Cập nhật nội dung chi tiết về Những Món Ngon Khó Cưỡng Từ Cá Bống Đục mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá bống đục là một loại cá biển nổi tiếng với những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn. Cá được thực khách ưa thích bởi vị ngọt, béo tự nhiên, xương cá cũng rất mềm nên không hề lo bị hóc.
Mới nghe đến cái tên cá bống chắc hẳn có nhiều bạn nhầm lẫn với loại cá bống nước ngọt đặc sản miền Trung. Tuy nhiên, cá bống đục lại sống hoàn toàn ở nước mặn và có kích thước khá lớn hơn so với bình thường.
Cá bống tươi rất thích hợp cho các món kho, hấp,…Với mỗi một cách chế biến, chúng ta lại có được một món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau.
Cá bống đục kho tiêu sọ
Món cá bống kho tộ được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm béo, bắt cơm.
Chuẩn bị nguyên liệu
Lưu ý: chọn loại cá bống không quá to, phải thật tươi và tốt nhất là còn sống.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá bống mua về cắt bỏ phần vây, đuôi, ruột cá và đánh vẩy. Sau cùng, bạn pha một ít nước muối loãng để rửa lại cá cho bớt nhớt.
Nếu có nhiều thời gian, bạn hãy chần số cá đã làm sạch qua nước nóng rồi nước lạnh để thịt cá thật săn.
Củ riềng cạo bỏ vỏ, thái thành lát mỏng.
Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Hành lá, rau mùi nhặt kĩ, rửa sạch, để ráo và cắt vừa ăn.
Bước 2: Ướp cá
Cá sau khi đã được sơ chế thì tiến hành ướp với tỷ lệ như sau: 1,5 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều tất cả và để trong 3 – 4 giờ cho cá thấm gia vị.
Nếu có thời gian bạn cũng có thể ướp sẵn cá và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Bước 3: Kho cá
Làm nóng chảo trên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn đến khi sôi thì phi hành và tỏi cùng với ớt bột cho thơm.
Bắc lên bếp 1 cái nồi đất cỡ vừa, cho vào 1 muỗng cà phê đường và bật lửa thật nhỏ để đường tan hết thì cho thêm vào đó 1 bát nước, đợi cho nước vừa sôi thì tắt bếp và để nguội.
Xếp vào nồi lần lượt cá bống đục, ớt tươi, tiêu sọ, hành tỏi phi. Dàn đều để cá thấm gia vị.
Kho cá với lửa vừa đến khi nồi cá vừa sôi tới thì vặn lửa nhỏ hết mức. Cứ kho cá với lửa liu riu như vậy trong vòng 20 – 30 phút cho cá keo lại, có màu nâu cánh gián thì tắt bếp.
Sau khi cá đã chín thì cho hành lá và rau mùi đã cắt vừa ăn lên trên, sau cùng cho 1 ít tiêu xay để dậy vị.
Món cá bống đục kho tiêu ngon nhất khi ăn nóng với bát cơm trắng cùng một ít cà pháo và canh cua rau đay.
Canh cải cá bống đục
Để làm món canh cải cá bống thơm ngon chuẩn vị, bạn cần tiến hành theo các bước sau đây
Chuẩn bị nguyên liệu
Lưu ý: Rau cải phải là rau cải đắng ( hay cải bẹ) thì bát canh của bạn mới có vị đắng đặc trưng.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cá bống đục sau khi mua về thì mổ bỏ ruột, cắt vây, vẩy và cắt đuôi. Rửa kĩ lại bằng nước sạch hoặc nước muối loãng cho sạch hết chất nhớt trong cá.
Sau khi đã làm sạch cá, bạn đun cá trong nồi nước sôi tầm 5 – 7 phút để lấy nước dùng đem nấu canh.
Rau cải cắt bỏ phần gốc, bỏ các lá sâu, già và bị xơ, rửa sạch, để ráo nước rồi thái khúc vừa ăn.
