Cập nhật nội dung chi tiết về Nui Xào Bò Bằm Đậm Vị Thơm Ngon Hết Sẩy mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm nui xào bò cực đơn giản với phần sốt thịt đều thấm đều gia vị hòa quyện với nui xào mềm cho bạn một bữa ăn nhanh gọn nhưng không kém phần dinh dưỡng. Hãy lưu lại công thức và thử làm ngay thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu làm nui xào bò
– Nui sò: 200 gram – Cà chua: 3 trái – Thịt bò bằm: 100 gram – Hành tây: 1 củ – Tỏi băm: 1 muỗng cà phê – Dầu ăn: 2 muỗng canh – Hành lá: 100 gram – Hạt nêm 1 muỗng cà phê – Muối 1/3 muỗng cà phê
Cách làm nui xào bò bằm ngon
Bước 1:
Cà chua sau khi mua về đem rửa sạch, khứa chữ thập ở phần đầu cà chua. Sau đó, cho cà chua vào nồi nước sôi chần sơ qua 2- 3 phút cho chín mềm. Gắp ra, bóc vỏ cà chua rồi cắt hạt lựu nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.
Bước 2:
Cho thịt bò bằm vào tô, nêm thêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê muối. Trộn đều rồi để ướp khoảng 20 – 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 3:
Bắc một nồi nước sôi lên bếp, cho nui vào luộc khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thấy nui mềm. Vớt nui ra rồi nhanh tay xả lại với nước lạnh để nuôi không bị dính vào nhau.
Bước 4:
Bắc chảo lên bếp đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cà chua vào đảo đều qua một lượt cho mềm, thêm vào khoảng ½ chén nước đun sôi lên. Tiến đến, cho thêm hành tây và thịt bò vào đảo đều nhanh tay khoảng 1 phút.
Bước 5:
Đợi hỗn hợp sôi lại thì nêm nếm thêm với một ít gia vị sao cho vừa ăn rồi cho nui vào. Đảo đều một lượt rồi hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi thấy nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp.
Bước 6:
Múc nui ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá và dùng nóng. Có thể ăn kèm với một ít tương ớt sẽ rất ngon đấy.
Cách Làm Nui Xào Thịt Bò Ngon Thơm Ngon Mà Vô Cùng Dễ Làm
Một trong những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon mà nhiều chị em nội trợ thời hiện đại rất thích thể hiện cho chồng con mình thưởng thức, đó chính là nui xào thit bò. Một đĩa nui xào thịt bò có thể cung cấp cho các thành viên trong gia đình một nguồn năng lượng dồi dào để một ngày làm việc và học tập thật hiệu quả. Món nui xào trứng chưa hết nóng thì món nui thịt bò đã hoàn thành để gửi đến bạn đọc. Cách làm nui xào thịt bò khá đơn giản nên không tốn quá nhiều thời gian của mọi người.
Để có thể hoàn thành thật tốt món nui xào thịt bò ngay trong lần thử đầu tiên, chị em cần thực hiện theo các hướng dẫn sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò thăn: 300gr
Nui: 150gr.
Rau cải ngọt: 1 bó nhỏ.
Hành tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Ớt sừng: 1 quả
Tỏi băm: 2 thìa
Gia vị: Bột nêm, bột canh, đường, nước tương, tương cà, dầu ăn, tiêu bắc.
Cách tiến hành
Khi đã có được đầy đủ các nguyên liệu, bạn chỉ cần tuân thủ các hướng dẫn sau đây là có ngay món nui xào cực hấp dẫn rồi.
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò có mùi hôi đặc trưng riêng. Do đó, cần phải tiến hành khử mùi hôi của thịt bò trước khi chế biến bằng cách dùng rượu và gừng tươi xát vào miếng thịt bò vài lần. Sau đó rửa sạch lại với nước.
Thái thịt bò thành từng lát mỏng, miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế nui
Nui cho vào ngâm trong một chậu nước lạnh trong khoảng 20 phút. Ngâm như vậy để nui ngấm nước và mềm ra.
