Đề Xuất 3/2023 # Mẹo Hay: Cách Khử Mùi Tanh Của Cá Biển Khi Chiên # Top 11 Like | Laneigenetrangngoi.com

Đề Xuất 3/2023 # Mẹo Hay: Cách Khử Mùi Tanh Của Cá Biển Khi Chiên # Top 11 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Mẹo Hay: Cách Khử Mùi Tanh Của Cá Biển Khi Chiên mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cập nhật vào 06/01

Bài này, tôi chỉ giới thiệu với các bạn các mẹo khử mùi tanh của cá biển khi sơ chế và làm món chiên mà tôi hay sử dụng:

Nguyên liệu – Cần chuẩn bị những gì?

– 2 thìa muối hạt hoặc muối iot

– 3 chén rượu trắng (Có thể thay bằng loại rượu khác)

– 2 quả chanh

– 1 củ tỏi ta (tỏi của to cũng được)

– 3 đến 4 thìa nước mắm cá cốt nhĩ

– 4 thìa dầu ăn

Mẹo khử mùi tanh của cá – Phần Sơ chế

Phần này áp dụng cho cả cá biển (như cá thu, hồi…) còn sống hoặc cá khô. Lượng nguyên liệu này áp dụng cho khoảng 500g cá các loại. Khử mùi tanh, bạn làm theo từng bước sau:

Bước 1: Rửa sạch thịt cá, để ráo nước rồi cho vào nồi hoặc chậu rửa.

Sau khi rửa sạch bạn để cá vào giá hoặc rổ thau cho ráo nước. Lấy giấy thấm dầu thấm sạch nước ở phần thân và bụng cá trước khi chế biến bất kỳ món cá nào. Ở đây, tôi làm món cá chiên.

Như vậy, phần khử mùi ở khâu sơ chế đã xong. Chúng ta tiếp tục sang bước thứ 2:

Mẹo khử mùi tanh của cá – Chiên cá biển thơm giòn không tanh

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp đun nóng chảo, cho 4 thìa dầu ăn đã chuẩn bị vào chảo. Đun sôi đến khi dầu lăn tăn. Bạn cho 1 nhúm muối tinh vào chảo. Dầu sôi bắn lên 1 chút rồi ngường là OK.

Bước 2: Cho từng miếng cá vào chảo, đợi săn 1 mặt hơi vàng rồi đảo mặt khác đến khi 2 mặt cá đều vàng. Lúc này bạn cho 1 thìa rượu trắng đã chuẩn bị vào. Tiếp tục bỏ các nhánh tỏi đã bóc (không cần đập dập, hãy bỏ cả nhánh tỏi đã bóc vỏ).

Bước 3: Tiếp tục lật cá cho vàng hơn, đến khi cá vàng ngộm và có vẻ hình thành cạnh. Bạn cho khoảng 3 thìa nước mắm vào, rưới đều lên thân miếng cá. Đun khoảng 5 phút, cho tiếp 1 thìa nước cốt chanh vào, đảo cá 1 lượt rồi bắc ra ngay.

Chỉ với hai khâu đơn giản như tôi vẫn làm, bạn sẽ có được món cá biển chiên ngon lành không có mùi tanh. Món này ăn kèm với cơm nóng và rau mùi rất ngon.

Nếu bạn là người yêu thích thủy hải sản thì những thông tin sau sẽ hữu ích cho bạn

Cách khử mùi tanh của cua biểnCách khử mùi tanh của mựcCách khử mùi tanh của rong biển

Mẹo Luộc Cá Ngon Không Bị Tanh

Tác dụng của việc dùng cá cho sức khỏe con người

1. Là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể

Cá là thực phẩm ít béo, giàu chất khoáng chất và chứa được nhiều bệnh. Cá có nguồn đạm quý với đủ các acid amin cần thiết, trong đó hàm lượng lysin, tirozin, tryptophan, systin, methionin cao hơn thịt bò, thịt lợn hay trứng. Ngoài ra, trong cá còn chứa các vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt… Đặc biệt canxi có chứa trong một số loại cá như cá hồi còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe.

Nhìn chung protein của cá rất tinh tế, cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ, nhất là với cơ thể của trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, cần nhiều protein thì việc cho bé ăn thêm nhiều cá là rất phù hợp. Vì protein của cá rất dễ hấp thụ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Sử dụng các loại cá thường xuyên cũng không lo bị dư thừa cholesterol gây các bệnh và huyết áp, tim mạch hay béo phì.