Củ gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
Bước 2: Xào cá
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi, hành khô. Cho cá bống vào xào cùng với một ít hạt nêm, bột ngọt và nước mắm. Xào trong vòng 7 – 10 phút đến khi cá vừa săn lại thì ngừng.
Xào cá trước khi nấu canh giúp cá không bị nát cũng như át đi vị tanh đặc trưng của cá bống.
Bước 3: Nấu canh
Đun sôi 1 lần nữa phần nước luộc cá ban đầu. Khi nước vừa sôi thì cho lần lượt cá đã xào và rau cải vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp ngay. Có thể thêm vào nồi canh một ít gừng thái sợi cho dậy mùi hơn.
‘Bỏ Túi’ Những Món Ngon Khó Cưỡng Từ Cá Mú Bạn Nên Biết
Còn được biết đến với tên gọi cá song, đây là loại cá nước mặn được ưa chuộng hàng đầu trong những loại cá biển. Điều này là do hương vị thơm ngon của chúng, phần thịt trắng, dai và ngọt thanh, kích thích vị giác ngay từ miếng ngon đầu tiên. Hiện nay, có nhiều loại phổ biến bao gồm cá mú đỏ, cá mú cọp, cá mú gàu hay cá mú đen… Trong số đó, cá mú đỏ là loại quý hiếm chúng phổ biến sống tại các rạn san hô còn những loại khác hiện được nuôi khá phổ biến.
Với một chút gừng, hành hoa, nước tương và một co cá đủ to, đầu bếp đã chế biến ra món ăn tuyệt vời và hấp dẫn hơn cả. Khi chế biến, đầu bếp sẽ phải canh lửa để cá vừa chín tới, giúp chúng không bị mất đi độ ngọt, thơm của cá. Khi thưởng thức món ăn này, lớp da béo giòn và sớ thịt dai trắng phau và hương thơm tuyệt vời, chỉ cần ăn một miếng đã thấy hết được mùi vị độc đáo.
Loại cá này đắt song mỗi bộ phận từ đầu, xương, da, đến thịt đều được tận dụng để chế biến thành các món ăn ngon. Chẳng hạn như đầu cá dùng để nấu lẩu, canh chua hoặc hầm với đậu phụ đều có vị thơm ngon. Phần thân có thể chứng nấm, nấu cháo, kho củ cải đều rất đặc biệt. Đuôi cá sẽ được chiên giòn rồi xào xơ qua để tạo hương vị đậm đà…
Đặc biệt hơn cả, ruột cá được làm gỏi hay xào với các loại rau củ. Nhưng bạn cần chú ý khi chế biến các món ăn với loại cá này không nên dùng nhiều gia vị bởi chúng làm hết vị vốn có của cá.
Nếu muốn chế biến món ăn hấp dẫn hơn với loại cá này bạn chỉ cần cắt thành từng khoanh sau đó ướp muối hạt giã với ớt xiêm, bột ngọt rồi nướng giòn lên. Bạn cũng có thể kho sả hay nấu cháo với loại cá này đều thơm ngon khó cưỡng.
Cá mú phi lê: 200g
Heo quay: 100g
Nước dùng: 200ml
Đậu hũ non: 50g
Bắp non: 50g
Nấm đông cô: 50g
Súp lơ xanh: 100g
Lòng trắng trứng: 1 cái
Tiêu tươi xanh: 10g
Gừng: 10g
Gia vị bao gồm muối, tiêu, đường, dầu hào, tương, tỏi, bột năng, dầu ăn.
Cá mú phi lê: 200g
Ớt Đà Lạt: 100g (Nên chọn đủ màu để tạo hương vị cho món ăn)
Khoai môn: 120g
Lòng trắng trứng: 1 cái.
Hành tây, tỏi bằm: 50g
Gia vị bao gồm nước tương, xốt O.K, dầu hào, bột năng, bơ, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Sau khi rửa sạch cá cắt chúng thành hình vuông nhỏ vừa ăn. Ướp cá với lòng trắng trứng, bột năng, tiêu đen, hạt nêm. Ớt Đà Lạt bỏ hạt sau đó bổ thành từng miếng vuông nhỏ, khoai môn cắt thành từng khúc dạng con chì và hành tây thái miếng cau nhỏ.
