Cá hú kho nước dừa tươi – Tổng hợp một số các món cá kho ngon
Nguyên Liệu:
– Cá Hú làm sạch cắt khúc
– Dầu ăn: 3 thìa canh
– Tỏi xay: 1 thìa canh
– Đầu hành: 1 thìa canh đập dập bằm nhuyễn
– Đường vàng: 4 thìa canh
– Ớt xay: 1/2 thìa canh
– Nước mắm ngon: 100gram
– Bột ngọt: 1/2 thìa canh
– Knor: 1/2 thìa canh
– Nước dừa tươi: 200gram
– Nước trắng: 100gram
– Tiêu xay: 1/2 thìa canh
Cá hú kho nước dừa tươi – Tổng hợp các món cá kho ngon
Bước 1: Phi dầu ăn với tỏi và đầu hành cho vàng và thơm
Bước 2: Bỏ tiếp ớt xay vào phi vàng để lấy màu đẹp
Bước 3: Bỏ đường tiếp theo và các loại gia vị còn lại vào chảo
Bước 4: Cho hỗn hợp nước và nước dừa vào nấu cho sôi
Bước 5: Bỏ Cá Hú cắt khúc vào kho cho chín và thấm gia vị vào cá
Bước 6: Khi ăn cho 1 hoặc 2 khúc vào nồi đất kho cho keo nước
Bước 7: Tắt bếp trang trí thêm ớt trái, tiêu xay và hành cắt khúc lên trên bề mặt
Nguyên liệu:
– 300g cá cơm tươi
– 80ml nước sôi
– Ớt chỉ thiên xắt nhỏ 3 trái (có thể thay bằng ớt xiêm)
– Gia vị: 1 thìa đường, 3 thìa mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước màu, 1 thìa tiêu
Bước 1: Sơ chế
Cá cơm chọn mua con thật tươi.
Về nhà bạn đổ cá ra thau, đổ nước và cho xíu muối vô, rửa sạch cá, xả lại vài lần với nước, bỏ đầu, rửa sạch cho ra rổ.
Bước 2: Ướp cá cơm
Cá sơ chế xong, bạn cho vô nồi đất, nêm các loại gia vị trong phần nguyên liệu vào.
Dùng đũa đảo nhẹ rồi ướp trong nửa tiếng.
Bước 3: Làm cá cơm kho cay
Cá ướp đủ thời gian, bạn đặt nồi đất lên bếp, đổ 80ml nước sôi vô, kho với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, hớt bỏ bọt.
Dùng thìa múc nước chan lên mặt cá một lúc, sau đó đậy nắp nấu liu riu như thế đến khi cá chín, nước kho sền sệt lại thì bạn nêm nếm lần cuối rồi tắt bếp, rắc tiêu lên trên.
Cá cơm kho cay – Tổng hợp các món cá kho ngon
Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc (chọn con cỡ vừa)
– 1 nhánh nghệ
– Nước dừa tươi
– Gia vị: mắm, đường, hạt nêm
Bước 1: Cá lóc mua về làm sạch, đánh vảy, chặt vây, đuôi, moi bỏ ruột. Xát muối cho sạch nhớt rồi cắt cá thành từng khúc.
Nghệ rửa sạch, cho vào cối nhỏ giã nhuyễn.
Đem ướp cá với nghệ, đường, nước mắm, hạt nêm, hành tím băm nhỏ, ớt băm. Để 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Cá lóc kho nghệ – Tổng hợp các món cá kho ngon
Bước 2: Cho nồi lên bếp, láng dầu ăn rồi phi thơm hành. Cho cá vào và đổ nước dừa tươi xăm xắp mặt cá. Đun lửa to đến khi sôi.
Bước 3: Nêm lại gia vị cho vừa rồi vặn nhỏ lửa, kho liu riu đến khi nước gần cạn, sánh keo lại thì rắc thêm ít tiêu bột và vài lát nghệ lên trên sau đó tắt bếp.
Bước 4: Dọn cá ra mâm thưởng thức.
Tổng Hợp Những Món Ngon Từ Sườn Non Cho Gia Đình
– Rửa sạch với nước rồi chần qua với nước sôi để khử bớt mùi hôi, sau đó chặt thành miếng vừa ăn để riêng ra bát to.
– Tiếp theo, bạn đập trứng gà vào bát rồi đánh đều và cho thêm 1 ít bột năng vào trộn cùng.
