Đề Xuất 1/2023 # Món Ngon Làm Từ Thịt Gà Chọi # Top 3 Like | Laneigenetrangngoi.com

Đề Xuất 1/2023 # Món Ngon Làm Từ Thịt Gà Chọi # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Món Ngon Làm Từ Thịt Gà Chọi mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt gà chọi nhiều sư kê không biết làm gì sau khi gà chọi không may mất, hoặc nuôi để lấy thịt để làm món ngon từ thịt gà chọi, ăn thịt gà chọi có tốt không? Cách chế biến thơm ngon mà không bị dai, cho bạn muốn ăn mãi không thôi.

Thịt gà chọi nổi tiếng là bổ dưỡng, thơm ngon với nhiều chất dinh dưỡng do gà được chăm sóc kỹ, cũng như có tập luyện rõ ràng. Thịt của chúng săn chắc, rất ít mỡ nên tạo ra hương vị đặc biệt, gây hấp dẫn với không ít người.

Món ngon từ thịt gà chọi

Ăn thịt gà chọi có tốt không?

Gà chọi được nuôi với mục đích để chọi, chiến đấu bởi vậy thực đơn của chúng rất dinh dưỡng, được tập luyện nhiều nên thịt săn chắc, da gà màu đỏ và rất dày để chặn đòn tấn công của kẻ thù.

Hiện giờ do nhiều người chuộng ăn thịt gà chọi nên có thêm mục đích để nuôi chúng: lấy thịt hoặc chọi gà.

Hình dáng của gà đá khá nhỏ, một con chỉ từ 1-2kg với nuôi chúng rất khó nên giá cả khá đắt. Giá chúng dao động 180-250 nghìn đồng/ kg.

Nhiều người thích ăn gà chọi vì thịt chắc, khi nấu thì có mùi thơm đặc trưng, ngậy mặc dù rất ít mỡ da gà dày và giòn.

Đây là món ăn ngon phổ biến ở Việt Nam thế nhưng sẽ thay bằng thịt gà chọi để nét độc đáo khiến bạn không thể ngừng ăn được. Một món ăn lý tưởng cho những ngày mưa, thời tiết hơi se lạnh.

Nguyên liệu

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu: Ớt chuông làm sạch, bỏ hạt cắt lát mỏng. Sả tách lớp vỏ ngoài, rửa sạch và cắt lát chéo mỏng

Gà chọi làm sạch, xào sơ cho săn nêm cùng ít muối, tiêu cho dậy vị đậm đà

Làm nóng chảo rồi cho sả vào xào cho se mặt sau đó cho thịt gà chọi vào, xào cho xém cạnh rồi cuối cùng là ớt chuông vừa cắt

Nêm muối, tiêu, đường cho vừa khẩu vị

Xào thêm 3 phút rồi tắt bếp

Với các bước đơn giản bạn đã có món gà chọi xào sả ớt hấp dẫn.

Gà chọi làm gỏi chua ngọt

Nguyên liệu

Thịt gà chọi

Quả sấu

Ngó sen

Một ít rau răm

Gia vị: đường, giấm, muối, gừng

Đậu phộng

Chanh, ớt tươi, tỏi, xả

Cách làm

Thịt gà làm sạch sau đó đem lược rồi chặt thành những miếng vừa ăn.

Phi thơm ớt và sả.

Trộn hỗn hợp gỏi gồm nước mắm, đường, chanh, giấm 1:1:1/2:1/2, tuỳ vào khẩu vị của mỗi gia đình mà mình điều chỉnh thêm

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ cùng với gà chọi vào và trộn đều với hỗn hợp gỏi cho thấm đều. Rất đơn giản mà lại thơm ngon.

Chuẩn bị

Thịt gà chọi

Gia vị gồm mật ong, đường, ngũ vị hương, nước mắm

Tỏi băm, ớt, sả

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu: tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn, ớt cũng làm tương tự.