Đặt chảo lên bếp rồi cho khoai môn vào chiên giòn. Khi khoai vàng vớt giấy ra để thấm bớt dầu. Sau đó, cho cá vào để chiên cho chín rồi cũng để cho ráo dầu.
Bơ, tỏi và hành tây vào chảo đun nóng lên cho thơm ngon. Sau đó cho ớt Đà Lạt vào để đảo đều lên. Cá mú chiên xong cho vào chảo để đảo sơ qua nêm nếm vớt các loại sốt, gia vị như hạt nêm, đường, nước tương để cá ngấm đều các loại gia vị.
Dọn cá ra đĩa và thưởng thức ngay trong khi nóng để tạo hương thơm dễ chịu và ấn tượng hơn.
Cá mú tươi: 1 con
Đầu hành lá: 100g
Lòng trắng trứng: 1 cái.
Gừng tươi: 1 củ
Tỏi bằm: nửa thìa súp
Gia vị bao gồm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu mè, rượu trắng, dầu ăn.
Cá đem về rửa sạch, lóc da và thịt cắt phi lê. Đặt chảo lên trên bếp cho da cá vào để chiên giòn lên. Phần thịt cá đem ướp với lòng trắng trứng cùng các loại gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu mè, bột ngọt.
Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho gừng vào để chiên vàng sau đó vớt ra để thấm bớt dầu. Tỏi, đầu hành vào xào thơm rồi cho cá vào xào đều tay, nêm nếm thêm các loại gia vị vừa ăn.
Gừng đã chiên vàng rồi đảo đều lên một lần nữa là chín. Cá khi đã chế biến xong, dọn ra đãi rồi dùng trong lúc nóng để chúng thêm hấp dẫn hơn.
Cá mú: 1kg
Gạo tẻ: 150 gram
Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
Hành lá
Rau răm
Hành tím
Gừng
Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Cá mú sau khi lựa chọn rồi tiến hành làm sạch và khử mùi tanh khó chịu đúng cách. Đặt cá vào trong nồi rồi thêm chút nước dùng, gừng đã giã nhuyễn và muối vào để luộc chín.
Trong khi đợi cá chín hãy đem những nguyên liệu khác ra để sơ chế. Phần gạo nếp và gạo tẻ trộn lẫn với nhau, vo sạch để loại bỏ bụi bẩn và sạn. Hành cắt khúc còn hành tím bỏ vỏ, thái thành lát mỏng. Còn rau thơm nhặt sạch và loại bỏ phần rễ, lá héo rồi băm nhỏ.
Cá chín vớt ra rồi lọc riêng phần thịt và xương. Cho xương vào nồi nước để luộc tiếp cho nhừ, giúp nước dùng thêm ngọt hơn. Lọc nước dùng để loại bỏ phần xương khi ninh xong, cho gạo vào ninh đến khi cháo nhừ.
Đặt chảo lên bếp đợi cho dầu ăn nóng già rồi cho hành tím vào trong để phi thơm lên. Tiếp đến cho phần thịt cá vào xào chung và nêm nếm thêm các loại gia vị bao gồm muối, mì chính. Nhớ trộn đều tay để tránh thịt cá không bị nát.
Phi hành tím vàng thơm để riêng ra bát. Đợi đến khi cháo nhừ cho thêm cá, hành lá, rau thơm vào rồi nêm nếm lại một lần nữa là được.
Khi ăn, múc cháo ra bát rồi rắc hành tím, tiêu lên trên để cháo thêm mùi thơm hấp dẫn. Loại cháo cá này nên ăn vào lúc còn nóng để chúng thêm thơm ngon hơn.
– Cá mú đỏ hấp hành
Cá mú đỏ: 1 con.
Hành tây: 1 củ nhỏ.
Ớt: 1 – 2 quả.
Nước tương, nước dùng.
