Cập nhật nội dung chi tiết về Sạch Cơm Với Món Cá Ngừ Đại Dương Chiên Mắm Tỏi Ngon Cực Kỳ mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá ngừ đại dương chiên mắm tỏi đặc biệt thơm ngon từ thịt cá hòa với vị mắm tỏi thơm nồng khiến món ăn trở nên hấp dẫn, đậm đà khó quên.
Sạch cơm với món Cá ngừ đại dương chiên mắm tỏi ngon cực kỳ
Nguyên liệu làm món cá ngừ đại dương chiên mắm tỏi
Cá ngừ đại dương: 2 miếng
Nước mắm ngon: 5 thìa cà phê. Hạt nêm: ½ thìa cà phê. Tương ớt: 2 thìa canh
Đường: 3 thìa canh. Tiêu xay: 1 thìa cà phê. Dầu hào: 1 thìa canh. Dầu ăn: 2 thìa canh
Tỏi: 1 củ. Hành tím: 3 củ. Ớt sừng: 3 quả. Rau ngò: 1 mớ
Mua Cá ngừ đại dương phi lê sơ chế sạch
Các bước thực hiện món cá ngừ đại dương chiên mắm tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.Rã đông cá ngừ đông lạnh (nếu bạn mua được cá ngừ tươi thì bỏ qua công đoạn này).Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.Rau ngò ngắt rễ, rửa sạch, để cho ráo nước, sau đó cắt khúc ngắn khoảng 2cm
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
Pha hỗn hợp chén mắm tỏi
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun đến khi nóng già thì bạn cho cá ngừ vào và chiên với lửa vừa cho đến khi cả hai mặt cá đều chín đều.
Chờ dầu nóng bỏ cá ngừ vào chiên vàng giòn 2 mặt
Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước mắm đã pha ở bước 3 vào và rim cá với lửa nhỏ, khi rim thỉnh thoảng nhớ lật cá để cả hai mặt có thể ngấm đều. Rim cho đến khi thấy nước mắm sệt lại thì tắt bếp.
Món cá ngừ đại dương chên mắm tỏi đậm đà đưa cơm
Cuối cùng, bạn gắp hai miếng cá ra đĩa, rưới nước sốt lên và trang trí thêm một chút rau ngò là bạn đã hoàn thành rồi đấy.Cá ngừ chiên mắm tỏi ăn với cơm trắng cực kỳ ngon đó nha. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử nấu ngay món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức nào.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
Bật Mí Các Món Ngon Với Cá Ngừ Đại Dương
1. Sashimi cá đại dương
Ăn hải sản sống còn khá lạ miệng và khó ăn với các thực khách Việt, tuy nhiên, sashimi cá ngừ đại dương luôn nằm trong những món ăn ngon nhất được chế biến từ cá ngừ đại dương.
Cách chế biến món Sashimi không quá khó. Rửa sạch, sau đó lóc bỏ phần da bên ngoài thịt cá và lấy phần thịt phi lê. Cắt phần thịt cá thành các lát mỏng và bày lên đĩa để thưởng thức. Mù tạt pha kèm một ít nước tương, tương ớt và chanh là thức chấm dậy mùi tươi ngon của thịt cá. Sashimi cá ngừ đại dương thường được ăn kem với các loại rau như: cải xanh, ngò tàu, quế,…
2. Lườn cá ngừ đại dương nướng
Đây sẽ là một món ăn không thể bỏ qua cho các thực khách yêu thích các món nướng. Mang cá ngừ rửa sạch để nguyên da và cắt thành từng lát lớn rồi ướp với gia vị theo khẩu vị của bạn. Bản thân cá ngừ đã có vị ngọt và khi nướng thịt cá dậy mùi rất thơm, do đó, bạn không cần quá cầu kỳ khi thực hiện tẩm ướp, càng đơn giản thì vị thịt cá càng ngon. Sau khi ướp xong để phần cá nghỉ khoảng 10 phút cho gia vị ngấm đều. Sau đó, nướng cá trên bếp than, hương thơm nghi ngút của món cá ngừ đại dương nướng sẽ khiến bạn không thể rời mắt. Cuộn tròn thịt cá chín vào bánh tráng, ăn kèm với rau cải, xà lách và thức chấm chua ngọt sẽ là các lớp hương vị tuyệt vời.
3. Gỏi trộn cá ngừ đại dương
Món cuối cùng mà bài viết muốn đề xuất là gỏi trộn cá ngừ đại dương. Giống như hai món trên, gỏi trộn cá ngừ đại dương không quá khó để thực hiện, nhưng lại bật dậy hương vị tuyệt vời của cá.