– Lá lốt đem rửa sạch với nước rồi thái chỉ. Sả để nguyên cây, còn hành tím bóc vỏ, thái mỏng. Gừng cạo sạch vỏ rồi thái chỉ.
– Bạn cho hỗn hợp trứng gà, bột năng, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường vào trong bát đựng sườn rồi trộn đều và để khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.
– Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cho 1 chút dầu ăn, tới khi dầu nóng thì đổ sườn vào chiên vàng đều các mặt rồi gắp sườn ra đĩa.
– Cho gừng, lá lốt, sả và hành tím vào trong chảo phi cho thơm giòn rồi để ra đĩa.
– Bắc chảo lên bếp, cho muối hạt vào rang rồi cho sườn và các nguyên liệu vừa phi ở trên vào và xóc đều tay trên lửa lớn khoảng m 1 – 2 phút là được.
Sườn om nước dừa – món ngon từ sườn non
– Rửa sạch sườn rồi chặt miếng khoảng 2cm, sau đó ướp sườn với tỏi băm và 1 thìa cà phê muối khoảng 10 phút.
– Tiếp theo bạn cho sườn vào chảo để chiên vàng. Chắt hết dầu trong chảo rồi cho thêm 1 chút nước vào và nêm nước mắm, đường cho vừa vị, đun nhỏ lửa đến khi cạn nước.
– Sau đó, bạn cho nước cốt dừa vào đun thêm khoảng 5 phút, đến khi nước dừa sệt lại là được.
Sườn sốt me – món ngon từ sườn non
– Rửa sạch sườn và chặt miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị, hạt tiêu, để khoảng 15 phút cho sườn ngấm.
– Hành khô và tỏi khô bóc vỏ và băm nhỏ rồi phi với dầu ăn thật thơm, sau đó vớt ra để riêng.
– Dùng phần dầu đã phi hành tỏi để rán sườn. Sườn phải rán vàng 2 mặt rồi vớt để riêng ra cho ráo mỡ. Cách làm này sẽ giúp miếng sườn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng lại không bị cháy đắng.
– Sau đó, bạn hãy dùng 1 cái chảo khác, rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào rồi đảo cà chua cho mềm.
– Tiếp đó, bạn cho nước cốt me, nêm gia vị, đường sao cho vừa khẩu vị, rồi cho sườn vào đun cho tới khi gần cạn, nước sốt được sánh lại là xong.
Món sườn bò hầm sả thơm ngon
– Củ cải trắng và cà rốt gọt lớp vỏ ngoài, sau đó rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn.
– Nướng gừng tươi qua lửa tới khi có mùi thơm, cạo lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch và đập dập.
– Hành lá và rau mùi nhặt sạch, rửa với nước rồi để ráo. Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập.
– Rửa sạch sườn bò với nước rồi chặt thành khúc dài khoảng 5 – 6cm. Sau đó, bạn cho sườn vào nồi nước đun sôi rồi đổ phần nước ban đầu đi, rửa sạch lại rồi lại tiếp tục cho vào nồi hầm tới khi chín.
– Trong quá trình nấu bạn cho thêm 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe muối vào nồi cho phần thịt đậm đà hơn. Sau đó cho gừng và sả đã đập dập để nước dùng thơm hơn.
– Cuối cùng, khi phần thịt ở sườn đã mềm nhừ bạn cho cà rốt và củ cải vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục để trên bếp nấu tới khi các nguyên liệu chín mềm thì cho hành lá và rau mùi vào rồi tắt bếp.
Món canh sườn bò hầm rau củ hấp dẫn
– Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Cà chua, hành tây rửa sạch rồi thái múi.
– Sườn bò rửa sạch và chặt thành từng khúc vừa ăn. Cho nước lạnh vào nồi cùng với 2 lát gừng đun sôi, sau đó cho sườn bò vào hầm 40 phút cho thịt mềm ra.
– Tiếp theo,cho cà rốt, khoai tây, sốt cà chua cùng với những gia vị đã chuẩn bị vào hầm
trong khoảng 20 phút.
– Khi các nguyên liệu gần chín, bạn cho thêm cà chua vào và nấu thêm 5 phút nữa. Bạn nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp và cho hành lá vào món canh được thơm ngon hơn.
Các Món Gà Nướng Ngon Và Dễ Làm Cho Bữa Ăn Gia Đình
Cập nhật vào 28/08
Những món ăn được chế biến từ thịt gà luôn có một sức hút cực kỳ mãnh liệt đối với những thực khách sành ăn. Chúng tôi xin giới thiệu cho bạn các món gà nướng ngon và dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: nửa con gà; dầu ăn; 1/2 thìa rượu trắng; muối; ớt băm; tỏi băm nhuyễn.