Hành lá, rau ngò.
Các loại dầu bao gồm dầu hào, dầu ăn, dầu mè.
Gia vị bao gồm hạt nêm, đường, tiêu.
– Cá mú kho tộ + Nguyên liệu + Cách chế biến
Những Món Ngon Khó Cưỡng Từ Thịt Trâu Mà Bạn Tha Hồ Chế Biến
Cách chế biến 13 món ăn ngon tuyệt đỉnh từ thịt heo
https://thitngonnhapkhau.vn/bai-viet/cong-ty-cung-cap-thit-trau-an-do-chat-luong-gia-re-tai-tphcm
https://thitngonnhapkhau.vn/bai-viet/bang-gia-si-thit-trau-nam-2020-moi-nhat
1. Bí quyết chọn thịt trâu ngon cho bà nội trợ
Trước khi muốn có món ăn ngon, chắc chắn bạn phải chọn được loại nguyên liệu tốt nhất. Đối với thịt trâu, chúng ta có một số cách sau đây để chọn được miếng thịt chất lượng.
Bạn có thể ngửi để nhận biết miếng thịt có còn tươi hay không vì thịt trâu có mùi thơm rất đặc trưng, không như những loại thịt khác.
Miếng thịt trâu còn tươi sẽ có màu đỏ sậm, mỡ trắng và bề mặt khô mịn.
Dùng tay để ấn nhẹ xem độ đàn hồi của miếng thịt có tốt không. Thịt trâu đã ôi sẽ cho cảm giác nhão, khi nhấn để lại vết lõm.
b. Chọn theo món ăn mà bạn muốn chế biến
Bạn nên chọn phần thịt thăn hoặc bắp cho món xào, gác bếp và món hầm. Đối với món cà ri hoặc sốt vang, bạn hãy chọn phần thịt nhiều gân.
Thịt trâu nhập khẩu tại Thịt ngon nhập khẩu đảm bảo vệ sinh ATTP và luôn tươi mới mỗi ngày giúp bạn không phải lo lắng về chất lượng thực phẩm.
2. Thịt trâu làm gì ngon, hãy để Thịt ngon nhập khẩu mách nước cho bạn!
Bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau để làm món thịt trâu gác bếp:
– 1kg bắp trâu
– 100gr hạt mắc khén. Mắc khén là một loại gia vị nổi tiếng tại vùng Tây Bắc, Việt Nam với mùi thơm đặc trưng và công dụng tương tự như hạt tiêu.
– Gia vị cần có: Muối, sả, gừng, ớt, đường, tỏi, ớt khô
Các bước chế biến món thịt trâu gác bếp:
– Bắp trâu rửa sạch, để ráo nước và thái thành từng miếng dài chữ nhật dày khoảng 2 đốt ngón tay theo thớ dọc. Sau đó, dần miếng thịt cho mềm ra.
– Dùng chảo để rang hoặc nướng trên than ớt khô đến khi ngửi thấy mùi thơm rồi cho vào cối giã nhuyễn cùng tỏi, gừng, sả, mắc khén, muối, đường để cho ra hỗn hợp gia vị.
– Lấy hỗn hợp gia vị đã giã nhuyễn ở bước 1 sát xung quanh miếng thịt và trộn đều, để cho thịt ngấm gia vị trong vòng 1 – 2 tiếng.
– Bạn cần chuẩn bị bếp hun khói và que tre để xiên thịt.
– Đặt từng miếng thịt cách bếp khoảng 1m và sấy liên tục ít nhất 13 giờ để thịt khô lại, tuỳ theo mức độ khô bạn mong muốn mà thời gian sấy lâu hay mau hơn. Trong thời gian sấy, hãy lưu ý lật mặt thịt để thịt được chín đều.
– Thịt trâu gác bếp càng khô thì sẽ bảo quản được càng lâu, nên bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh và hâm nóng trước khi sử dụng.
Nguyên liệu cần có:
– Thịt trâu: 2 lạng
– Rau muống non hoặc rau cần
– Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương.