Gà chọi làm sạch sẽ sau đó dùng dao khía vài đường trên da để có thể ngấm gia vị đều hơn, lúc ăn cảm giác đậm đà.

Cho đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào thau khuấy đều cùng với tỏi, ớt sau đó xoa bóp lên thịtt gà chọi.Một ít dầu ăn sẽ làm cho món nướng không bị khô, mà vẫn mọng nước.

Gà đá nên được ướp ít nhất 4 tiếng, để qua đêm càng thấm vị càng ngon hơn. Sau đó đem gà nướng lò than hoặc lò nướng. Trong lúc nướng lấy hỗn hợp còn dư phết đều gà liên tục để tạo màu cũng gia vị thơm giòn.

Điểm Danh 3 Món Ngon Làm Từ Gà Chọi

Gà chọi xào sả ớt

Gà chọi xào sả ớt là một món ăn ngon, lạ miệng, khiến ai cũng thích mê, đặc biệt là trong những ngày thời tiết đang chuyển mùa. Vì thế, nếu bạn đang không biết gà chọi chế biến món gì ngon thì món gà chọi xào sả ớt sẽ là sự lựa chọn lý tưởng.

Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:

– Thịt gà chọi: 300g

– Ớt đỏ & ớt vàng: mỗi loại ½ quả

– Sả: 3 củ

– Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông rửa sạch, lấy sạch hạt và thái ớt thành hình con chì. Sả đem tách bớt vỏ bên ngoài và thái lát chéo.

Gà chọi làm sạch, lọc xương, thái miếng vừa ăn, xào sơ qua với chút muối và tiêu.

– Bước 2: Tiến hành thực hiện gà chọi xào sả ớt

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho ½ số sả vừa thái vào và đổ toàn bộ số gà đã chuẩn bị vào đảo đều cho đến khi thấy gà bắt đầu cháy cạnh thì tiếp tục cho ớt và gia vị vừa ăn vào xào thêm 3 phút nữa. Cuối cùng, cho hết số sả còn lại vào, cho thêm tiêu vào đảo và tắt bếp.

– Bước 3: Hoàn thành

Lúc này món gà chọi xào sả ớt đã làm xong, bày món ăn ra đĩa, trang trí và thưởng thức.

Với vị thơm của sả, vị cay của ớt, thịt gà săn chắc dai dai, vị đậm đà của gia vị món gà chọi xào sả ớt khi ăn cùng cơm nóng và canh sẽ làm cả nhà tấm tắc khen ngon. Tuy nhiên, món ngon làm từ gà chọi này ngon nhất phải chọn được nguyên liệu gà chọi săn chắc. Việc mua được gà chọi hiện nay không hề dễ vì thế nấu bạn không chuẩn bị được nguyên liệu hãy đến Nhà hàng Ẩm Thực Tiến Vua để thưởng thức món ăn đặc sản này.

Gà chọi nấu giả cầy

Gà chọi hiện nay là món ăn đắt khách tại các nhà hàng, trong đó thì bạn sẽ không thể bỏ qua hương vị đặc trưng của món gà chọi nấu giả cầy. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này tại nhà có thể tham khảo công thức chế biến đơn giản sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Gà chọi: 1,5kg

– Gừng, nghệ, riềng: Mỗi loại 1 củ

– 3 thìa mẻ

– 1 quả nước dừa

– Hành, tỏi, gia vị.

Cách làm:

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng và riềng rửa sạch giã nhuyễn vắt lấy phần nước cốt cho vào hai bát riêng.

Gà chọi rửa sạch chặt thành những miếng vừa ăn, cho vào tô ướp cùng gia vị + hành + tỏi + nước nghệ + nước cốt gừng + riềng + nước tương + mắm tôm khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

– Bước 2: Tiến hành nấu gà chọi giả cầy

Bắc chảo lên bếp cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt gà chọi đã ướp vào xào cùng đến khi chín tới bạn đổ nước dừa vào ninh cùng đến khi thịt gà chín cạn nước bạn có thể tắt bếp.