Bắc 1 nồi nước lên bếp cho nui vào và đun sôi. Thêm vào nồi ½ thìa bột canh và 1 thìa dầu ăn vào. Luộc nui trong khoảng 5 – 8 phút thì vớt ra, cho vào chậu nước lạnh để các sợi nui được tơi, không bị dính vào nhau.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây đem rửa sạch và thái múi cau.
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt mỏng thành từng miếng vừa ăn.
Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt và bổ thành múi cau mỏng giống với hành tây.
Rau cải ngọt nhặt bỏ gốc rễ, lá già và lá sâu rồi rửa khoảng 3 lần với nước sạch để loại bỏ toàn bộ bụi bẩn, đất cát nếu có.
Bước 4: Xào nui với thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn và đun sôi. Tiếp đến cho phần tỏi còn lại vào phi thơm.
Đổ thịt bò vào chảo xào cho thit bò săn lại. Khi thịt bò đã hơi chuyển sang màu tái thì thêm vào chảo cà rốt, hành tây, cải ngọt và nui đã chuẩn bị sẵn. Đảo đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Nêm nếm thêm một chút gia vị cho vừa miệng rồi đun thêm một chút nữa. Khi cả thịt bò, nui và các loại rau củ trong chảo đã chín đều thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Trình bày món nui xào thịt bò ra đĩa và rắc lên trên một chút tiêu bắc xay cho thơm và đẹp mắt.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách tiến hành
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy vào bếp và tiến hành làm món nui xào theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho nui vào nồi cùng chút nước. Sau đó, luộc chín nui cho đến khi nui mềm ra, vớt nui đem xả qua bằng nước lạnh để các sợi nui không bị dính vào nhau. Để riêng cho nui ráo nươc.
Thịt bò rửa sạch sẽ và cho vào xay nhuyễn. Ướp thêm 1 thìa bột nêm và một chút dầu ăn.
Cà chua đem rửa sạch và thái hạt lựu.
Hành tây bóc vỏ và thái mỏng.
Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến bò bằm
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng già để phi cho thơm phần tỏi đã chuẩn bị. Khi tỏi đã vàng và dậy mùi thì cho cà chua vào đảo sơ qua. Cho thêm nửa bát con nước lọc vào đun sôi.
Bước 3: Tiến hành nấu nui xào bò bằm
Cho nui vào chảo thịt bò, đảo đều để nui, thịt bò và các nguyên liệu khác hòa quyện. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Đun đến khi nước sốt trong chảo hơi sền sệt lại thì cho hành lá đã thái vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Múc nui ra xào bò bằm ra đĩa, có thể trang trí chút rau thơm, hành lá cho đẹp mắt. Thưởng thức món ngon này khi còn nóng để cảm nhận hết được hương vị đậm đà, cuốn hút.
Một cách làm nui xào thịt bò khác là món nui xào bò lúc lắc. Món ăn này vừa thơm, vừa giàu dinh dưỡng, chắc chắn sẽ là một món ngon không thể khước từ cho những thành viên khó tính nhất của gia đình!
Chuẩn bị nguyên liệu
Nui: 150gr
Thịt bò: 200gr
Hành tây: 1 củ
Ớt chuông: 1 quả
Nước tương: 2 thìa
Dầu hào: 3 thìa
Tương cà: 6 thìa
Tương ớt: 6 thìa
Gia vị: Đường, bột canh, tiêu bắc
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nui đem luộc chín và với ra xả với nước lạnh. Để ráo rồi cho thêm 1 thìa dầu hào vào để nui không bị dính.
Thịt bò thái thành các miếng vuông vừa ăn, ướp thêm bột canh và tiêu bắc.
Ớt chuông, hành tây đem rửa sạch, thái thành những miếng múi cau vừa ăn.
Bước 2: Làm nước sốt
Trộn phần nước tương, dầu hào, tương ớt, tương cà đã chuẩn bị vào chung một chén. Khuấy đều để thu được hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: Tiến hành làm nui xào bò lúc lắc
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, xào thịt bò cho săn lại.