Cách làm món thịt trâu xào:
Bước 1:
– Băm nhỏ tỏi. Nhặt sạch rau và rửa sạch, để ráo: đối với rau muống, bạn bỏ cọng và lá già úa; đối với rau cần bạn bỏ phần rễ.
– Rửa sạch thịt trâu và thái từng miếng mỏng, bản to rồi ướp cùng tỏi, dầu hào, tiêu tỏng 10 phút.
Bước 2:
– Phi thơm hành tím và tỏi cùng dầu ăn trong chảo. Tiếp theo bạn thịt trâu vào xào riêng, đảo đều và nhanh tay đến khi thịt chín tái hãy trút ra tô.
– Bạn hãy tiếp tục dùng chảo để xào rau, nêm nếm với mì chính, hạt nêm, nước tương và một chút nước để rau nhanh chín.
– Khi rau vừa chín tới, cho phần thịt trâu ban đầu vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3:
– Trút ra đĩa, trang trí bằng hành lá và rắc tiêu, ăn nóng để không làm mất vị ngon của món ăn.
– Nước chấm dùng kèm món thịt trâu xào là nước tương cùng ớt tươi.
Cách chế biến món thịt trâu xào lá lốt:
Rửa sạch tất cả nguyên liệu.
Thái mỏng hành tây, lá lốt khoảng 1cm. Thịt trâu thái thành miếng mỏng.
Cho vào bát tỏi băm, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm và 1 chút tiêu rồi trộn đều với thịt trâu trong bát khoảng 15 phút.
Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào để phi tỏi. Đến khi tỏi bắt đầu thơm, cho thịt trâu vào xào chín tái thì trút ra để riêng.
Tiếp theo bạn cho hành tây vào chảo xào với lửa nhỏ đến khi hành tây chín thì cho lá lốt và thịt trâu vào xào chung.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và múc ra đĩa.
Trang trí món ăn bằng tiêu và hành lá để thơm hơn.
Các bước ướp thịt trâu nướng tảng:
Ở bước này nếu bạn muốn rút ngắn thời gian có thể dùng khăn hoặc giấy thấm bớt nước ở mặt ngoải miếng thịt.
Bước 2:
Băm nhỏ các loại hành, tỏi. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Sả cây làm sạch và băm nhuyễn.
Bước 3:
Đến bước này, bạn hãy chuẩn bị một chiếc âu lớn, cho toàn bộ nguyên liệu vào với thịt cùng một chút muối, đường, hạt nêm, tiêu và dầu ăn rồi trộn đều. Vì tảng thịt khá dày nên thời gian ướp tốt nhất để thịt được ngấm gia vị nên ít nhất là 30 phút. Nếu có thời gian ướp lâu hơn, bạn có thể ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Nguyên liệu
Cách thực hiện vô cùng đơn giản:
Bước 1: Ướp thịt trâu thái mỏng với tỏi, nước mắm, mắc khén, muối trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn, thịt trâu đã ướp vào, đảo đến khi thịt chín tái. Vò nát lá lồm rồi cho vào đảo cùng. Khi lấy lá lồm chuyển sang màu hơi nâu nghĩa là món ăn đã được, tắt bếp rồi trình bày ra đĩa.
Thịt trâu nhúm mẽ chọn loại nào
Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người ăn:
Cách thực hiện món thịt trâu nhúng mẻ:
Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác như sả, gừng, hành khô và tỏi rồi băm nhuyễn. Rửa sạch rau ăn sống với nước muối pha loãng, vớt ra để cho ráo nước. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc bằng đốt ngón tay. Cà chua rửa sạch và thái múi cau.
Bước 3: Thịt trâu thái thành miếng nhỏ vừa ăn và ướp cùng gừng, tỏi, 2 thìa cafe bột canh, 3 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu trong 20 phút rồi trình bay ra dĩa.
Bước 4: Với mẻ, tuỳ vào khẩu vị thích ăn chua nhiều hay ít mà thêm muối rồi tán nhuyễn, lọc qua rây.
