Cập nhật nội dung chi tiết về Sang Chảnh Cá Quả Chiên Hoa Cúc Giòn Thơm mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tại sao lại đặt tên món ăn là cá quả chiên hoa cúc? Không phải là cá quả sẽ được chiên cùng với bông hoa cúc mà cách đặt tên này là do tạo hình món ăn mà ra.
Từng miếng cá được chiên đến vàng giòn, xoè ra thành hình khiến người thưởng thức liên tưởng ngay đến bông hoa cúc vàng đẹp mắt.
Nguyên liệu và cách sơ chế nguyên liệu
Món cá quả chiên thì không còn quá xa lạ với nhiều nhà, nhưng để tạo hình bông hoa cúc vàng thì đòi hỏi bạn một chút khéo léo trong khâu sơ chế nguyên liệu.
Cá quả rửa sạch, làm sạch vảy và ruột, bỏ đầu và đuôi, cắt cá theo những miếng phi lê cá.
Lấy dao thái thịt cá thành từng lát dày khoảng chừng 5cm, sau đó bạn tiếp tục lấy dao khứa thành những ô vuông nhỏ bằng nhau ở trên thân mặt thịt cá và khứa đến sát da cá.
Bí kíp làm cá quả chiên hoa cúc đẹp chuẩn đầu bếp
Cho một chiếc chảo lên trên bếp rồi sau đó cho dầu ăn vào đun nóng sao cho ngập hết mặt chảo.
Khi bạn thấy dầu ăn trong chảo bắt đầu sôi lên, bạn thả cá vào trong chảo và tiến hành chiên cho chín vàng đều các mặt cá.
Rồi dùng đũa gắp cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để cho ráo hết dầu.
Gừng và tỏi khô bạn bóc vỏ và băm nhuyễn, ớt sừng bạn lấy dao lọc bỏ hết phần hạt và thái cho thật nhuyễn.
Thì là bạn nhặt sạch và rửa sạch rồi cũng dùng dao thái nhỏ.
Tiếp theo bạn cho các loại gia vị gồm: đường trắng, dấm ăn, nước mắm và nước lọc vào trong một chiếc nồi rồi tiến hành đun cùng với lửa nhỏ.
Dùng đũa khuấy đều cho đường tan chảy hết và khi nước mắm bắt đầu sôi lên thì bạn cho tiếp các hương liệu gồm: gừng tươi, tỏi và ớt băm nhỏ vào trong nồi nấu cùng.
Sau đó, bạn pha một chút bột ngô với nước lọc và dùng thìa hòa tan, từ từ cho hỗn hợp này vào trong nồi.
Rồi tiếp tục dùng thìa khuấy đều để tạo nên hỗn hợp nước sốt có độ sánh mịn và sền sệt và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Da Cá Hồi Chiên Giòn
Không phải ngẫu nhiến, món da cá hồi chiên giòn trong thời gian gần đây được các bà nội trợ rất quan tâm tìm hiểu. Với các đặc điểm như dễ chế biến, ngon lạ và nhiều dinh dưỡng, món ăn này thực sự là một lựa chọn khoái khẩu cho mọi lứa tuổi.
Giá trị dinh dưỡng của món da cá hồi chiên giòn
Cá hồi là loài cá xứ lạnh, có môi trường sống chủ yếu là vùng nước ngọt ở các nước Bắc Âu. Loài cá này mang trong mình rất nhiều giá trị dinh dưỡng và đặc biệt được ưa thích trong bữa ăn của các gia cũng như nhà hàng cao cấp trên toàn thế giới.
Thịt cá hồi có màu đỏ đậm, với các thớ nạc mỡ rõ ràng rất đẹp mắt. Nhiều nơi trên thế giới, cá hồi được ăn sống trong các món sushi, gỏi bởi rất ít mùi tanh cũng như thịt rất ngọt.
