Đề Xuất 3/2023 # Thịt Bò Xào Măng Trúc # Top 9 Like | Laneigenetrangngoi.com

Đề Xuất 3/2023 # Thịt Bò Xào Măng Trúc # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Thịt Bò Xào Măng Trúc mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế thịt bò

– Trước tiên với tỏi, bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ. Với hành lá, bạn nhặt sạch, cắt khúc dài khoảng 1-2cm.

– Với thịt bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để khử sạch hết mùi hôi. Nếu có nhiều thời gian, bạn nướng 1 củ gừng lên, cạo vỏ cháy bên ngoài rồi dùng ruột chà lên thịt bò cũng rất hiệu quả. Sau đó bạn rửa lại, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với chút gừng, tỏi băm, hạt nêm, bột canh. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.

– Với măng trúc, bạn bóc lớp vỏ già ngoài, bỏ phần gốc. Sau đó thái miếng hoặc xé thành những sợi nhỏ. Bạn chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi rồi luộc măng cùng chút muối từ 5-10 phút để loại bỏ bớt độc tố và vị đắng bên trong.

– Sau đó bạn cho chảo lên bếp, cho tiếp 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến mới đến thịt bò. Bạn xào trên lửa lớn từ 2-3 phút đến khi mà thịt bò hơi săn lại rồi cho ra đĩa riêng. Sử dụng lửa lớn sẽ giúp thịt bò không bị mất nước mà còn không bị dai nữa.

Thông thường măng trúc được chia thành nhiều loại khác nhau như măng mùa đông, măng mùa xuân…

Mẹo chọn măng xuân

Loại măng phổ biến bạn thường thấy là măng vào mùa xuân khi chúng đâm chồi lên mặt đất. Để chọn được măng trúc ngon, bạn tìm những cây nào ngắn, thô, vỏ có màu tím mượt, thịt măng có màu trắng non và ngon.

Mẹo chọn măng đông

Còn măng đông sống trong đất nên muốn tìm phải mất công đi đào. Chúng có đặc điểm là dài và rất to. Nếu chọn măng đông, bạn tìm củ măng hình lưng tròn, lưng còng, ngoài phần vỏ màu vàng trắng, phần thịt màu trắng nhạt là được.

Để chọn được thịt bò ngon nhất cho món măng trúc xào thịt bò, bạn chú ý những điểm quan trọng sau:

– Quan sát màu sắc: tìm mua những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, màu đồng đều và sáng bóng, phần mỡ màu vàng và có gân trắng.

– Ngửi thịt bò: nếu ngửi thấy mùi bình thường nghĩa là thịt bò không sao. Tuy nhiên nếu bạn ngửi thấy mùi lạ, cảm giác bị ôi thì không nên mua.

– Dùng tay chạm vào thịt: nếu thịt tươi sẽ không bị dính tay vì các thớ thịt là một khối rắn chắc và khô. Còn nếu thấy dính ướt thì có nghĩa miếng thịt bò đó không được ngon.

– Ấn vào thịt bò để thử đàn hồi: nếu thịt bò không bị lõm nghĩa là thịt ngon. Còn nếu chúng bị lõm xuống nghĩa là thịt bò hỏng.

Đều là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên khi thưởng thức món này, bạn còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, bổ sung sắt nữa nha. Vậy nên chị em mau thực hiện ngay cho cả gia đình nào! Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất.

Cách Chế Biến Món Thịt Bò Xào Măng Tây

03/11/2019 10:11

Thịt bò xào măng tây là món ăn khá ngon và lạ miệng đặc biệt trong thời tiết chuyển mùa khá lạnh này. Những miếng thịt bò mềm, măng tây sật sật sẽ tạo nên cảm giác ngon miệng đến lạ kỳ đối với trẻ nhỏ.

Thịt bò và măng tây đều là 2 loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng., thịt bò cung cấp năng lượng, trong khi đó măng tây lại chứa nhiều vitamin,…Đối với trẻ nhỏ sử dụng các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp cơ thể trẻ khỏe mạnh, kích thích sự phát triển tự nhiên.

Nguyên liệu nấu thịt bò xào măng tây.