Bước 5: Phi thơm hành băm với dầu ăn rồi cho nước dùng ở bước 1 đã lọc xương vào cùng. Đun đến khi nước sôi thì cho thêm mẻ, ớt khô, cà chua vào để tạo màu sắc cho món ăn.
Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và cho hành lá vào nồi.
Món thịt trâu nhúng mẻ có thể chấm cùng nước tương hoặc muối tiêu chanh để đậm đà hơn.
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
– Dưa chua: 400gr
– Thịt trâu: 100gr
– Cà chua: 2 quả nhỏ
– Gia vị: Mắm, muối, nêm, tỏi băm, hành tím.
Cách làm canh dưa nấu thịt trâu như sau:
Rửa sạch thịt, thái kát mỏng rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê bột nêm.
Băm nhỏ tỏi, hành tím. Hành lá cắt khúc bằng đốt ngón tay. Cà chua thái múi cau.
Phi hành, tỏi đến khi thơm thì cho thịt trâu vào xào với lửa to. Tắt bếp ngay khi thấy thịt vừa chín tái.
Xào cà chua với dầu ăn và dưa chua trong nồi, sau đó đổ nước lạnh vào và đợi nước sôi.
Khi nước vừa sôi, bạn thả tất cả phần thịt đã xào ở trên vào và chờ nước sôi một lần nữa, nêm nếm sao cho vừa miệng.
Múc canh ra bát rồi trang trí bằng hành lá cho thơm và đẹp mắt.
Cách thực hiện món cà ri thịt trâu:
Ướp thịt cùng muối, hành, tỏi, ớt băm nhuyễn trong khoảng 15 phút.
Chuẩn bị chảo và một ít dầu để rán thịt. Phần thịt sau khi rán vàng mặt ngoài thì cho bột cà ri vào trộn đều.
Cho hỗn hợp thịt vừa trộn vào nồi, đổ nước ấm và nước cốt dừa đến khi ngập thịt rồi bật lửa nhỏ, nêm nếm sao cho vừa ăn.
Khoai tây hoặc khoai lang ướp sơ với đường, rán hơi cháy để tạo mùi thơm.
Khi thịt gần chín, cho khoai vào và chờ đến khi nước cà ri đạt độ sệt như ý muốn là đã hoàn tất món ăn.
– 200gr thịt bắp hoặc thăn trâu
– 2 quả khế chua
– 1 quả cà chua chín
– Rau mùi, lá lốt, rau răm, ớt
– Gia vị: hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, mì chính, nước mắm, đường, ớt bột, dầu ăn.
Ssơ chế các nguyên liệu
– Hành và tỏi khô bóc sạch vỏ và băm nhuyễn.
– Thịt trâu sau khi rửa sạch thái thành từng miếng mỏng, bản to theo chiều ngang của thớ thịt. Sau đó ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, bột ngọt, tiêu và dầu ăn trong 15 phút.
– Khế chua bỏ rìa và thái thành từng lát mỏng, cà chua thái múi cau, dứa cũng thái thành miếng mỏng. Các loại rau nêm bạn hãy rửa sạch và cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay. Ớt sừng cắt thành lát mỏng.
Cách chế biến:
Đun nóng một ít dầu ăn và xào sơ phần thịt trâu đã ướp đến khi thịt săn lại và cho ra dĩa.
Tiếp tục dùng chảo phi tỏi và ớt bột, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua vừa chín, bạn cho tất cả nguyên liệu vào nồi nước đã chuẩn bị sẵn.
Đun đến khi nước sôi hãy cho khế chua, dứa vào nồi và chờ đến khi nước sôi lần nữa thì hãy cho thịt trâu vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Múc canh ra bát rồi trang trí cùng ớt sừng, rau thơm là đã có thể thưởng thức cùng bữa cơm gia đình rồi đấy!
https://thitngonnhapkhau.vn/bai-viet/cach-chon-thit-bo-ngon-cho-quan-nhau
https://tongkhothitheo.vn/gia-thit-heo-thang-9-2020/
https://thitngonnhapkhau.vn/bai-viet/cach-lam-lau-bo-uc
Các Món Ngon Từ Gà Đãi Tiệc Khó Cưỡng
Nguyên liệu: Gà ngon, gạo nếp; nước cốt dừa; hạt sen, táo tàu, đậu xanh.