Thịt cá hồi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trong khi các loại protein có trong thịt động vật có vú như lợn, bò, dê… khi thu nạp với một số lượng lớn vào cơ thể sẽ gây hại thì protein của cá hồi lại rất tốt. Những loại amino axit và protein có trong thịt cá hồi rất dễ hấp thụ.
Ngoài ra, các vi chất dinh dưỡng như vitamin nhóm A, D, E cũng như phốt pho, i ốt, ma giê, kẽm… rất cần thiết cho cơ thể con người cũng được tìm thấy từ cá hồi. Có thể nói đây là một trong những loại thực phẩm tốt nhất thế giới.
Tác dụng của các món ăn được chế biến từ cá hồi
Theo rất nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng trên thế giới, những người hay sử dụng cá hồi như một món ăn thường có sức khỏe tốt, giảm thiểu tình trạng tiêu cực của cơ thể.
Có thể kể đến một vài tác động của cá hồi khi được sử dụng làm thực phẩm đối với sức khỏe con người như: giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ; phát triển cơ bắp; tăng cường khả năng hoạt động của não bộ; cải thiện sức khỏe nhãn khoa…
Món da cá hồi chiên giòn và sức khỏe người sử dụng
Việc chế biến đúng cách sẽ làm cho các món ăn trở nên ngon miệng hơn và tốt cho sức khỏe người sử dụng hơn. Với món da cá hồi chiên giòn, chắc chắn mọi thành viên trong gia đình bạn sẽ cực kỳ khoái khẩu cũng như nhận được những lợi ích sức khỏe khi sử dụng.
Da cá hồi rất giàu Omega 3, DHA và Collagen. Với trẻ em, Omega 3 và DHA khi bổ xung vào cơ thể sẽ hỗ trợ các em trong việc phát triển trí não, tăng cường khả năng học hỏi. Với các mẹ, thành phẩn Collagen là một liệu pháp tuyệt vời cho làn da. Khi hấp thụ từ bên trong, Collagen trong da cá hồi sẽ giúp chị em phụ nữ giữ được nước da săn chắc, mặn mà.
Lựa chọn nguyên liệu làm món da cá hồi chiên giòn
Món da cá hồi chiên giòn có nguyên liệu chính là da cá hồi. Tại Việt Nam, cá hồi đã được nuôi trong nước trong nhiều năm trở lại đây. Những vùng khí hậu mát mẻ như Sapa, Mộc Châu là nơi cung cấp cho chúng ta những chú cá tươi ngon tuyệt vời.
Phải khẳng định rằng, cá hồi được nuôi tại những vùng này hoàn toàn đảm bảo chất lượng, giá trị dinh dưỡng và hương vị không hề thua kém cá hồi đến từ vùng Bắc Âu. Hơn nữa với quy trình chăn nuôi đảm bảo, các loại thức ăn có nguồn gốc và được qua kiểm nghiệm, các mẹ hoàn toàn yên tâm khi chọn những sản phẩm này cho bữa ăn gia đình mình.
Những chú cá hồi được nuôi trong nước, sau khi phi lê được bày bán rất nhiều trong các hệ thống siêu thị. Các bà nội trợ tha hồ lựa chọn một cách tiện lợi những gói cá hồi đông lạnh nhưng vẫn đảm bảo độ tươi ngon.
Ngoài ra, các bà các mẹ có thêm một lựa chọn nữa khi mua nguyên liệu làm món da cá hồi chiên giòn, đó chính là từ các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu. Cá hồi nhập khẩu thường có giá cao hơn một chút so với cá hồi trong nước.
Tuy nhiên khi chọn những cửa hàng thực phẩm nhập khẩu, chị em cũng cần lưu ý tìm nơi uy tín và có nguồn gốc sản phẩm rõ ràng. Bởi trên thực tế, cá hồi được nuôi quy mô công nghiệp ở rất nhiều nơi trên thế giới, và mới đây tổ chức bảo vệ người tiêu dùng Mỹ đã đánh giá một số sản phẩm cá hồi được nuôi không đúng quy trình có hàm lượng độc tố rất cao, gây hại cho sức khỏe con người.
