Cập nhật nội dung chi tiết về Món Lườn Cá Hồi Chiên Giòn mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá hồi là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều Vitamin, khoáng chất và đặc biệt là omega-3.Ngoài ra thành phần dinh dưỡng của cá hồi còn có tác dụng củng cố cơ tim và phục hồi chức năng các mô tim mạch, đặc biệt giúp cho da khỏe hơn và tăng độ đàn hồi cho da, bảo vệ làn da tuổi dậy thi khỏi mụn trứng cá, mụn đầu trắng và mụn đầu đen
Cá hồi được chia ra thành các sản phẩm như đầu cá hồi, Cá hồi Phi lê, đuôi cá hồi…Và đặc biệt là 1 phần trên cá hồi mà nhiều người chưa biết tận dụng hết nó là phần lườn cá hồi.
Lườn cá hồi là phần béo nhất của cá hồi, với các món Shushi họ sẽ không sử dụng phần này.Nhưng nếu là 1 bà nội trợ thông thái, sẽ biết chế biến lườn cá hồi thành các món tuyệt cú mẹo như cá hồi kho tiêu, cá hồi kho tộ, lườn cá hồi nấu kim chi.
Hôm nay Homefarm – Chuỗi cửa hàng thực phẩm nhập khẩu cao cấp xin giới thiệu món cá hồi chiên giòn tuyệt ngon.
– 300 gr lườn cá hồi
– 1 chén bột chiên giòn
– 1 bông cải xanh nhỏ + 1 trái cà chua
– Ít dầu mè, tiêu, rượu trắng, dầu ăn, ketchup + tương ớt
Lườn cá cạo hết vảy, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho 1 muỗng cơm rượu trắng vào, sóc đều, để 30′, hoặc sáng ướp chiều nấu cũng ok! Rượu sẽ giúp cá hết tanh! Trước khi nấu đổ rượu đi, k cần rửa lại, cho 1/2 muỗng cơmhạt nêm + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều! Sau 15′, thì cho 1 muỗng cơm bột chiên giòn vào, đảo đều! Làm vậy giúp cá sẽ giòn lâu hơn khi chiên
Pha chén bột chiên giòn + 1/2 chén nước, dùng muỗng khuấy tan, làm sao đảm bảo bột không loãng không quá đặc là được
Bông cải cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, ngâm nước muối 15′, xả lại, cho vào tô + 2 muỗng cơm nước lọc, bọc kín, cho vào lò quay 1’30 giây là được! Sẽ giữ được độ ngọt cũng như vitamin! Nếu thích ăn mềm thì lâu hơn!
Hotline đặt hàng: 0247.108.1008
Hotline CSKH: 0247.108.1009
Tất Tần Tật Các Bước Lườn Cá Hồi Chiên Nước Mắm
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Bước 1
Khi chúng ta mua lườn cá về nếu là lườn cá đông lạnh thì phải để cho lườn cá rã đông hoàn toàn mới đem đi sơ chế.
Đầu tiên ngâm lườn cá hồi với sữa tươi không đường khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch với nước. Tiếp tục rửa lườn cá hồi với nước muối pha loãng với chút nước ấm. Cách này sẽ giúp lườn cá sạch mùi tanh chế biến món ăn được ngon hơn.
Hành tím, tỏi, ớt sừng băm nhuyễn. Hành lá phần đầu trắng hành đập dập, phần lá thì cắt nhuyễn.
Bước 2
Lườn cá hồi sau khi được rửa sạch thì ướp lườn cá với ½ thìa cà phê muối trộn đềulên, rồi lăn qua 20gr bột mì, lăn đều cho bột mì quyện vùng quanh lườn cá.
Bước 3
Chuẩn bị cái chảo cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi bỏ lườn cá hồi vào chiên, chiên nhỏ lửa lật đều, chiên cho lườn cá vàng thì vớt ra dĩa.
Bước 4
Đổ bớt dầu trong chảo chiên lườn cá ra, để lại một ít cho hành tỏi, ớt băm nhuyễn, 30gr đầu trắng hành lá vào phi cho vàng thơm.
Lần lượt cho 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu xay vào đảo đều thì cho lườn cá hồi đã chiên vào.
Bước 5
Đảo lườn cá hồi đều đến khi nước sệt lại, lườn cá hồi và gia vị quyện vào nhau, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn, rắc hành lá cắt nhỏ lên và tắt bếp.
Các món ăn khác với cá hồi
Đầu cá hồi chiên nước mắm
Nguyên liệu:
Bột chiên giòn
1 thìa canh đường
½ thìa cà phê hạt nêm
Dầu hào, nước mắm, ớt khô, gừng
2 quả trứng gà
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu cá bạn cắt nhỏ rồi khử mùi tanh sau đó để ráo.
Hành là nhặt sạch cắt nhuyễn.
Gừng và tỏi cạo sạch vỏ rồi băm nhỏ.
Bột chiên giòn cho ra đĩa.
Đập trứng cho ra chén và khuấy đều tay.