– Bước 3: Hoàn thành.

Múc gà chọi giả cầy ra đĩa để thưởng thức.

Gà chọi nướng

Là món ăn được yêu thích nhất trong rất nhiều món ăn được chế biến từ gà chọi. Cách làm món gà chọi nướng đơn giản như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

Gà chọi: 1 con

Tỏi, ớt, sả

Gia vị: mật ong, đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ cùng với sả xay nhuyễn, ớt bỏ bớt hạt và thái nhỏ. Gà làm sạch bà dùng dao khía vài đường trên da gà để gà ngấm gia vị nhanh hơn. Cho đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một bát con khuấy đều và cho tỏi, sả và ớt đã chuẩn bị vào để tạo thành hỗn hợp nước sốt ướp gà.

– Bước 2: Ướp và nướng gà chọi

Sau khi chế biến xong nước ướp thì xoa đều nước ướp gà lên mình gà khoảng 3 -4 tiếng để gà ngấm gia vị. Sau đó nướng gà bằng lò nướng, bằng than.Trong thời gian nướng bạn nên dùng chổi quét đều mật ong lên mình để gà có màu vằng bắt mắt và giữ được vị ngọt của thịt.

Bước 3: Hoàn thành

Gà chín, chờ gà nguội đem gà ra chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Đặc Sản Gà Chọi 7 Món Ở Vĩnh Phúc

Về Vĩnh Phúc, biết tôi hay thích tìm những món ngon vật lạ, đặc trưng ở các vùng miền, chị bạn người bản địa giới thiệu ngay đặc sản gà chọi 7 món.

Con gà chọi hơn 3kg, được người đầu bếp Vĩnh Phúc khéo léo chế biến thành một mâm toàn thịt gà, nhưng phối với rất nhiều loại gia vị, nguyên liệu đi kèm khiến các món hoàn toàn khác nhau, và ngon đến lạ kỳ.

Món đầu tiên là gà nướng lá chanh. Thịt gà vàng ruộm, thơm phức. Đặc biệt, miếng thịt gà chọi vốn nổi tiếng dai cứng, lại vô cùng mềm mại, dẻo dai vừa phải. Gia vị được tẩm ướp rất vừa miệng nên không cần phải chấm thêm gì mà có thể thưởng thức ngay.

Món kế tiếp là gà chọi hấp. Thay vì hấp nguyên miếng gà tươi, thì gà chọi ở đây được tẩm ướp rồi mới bắt lên hấp, nên miếng thịt vẫn giữ được vị ngọt, lại ngấm gia vị rất ngon và lạ miệng.

Ấn tượng nhất với tôi có lẽ là món nộm da cổ gà chọi. Da cổ được hấp chín, tẩm chút gia vị rồi trộn với thính gạo hoặc bánh tráng giã nhuyễn, trộn thêm với chút lá giang tươi. Khi ăn, phần da cổ sần sật nhưng không dai, càng ăn càng mê…

Món gà chọi xào lá giang hoàn hảo về hương vị

Để chống ngán còn có món lòng gà chọi xào với chuối xanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức thêm canh xương gà hầm đậu xanh, được coi là món ăn giải nhiệt rất tốt mà tôi thường xuyên được thưởng thức khi ra xứ Bắc. Nhưng với xương gà chọi, nước dùng dường như ngọt hơn. Trong tiết trời lạnh lẽo của Vĩnh Phúc những ngày mưa, xì xụp chén canh đỗ xương gà chọi, càng cảm thấy sự thú vị của món ăn được xem là một trong những món ngon của địa phương này.

Gà chọi 7 món ở Vĩnh Phúc thực sự là bữa tiệc gà làm tôi thích thú, ấn tượng, không thể nào quên.

Ghé Vĩnh Phúc Ăn Nem Thính Gà Chọi

Vĩnh Phúc cách Hà Nội khoảng 60km, ngoài những địa danh thu hút du khách như Tam Đảo, hồ Đại Lải…, nơi đây còn đặc biệt nổi tiếng với các món ăn chế biến từ gà chọi.