Cách chế biến: Gạo sau khi ngâm khoảng từ 4-6 tiếng thì hấp cho mềm cùng với nước cốt dừa. Gà nhồi hạt sen, táo tàu và đậu xanh. Tiếp đó, trải xôi lên mặt phẳng sạch và đặt gà vào giữa để bọc xôi xung quanh cho kín gà. Món gà bó xôi đãi tiệc nướng trong lò khoảng 30 phút với nhiệt độ là 250 là hoàn thành.
Các món ngon từ gà: Gà rang muối đãi tiệc
Đây cùng là món gà đãi tiệc được sử dụng rất phổ biến. Thịt gà có vị mặn vừa miệng và dai ngon rất kích thích vị giác. Cách chế biến món gà rang muối đãi tiệc vô cùng đơn giản nên ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu: Thịt gà chặt miếng nhỏ; tiêu; sả băm; muối ớt.
Cách chế biến: Phi thơm sả rồi cho gà đã ướp chút hạt tiêu vào đảo nóng. Gà chín trút ra đĩa và xóc đều với muối ớt để thấm vị trong từng miếng gà.
Món gà hấp hành là một trong số các món ngon làm từ thịt gà được dùng khá nhiều trong các buổi tiệc. Hiện nay, nhờ công nghệ thiết bị hiện đại, bạn có thể chế biến món này đơn giản hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu: Gà để nguyên con; hành lá; gia vị.
Cách chế biến: Ướp gà với chút gia vị, sau đó bọc hành lá và gà kín hết trong một tấm giấy bạc. Tiếp đó, cho gà và hành đã bọc vào nò nướng chín là chúng ta đã hoàn thành món gà hấp hành đãi tiệc.
Món gà trộn bắp cải là món gà đãi tiệc có vị thanh mát, chua nhẹ, dễ ăn nên rất thích hợp sử dụng trong các bữa tiệc mùa hè.
Nguyên liệu: Thịt gà luộc xé nhỏ; bắp cải thái sợi mỏng, nước chanh tươi; rau răm thái nhỏ; lạc rang chín; đường và nước mắm, ớt, tỏi.
Cách chế biến: Bắp cải trộn chanh và đường trong 30 phút cho ngấm. Sau đó vớt bắp cải ra âu và trộn nước mắm ớt tỏi cho thơm. Tiếp đó, trộn thịt gà, lạc rang, rau răm vào trong âu bắp cải là xong.
Món gà rán luôn nhận được sự hưởng ứng của các bé trong các bữa tiệc. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua món gà đãi tiệc này để làm vui lòng bọn trẻ.
Nguyên liệu: Cánh hoặc đùi hay ức gà; bột chiên giòn.
Cách chế biến: Bạn hãy cho cánh, đùi hay ức gà tẩm đều với bột chiên giòn. Sau đó chiên trong chảo dầu nóng đến khi thấy vàng ươm và lớp bột giòn tan là được. Chúng ta hãy thưởng thức món gà rán còn nóng với tương cà hoặc tương ớt để ngon hơn.
Bên cạnh món gà rán thì món gà chả viên cũng nằm trong các món gà đãi tiệc rất được các bé ưa chuộng.
Nguyên liệu: Thịt gà xay nhuyễn; bột chiên giòn; gia vị.
Cách chế biến: Thịt gà ướp gia vị, sau đó viên thành miếng tròn nhỏ và lăn qua bột chiên giòn sao cho bột bao kín viên thịt. Tiếp đó, chúng ta chiên thịt trong dầu nóng đến khi vàng là hoàn thành.