Cho hành tây, ớt chuông vào xào cùng. Đảo nhanh tay cho các nguyên liệu chín đều.
Cho nước sốt vào và nui vào, đun thêm khoảng 1 phút nữa để các loại gia vị trong nước sốt ngấm đều vào nguyên liệu thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Trình bày món bò xào lúc lắc ra đĩa. Để đẹp mắt, bạn có thể trang trí với chút rau thơm, cà chua. Nên dùng khi còn nóng sẽ cảm nhận hết được độ thơm ngon của món ăn.
Nên cho nui vào nồi nước ngay khi còn lạnh. Như vậy, khi luộc nui sẽ chín đồng đều hơn.
Khi nước sôi, bạn chỉ cần luộc nui 5 – 8 phút là nui chín. Không nên luộc quá kỹ sẽ khiến nui bị nát. Nhưng cũng không nên luộc quá ít thời gian sẽ khiến nui bị sống.
Nên cho một chút dầu ăn và muối vào nước luộc nui. Dầu ăn sẽ giúp nui không bị dính vào nhau. Còn muối sẽ giúp nui đậm đà hơn khi chế biến.
Với những loại nui mềm như nui xoắn, nui nơ thì sau khi luộc xong, chỉ cần vớt ra và để ráo. Tuy nhiên, các loại nui như nui ống, nui xoắn… thì sau khi luộc xong cần vớt nui vào chậu nước lạnh khoảng vài phút nhằm đảm bảo độ dai cho nui khi chế biến.
Cách Làm Nui Xào Bò Đơn Giản, Dễ Làm, Giàu Dinh Dưỡng
Nguyên liệu cho món nui xào bò cho gia đình:
400 – 500 gram thịt bò
1/2 hộp sốt cà chua pate
5 tép tỏi tươi
2 – 3 quả cà chua
150 gram hành lá
1 củ hành tây
500 gram nui ống
150 gram xà lách
1 muỗng cà phê tiêu xay
0.5 lít dầu ăn
5 muỗng cà phê hạt nêm
1 chai nước tương
2 quả ớt để ăn kèm
Hướng cách làm nui xào bò trứng đơn giản.
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Cà chua: rửa sạch, cắt lát miếng mỏng
Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
Hành tây: bóc vỏ, cắt khúc để riêng
Thịt bò: rửa sạch với muối khi mua về, sau đó để ráo nước và cắt miếng mỏng cho vừa ăn.
Nui: bắc nồi nước lạnh lên đun sôi, cho nui và ít dầu ăn vào luộc chín. Vớt nui ra để nguội và giữ lại phần nước luộc nui.
Cho vào thố 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó cho hết phần thịt bò, tỏi băm vào thố và trộn đều hỗn hợp ướp thịt bò. Thời gian ướp độ 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Tiến hành xào nui và thịt bò
Khi nui đã nguội thì trút vào chảo, cho thêm ít tương cà chua và bắt đầu xào. Lưu ý là lửa vừa, to quá sẽ làm cháy núi.
Cho vào chảo ít dầu ăn và bật bếp. Dầu sôi thì cho hành tây vào đảo đều, khi hành đã chín tái thì cho thịt bò vào xào cùng. Bạn có thể cho thêm hành lá nếu muốn ăn hành chín, còn nếu ăn tái thì chờ xong hết hãy bỏ hành.
Khi thịt bò chín tái, cho thêm nui vào đảo đều khoảng 5 phút.
Sau 5 phút thì tắt bếp. Trước khi tắt bếp nhớ nêm vừa ăn và cho thêm hành lá.
Mẹo nhỏ nhắc bạn để làm món nui xào bò hoặc bò lúc lắc ngon.
Ngoài các nguyên liệu ở trên, bạn có thể bỏ thêm rau củ tùy thích như rau cải xanh, giá …
Nui sau khi luộc cần phải làm nguội bằng nước lạnh để không bị nát và dính nhau.
