Cập nhật nội dung chi tiết về Thật Đáng Tiếc Nếu Bạn Chưa Một Lần Thưởng Thức Món Cá Lăng Sông Đà mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Khi nói đến Cá Lăng chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã quá quen thuộc với món chả cá Lăng, trước thì các chị em hay ra Nhà hàng để thưởng thức nhưng sau đó vấn nạn thực phẩm bẩn nổi cộm bởi một số thành phần vô lương tâm buôn bán trá hình nên các mẹ chuyển hẳn sang chế biến tại nhà ăn cho đảm bảo.
Cá lăng là một loại cá da trơn, chúng thường sinh nở và tăng trưởng từ tháng 4 đến tháng 6 trong năm. Cá Lăng chuẩn nhất phải là vùng Sông Đà Hòa Bình.
Sông Đà Hòa Bình thuộc trong những con sông lớn nhất ở miền núi, có những đoạn ghềnh đá cao, nước sâu, nguồn nước trong và hầu như chưa bao giờ bị ôi nhiễm.
Thức ăn chính của Cá lăng là những con cá nhỏ, cá tép dầu để lớn mạnh hơn. Cá lớn nhanh, và có tốc độ trưởng thành khoảng hơn 3 năm tuổi mới cho thu hoạch. Thường là có màu đen ở lưng hay có màu xám nhạt, với phần bụng trắng. Ngoài ra, còn có loại cá khá hiếm như cá lăng vàng…
Hiện tại Cá lăng được rất nhiều gia đình Việt yêu thích bởi lẽ cá không có xương dăm, nên ăn rất ngon và dễ ăn. Đặc biệt là dành cho lứa tuổi trẻ em, vừa có nhiều dưỡng chất, lại không lo các em bị hóc xương cá. Ngoài ra, người lớn cũng rất thích ăn món cá này, bởi đặc tính lành, tốt cho sức khỏe.
Các món ăn yêu thích được chế biến từ Cá Lăng
Cá lăng rất dễ chế biến giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt Omega3 rất tốt cho sự phát triển trí thông minh của trẻ nhỏ. Cá lăng có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: cá lăng kho tộ, cá lăng nướng, cá năng kho, om chuối đậu, om măng hạt dổi, canh chua cá và đặc biệt là Chả cá, ngoài ra, còn có thể làm món lẩu cá lăng cũng rất hấp dẫn. Mỗi món đều có hương vị độc đáo riêng, tùy vào sở thích của mỗi người và thời điểm khác nhau mà lựa chọn cách chế biến khác nhau.
Món cá kho tộ được dành riêng cho những người ưa thích hương vị đậm đà, thơm ngon, cay nồng, ăn kèm với cơm dẻo nóng hổi. Đây là món ăn dân dã được yêu thích và gắn liền với tuổi thơ của đa số gia đình Việt trong bữa cơm để cảm nhận được tình thương yêu tràn đầy quanh mâm, thêm vài đĩa rau luộc thôi đã đủ dưỡng chất cho cả gia đình nhỏ.
Bên cạnh đó, một số người lại thích hương thơm nồng từ món cá nướng và cuốn ăn kèm cùng các loại rau sống với bún chấm với nước mắm chua ngọt, thì chắc hẳn sẽ thích thưởng thức món cá lăng nướng, vừa giữ được độ ngọt, dai của thịt cá, lại có hương thơm tự nhiên khác biệt.
Với một số bạn trẻ nghiền món ốc chuối đậu chắc hẳn sẽ có nhiều hứng thú với món cá lăng chuối đậu, chuối mềm, chín tới, nếm thêm miếng cá thơm và đậu phụ dân dã, quá là tuyệt trong bữa cơm giàu dưỡng chất. Vừa có thể thưởng thức món này với cơm, lại vừa có thể dùng với bún. Thêm vào đó là có chuối và đậu, khiến cho món ăn không bị ngấy và cả gia đình có thể thưởng thức món ăn với nhau được dài hơn.