Cách làm gà nướng muối ớt: Chọn những con gà tươi, đủ độ béo và thơm ngon, rửa sạch. Sau đó khứa vài đường trên thân để gà ngấm gia vị. Tiếp đó, ươp gà với các gia vị được pha chế: 2 thìa dầu ăn, ½ thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa muối, 2 thìa ớt và tỏi đã giã nhuyễn vào bát con. Gà ướp tầm 2-3 tiếng, sau đó cho vào lò nướng. Sau khi nướng tầm 1 tiếng trải qua hai các công đoạn thì bạn đã có được món gà nướng muối ớt thơm ngon.
Trong các món gà nướng ngon mà tôi nói đến hôm nay, đây là món gà nướng mà tôi yêu thích nhất.
Video hướng dẫn chi tiết cách làm gà nướng muối ớt cho các bạn tham khảo:
Chuẩn bị: Bạn cần chuẩn bị nửa con gà; dầu ăn; đường; mù tạt; ớt bột; mật ong; tỏi băm nhuyễn; hạt tiêu; nước tương; cà chua; muối.
Cách làm gà nướng BBQ: Gà bạn mua về, sơ chế sạch sẽ. Sau đó để vào rổ cho ráo nước. Tiến hành làm nước sốt BBQ như sau: Cho chảo lên bếp, phi hành dầu thơm. Sau đó cho cà chua đã thái vào đảo đều. Lần lượt cho gia vị khác vào: mù tạt, ớt bột, mật ong, nước tương, nước lọc. Cuối cùng cho hạt tiêu vào. Bạn nên để lửa to, đun hỗn hợp trên trong vòng khoảng 10 phút. Trong quá trình đun, phải khuấy liên tục để hỗn hợp không dính chảo. Sau đó cho hỗn hợp ra tô, ướp với gà đã sơ chế. Thời gian ướp khoảng 6-8 tiếng.
Nướng gà trên bếp than hồng. Thời gian nướng khoảng tầm 25 phút. Trong lúc nướng nên lật vỉ liên tục. Chỉ với một chút khéo leo, bạn đã có món gà nướng BBQ ngon như ngoài nhà hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 2 cái đùi gà; tương ớt; mật ong; xì dầu; nước mắm; hạt nêm; đường; ớt bột; hành, tỏi, muối.
Cách làm gà nướng mật ong: Đùi gà sau khi mua về, làm sạch. Sau đó ướp với hỗn hợp gia vị đã được chuẩn bị như sau: Đầu tiên các bạn làm sạch tỏi và hành rồi giã nhuyễn cho vào bát con. Tiếp tục cho lần lượt các gia vị tương ớt, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột. Cuối cùng là mật ong vào bát đã có hành tỏi trên, khuấy đều cho các gia vị tan hết. Ướp khoảng nửa ngày thì cho đùi vào khay nướng, bỏ vào lò. Nướng khá nhanh. Chỉ khoảng tầm 15-20 phút là bạn đã có món gà nướng mật ong nức mùi.
Nguyên liệu để làm món gà nướng sa tế: đùi gà; dầu ăn; ớt bột; tỏi, sả băm nhuyễn; nước mắm; đường; que xiên nướng; bếp than nướng.
Video hướng dẫn chi tiết cách làm gà nướng mật ong:
Cách làm gà nướng sa tế: Đùi gà sơ chế sạch sẽ. Sau đó rọc xương lấy thịt. Cắt miếng vừa ăn. Tiếp đến làm sa tế theo cách sau: Ngâm ớt trong nước lạnh cho nở ra. Sau đó bắc chảo lên, phi hành dầu thơm. Tiếp đó cho sả ớt vào đảo đều. Nếm nước mắm, đường vào rồi đun tiếp cho tới khi sánh lại. Đổ ra bát cho nguội. Cho thịt gà đã chuẩn bị từ trước vào ướp. Sau đó cho que xiên xiên thịt vào.
Chuẩn bị bếp than hồng. Cho các que xiên lên và tiến hành nướng. Cứ khoảng 5 phút là trở bề một lần. Để cho các mặt của thịt được chín đều. Nếu không chuẩn bị được bếp than thì bạn có thể nướng bằng lò vi sóng.