Bước 2: Ướp đầu cá hồi
Đầu cá hồi bạn cho vào tô rồi ướp cá cùng với gừng, tỏi, hành lá trong khoảng 10 phút, không ướp gia vị.
Tiếp theo, bạn cho từng miếng cá lăn đều qua bột chiên giòn.
Tiếp đến, bạn cho cá lăn qua lòng đỏ trứng gà rồi tiếp tục lăn qua bột chiên giòn lần nữa.
Bước 3: Chiên đầu cá
Bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu sôi, bạn cho cá đã lăn qua bột vào chiên.
Lưu ý: khi chiên bạn chiên với lửa vừa, tránh để cá bị khét.
Sau khi cá đã được chiên vàng giòn bạn gắp ra và cho ra rây hoặc giấy thấm dầu để cá ráo dầu.
Bước 4: Làm đầu cá hồi chiên nước mắm
Sau khi chiên cá xong, bạn cho dầu vào chảo rồi cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
Tiếp đến, bạn cho vào chảo 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, ít dầu hào, một ít ớt khô.
Sau đó, đảo đều cho đến khi nước sốt hơi sền sệt. Cuối cùng, bạn cho cá đã chiên giòn vào, rồi nấu để cá thấm gia vị rồi tắt bếp.
Vây cá hồi chiên nước mắm
Nguyên liệu:
0,5kg vây cá hồi
2 quả trứng gà
Bột chiên giòn
Hạt nêm, đường, nước mắm
Ớt khô, gừng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gừng cạo sạch, băm nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Vây cá hồi bạn rửa sạch rồi để ráo.
Trứng gà cho vào chén khuấy đều.
Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bột chiên giòn bạn cho ra đĩa.
Bước 2: Ướp cá hồi
Tiếp đến, bạn cho vây cá hồi vào tô rồi ướp với hạt nêm, hạt tiêu, hành lá và gừng vào.
Sau đó, đảo đều rồi ướp chừng khoảng 15 phút cho vây cá thấm gia vị.
Bước 3: Chiên vây cá
Bạn cho dầu ăn và chảo và đợi dầu sôi.
Trong thời gian chờ, bạn cho vây cá hồi lăn qua bột chiên giòn, rồi lăn qua trứng, sau đó lăn tiếp qua bột chiên giòn.
Khi dầu sôi, bạn cho vây cá vào chảo chiên vàng giòn. Khi chiên xong bạn vớt cá ra, để ráo dầu.
Bước 4: Làm vây cá chiên nước mắm
Cho tỏi băm vào chảo phi thơm, rồi cho vào chảo 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng dầu hào, một ít ớt.
Sau đó, đảo đều cho đến khi phần nước mắm hơi sền sệt và có vị vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho vây cá đã chiên vào, rồi đảo đều.
Tiếp tục, bạn cho hành tây vào nấu đến khi vây cá thấm đủ gia vị thì bạn tắt bếp.
Cách Làm Món Vây Cá Hồi Chiên Giòn Ngon Miệng, Giòn Béo Cho Mỗi Bữa Ăn Gia Đình
Vây cá hồi chiên giòn là món ăn được ưa thích bởi nhiều người. Ngày hôm nay Thịt ngon nhập khẩu sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món vây cá hồi chiên ngon miệng cho các bữa ăn.
Với bí quyết nấu ăn ngon này, bạn có thể tự tin hoàn thành món vây cá hồi chiên giòn cho các bữa tiệc gia dình hoặc những bữa ăn đơn giản bình thường.
Vây cá hồi có tốt không? Làm gì với vây cá hồi
Vây cá hồi có tốt không? (hay còn gọi là vi cá hồi) là phần thịt được lấy từ 2 bên vây của cá hồi. Thịt ở phần này khá ngon, ngọt và béo bùi nên được rất nhiều người yêu thích.
Ngoài ra vây cá hồi cũng chứa rất nhiều dưỡng chất tuyệt vời, tốt cho sức khỏe như:
Giảm viêm, giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh
Trong phần thịt của vây cá hồi có chứa nguồn axit béo Omega-3 vô cùng dồi dào. Dưỡng chất này có tác dụng hỗ trợ giảm viêm, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác.
Tăng cường trao đổi chất
Omega-3, vitamin D và selen giúp kiểm soát lượng insulin, tạo thuận lợi cho sự hấp thu đường và việc hạ thấp mức đường huyết.
Cải thiện sức khoẻ tim mạch
A xít béo Omega-3 có trong vây cá hồi giúp giảm cholesterol, duy trì sự linh hoạt của động mạch, tĩnh mạch và tim mạch. Hơn nữa, chúng cũng hỗ trợ giảm cholesterol và ngăn ngừa cứng thành động mạch vô cùng hiệu quả.
Giàu vitamin và khoáng chất
Trong vây cá hồi có rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể như sắt, canxi, phốt pho, selen, vitamin A, vitamin D và vitamin B.
Ngoài những lợi ích tuyệt vời kể trên, thường xuyên ăn vây cá hồi còn giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường sự tập trung của não bộ. Đồng thời tốt cho xương khớp, giúp da đẹp hơn, hỗ trợ giảm stress hiệu quả.