2. Là thực phẩm tốt cho não bộ và giúp cải thiện trí nhớ

Cá là thực phẩm có thể chế biến theo nhiều phương pháp như luộc…, cũng có thể t hợp với nhiều nguyên liệu để trở thành các món ăn ngon. Nếu như cá nước ngọt phần lớn ít chất béo, giàu hàm lượng protein và dễ tiêu hóa thì cá biển chứa nhiều DHA, một hoạt chất “vàng” giúp cải thiện trí nhớ và kỹ năng tư duy.

Trong cá biển có chứa nhiều axít béo omega – 3 (chứa nhiều trong các loại hải sản như tôm, sò, hàu…), là thành phần đặc biệt cần thiết đối với quá trình phát triển não bộ ở con người, đóng vai trò quan trọng trong việc truyền nhận tín hiệu giữa các tế bào.

3. Dầu cá tốt cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ

DHA có trong dầu cá tác động rát tích cực đến quá trính phát triển của trẻ nhỏ từ phát triển cơ thể đến trí não. Theo các nghiên cứu của các chuyên gia của các trường đại học hàng đầu thế giới thì DHA là một thành phần vô cùng quan trọng thúc đẩy hình thành chất xám trong não, giúp trẻ mới sinh phát triển thông minh và sáng mắt, đồng thời hoàn thiện quá trình phát triển chức năng não bộ. Phụ nữ khi mang thai hấp thụ được nhiều axít omega – 3 trong cá biển sẽ sinh ra con khỏe mạnh, thông minh hơn nhiều so với bình thường.

Lưu ý: hàm lượng DHA tập trung nhiều hơn ở đầu cá. Vì vậy, bạn không nên rán cá, nhất là ở nhiệt độ cao sẽ làm chất DHA bị phân hủy mà nên ăn cá luộc hoặc cá nấu để tận dụng hàm lượng DHA có trong đầu cá.

4. Là thực phẩm giúp phòng tránh các bệnh tim mạch

Theo kết quả nghiên cứu của Đại học tổng hợp Harvard – Mỹ, việc ăn cá đều đặn hàng tuần giúp giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu. Đồng thời, chất EPA có trong axit béo không no (có rất nhiều ở các giống cá lưng xanh) có thể phòng chống được bệnh xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim.

2 cách luộc cá ngon nhất :

1.Luộc cá quả với hành hoa, gừng tươi

Nguyên liệu

1kg cá quả

Hành hoa, thì là, gừng tươi

Rau sống

Gia vị: giấm, chanh, ớt, đường, bột nêm, muối.

Cá quả mua về đem rửa sạch. Ảnh: Internet

Cho gừng thái chỉ vào nồi luộc. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1 : Cá quả mua về đem đánh sơ lớp vẩy bên ngoài, bỏ hết phần ruột và mang. Pha chút muối, giấm để rửa sơ lớp ngoài da cá đi để cá bớt tanh. Cá ráo nước thì bạn đem khía ngang phần thân cá.

Bước 2 : Hành hoa, thì là, rau sống đem nhặt bỏ hết phần rễ, mang đi rửa sạch rồi thái khúc nhỏ, có thể để nguyên lá tùy thích. Gừng đem gọt sơ lớp vỏ ngoài đi, đem thái thành từng sợi nhỏ.

Bước 3 : Bắc một nồi nước lên bếp, sao cho mực nước vừa bằng cá hoặc bằng 2/3 thân cá đều được, cho gừng đã thái chỉ vào đun sôi, thêm ít hạt nêm vào cùng. Cho cá vào luộc tầm 5 phút, sau đó bạn nên hạ lửa liu riu để cá được sôi kĩ thì phần thịt cá sẽ ngon hơn.

Bước 4 : Khi cá đã chín bạn vớt cá ra đĩa. Tiếp tục cho hành lá, thì là vào chần sơ. Phần nước cá này, bạn có thể tận dụng để làm nước canh, cho thêm ít cà chua thái lát và nêm gia vị vừa ăn như các món canh bình thường cùng vài lát ớt (nếu ăn cay). Dùng nóng cũng khá ngon.

Bước 5 : Bạn cho cá vào một chiếc đĩa hình chữ nhật, sao cho cá nằm giữa lòng đĩa. Phần rau sống, bạn có thể để dưới rồi cho cá lên trên hoặc có thể để bên cạnh đều được, trang trí thêm với phần hành lá và thì là đã chần sơ. Bạn cũng có thể để cá một bên đĩa, bên đĩa còn lại sẽ xếp rau cùng hành và thì là. Làm thêm một chén mắm ớt (chua ngọt hay cay mặn – tùy sở thích gia đình) là có thể thưởng thức ngay sau đó rồi. Các luộc này có thể cuốn bánh tráng, ăn bún hoặc cơm nóng đều ngon.