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò làm sạch rồi cắt thành thịt bò vuông nhỏ, thêm muối, dầu hào, hạt tiêu đen, nước tương và trộn và ướp trong nửa giờ để thịt bò ngấm đều gia vị.

Bước 2: Nấm bạn rửa sạch để ráo nước rồi cắt thanh các hình vuông có kích thước tương tự như thịt bò.

Hành tây, ớt chuông làm sạch cắt thành miếng vuông

Măng tây cắt khúc vừa ăn bỏ phần già.

Bước 3: Cho một lượng nhỏ bơ vào nồi, đun nóng, sau đó cho phần thịt bò ướp vào xào, xào tới khi bề mặt bị đổi màu, thêm một chút hạt tiêu đen và xào trong vài phút;

Bước 4: Lấy một nồi sạch khác, cho dầu và đun nóng, sau đó đổ hành tây và ớt chuông vào xào tái.

Bước 5: Tiếp tục đổ vào nấm và măng tây và xào cho đến khi bề mặt đổi màu. Thêm một lượng nhỏ muối và khuấy đều;

Bước 6: Cuối cùng bạn đổ thịt bò vào chảo với nước dùng và xào. Nêm nếm lại gia vi vừa ăn rồi trình bày ra đĩa.

Từng miếng thịt bò mềm hòa quyện cùng măng tây, hành tây thêm chút màu sắc của ớt chuông đỏ sẽ khiến bé trôi cơm không ngừng, chắc chắn chỉ cần mẹ nấu cho bé ăn 1 lần thôi, bé sẽ tự nguyện trở thành “fan” của món thịt bò xào măng tây này.

Có rất nhiều công thức và thực đơn khác nhau tại Ăn dặm 3in1 mà mẹ có thể tham khảo để làm phong phú thêm Thực đơn ăn dặm của bé yêu nhà mình.

Cách Làm Thịt Bò Xào Măng Tươi Và Su Su Giòn Ngon

Cách làm thịt bò xào măng tươi và su su

Nguyên liệu làm thịt bò xào măng tươi và su su

Thịt bò: 300g

Su su: 2 quả

Măng tươi: 300g

Hành lá, rau mùi, tỏi

Gia vị: Hạt nêm, muối, hạt tiêu.

Hướng dẫm làm thịt bò xào măng tươi và su su

Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xào măng tươi và su su

Su su gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi thái con trì nhỏ và dài chừng 5cm.

Thịt bò mua về rửa sạch sẽ, để ráo nước, sau đó thái miếng nhỏ rồi cho vào xay nhỏ.

Măng tươi rửa sạch, để ráo nước, cắt con chì nhỏ và dài chừng 5cm.

Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc ngắn.

Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 1: Đầu tiên của cách làm thịt bò xào măng tươi và su su ngon, bạn cho vào bát to thịt bò xay nhỏ, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, rồi dùng đũa trộn thật đều và ướp thịt bò khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Bạn chuẩn bị 1/2 nồi nước, đặt lên bếp đun sôi, cho măng tươi vào luộc sôi khoảng 5-10 phút rồi đem chắt bỏ nước. Nếu có thời gian bạn lên luộc khoảng 2 lần để loại bỏ độc trong măng và làm bớt vị đắng, vị chua của măng. Lưu ý: Khi luộc măng bạn nên mở vung để độc tố trong măng thoát ra theo đường hơi nước khi sôi.

Bước 3: Tiếp theo của hướng dẫn làm thịt bò xào măng tươi và su su, bắc chảo lêm bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm, rồi cho thịt bò rồi xào đảo đều với lửa to khoảng 5 phút cho thịt bò chín tái, săn lại thì xúc ra đĩa.

Bước 4: Sử dụng chảo xào thịt bò, bạn cho thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho măng vào xào chín. Sau đó cho su su vào xào khoảng 5 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho hành lá, thịt bò xào chín vào đảo đều khoảng vài lượt thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, rắc hạt tiêu, xếp một vài cọng mùi lên trên để trang trí và mời ra đình cùng thưởng thức thôi nào.