Luộc chín cá ngừ rồi ngâm vào nước lạnh để phần thịt cá săn lại, sau đó dùng dao thái cá thành từng miếng vừa ăn. Phần rau trộn bạn có thể tùy biến với rau húng quế, ngò gai, rau diếp cá, khế chua, xoài,… được rửa sạch và thái nhỏ hoặc bào sợi. Trộn đều phần thịt cá đã luộc với phần rau trộn, dùng với nước chấm chua ngọt và một ít đậu phộng rang. Sau đó, bạn chỉ việc thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn.
Hy vọng các món ngon với cá ngừ đại dương sẽ giúp cho các bữa ăn của bạn phong phú hơn.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi của chúng tôi!
Ngon Lạ Miệng Với Món Cá Ngừ Đại Dương Kho Măng
Cá ngừ đại dương kho măng là một món ăn đặc sản được bắt nguồn từ một thôn nhỏ ở vùng núi Tây Bắc. Nhiều người thắc mắc tại sao một loại hải sản vùng biển lại cho món ăn đặc sản vùng núi. Bởi khí hậu vùng núi khá lạnh. nhất là vào ban đêm, người dân nơi đây hay có thói quen ăn những món mặn, món kho đặc biệt là nóng. Hơn nữa, ở vùng núi măng rất nhiều, đặc biệt tươi ngon, người ở đây họ rất thích chế biến những món từ măng chính vì vậy mà món cá ngừ đại dương kho măng ra đời.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện món cá ngừ đại dương kho măng
Bước 1: Sơ chế thịt cá ngừ đại dương
Thịt cá ngừ đại dương sau khi rã đông ta đem rửa sạch, để ráo nước. Để khử bớt mùi tanh, bạn có thể rửa qua nước muối nhạt sau đó trần nhanh qua nước móng.
Ướp thịt cá với một chút muối trong khoảng 15 phút để thịt cá ngấm gia vị.
Măng chua bạn vớt ra, rửa qua 1 – 2 lượt nước để bớt nước chua. Để riêng măng ra một đĩa
Bước 2: Nấu cá ngừ đại dương kho măng
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu và hành tím vào phi thơm, vớt hết hành ra sau đó chiên vàng các mặt của thịt cá. Việc này có tác dụng làm thịt cá săn lại, thịt giai ngon hơn và không bọ vỡ nát trong quá trình kho cá.
Ban đầu bạn bật lửa to để nồi kho sôi nhanh rồi vặn lửa nhỏ để nồi sôi liu riu thôi. Bạn đun chừng 10 – 15 phút cho nước kho sệt sệt lại. Lúc này, bạn nêm nếm lại một lần nữa cho món ăn ngon chuẩn vị vừa miệng thì thôi. Có thể cho thêm một chút kẹo đắng để món ăn có màu vàng đẹp mắt hơn.
Cá ngừ đại dương bao nhiêu 1kg?
Cá Ngừ Đại Dương Nấu Món Gì Ngon?
Cá ngừ đại dương hay còn có tên gọi khác là cá bò gù, là một loài cá lớn thuộc họ cá bạc má (Scombridae). Cá ngừ được tìm thấy nhiều tại các vùng biển ấm. Tại Việt Nam, cá ngừ là loài hải sản đặc biệt thơm ngon, được rất nhiều người ưa chuộng.
Loài cá này chứa những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vì thế nó được chế biến thành nhiều loại món ăn và tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị cao. Các món ăn được làm chủ yếu từ cá ngừ làm sashimi, sushi, salad cá ngừ hay món áp chảo.
Bên cạnh đó, cá ngừ là một loại protein nạc rất bổ dưỡng. Hầu hết chất béo trong cá ngừ đến từ axit béo omega-3 (DHA, EPA), rất cần thiết cho chức năng của não và tim. Đặc biệt, loại cá này còn là một nguồn selenium tuyệt vời. Đây là một khoáng chất vi lượng hoạt động như một chất chống oxy hóa, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh mãn tính khác.
Cá ngừ đại dương nấu món gì ngon?
Cá ngừ đại dương nướng giấy bạc
Nguyên liệu:
Cá ngừ đại dương: Có thể chọn cá tươi sống hoặc đông lạnh đều được.
Giấy bạc: Bạn có thể mua giấy bạc ở hầu hết các siêu thị hiện nay.
Hành tím, tỏi, gừng, ớt…
Một số gia vị như: Muối, đường, hạt nêm, mắm, hạt tiêu hay một vài gia vị khác.
Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi, hành tím và gừng, sau đó thì băm nhuyễn.
Cá ngừ rửa thật sạch với nước, rồi dùng dao để cắt khúc cá ra thành những miếng to cỡ bằng lòng bàn tay. Sau đó, để cá cho ráo nước rồi dùng một chút tỏi và hành tím đã băm nhỏ cùng một chút muối, một chút tiêu để ướp cá. Để cá thấm gia vị, bạn nên ướp cá trong khoảng 15 phút trước khi nấu.