Đĩa cá quả luộc siêu hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách luộc cá gáy với gừng, chuối xanh, khế

Nguyên liệu

1kg cá gáy

Gừng, ớt, tỏi, chanh

Chuối xanh, khế chua

Rau sống, rau thơm các loại

Bún, bánh tráng

Gia vị: giấm, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Tỏi bóc vỏ ngoài băm nhỏ. Ảnh: Internet

Đĩa cá gáy luộc siêu hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1 : Cá mua về đem đánh hết lớp vẩy bên ngoài, cho chút giấm vào cá để cá sạch hết phần lớp nhớt bên ngoài da cá. Đem làm sạch hết phần ruột và mang của cá để cá bớt tanh, rồi đem cá rửa sạch lại với nước.

Bước 2 : Đem cạo sơ lớp vỏ ngoài của gừng rồi thái thành từng sợi nhỏ. Tỏi đem bóc lớp vỏ ngoài, băm nhuyễn. Ớt đem rửa sạch, bỏ phần hạt đi rồi băm nhuyễn.

Bước 3 : Bắc một nồi nước lên bếp với mức nước bằng thân cá hoặc 2/3 thân cá, cho gừng thái mỏng, đường, muối, hạt nêm vào đun sôi lên. Khi nước đã sôi bạn cho cá vào luộc tầm 20 phút là cá chín, đem vớt cá ra đĩa.

Bước 4 : Rau sống, rau thơm đem nhặt sạch, ngâm sơ với nước muối để rau được sạch hơn. Lấy rau ra để ráo hết phần nước đi.

Bước 5 : Làm một chén nước chấm gồm 2 thìa nước cốt chanh + 3 thìa đường + gừng băm nhỏ + tỏi + ớt + nước mắm vào đánh đều. Lúc này, bạn có thể cuốn cá với bánh tráng và bún cùng rau thơm, chấm nước chấm vừa pha để thưởng thức. Hoặc bạn cũng có thể chỉ cần dùng cá, nước chầm với bún cũng đủ ngon. Nếu thích dùng cá luộc với cơm, bạn có thể chuẩn bị một chén mắm mặn để dùng, sẽ ngon hơn.

Bí Mật Của Bột Chiên Gà Giòn Khi Tẩm Chiên Cho Món Gà Rán

Có rất nhiều người đi ăn Gà Rán ở các quán ăn nhanh như KFC, Loteria, Macdonal…. Khi ăn, mọi người thường rất yêu thích hương vị quyến rũ của món Gà Rán được bao bọc bởi 1 lớp bột vừa mỏng, lại giòn, thơm và ngon. Hương vị đó khiến chúng ta nhiều người yêu thích. Mọi người bắt đầu đặt câu hỏi là làm sao Đầu Bếp tại các quán ăn nhanh đó chế biến món Gà Rán ngon như vậy, mà hôm nào ăn cũng ngon như hôm nào. Vậy Bí Quyết ở đây là gì ???

Có một điều là mọi người yêu thích hương vị của loại bột chiên gà đó nhưng lại không biết mua ở đâu hoặc nếu có mua được loại bột mà người ta hướng dẫn làm 1 bước như tẩm bột và chiên luôn thì lại bị mặn so với khẩu vị của mình, hương thơm không được hấp dẫn và quyến rũ. Thế là mọi người lên mạng tìm kiếm cách làm, cách chế biến đó từ những người đăng lên đó với phương pháp chế biến phức tạp, cầu kỳ mà cũng chẳng mang lại kết quả tốt hơn là mấy.

Ít ai trong chúng ta biết rằng, món ăn Gà Rán được chế biến đơn giản như mọi món ăn chiên rán khác. Tất cả Thịt Gà đều được tẩm ướp cẩn thận với Gia Vị Gà Chiên – Chicken Seasoning theo một công thức nhất định và ổn định với công thức đó. Đó là bí mật nằm bên trong mỗi miếng Gà Rán khi chúng ta ăn, không có gia vị thì không thể có món ăn mà khi ăn chúng ta cảm thấy nó Ngon Từ Thịt và Ngọt Từ Xương được.

Với Bột Chiên Gà Giòn thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm với qui trình chế biến đơn giản với những bước làm đơn giản và dễ làm, nếu bạn quên, không nhớ cách làm, chỉ đơn giản bạn lật bao bì sang phía sau sẽ có các bước hướng dẫn đơn giản và dễ dùng, dễ sử dụng.