Cùng với cách làm thịt bò xào măng tươi và su su ngon, dân dã, các bạn cũng có thể tìm hiểu thêm một số món ăn ngon khác được chế biến từ thịt bò như: Cách làm thịt bò nộm rau muống & Cách làm thịt bò sốt tiêu đen

Hướng Dẫn Cách Làm Măng Khô Xào Thịt Bò Thơm Ngon Đổi Món Bữa Cơm

Măng khô chắc chắn không xa lạ với chị em trong những ngày giáp Tết. Đặc biệt nhiều người còn phải kỳ công để ngâm măng, luộc măng sao cho ra được một bát canh măng móng giò ngon chuẩn vị nhất. Tuy nhiên năm nay thay vì nấu canh, mọi người thử chuyển qua làm măng khô xào thịt bò đảm bảo vừa ngon lại vừa độc đáo mà ai cũng thích.

Nguyên liệu

200-300g măng khô

200-300g thịt bò

1 củ hành khô

1 quả ớt tươi

1 thìa bột nghê

1 thìa bột ngọt

1 thìa muối

Bước 1: Sơ chế thịt bò

– Bạn ướp thịt bò với chút hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu và dầu ăn cho món ăn thêm đậm đà. Sau đó để nguyên trong khoảng 20-30 phút.

– Tiếp theo, với măng khô thì bạn ngâm với nước hoặc tốt nhất là nước vo gạo trong khoảng 1 tiếng cho măng mềm hơn. Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn ngâm qua đêm và thay từ 2-3 lần nước vo gạo để măng sạch hơn và loại bỏ được các chất độc, chất bảo quản nếu có.

– Sau đó, bạn rửa sạch măng, cho 1 nồi nước lên đun sôi cùng chút muối. Tiếp đến là cho măng vào luộc trong khoảng 2-3 phút. Đợi khi măng đã mềm rồi thì bạn vớt ra rổ, rửa lại một lần nữa. Vắt khô rồi bạn xé thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Công đoạn tiếp theo là bạn cho chảo lên bếp rồi cho hành băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho măng khô xé nhỏ vào xào, thêm khoảng 1 thìa bột ngọt, 1 chút muối vào. Nếu không thích bột ngọt thì bạn cho hạt nêm cũng được.

– Đợi khi măng khô gần chín, bạn cho thịt bò vào xào đến khi các nguyên liệu trên chín là được. Có thể nêm lại gia vị, cho chút hành lá và ớt tươi vào nếu thích vị cay cay kích thích hơn.

Món măng khô xào thịt bò đơn giản mà hương vị bạn sẽ không thể tưởng tượng được đâu. Từng miếng măng giòn giòn dai dai, còn thịt bò mềm thơm ăn quyện với gia vị cực đã.

Để có được món thịt bò xào măng khô “ngon không tưởng” thì việc chọn măng khô ngon là điều cực kỳ quan trọng. Bạn cần chú ý:

– Măng khô ngon có màu vàng nhạt, có cả màu hổ phách và độ bóng. Mùi hương của măng khá đặc trưng, phần thịt rộng và dày. Khi bạn dùng tay sờ vào có cảm giác ẩm và có thể bẻ gãy được.

– Bạn nên chọn măng có màu đều nhau, đốt ngắn và không có xơ. Ngoài ra, chọn phần ngọn khi nấu sẽ ngon và mềm hơn so với phần gốc.

– Tuyệt đối không chọn măng khô bị tẩm ướp với màu sắc bóng bẩy quá, có mùi hắc, bị các vết lốm đốm giống mốc.

Thịt bò chắc chắn là thực phẩm yêu thích của nhiều gia đình, nhất là có các bạn nhỏ. Vậy nên khi lựa chọn, bạn nên cẩn trọng với loại thịt bị “phù phép” từ thịt heo, thịt trâu rởm.

– Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, phần mỡ màu vàng tươi. Tuyệt đối không chọn thịt có màu đỏ sẫm, mỡ bò có màu vàng sậm hoặc vàng nhạt.

– Chọn miếng thịt nhỏ, mềm và thớ thịt mịn, khi bạn dùng tay ấn vào thấy có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.

– Tuyệt đối không chọn miếng thịt có những nang trắng, chấm tròn màu trắng giống như thịt bò bị sán hoặc bị gạo. Mùi thịt bị ôi, chạm vào thấy thịt bị chảy nhớt, mềm nhũn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Thịt Bò Xào Măng Trúc trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!