Cần chuẩn bị gì trước khi chế biến món vây cá hồi chiên giòn
Để chuẩn bị cho món vây cá hồi chiên giòn bạn cần chuẩn bị trước các nguyên liệu sau:
+ Vây cá hồi : 300g
+ Xà lách : 100g
+ Hành tây : 1/2 củ
+ Kem sữa tươi : 100ml
+ Rượu vang trắng, dầu ăn, đường, muối
+ Ngò tây, cà chua bi
+ Nước cốt chanh : 1M
+ Xốt Mayonnaise
Sau đó, sơ chế nó theo các bước ở bên dưới:
– Vây cá hồi rửa sạch để ráo. Sau đó ướp 2m hạt nêm và 1m nước cốt chanh trong 5 phút.
– Hành tây cắt thành hạt lựu nhỏ.
-Xà lách đem rửa sạch trước khi nấu.
Các bước để chiế biến món vi cá hồi ngon miệng
Bước 1: Tẩm vây cá hồi qua 1M bột mì, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo.
Bước 2: Xốt kem: Xào thơm bơ lạt và hành tây, thêm 4M rượu vang trắng, 1M bột mì, 1 chén nước nhỏ, nấu cạn còn 1/2 rồi cho thêm 1M kem sữa tươi, 2m hạt nêm, 1/4m muối, 1/2m đường. Khuấy trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh mịn. Tắt lửa và cho 2M xốt Mayonnaise vào đảo đều.
Khi làm, bạn nên tuân thủ một số mẹo nhỏ sau để món vây cá hồi được ngon hơn:
Khi cho bột mì và kem vào ở giai đoạn nấu xốt, ta nên nấu lửa nhỏ để bột mì nở hết mà xốt không bị khét.
Tẩm vây cá hồi qua bột mì giúp vây cá giòn và giữ được độ ngọt của cá khi chiên.
Làm Món Bao Tử Cá Basa Chiên Giòn
Hôm nay Hải Sản Tùng Linh sẽ hưỡng dẫn các bạn làm món bao tử cá basa chiên giòn cực ngon và lạ miệng. Món ăn độc đáo này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn thật hấp dẫn.
Bao tử cá basa chiên giòn có thể là món ăn vặt chơi, hoặc dùng làm món ăn chính trong mâm cơm gia đình. Món ăn ngon này ngày càng được mọi người ưa chuộng bởi vị thơm ngon và hấp dẫn của nó.
Cá basa thuộc loài cá da trơn, thịt ngọt, ngon, da cá béo ngậy và chứa nhiều Vitamin như DHA. Cá basa thường được dùng chế biến những món ăn ngon như: bao tử cá basa xào sả ớt , bao tử cá basa chiên nước mắm , bao tử cá basa nướng … Mỗi phần trong cơ thể của cá basa đều có thể chế biến thành những món ăn mới lạ như món bao tử cá basa chiên giòn là một ví dụ. Đây là món ăn “khoái khẩu” độc đáo được nhiều cánh đàn ông ưa thích. Hôm nay, Hải sản tùng linh sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món bao tử cá basa chiên giòn với cách chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng.
Cùng tìm hiểu món bao tử cá ba sa dồn thịt chiên giòn – một món ăn với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, vừa chế biến dễ dàng mà hương vị lại cực độc đáo.
Nguyên liệu để làm món bao tử cá basa chiên giòn gồm có:
100 gram bao tử cá basa loại đã sơ chế sạch.
6 cái nấm đông cô ( nấm hương )
Rau răm
Bột chiên giòn
Chanh
Hành khô
Gừng
Tiêu
Dầu ăn
Ngũ vị hương, Đường, Muối, hạt tiêu,
Nào chúng ta bắt tay vào chế biến nào :
Bước 1 :
Cá basa sau khi mua về rửa sạch rồi lộn ngược phần bên trong ra để rửa cho sạch cả 2 mặt của bao tử. Nhớ rửa bằng nước lạnh có pha một chút muối và nước cốt chanh tươi để bao tử được trắng và khử mùi tanh. Nếu bạn có giấm chua thì rửa bằng giấm chua nhưng không nên ngâm quá lâu vì sẽ làm cho bao tử cá khi chế biến sẽ mất độ giòn, không còn ngon nữa. Hoặc bạn có thể mua bao tử cá basa đã làm sạch tại Hải sản tùng linh.
Bước 3 :
Cho thịt nạc vào tô rồi cho thêm các loại gia vị như: hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột ngọt một lượng vừa ăn. Tiếp tục cho gừng, nấm đông cô và tai mèo đã thái nhỏ vào tô,trộn đều lên .
Bước 5 :
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi nào thấy dầu già thì chúng ta nhúng bao tử cá đã trộn với bột rồi thả vào chảo dầu. Dùng đũa trở đều tay, khi thấy bột ngã màu vàng ươm nghĩa là bao tử đã chín. Bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Vậy là đã hoàn thành xong món bao tử cá basa chiên giòn rồi.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Món Lườn Cá Hồi Chiên Giòn trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!