Món Gà Rán được tẩm với Bột Chiên Gà Giòn có thể sử dụng với nhiều loại gia vị khác nhau và phù hợp với khẩu vị của mọi người khác nhau như Thịt Gà tẩm ướp với Gia Vị Gà Chiên thì tạo nên khẩu vị hài hòa, hương vị truyền thống của món Gà Chiên. Tuy nhiên Thịt Gà tẩm ướp với Gia Vị Chiên Cay – Texas Seasoning sẽ dành cho người thích ăn cay, với vị cay nhẹ nhàng và nồng ấm sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn cho người thích ăn cay.

Có thể nói Bột Chiên Gà Giòn là loại bột chuyên dùng dành cho món ăn Gà Rán, không thể có được món ăn Gà Rán ngon nếu không có Bột Chiên Gà Giòn. Trước đây, Bột Chiên Gà Giòn chỉ được cung cấp vào nhà hàng ăn nhanh với thiết bị chuyên dùng, nơi mà những bí mật không bao giờ được tiết lộ, chúng tôi đã quyên mất rằng Bột Chiên Gà Giòn là phải được mang đến cho tất cả mọi người, cho tất cả những ai là tín đồ của Gà Rán, những ai muốn tự làm món Gà Rán cho người thân yêu của mình ăn. Bột Chiên Gà Giòn mang đến cho những người kinh doanh nhỏ, những cửa hàng nhỏ hơn so với những tập đoàn lớn một cơ hội được kinh doanh những sản phẩm có chất lượng tốt với giá cả phải chăng để tăng thêm thu nhập, tăng thêm khách hàng và tích lũy để mở rộng việc kinh doanh hơn nữa.

Bạn sẽ thất bại, sẽ thua cuộc, sẽ chẳng có nhiều khách hàng đến với cửa hàng của bạn khi bạn còn lên mạng tìm kiếm những cách làm chắp vá của những người không chuyên nghiệp cho sản phẩm chuyên nghiệp như Gà Rán, để rồi có thể bạn sẽ bị phá sản vì những kiến thức và sự chắp vá đó.

Bạn không nên mua sản phẩm này nếu bạn còn đang nghi ngờ về công dụng của sản phẩm. Bạn không nên mua những sản phẩm này nếu như bạn tiếc vài trăm nghìn đồng về dùng, để rồi người khác tò mò và mua về dùng thử, thấy hiệu quả và khách hàng của người ta đông lên, doanh thu của người ta cao hơn mình, bạn cũng không nên mua nếu như bạn không muốn người thân yêu của mình được ăn những món ăn ngon do chính tay bạn nấu.

Bạn không biết giá cả sản phẩm này bao nhiêu tiền thì bạn biết rằng có thể tìm hiểu ở đây : https://botchiengagion.com/

Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn dù bạn ở bất kỳ nơi đâu trên trái đất này. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn nhiều hơn, biết nhiều hơn về sản phẩm qua trang web https://botchiengagion.com/

Trân trọng phục vụ bạn !

Cá Bớp Hay Cá Giò Viễn Đông Là Đặc Sản Phổ Biển Ở Vùng Biển Miền Trung

Với cuộc đua thực phẩm sạch đang cực kỳ khốc liệt hiện nay, có nhiều đơn vị đi đầu đã gây được nhiều tiếng vang bởi chất lượng cũng như uy tín với người tiêu dùng, một trong số đó phải kể đến ZinFood – nơi đặt niềm tin và sức khỏe của con người là kim chỉ nam hoạt động. Trong số nhiều loại thực phẩm sạch mà Zin Food cung cấp như thịt lợn, thịt gà, thịt bò nhập khẩu thì các mặt hàng hải sản được đánh bắt tự nhiên và hoàn toàn từ bàn tay những người ngư dân ở nước ta cũng cực kỳ được chú ý. Các bạn hoàn toàn có thể lựa chọn được những mặt hàng hải sản một cách dễ dàng và ưng ý khi đến với thế giới thực phẩm sạch của Zinfood, trong đó mặt hàng Cá Bớp là mặt hàng được rất nhiều người yêu thích vì chất lượng và giá thành cạnh tranh.