Ngoài ra, món lẩu cá lăng cho ngày se lạnh cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những đợt họp mặt bạn bè. Nồi lẩu sôi sùng sục với đĩa cá tươi, sau khi cho vào nồi lẩu, kết hợp với những thứ gia vị tốt cho sức khỏe sẽ là một phương pháp hữu hiệu, cho một buổi gặp gỡ của tình bạn thân. Đặc biệt của món này đó là các món rau rừng ăn kèm, như rau bìm bịp vừa có tác dụng giảm cân và chữa bệnh gút, lại vừa có tác dụng lớn trong việc cầm máu và chống viêm, đây là cách ăn uống thông minh, năng động mà các gia đình trẻ hiện nay đang áp dụng.
Món om măng chua hạt dổi cá lăng cũng là một trong những món ăn nổi tiếng. Măng nên lựa chọn những loại măng tươi ngon và tự ngâm chua, ăn vừa đảm bảo lại vừa kết hợp được vị ngọt của cá, một chút chua chua của măng rừng cùng vị thanh của cà chua, lại rất hấp dẫn khi có nước canh lõng bõng. Tùy theo khẩu vị của mọi người mà món cá còn được thêm cả ớt để tăng thêm vị cay nồng trong món ăn này.
Cá sạch Sông Đà – Cường Thịnh Fish
Địa chỉ: 120 B1 Phố Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
Các Món Ngon Từ Cá Lăng Sông Đà Bạn Nhất Định Phải Thử
Cá lăng sông Đà là một loài cá da trơn, mình có màu sáng bóng rất đẹp, vây lưng có ngạnh ở trước. Thân cá không có vảy, hơi nhớt, có thể đạt tới chiều dài tối đa khoảng 1,5m. Cá lăng có 4 cặp râu khá phát triển được che phủ bằng một lớp biểu mô nhiều nụ vị giác. Nhờ phần đuôi rất khỏe nên cá lăng có thể bật ngược lên nô dỡn cùng sóng dữ. Loài cá này thường ăn mồi sống như tôm tép, cá con, phù du hay nhẩn nha ăn rêu bám trên vách đá.
Cá lăng là loài cá có chứa nhiều omega 3, ít béo, tốt cho sức khỏe
Loài “thủy quái sông Đà” này có gúa trị dinh dưỡng khá cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong 100 gam thịt cá lăng có 112 kcal năng lượng, 19 gam protein và chỉ chứa 4 gam chất béo. Đồng thời, trong thịt cá còn chứa nhiều omega 3 rất tốt cho sức khỏe giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm mỡ trong gan,.. Chính nhờ giá trị dinh dưỡng cao mà cá lăng trở thành loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích hiện nay.
Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá lăng sông Đà còn có một ưu điểm vượt trội khác là không có xương dăm. Bởi vậy, cá lăng được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Với những ai yêu thích đồ nướng và thích sự kết hợp ăn với phở cuộn thì chắc hẳn món cá lăng nướng riềng mẻ sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Nướng riềng mẻ vừa giữ được độ ngọt của cá lăng, vừa tạo ra mùi vị đặc biệt khiến thực khách “nao lòng”.
Các món ăn như cá lăng kho tộ, cá lăng om chuối đậu, cá lăng rang muối hay lòng cá măng xào dưa cũng được rất nhiều người yêu thích. Hay nếu bạn là người yêu thích món lẩu thì lẩu cá lăng măng cay sẽ là gợi ý tuyệt vời. Lẩu cá lăng măng cay khi ăn kèm với rau bìm bịp có tác dụng giảm cân, chữa bệnh gút, cầm máu và chống viêm.
Lòng cá lăng xào dưa
Quý khách hàng có nhu cầu mua cá lăng vui lòng liên hệ:
CÁ SÔNG ĐÀ – CƯỜNG THỊNH FISH
Địa chỉ: Số 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội.