Thịt bò khi mua ở chợ về chứa nhiều tạp chất, nên cần được sơ chế thật kỹ càng. Sau đó thái miếng mỏng và vừa, không quá dày sẽ làm món ăn mất ngon.
Với món nui xào bò hay bò lúc lắc thì khi ăn nóng sẽ ngon hơn, nên bắc bếp xuống là đổ ra dĩa ăn liền nha.
Hướng Dẫn Cách Làm Gân Bò Xào Sả Ớt Lai Rai Cho Cuối Tuần Thêm Đậm Vị
Gân bò có nhiều cách chế biến khác nhau như gân bò xào sa tế, gân bò ngâm chua ngọt, gân bò xào chua ngọt… Mỗi loại đều mang những hương vị đặc trưng và sự hấp dẫn riêng biệt. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm gân bò xào sả ớt để lai rai mỗi khi rảnh rỗi.
Gân bò xào sả ớt có sự hòa quyện hài hòa giữa vị cay the của sả ớt cùng cái giòn giòn, sần sật của gân bò. Thêm chút gia vị đậm đà nữa khó mà có thể cưỡng lại được. Món ăn này có thể ăn cùng với cơm trắng hay cho anh xã lai rai cùng vài chén rượu nữa cũng rất tuyệt.
Cách làm gân bò xào sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
Gân bò đã được luộc sẵn: 300gram
Sả: 6 củ
Hành tím: 13 củ
Ớt hiểm: 2 quả
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 củ
Ớt sừng: 1 quả
Đậu phộng rang: 2 muỗng cà phê
Hành lá: 3 nhánh
Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính…
Các bước làm gân bò xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế gân bò
Khi mua ở chợ loại gân bò đã được luộc chín nhưng vẫn còn dai thì các bạn có thể luộc thêm. Bằng cách cho vào nồi 500ml nước, ½ muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 3 – 4 lát gừng, 1 muỗng rượu trắng, 2 cây sả đập dập vào.
Khi gân bò đã nguội thì cho ra đĩa rồi thái thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Sả sau khi rửa sạch thì lấy một nửa băm nhỏ. Một nửa đập dập, thái lát rồi để riêng.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc.
Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch không băm nhỏ mà thái hạt lựu. Ớt hiểm băm nhỏ.
Bước 3: Xào gân bò
Các bạn cho chảo lên bếp đã có sẵn 3 muỗng canh dầu ăn. Đun với lửa lớn cho đến khi dầu nóng già thì vặn lửa nhỏ rồi cho phần sả thái lát vào phi cho đến khi ngả vàng nâu thì múc ra đĩa.
Khi đã vớt hết sả, các bạn cho tiếp phần hành tím đập dập, sả băm, ớt hiểm băm, tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp gân bò, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, ½ thìa cà phê muối và 1 muỗng nước mắm vào. Tiếp tục đảo nhẹ nhàng đều tay trong vòng 2 – 3 phút là được.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi chế biến xong, múc gân bò xào sả ớt vừa thực hiện ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng.
Miếng gân bò sần sật, giòn dai và có vị tê tê đầu lưỡi của ớt, đậm đà của gia vị vô cùng kích thích. Các bạn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu cho các đấng mày râu cũng khá hợp lý.
Trong quá trình chế biến gân bò xào sả ớt, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Trường hợp không mua được gân bò luộc, các bạn có thể mua gân bò sống nhưng cần khử mùi hôi bằng hỗn hợp giấm và muối. Đem gân bò đi luộc với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 1 củ hành tây và 1 muỗng bột ngọt. Nếu có thêm chút sả đập dập, gừng cắt lát thì càng loại bỏ nhanh chóng mùi hôi của gân bò.
Muốn gân bò nhanh mềm trong quá trình luộc, các bạn có thể cho vào nồi áp suất. Nếu không có nồi áp suất có thể cho thêm vài lát dứa trong quá trình luộc hoặc ướp với rượu trắng trước khi luộc.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Nui Xào Bò Bằm Đậm Vị Thơm Ngon Hết Sẩy trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!