Cá Bớp – loại hải sản cực tốt cho sức khỏe con người

Không chỉ hướng tới việc kinh doanh các sản phẩm sạch, ZinFood còn cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm có lợi cho sức khỏe đã được khoa học nghiên cứu và chứng minh, trong đó cá bớp là một sản phẩm như thế.

hay còn gọi là cá giò hay cá bóp là một trong số các loại hải sản đặc trưng của vùng biển miền trung nước ta, thuộc họ cá bống đen, chúng thường sống đơn độc, trừ khi tụ họp lại vào mùa sinh sản để sinh sản tại các rạn san hô, xác tàu, bến cảng, phao… Cá bớp đôi khi có thể đi vào cửa sông hoặc rừng ngập mặn để kiếm ăn ngoài Nó là cá nổi, nhưng nó có thể đi vào cửa sông và rừng ngập mặn để tìm kiếm con mồi. Cá bớp có thịt trắng, ngọt dai, lớp da phía ngoài dày ăn béo ngậy nhưng không tanh. Loại cá này còn được nhiều người yêu thích sử dụng vào nhiều món ăn bởi chúng có nhiều phần sụn giúp cho thịt cá trở nên đặc biệt hơn.

Địa chỉ mua cá bớp uy tín ở Hà Nội

Không chỉ thế, cá bớp còn là món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng ta không nên bỏ qua như:

Cá bớp là thực phẩm cung cấp lượng chất béo bão hòa tốt cho sức khỏe con người, có thể sử dụng cho cả những người bị béo phì.

Thịt cá bớp có chứa rất ít cholesterol, tốt cho hệ tim mạch, đặc biệt là ở người lớn tuổi.

Cá bớp chứa nguồn dinh dưỡng, protein ít béo rất dồi dào và tốt cho sức khỏe.

Cá bớp có chứa nhiều vitamin B2 và B6 và những chất có lợi như Ma nhê, Kali, muối khoáng… tốt cho việc phát triển não bộ và cực tốt cho phụ nữ có thai, làm giảm stress và ngăn ngừa ung thư.

Các nghiên cứu đã chứng minh được rằng sử dụng cá bớp thường xuyên có thể có tác dụng hiệu quả tốt cho tim mạch, nhức mỏi gân xương, trẻ em người lớn tỳ vị hư, tiêu hóa kém, người khí huyết hư, thậm chí cả tăng cường sinh lực cho phái mạnh đều dùng được.

Cá bớp – nguyên liệu làm thành những món ăn ngon đặc biệt

Không chỉ được nhiều người yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe, cá bớp còn là loại hải sản được nhiều người lựa chọn bởi thịt loại cá này không tanh, béo ngậy dễ nấu thành nhiều món ăn ngon. Chế biến cá bớp không tốn quá nhiều thời gian và không cầu kỳ vì vậy các bà nội trợ hoàn toàn có thể làm thành những món ăn ngon cho gia đình mình sau những ngày làm việc mệt nhọc. Là một sản phẩm khá an toàn, cá bớp có thể được sử dụng cho mọi thành viên trong gia đình bạn mà không cần lo lắng có ảnh hưởng tới sức khỏe hay không.

Một số món ăn ngon từ cá bớp phải kể đến như:

Mua cá bớp tại ZinFood – sự lựa chọn thông minh của người tiêu dùng

Ngoài việc chất lượng đặt lên hàng đầu, các bạn mua sản phẩm cá bớp của Zin Food còn nhận được nhiều ưu đãi khó chối từ. Đầu tiên đó chính là việc giá thành sản phẩm luôn được Zin Food cân bằng sao cho người tiêu dùng cảm thấy hài lòng nhất kèm theo cơ chế giảm giá cho những người mua hàng với số lượng lớn. Zin Food đặt chân trong thế giới công nghệ 4.0 khi tung ra những cách mua hàng hiện đại nhanh chóng chẳng cần đến tận cửa hàng như: thanh toán sau khi nhận hàng, ship hàng ngay trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon cho sản phẩm.

Cam kết của Zin Food với khách hàng

Hoàn lại 100% nếu khách hàng không hài lòng với chất lượng sản phẩm

Sản phẩm của ZinFood cung cấp luôn bảo đảm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm

Giao hàng đúng số lượng, đúng hẹn theo yêu cầu của khách hàng

– Nếu các bạn muốn mở đại lý, cửa hàng kinh doanh thực phẩm từ hay liên hệ với ZinFood để được chúng tôi tư vấn về thủ tục, cũng như kinh nghiệm kinh doanh mặt hàng nay.

– Ngoài ra ZinFood nhận bán buôn bán lẽ với các Đại Lý, Nhà Hàng, Khách Sạn với số lượng không hạn chế, Giá cả, Phương thức thanh toán hợp lý và linh hoạt

Bạn đang đọc nội dung bài viết Mẹo Hay: Cách Khử Mùi Tanh Của Cá Biển Khi Chiên trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!