Gà nướng đất sét là một trong những món ăn không thể thiếu nếu muốn chiêu đãi khách phương xa của người dân miền Tây khi khách tới nhà. Con gà được đắp kín bằng đất sét ở ngoài thui bằng rơm theo đúng cách chế biến truyền thống. Gà được thui cho đến khi lớp đất sét khô rồi nứt ra, bóc hết đất ra là sạch luôn cả lông.
Video hướng dẫn chi tiết cách làm gà nướng sa tế:
Gà nướng đất sét ngon nhất là vùi nướng bằng rơm. Khi rơm cháy rụm, nhiệt từ tro rơm khiến đất sét ngả dần sang màu sáng và mùi thịt gà dường như thơm ngon hơn. Thịt gà trắng ngần, còn ứa nước mỡ và mùi vị thơm ngon rất đặc biệt. Thịt gà thơm, ngọt ăn với muối tiêu chanh sẽ khiến bạn ngất ngây và nhớ mãi hương vị của món gà đồng quê đặc biệt này.
Tổng Hợp Món Ngon Từ Cá Trắm Độc Đáo Và Dễ Làm
Bước 1: Đầu tiên cá cần được làm sạch và khô. Sau đó bạn dùng dao cắt thịt cá thành từng miếng dày khoảng 1,5cm, rồi cho cá vào bát to.
Sả bóc phần bẹ ngoài, rửa sạch thái nhỏ. Bạn cho hành sả vào máy xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp để riêng ra bát. Ngoài ra bạn là người thích ăn cay thì có thể cho thêm bột ớt.
Bước 2: Sử dụng cá trắm vừa thái và hỗn hợp vừa say. Bạn ướp với nhau và thêm chút muối. Thời gian cho ngấm gia vị là khoảng khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: Cho 3-4 thìa bột chiên giòn vào bát cá đang ướp, trộn nhẹ tay cho cá ngấm bột mà không bị nát. Ướp cá khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị ăn sẽ ngon và đậm vị hơn.
Bước 4: Bạn cho dầu vào chảo, nhiều dầu và để nóng dầu để tránh việc cá bị dính chảo. Lửa bạn chỉnh về vừa phải để đảm bảo cá không bị cháy bên ngoài. Chiên đến khi cá vàng đều các mặt dậy mùi thơm sả thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Sau khi đợi cá chín, bạn có thể pha nước chấm rồi đặt cá vào chảo thêm nước mắm và đun cho tới khi cạn nước. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu không thích ăn mặn.
Với món ngon từ cá trắm chiên sả ớt này sẽ giúp mùi tanh của cá không còn nữa. Bạn có thể trang trí và bày ra đĩa để thưởng thức món ngon từ cá trắm này rồi.
Bước 1: Cá trắm rửa sạch, cắt khúc. Với các gia vị như cà chua thái múi cau, hành lá và rau thì là thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, dứa thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Sau đó bạn cho nhiều dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì chiên cá thật vàng và vớt ra. Xào thơm hành khô cùng chút dầu ăn, tiếp đó cho cà chua vào xào mềm cùng chút muối, hạt nêm.
Bước 3: Sau đó cho cá đã chiên vào rim cho ngấm gia vị khoảng 10-15 phút thì đổ lượng nước vừa ăn và cho sấu vào đun sôi.
Để tăng thêm vị chua của món ngon từ cá trắm đen này, bạn thêm dứa và đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Lấy canh cá ra tô, thêm chút hành lá và rau thì là thái nhỏ vào là xong.
Bước 1: món ngon từ cá trắm cỏ này cũng cần được làm sạch và để ráo nước, cắt khúc. Bạn nên ngâm với nước muối loãng trong vòng 2 phút cho bớt tanh.
Thịt ba chỉ thái miếng to. Ớt để riêng. Dưa chua cắt miếng vừa ăn. Tỏi, hành tím đập dập.
Bước 2: Bắc niêu lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn, cho thêm 1 thìa nhỏ đường để chưng nước hàng, khi thấy có khói bốc lên thì tắt bếp, cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ.
Bước 3: Sau đó xếp cá lên trên, có thêm tỏi, hành tím, ớt đập dập. Thêm 1 muỗng canh nước mắm nấu cá trong 5 phút. Rồi thêm nước nóng đến ngập cá, nêm muối, hạt nêm cho vừa miệng.
Bạn đậy vung vào và tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút nữa là đã có một món ngon ăn cùng với cơm nóng rồi.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Tổng Hợp Các Món Cá Kho Ngon Dễ Làm Cho Cả Gia Đình trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!