Mua da cá chiên giòn chế biến sẵn
Hiện tại, việc chế biến thực phẩm sử dụng công nghệ cao đang rất phát triển và đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng với mức giá hợp lý, chất lượng đảm bảo và quan trọng nhất là mang lại sự tiện lợi.
Sản phẩm da cá chiên giòn chế biến sẵn cũng đã được sản xuất tại Việt Nam. Các bà nội trợ quan tâm đến sản phẩm da cá chiên giòn cho gia đình mình có thể liên hệ trực tiếp với ANFAFOCO Food để nhận được sự tư vấn tận tình nhất.
CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ANFAFOCO– Địa chỉ : 35 Đường 145, Ấp 7, Xã Bình Mỹ, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh– Hotline : 0974973850– Website: anfafoco.com– Email : anfafoco@gmail.com
2 Cách Làm Cá Khoai Chiên Giòn Và Chiên Xù Đơn Giản, Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách làm cá khoai chiên giòn
Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:
Thời gian thực hiện: 30 – 40 phút
Khẩu phần ăn: 2 – 3 người
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Cá khoai: 500g
Chanh: 1 quả
Bột khô chiên giòn: 1 gói 150g
Trứng gà: 1 quả
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, mì chính, tiêu
Dụng cụ: Bếp gas, chảo, chén bát,…
Các bước thực hiện cá khoai chiên giòn
Bước 1: Sơ chế cá khoai
Cá sau khi mua về bạn bỏ ruột, mang cá, sau đó rửa cá với chanh và muối hạt cho sạch rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Sau đó bạn tiến hành phi lê cá, tách phần thịt cá rồi cắt miếng vừa ăn và để riêng.
Kế đến, bạn tách lấy phần lòng trắng trứng cho vào 1 chén nhỏ.
Bạn ướp và trộn đều cá với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt và phần lòng lòng trắng trứng đã tách khi nãy, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Nhúng cá qua bột
Đầu tiên, bạn lấy bột cho vào một dĩa có lòng sâu. Vì sử dụng bột khô chiên giòn nên bạn không cần pha bột với nước.
Sau đó, bạn nhúng cá qua bột sao cho bột phủ đều hai mặt cá.
Bước 3: Chiên cá
Bạn cho chảo lên trên bếp, bỏ dầu ăn vào chảo (tùy thuộc vào lượng cá), cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Thành phẩm
Món cá khoai chiên giòn với lớp vỏ vàng giòn rụm cùng với thịt trắng ngon mềm chắc chắn khiến các thành viên trong gia đình thích mê.
Với món cá chiên giòn này bạn có thể chấm cùng với tương cà, tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon và tăng thêm hương vị của món ăn.
Mẹo sử dụng phần cá thừa
Cá sau khi lọc lấy thịt để chiên, còn lại đầu và xương cá, bạn có thể dùng làm nguyên liệu nấu món canh chua. Đầu tiên, bạn ướp cá với gừng, tỏi và nước nghệ xay hoặc bột nghệ. Sau đó, phi hành, chế nước sạch, đun sôi, thả cá và sấu vào đun lửa nhỏ trong 15 phút, thêm cà chua, gia vị và hành lá là xong.
Cách làm cá khoai chiên xù
Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:
Thời gian thực hiện: 30 – 40 phút
Khẩu phần ăn: 2 – 3 người
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Cá khoai: 500g
Trứng gà: 2 trái
Bột mì: 150g
Bột xù: 150g
Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt,…
Dụng cụ: Bếp gas, nồi, chén bát,…
Các bước thực hiện cá khoai chiên xù
Bước 1: Sơ chế cá khoai
Cá khoai mua về bạn đem rửa sạch, bỏ ruột và mang cá rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn và để ráo.
Bạn ướp và trộn đều cá với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu (bạn có thể nêm mặn hoặc nhạt hơn tùy khẩu vị gia đình) và để khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2: Nhúng cá qua bột
Bạn cho 150g bột chiên xù, 150 bột mì vào 2 tô riêng. Sau đó cho 2 quả trứng gà vào một tô khác và khuấy đều cho đến khi lòng đỏ và trắng trứng hòa quyện vào nhau.
