Cập nhật nội dung chi tiết về Siêu Lạ Với Món Cá Quả Xào Nấm Hương Bổ Dưỡng Đãi Cả Nhà mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá quả hay còn gọi là cá lóc, cá chuối… là thực phẩm được nhiều người yêu thích nhờ đặc điểm thịt chắc, ít mỡ, giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Có rất nhiều món ăn ngon miệng, bổ dưỡng được chế biến từ loại cá này nhưng chắc rằng không nhiều người biết đến món cá quả xào nấm hương.
Đây là mtột món ăn bổ dưỡng, thích hợp vào mùa hè và đặc biệt được ưa thích trên bàn tiệc. Vị ngọt bùi của thịt cá quả hòa quyện với mùi hương đặc trưng của nấm hương cùng nhiều loại gia vị khác thực sự tạo nên ấn tượng khó quên khi hưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện thành công món cá quả xào nấm hương, trước hết cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
1 con cá quả khoảng 1kg
150gram nấm hương
1 quả trứng gà
Các loại rau xào kèm: dọc mùng, đậu cove, cà rốt
Gia vị các loại: gừng, hành lá, hành củ, rau mùi, hạt nêm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, bột đao
Sơ chế các nguyên liệu làm món cá quả xào nấm hương
Rửa sạch cá quả, bỏ đầu, lọc lấy thịt nạc thái thành miếng to bản vừa bằng lòng bàn tay, ướp với mắm, muối, hạt tiêu, mì chính hành củ băm nhuyễn.
Đầu và xương cá lọc ra hầm với 1 bát tô nước làm nước canh.
Nấm hương rửa sạch với nước lã sau đó ngâm với nước ấm cho nở hết, cắt bỏ chân nấm rồi thái nhỏ.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ ngâm với 1 bát nhỏ rượu trắng.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, tỉa và thái thành hình hoa đẹp mắt.
Đậu cove làm sạch để nguyên quả hoặc bổ đôi.
Dọc mùng tước sạch vỏ, thái vát, bóp chung với muối, rửa sạch lại 2 – 3 lần nước rồi để ráo nước.
Nhặt và rửa sạch hành lá, rau mùi rồi thái nhỏ.
Trứng gà đánh đều cho bông lên, nêm với gia vị vừa ăn rồi tráng mỏng, đợi nguội sau đó thái thành sợi.
Hướng dẫn chế biến món cá quả xào nấm hương
Bắc chảo rộng lên bếp, phi thơm hành rồi cho thịt cá quả đã ướp trước đó vào đảo đều, nhẹ tay. Xào thịt cá cho tới khi chuyển sang màu trắng, miếng cá hơi cong lên và dậy mùi thơm đặc trưng thì xúc ra đĩa.
Tiếp tục xào cà rốt, đậu cove, dọc mùng, nấm hương đã sơ chế. Nêm nếm chút gia vị cho vừa miệng. Để tăng thêm vị ngọt đậm đà cho món ăn, bạn múc khoảng 2 – 3 muôi nước ninh đầu cá và xương cá quả và đậy vung, đun lửa liu diu trong khoảng 5 phút cho rau chín tái rồi mở vung ra, tăng lửa lớn, cho cá lúc trước vào và đảo đều tay.
Hòa bột đao với nước ninh xương cá, trộn với gừng đã ngâm rượu trước đó rồi đổ vào chảo đang xào, tiếp tục đảo nhanh tay trên ngọn lửa lớn. Khi nhận thấy bột sánh mịn, trong suốt làm cho các nguyên liệu của món cá quả xào nấm hương gắn kết, hòa quyện với nhau thì cho hành lá, trứng thái sợi, rau mùi vào.
Múc ra bát, rắc thêm chút hạt tiêu cho tăng thêm hương vị và đẹp mắt.
Món cá quả xào nấm hương ngon nhất khi dùng nóng, cá quả xào không bị nát, miếng thịt săn lại, dậy mùi thơm đặc trưng của nấm hương và đậm vị ngọt của cá quả nơi đầu lưỡi.