Món gà xào sả ớt đãi tiệc rất thơm ngon và dễ làm. Đây cũng là một trong số các món gà đãi tiệc được lựa chọn phổ biến trong các bữa tiệc của gia đình hay gặp mặt bạn bè, người thân.
Nguyên liệu: Thịt gà thái miếng nhỏ, mỏng; sả và ớt băm nhỏ; gia vị.
Cách chế biến: Thịt gà ướp với gia vị trong 30 phút cho ngấm. Phi thơm sả ớt, sau đó cho thịt gà vào đảo đến khi thấy thịt săn lại, nêm gia vị cho vừa ăn là xong. Chúng ta trút gà ra đĩa và thưởng thức khi nóng để ngon hơn.
Món gà kho gừng ớt cay là món ăn có vị mặn mà. Gà kho gừng là món gà đãi tiệc dùng với cơm trắng rất ngon.
Nguyên liệu: Gà ta chặt miếng nhỏ vừa ăn; gừng thái chỉ; ớt thái lát nhỏ; nước mắm; gia vị; đường; dầu ăn.
Cách chế biến: Ướp thịt gà với nước mắm, đường, dầu ăn trong 30 phút cho ngấm. Sau đó cho gà vào đảo đến khi gà chín mềm thì thêm gừng, ớt tươi vào và đảo đều. Tiếp đó, đun trong khoảng 3 phút là được.
Gỏi gà rau răm là món ăn hấp dẫn và rất thơm ngon, kích thích vị giác. Món ăn ngon làm từ thịt gà này được rất nhiều người lựa chọn trong số các món gà đãi tiệc để thiết đãi bạn bè, người thân.
Nguyên liệu: Thịt gà ta; hành tây thái lát mỏng; rau răm thái nhỏ; ớt tươi chín băm nhỏ; nước chanh, tỏi băm nhỏ; đường; mắm; tiêu.
Cách chế biến: Thịt gà sau khi luộc thì xé nhỏ rồi ướp với đường, hạt tiêu xay cùng với nước mắm trong 20 phút. Hành tây ngâm trong chậu nước đá để bớt hăng và giòn hơn. Nước trộn gỏi gồm có mắm ngon, chanh, tỏi, ớt, đường, sau đó khuấy thật đều.
Chúng ta cho thịt gà, hành tây vào một tô và rưới nước trộn đã pha vào đảo cho thấm vị. Tiếp đến, cho thêm rau răm vào là hoàn thành.
Đây là món gà đãi tiệc luôn được nhiều người ưa thích. Thịt gà chọi thơm ngon kết hợp cùng gia vị sẽ khiến thực đơn bữa tiệc của bạn thêm phần hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu: Thịt gà chọi thái miếng vừa ăn; quả ớt sừng thái lát mỏng; củ sả thái nhỏ; củ hành khô và tỏi khô băm nhuyễn; bột cà ri; gia vị, mắm, đường, tiêu.
Cách chế biến: Ướp thịt gà với gia vị, mắm, đường, tiêu, ớt, sả và dầu ăn trong thời gian 20 phút. Phi thơm hành, tỏi, sả, ớt, sau đó cho bột cà ri vào đảo đều. Tiếp đến, chúng ta cho thịt gà vào xào đến khi thấy thịt săn lại thì nêm nếm cho vừa ăn là được. Trút thịt gà ra đĩa và rắc thêm ít hạt tiêu lên trên cho món ăn hấp dẫn hơn.
Như vậy, chúng ta có thể thấy các món gà đãi tiệc rất phong phú, đa dạng và dễ thực hiện. Chỉ với một vài sự thay đổi trong cách chế biến và các nguyên liệu là bạn đã có thể tạo ra nhiều món ăn ngon từ thịt gà.
Nguồn: https://hoanghaigroup.com/
20 món gà đãi tiệc ngon khó cưỡng – dễ chế biến tại nhà
Tải sách hướng dẫn nấu ăn: món gà đãi tiệc ngon
Bạn đang đọc nội dung bài viết Những Món Ngon Khó Cưỡng Từ Cá Bống Đục trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!