Sau đó bạn nhúng cá lần lượt qua trứng gà, bột mì, bột chiên xù và để riêng ra một dĩa khác.
Bước 3: Chiên cá
Bạn cho chảo hoặc nồi lên trên bếp, cho dầu ăn vào nồi (tùy thuộc vào lượng cá). Cho phần cá đã tẩm bột chiên vào chảo và chiên cho đến khi cá vàng đều 2 mặt thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
Bước 4: Pha nước mắm me
Bạn lấy tỏi, ớt, 2 thìa me đã lọc, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường 1 thìa nước lọc cho vào một chén nhỏ và khuấy đều lên.
Sau đó, nếm lại cho mặn, ngọt, chua, cay, vừa khẩu vị.
Lưu ý: Mắm me đạt chuẩn phải có độ sánh nhất định, không bị lỏng, loãng quá.
Thành phẩm
Miếng thịt cá khoai với thịt béo ngậy đặc trưng kết hợp cùng nước mắm me mặn mặn, chua chua, ngòn ngọt sẽ đem đến cho gia đình bạn một hương vị hấp dẫn khó quên.
Cá Basa Chiên Giòn Thơm Ngon Cho Gia Đình Thưởng Thức Tại Nhà
Cá basa từ lâu đã nổi tiếng là một loại cá xuất khẩu thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Giá thành sản phẩm cũng vừa với túi tiền người tiêu dùng. Chính vì vậy, cá ba sa được rất nhiều người trong và ngoài nước sử dụng để chế biến thức ăn hàng ngày. Có rất nhiều cách chế biến đối với cá basa nhưng thông dụng nhất có lẽ là dùng cá basa để kho và nấu canh chua. Trong chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen hôm nay sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn món ăn cá basa chiên giòn rất ngon miệng và vô cùng hấp dẫn. Món ăn cá basa chiên giòn có cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện, nguyên liệu không quá cầu kỳ rất thích hợp cho các bà nội trợ chế biến món ăn tại nhà. Công thức chế biến món ngon này sẽ được chuyên mục góc ẩm thực chia sẻ đến các bà nội trợ và các bạn ngay sau đây.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món ăn cá basa chiên giòn
– Trứng gà: 2 quả ( chế biến bằng trứng gà ta món ăn của chúng ta sẽ ngon hơn rất nhiều)
– Bột mì: 100gr
– Bột xù: 200gr
– Thì là, xà lách, rau thơm: mỗi thứ chuẩn bị lượng vừa đủ
– Ớt sừng: 1 quả
– Chanh: 1 quả
– Gia vị cần chuẩn bị: tiêu, dầu ăn, hạt nêm, xốt mayonnaise Lisa
2. Hướng dẫn công thức tiến hành chế biến món ăn cá basa chiên giòn ngon miệng và hấp dẫn
Bước 2: Rau thì là rửa sạch, giữ lại một nửa, còn một nửa thì thái nhuyễn. Xà lách, rau thơm rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo.
Bước 4: Đổ bột mỳ và một đĩa to. Đập trứng gà vào một bát con đánh đều.
Bước 5: Lần lượt lấy cá lăn qua bột mỳ rồi nhúng và trứng gà. Các bạn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 6: Bạn rắc đều bột xù lên cá basa.
Bước 7: Đun nóng dầu ăn trong chảo chóng dính. Tiến hành chiên cá ngập trong dầu ăn, chú ý đun to lửa. Cá chín, vàng và giòn thì các bạn tắt bếp, vớt cá ra để ráo dầu.
Bước 8: Trộn nước xốt mayonaise Lisa với thì lá thái nhuyễn dùng làm nước chấm với cá basa chiên giòn.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Sang Chảnh Cá Quả Chiên Hoa Cúc Giòn Thơm trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!