Sau khi ướp xong, dùng giấy bạc gói cá thật kín cùng với một chút hành tỏi rồi chuẩn bị nướng trên bếp. Muốn có hương vị ngon nhất thì bạn nên dùng than hoa để nướng cá. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng bếp điện hay lò nướng vẫn được.
Nướng đều cá trên than hồng khoảng 5 – 10 phút là có thể dùng được vì thịt cá ngừ khá nhanh chín, món ăn sẽ hoàn tất khi bạn nghe thấy mùi thơm bốc ra từ giấy bạc.
Cuối cùng, trình bày món cá nướng ra đĩa, dùng dao rạch phần trên của giấy bạc và thưởng thức thành phẩm cùng gia đình.
Hương vị thơm ngon của món cá nướng sẽ hoàn toàn được giữ nguyên khi bạn dùng cách chế biến cá ngừ đại dương này. Để tăng vị đậm đà của cá, bạn nên dùng kèm cùng với nước mắm gừng khi ăn.
Cá ngừ đại dương kho
Nguyên liệu:
Cá ngừ đại dương tươi: Nên chọn những khúc cá ngừ tươi phi lê đã được lọc sẵn xương để có thể chế biến nhanh hơn.
Cà chua, hành tím, tỏi ta.
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm cốt, đường tinh luyện, muối tinh, hạt nêm…
Sau khi rửa cá ngừ sạch rồi thì để ráo nước, sau đó ướp cá ngừ với muối tinh trong khoảng 15 phút để giúp thịt cá có thể ngấm đều vị và không bị mặn.
Cà chua rửa sạch và cắt hạt lựu, rồi để cà chua ra một bát nhỏ riêng. Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ và chia ra 2 bát riêng.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho cá vào và rán cho vàng đều 2 bên mặt. Để cá không bị cháy ở bề mặt mà có thể chín đều phần bên trong thì bạn nên rán với lửa vừa phải. Bên cạnh đó, trong quá trình chiên cá tránh lật cá qua lại khiến cá mất đi những chất dinh dưỡng vốn có.
Xếp cá ra một chiếc đĩa sạch sau khi cá đã chín vàng đều. Sau đó, cho một ít dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp, phi tỏi cùng hành tím băm nhuyễn lên cho thơm.
Tiếp đến, bạn cho phần cà chua đã xắt hạt lựu vào chảo và đảo đều tay đến khi cà chua mềm ra.
Trong quá trình nấu, bạn nêm nếm chút gia vị như hạt nêm, nước mắm, đường tinh luyện và một ít nước lọc vào chảo. Đảo đều và giữ lửa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
Cá chiên cho vào nước sốt và tắt bếp sau khoảng 1 – 2 phút. Khi xếp cá ra đĩa, bạn rưới một ít nước sốt lên mặt tạo sự hấp dẫn cho món ăn.
Thưởng thức món cá ngừ đại dương kho cùng với cơm trắng hoặc ăn riêng thì đều tạo một hương vị cực kỳ ngon miệng.
Mắt cá ngừ đại dương nấu món gì ngon?
Phần mắt cá ngừ thường to bằng quả trứng gà và được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Mắt cá ngừ đại dương chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt giàu DHA tốt cho não và omega-3 tốt cho mắt, được ví là “đèn pha” bởi chúng có thể nhìn rất xa đến cả trăm mét. Đặc biệt, món mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc cựa kỳ bổ dưỡng, vì vậy, những ai có bệnh về mắt hoặc thị lực kém ăn mắt cá ngừ cực kỳ tốt.
Mắt cá ngừ tươi mang về được trần sơ qua nước muối nấu sôi, sau đó rửa sạch, lấy các gân máu rồi mang đi hấp với lá dứa, sả, gừng ít rượu trắng để ngấm đủ mùi hương và giảm mùi tanh.
Sau đó, ướp mắt cá với đường, muối, bột nêm, hành tím bằm, gừng xắt nhuyễn, ớt hiểm nguyên trái và một số vị thuốc Bắc (táo tàu, kỷ tử, bá hạt, thục linh, xa xâm).
Tiếp theo, cho hỗn hợp này vào thố cùng một ít dùng (nước lèo từ xương heo), để tăng thêm phần hấp dẫn bạn có thể cho thêm ít thịt hoặc lườn cá ngừ trước khi mang đi chưng cách thủy khoảng gần 45 – 50 phút.
Khi mắt cá chín, thấm gia vị tỏa mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc rất hấp dẫn. Món này phải ăn nóng mới cảm nhận được vị béo ngầy ngậy, đậm đà, cay nồng cùng hương thơm thoang thoảng rất lạ.
Tổng hợp
Bạn đang đọc nội dung bài viết Sạch Cơm Với Món Cá Ngừ Đại Dương Chiên Mắm Tỏi Ngon Cực Kỳ trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!