Mua sắm siêu tốc nguyên liệu tươi ngon làm món cá quả xào nấm hương tại VinMart 4.0
Không cần tốn thời gian đi chợ truyền thống hay xếp hàng chờ thanh toán tại các cửa hàng thực phẩm, với tính năng Scan & Go trên App VinID, giờ đây bạn chỉ cần ngồi nhà là có nguyên liệu làm món cá quả xào nấm hương giao tới tận tay. Tính năng mua sắm thông minh và thanh toán siêu tốc tại VinMart 4.0 mang đến sự tiện lợi chưa bao giờ có cho khách hàng. Chỉ cần tải App VinID, sử dụng tính năng Scan & Go và thao tác đơn giản chưa đầy 1 phút với phương thức thanh toán đa dạng, chẳng hạn như ví điện tử có liên kết tài khoản ngân hàng là bạn đã hoàn thành việc mua sắm với những sản phẩm sẵn sàng về tay.
Cá quả (cá lóc) cắt khúc: 39,000 đồng/0.2kg
Nấm hương khô: 28,500 đồng/50gr
Cà rốt: 15,750 đồng/0.5kg
Đậu cove: 7,650 đồng/0.3kg
Trứng gà ta: 4,500 đồng/quả
(Giá sản phẩm cập nhật ngày 25/06/2019 tại VinMart, có thể thay đổi theo thời điểm)
Trải nghiệm tính năng mua sắm siêu tốc và thanh toán thông minh trên App VinID rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn sau đây:
Bước 1: Mở App VinID trên điện thoại và đăng nhập tài khoản thành công. Nếu chưa từng sử dụng, hãy tải App VinID ngay tại địa chỉ: App Store – dành cho hệ điều hành iOS hoặc Google Play – dành cho hệ điều hành Android
Bước 2: Tải cuốn cẩm nang mua sắm online tại chúng tôi để lựa chọn sản phẩm.
Bước 3: Mở ứng dụng VinID lên rồi chọn trải nghiệm Scan & Go để quét mã QR các sản phẩm trong cuốn cẩm nang và thanh toán.
Bước 4: Tại phương thức thanh toán bạn chọn “Ví điện tử” và nhấn tiếp tục rồi xác nhận bằng cách nhấn “Thanh toán” phía dưới cùng.
Bước 5: Nạp thêm tiền vào ví (nếu chưa đủ số tiền cần thanh toán) rồi chọn nguồn tiền (ngân hàng đã liên kết hoặc ATM nội địa) và nhấn tiếp tục.
Bước 6: Xác nhận số tiền cần nạp và nhập mã OTP để xác nhận giao dịch. Cuối cùng chọn tiếp tục để xác nhận thanh toán đơn hàng thành công.
Cách Làm Đuôi Bò Hầm Đu Đủ Bổ Dưỡng Chiêu Đãi Cả Nhà
Đuôi bò có nhiều cách chế biến khác nhau như: Đuôi bò hầm bạch quả, đuôi bò sốt vang, đuôi bò nấu cà chua… Trong đó, cách làm đuôi bò hầm đu đủ là một trong những món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hot bởi hương vị thơm ngon và nhiều dinh dưỡng.
Đuôi bò hầm đu đủ không cần thực hiện quá cầu kỳ mà chỉ tốn một chút thời gian để hầm đuôi bò đến khi chín mềm là được.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đuôi bò: 1 cái
Đu đủ: ½ quả
Đậu xanh loại đã tách vỏ: 30 gram
Khoai mì: 2 củ
Hành tím: 4 củ
Hành lá: 3 nhánh nhỏ
Ớt sừng: 2 trái
Các loại gia vị bao gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng dầu ăn.
Các bước làm đuôi bò hầm đu đủ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế đuôi bò: Sau khi mua ở chợ về, các bạn lấy con dao lam cạo sạch lông sau đó đem rửa sạch với nước. Thái thành từng khúc dài 3 – 4cm.
Khoai mì: Cạo vỏ, rửa sạch, ngâm qua với nước muỗi loãng cho sạch rồi thái thành khúc nhỏ.
Hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
Đậu xanh rửa sạch, nhặt bỏ hạt bị mốc. Đem ngâm vào nước khoảng 30 – 60 phút.