Khách đến Vĩnh Phúc mà trung tâm là thành phố Vĩnh Yên như là điểm trung chuyển để đi các nơi danh lam thắng cảnh du lịch phía Bắc. Từ đây thuận tiện đi Đền Hùng Phú Thọ, Tuyên Quang… và rất gần với sân bay quốc tế Nội Bài.

Thành phố Vĩnh Yên.

Đặc biệt, nếu đã một lần đến Vĩnh Phúc, không thể bỏ qua một đặc sản nơi đây là các món ăn ngon chế biến từ gà chọi, độc đáo ngon và lạ có món nem thính gà chọi.

Gà chọi là loại gà được nuôi và chăm sóc rất kỹ bởi nhiệm vụ của nó là để… chọi. Chế độ ăn uống của gà chọi rất đặc biệt với các loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe để thi đấu. Giá trị một con gà chọi thời hoàng kim rất cao (có con cao ngất ngưỡng đến hàng chục triệu), tuy nhiên một khi gà không còn khả năng thi đấu nữa, chỉ cần sau một lần bại trận giá của chúng rất rẻ!

Bởi được chăm sóc tốt nên thịt gà chọi rất ngon, có cả chục món chế biến từ gà chọi, món nào cũng hấp dẫn. Hôm đó đến Vĩnh Yên chúng tôi đã được thưởng thức những món này, hương vị rất đậm đà khó quên.

Nem thính gà chọi là món độc đáo trong các món chế biến từ gà chọi

Món ngon, lạ miệng bởi da dày nhưng không dai mà giòn sần sật, mùi thơm gia vị đặc trưng rất riêng và vị chua thanh của chanh. Có người thích ăn cuốn lá sung nhưng nếu ăn lần đầu hãy ăn từng miếng để thưởng thức cho bằng hết vị ngon, độ giòn, béo, thơm.Đầu tiên là món nem thính cũng có người gọi là gỏi. Nguyên liệu chính để làm món này là phần da cổ của con gà. Gà luộc chín tới, lọc lấy da cổ, cắt sợi (to vừa phải), cho gia vị và chanh, trộn với thính là nếp rang giã mịn, khi dọn ra có lá sung xắt sợi mỏng lên mặt. Khi ăn có thể ăn cuốn lá sung hay không.

Các món tiếp theo sau đó được mang ra là gà nướng với riềng, sả thơm lừng. Thịt gà chọi chắc, béo nhưng không gây ngán, miếng da giòn, thấm gia vị, ngon đậm đà. Sau đó là các món gà hấp, xào lăn. Những thớ thịt gà chọi chắc lẳn, da dày, giòn và không hề có mỡ, món gà chọi hấp giữ nguyên được vị ngọt đặc trưng và món xào lăn ngon bởi thịt mềm vừa phải, các gia vị cho vào và miếng gà thấm đậm đà, ăn với cơm rất ngon.

Sau lòng gà xào chuối xanh là đến món canh gà hầm khoai sọ, đây là hai món lần đầu tiên chúng tôi ăn. Nếu món lòng gà xào chuối xanh ngon nhờ bột của chuối hòa với thịt gà dai giòn, thì món canh gà nấu với khoai sọ ngon kiểu khác. Nước canh ngọt từ xương gà, miếng khoai sọ ngọt và thơm, bùi, béo. Ăn một lần đúng là khó quên.

Xôi ở Vĩnh Phúc cũng rất ngon.

Ngoài ra hôm ấy còn có món xôi ăn với ruốc. Xôi nếp Bắc nở đều đã rất hấp dẫn, ăn với ruốc lại càng ngon. Tô xôi mang ra đầy ngộn vậy mà chốc lát hết veo!

VietnamNet

Bạn đang đọc nội dung bài viết Món Ngon Làm Từ Thịt Gà Chọi trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!