Hotline: 0987 281 717 / 0911 123 169
Email: cuongthinhfish@gmail.com
Website: http://casongda.com.vn/
Ai Đã Một Lần Thưởng Thức Canh Cá Duồng Bay Bình Dương Đều Phải “Xuýt Xoa” Khen Ngon
Xã An Thái huyện Phú Giáo tỉnh Bình Dương, nơi đây có con sông Bé nổi tiếng bởi tên gọi của con sông này đã từng là tên cũ của tỉnh Bình Dương. Mặc dù tên là Bé nhưng dòng sông lại rất lớn và có một đặc sản gắn liền với con sông này không thể không nhắc đến đó là cá duồng bay.
Cá Duồng bay là một đặc sản nức tiếng của sông Bé ở Bình Dương (Ảnh cắt từ clip VTV)
Sở dĩ có tên gọi là cá duồng bay bởi khi cá nhảy lên trên mặt nước sẽ giống như chúng đang bay. Thoạt đầu mới nhìn bạn sẽ dễ nhầm lẫn với cá mè bởi nhìn khá giống, thế nhưng điều đặc biệt lại nằm ở chất lượng của món ăn. Thịt loại cá này rất chắc và thơm dùng để nấu lẩu hay nấu măng thì ngon không thể tả xiết.
Tuy nhiên cách chế biến đơn giản nhất, giữ được hương vị trọn vẹn nhất của thịt cá tươi vẫn là canh cá nấu măng chua. Người dẫn chương trình của chúng ta quyết định hạ bếp bên cạnh bờ sông Bé, một nơi rất thích hợp để thưởng thức món ăn theo phong cách dân dã.
Chế biến món canh cá dân dã ngay cạnh bờ sông quả là một trải nghiệm thú vị (Ảnh cắt từ clip VTV)
Nguyên liệu được chuẩn bị gồm có măng muối chua của xã An Thái, các gia vị khác như cà chua, tiêu, hành hoa. Cá duồng bay được mổ bụng, làm sạch ruột, điều đặc biệt là chúng ta sẽ không đánh vẩy, bởi vẩy cá mới là điều tạo nên cái ngon, sự hấp dẫn của món ăn. Vảy cá duồng khi ăn sẽ sần sật, chứ không hề cứng như vảy của cá chép.
Cá Duồng sẽ được làm sạch và chặt khúc lớn (Ảnh cắt từ clip VTV)
Cá sẽ được cắt thành 3 khúc, sau đó được ướp với các gia vị như nước mắm, hạt tiêu. Hành tím sẽ được phi vàng, thơm lừng, thêm một vài miếng cà chua đảo cùng để tạo màu còn lại sẽ để đến bước sau cùng mới cho hết.
Hành tím xắt nhỏ để phi vàng, thơm nhức nhối (Ảnh cắt từ clip VTV)
Khi cà chua đã tương đối nhuyễn thì sẽ tiếp tục đổ măng chua vào xào cùng, lượng gia vị được gia giảm sao cho vừa vặn, măng chua thật thấm sẽ được thêm nước và đun sôi.
Măng chua đảo đều cùng gia vị (Ảnh cắt từ clip VTV)
Thịt cá duồng sẽ được cho vào và tiếp tục đun sôi trong khoảng thời gian vừa đủ để thịt cá chín, không quá nát. Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản, không yêu cầu kỹ thuật cao. Khi cá đã chín tiếp tục đổ hành hoa, cà chua.
Mùi thơm của món ăn khiến ai cũng phải cồn cào cái bụng (Ảnh cắt từ clip VTV)
Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức canh cá duồng bay bên một dòng sông cuộn chảy. Vị chua chua, cay cay lan tỏa đầu lưỡi, thịt cá duồng dày trắng, thơm, rất mềm. Nếu ngồi trong nhà hàng thì thật hiếm khi các bạn có cá duồng bay, mà các bạn phải chịu khó du ngoạn đến những vùng miền dù là xa xôi của Tổ quốc để thưởng thức những món ngon mà chỉ những người dân địa phương mới biết.