Hành lá nhặt bỏ rễ, lá già úa, rửa sạch, thái khúc ngắn.
Ớt đem rửa sạch, thái lát.
Bước 2: Tiến hành xào đuôi bò cho ngấm vị
Các bạn cho một chút dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Đun nóng rồi phi thơm hành tím cho đến khi hành ngả vàng thì cho đuôi bò vào đảo đều.
Bước 3: Hầm đuôi bò
Cho đuôi bò vào nồi hầm và thêm 2 lít nước. Đun đến khi nào nước sôi thì cho lần lượt đu đủ, khoai mì, đậu xanh vào đun với lửa nhỏ trong vòng 45 – 50 phút. Trong quá trình đun có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi đu đủ, đuôi bò và các loại nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp, rắc thêm hành lá, ớt sừng, hành tím và tiêu xay vào đảo đều một lần nữa rồi múc ra bát. Các bạn có thể ăn món đuôi bò hầm đu đủ cùng bún, cơm nóng đều ngon.
Thịt bò không được dai mà phải chín mềm và ngấm đều gia vị. Miếng đu đủ đậm vị không bị nát mà phải nguyên vẹn.
Phần nước lèo là vô cùng quan trọng để biết món ăn đó có ngon hay không. Trong đó nước lèo ở đây phải ngả màu vàng hấp dẫn, nước hơi sền sệt và có vị ngọt thanh của thịt bò.
Món ăn khi múc ra bát có màu đẹp mắt và ăn ngay khi còn nóng mới chuẩn vị. Vì thế, các bạn hãy gọi cả nhà ra thưởng thức để cảm nhận hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó quên.
Những lưu ý khi làm đuôi bò hầm đu đủ
Khi chế biến đuôi bò hầm đu đủ, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Trong quá trình sơ chế đuôi bò, các bạn có thể dùng dao cạo lông hoặc đem thui trên lửa nhỏ cho nhanh hơn cũng được.
Khi hầm đuôi bò, các bạn có thể hầm cho đến khi mềm rồi mới cho đu đủ, khoai mì vào để hai nguyên liệu đó không bị nhừ.
Làm Món Bún Cuốn Độc Lạ Chiêu Đãi Cả Nhà Khen Ngon
Món bún cuốn là sự kết hợp độc đáo giữa những nguyên liệu để làm nên một món ăn tuy đơn giản lại đầy đủ sắc thái, giàu dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bên cạnh đó thời gian chế biến nhanh, cách làm đơn giản, nguyên liệu quen thuộc sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà vào những dịp cuối tuần rảnh rỗi, nhâm nhi cùng bạn bè hay người thân và có những giờ phút thư giãn thoải mái.
Bạn sẽ càng thích thú hơn khi thực hiện món bún cuốn cùng với một ai đó, tận hưởng cảm giác cho từng phần nguyên liệu vào lớp bánh tráng, thịt, rau, bún, trứng… xếp chồng lên nhau cuộn dần vào chấm với chén nước mắm chua chua ngọt ngọt pha lẫn chút cay. Đặc biệt màu sắc đỏ vàng xanh hòa lẫn trong cuốn bánh còn khiến món ăn trông đẹp mắt hơn. Chần chờ gì mà không cùng chúng tôi vào bếp thực hiện nào!
1. Nguyên liệu làm món bún cuốn
1 cái tai heo
4 quả trứng
300 gram giò lụa
1 kg bún
5 trái dưa leo
3 củ cà rốt
Tỏi, ớt
Rau thơm
Bánh tráng nem
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, chanh…
2. Cách làm món bún cuốn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tai heo khi mua về rửa sạch với nước sau đó dùng muối chà xát toàn bộ hay bạn có thể dùng giấm với chanh hoặc muối với chanh để khử mùi hôi. Đồng thời pha một chậu nước nhỏ cho thành phần tương tự, ngâm tai heo khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Cà rốt gọt vỏ với dưa leo rửa sạch, sau đó thái thành sợi dài khoảng 1 ngón tay.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch với ớt rồi băm nhuyễn.
Rau thơm nhặt sạch, ngâm với muối khoảng 15 phút thì xả lại lần nữa, cho ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Luộc lổ tai heo và chiên trứng
Bắt một nồi nước lên bếp, bật lửa đun sôi rồi cho lổ tai heo vào luộc, khoảng 15 phút thì ấn xem nước ra có trong không, nếu trong thì lổ tai heo đã chín. Vớt ra một cái tô nước lạnh để giảm nhiệt và làm săn, sau đó thái thành lát mỏng vừa ăn.
Trứng cho vào chén, đánh đều lòng trắng và lòng đỏ lên, sau đó bắt bếp đổ dầu vừa đủ vào chảo rồi cho trứng lên ráng thành lớp mỏng. Mang xuống thái thành sợi dày khoảng 2-3 mm.
Giò thủ cũng thái thành sợi vừa ăn.
Bước 3: Làm nước chấm
Lấy một cái chén cho 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 ít hạt nêm và tỏi ớt đã băm nhuyễn vào khuấy đều tay để hoài trộn nguyên liệu với nha. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn.
3. Thưởng thức món bún cuốn
Sắp xếp các nguyên liệu đã chế biến xong lên bàn cùng với nước chấm.
Khi dùng cho miếng bánh tráng lên đĩa, sau đó cho bún, dưa leo, cà rốt, rau sống, lổ tai heo, trứng và giò thủ cắt sợi lên, cuộn tròn lại rồi chấm vào nước mắm chua ngọt.
Lý Ngân – Tổng hợp
Có thế bạn quan tâm :
Cách Làm Món Gà Om Nấm Siêu Ngon Cho Cả Nhà Thưởng Thức
1. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt gà om nấm
– 5 lạng thịt gà (các bạn hãy chọn phần má đùi của thịt gà)
– 1 lạng nấm đông cô tươi (các bạn có thể dùng nấm hương để thay thế)
– 1 lạng cà rốt
– Mùi tàu, rau mùi
– Các gia vị: muối, hạt tiêu, mì chính.
Bước 1: Trước khi chế biến thì các bạn cần phải làm sạch gà. Bạn hãy lấy muối sát vào gà rồi rửa sạch (việc sát muối vào gà sẽ giúp làm gà sạch hơn và khử đi mùi hôi của gà). Sau đó bạn hãy chặt thành những miếng vừa ăn rồi cho thêm 1 ít muối, hạt tiêu, mì chính vào trộn đều lên rồi để ướp khoảng 10 phút.
Bước 2: Rau mùi tàu, rau thơm nhặt rửa sạch sau đó bạn hãy cho vào 1 chậu nước có pha muối loãng để ngâm khoảng 15 phút để khử đi những chất độc hại có trong rau. Sau đó bạn hãy rửa sạch lại với nước rồi để ráo và thái thành những đốt vừa ăn.
Bước 3: Cà rốt rửa sạch nạo vỏ và thái thành những miếng vừa ăn rồi tỉa hoa để trang trí cho món ăn thêm độc đáo và đặc sắc hơn.
Bước 5: Bạn hãy bắc chảo lên bếp rồi cho gà vào đảo qua để gà sẽ ra bớt mỡ, đến khi thịt gà cháy xém thì bạn hãy cho nấm, cà rốt đã sơ chế vào trong chảo đảo đều. sau đó bạn hãy cho thêm 1 bát nước vào trong chảo rồi đun cho nước sôi.
Bước 6: Khi nước đã sôi thì các bạn hãy nêm lại các gia vị sao cho vừa văn rồi cho lửa nhỏ lại đun liu riu khoảng 15 phút cho phần nước trong chảo gần cạn thì bạn hãy tắt bếp.
Bước 7: Bắc gà ra thì bạn hãy cho thịt gà om nấm ra đĩa rồi rắc rau thơm, rau mùi và cho thêm ít tiêu lên trên để món ăn dậy mùi thơm ngon hơn. Cuối cùng các bạn chỉ cần thưởng thức cùng với cơm nóng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Siêu Lạ Với Món Cá Quả Xào Nấm Hương Bổ Dưỡng Đãi Cả Nhà trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!