Món ăn dân dã thôi nhưng lại có sức hút không thể chối từ (Ảnh cắt từ clip VTV)
Bạn Đã Thưởng Thức Món Gà Quay Sốt Nấm
Gà là nguyên liệu rất quen thuộc trong bữa ăn gia đình, đầy đủ chất dinh dưỡng cùng với cách chế biến đa dạng. Gà quay sốt nấm được nhiều người yêu thích. Miếng thịt gà quay vàng thơm nhìn đã muốn ăn rồi. Thêm sốt nấm tươi mát sẽ giúp trẻ nhỏ được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
Gà là loài ăn tạp, nên trong bữa ăn gia đình thịt gà rất quen thuộc. Cách chế biến từ thịt gà rất đa dạng, phong phú. Tùy từng nguyên liệu mà gợi lên được vị hấp dẫn của thịt gà.
Thịt gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bổ ích cho con người. Trong thịt gà có chứa lượng đạm cao hơn rất nhiều so với nhiều loại thực phẩm khách như thịt lợn, thịt bò. Homocysteine là chất bảo vệ tim mạch, dưỡng chất có trong thịt gà.
Vitamin B6 có trong thịt gà sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ đó, việc tiêu hóa thức ăn cho cơ thể được nhanh hơn, không lưu giữ quá nhiều chất béo trong cơ thể và giúp cho việc giảm cân của bạn.
Gà quay sốt nấm là món ăn tạo sự là miệng với nhiều người chưa biết tới món ăn này. Thịt gà kết hợp với nấm mang lại vị ngon miệng, lạ kèm theo hiệu quả ngăn ngừa bệnh và tăng cường sức khỏe.
Gà quay sốt nấm bắt mắt, hấp dẫn
Nấm chứa nhiều lysine và kẽm rất có lợi cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ và có khả năng tăng cường sức sống cho cơ thể. Món gà quay sốt nấm là gợi ý cho các bà nội trợ muốn bổ sung thêm dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và mọi người.
Định lượng: 0,5 con/đĩa, loại gà 2,5kg
Công thức làm gà quay sốt nấm
-1 con gà, rửa sạch
-½ chén nước sốt nâu
-¼ chén nấm, cắt miếng mỏng
-1 chén cà chua, cà-rốt, bông cải trắng, cắt miếng vừa ăn
-1 chén mì Ý, luộc chín
-½ muỗng súp tỏi bằm
-Muối, tiêu, lá hương thảo, dầu ăn, rượu vang trắng
-Thịt gà được ướp muối, tiêu, lá hương thảo. Lấy xương nướng, thịt vụn chiên vàng thêm chút rượu vang đỏ, cần tây cắt nhuyễn rồi nấu sôi tất cả để làm thành nước sốt nâu.
-Chiên gà vàng mặt, khử rượu vang trắng cho thơm. Cho vào lò nướng chín. Xào nấm cho thơm, cho nước sốt nâu vào nấu đến khi nước sốt sệt lại là được.
-Mì Ý xào với bơ cho thơm, nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Rau củ luộc chín, xào với bơ tỏi để dậy mùi thơm.
-Thịt gà quay chín vàng thì chặt miếng vừa ăn. Bày tất cả lên dĩa dùng kèm lúc nóng với sốt nấm.
Gà quay sốt nấm được trang trí bắt mắt, với màu sắc hấp dẫn, khơi gợi vị giác của người thưởng thức. Đây là một gợi ý cực hay cho bà nội trợ nào chán những món ăn truyền thống từ gà như gà luộc, gà rán.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Thật Đáng Tiếc Nếu Bạn Chưa Một Lần Thưởng Thức Món Cá Lăng Sông Đà trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!