Cập nhật nội dung chi tiết về Lẩu Cá Kèo Sài Gòn mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá Kèo là loài thuộc họ cá Bống trắng thịt thơm, mềm, có nhiều giá trị dinh dưỡng. Ở Việt Nam cá kèo sinh sống chủ yếu ở các tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long, nhất là trong các ao hồ nước lợ. Cá kèo được chế biến thành nhiều món ngon Nam bộ như: Cá kèo kho tộ, Cá kèo nướng… Đặc biệt là món lẩu cá kèo ngon nức tiếng trong Nam ngoài Bắc.
Món lẩu cá Kèo Sài Gòn nổi tiếng
Làm lẩu các Kèo không quá khó, trước tiên bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu cần thiết: Cá kèo, rau đắng, cà chua, tỏi, hành, lá giang, gia vị hạt nêm, bún rối, rau ghém … Khi chọn cá phải tìm những con tươi, thân to đều dài thuôn, bụng béo trắng. Đó là những con cá ngon và béo. Để chế biến cá cho dễ dàng nên làm sạch nhớt trên thân cá, bạn có thể dùng tro bếp để tuốt hết nhớt, nếu không có tro thì cho muối hạt xóc cá lên và để một lúc cho chất nhớt tiết ra rồi đem đi rửa.
Các loại rau bạn cũng sơ chế sạch sẽ và ngâm nước muối để cho ráo nước. Lá giang, rau đắng nhặt lá bỏ dây rửa sạch rồi vò nát. Tỏi, hành, cà chua thái đều băm nhuyễn phi thơm lên.
Sau khi chuẩn bị xong, bắc nồi nước đun sôi cho các loại rau, gia vị vào sao cho hợp với khẩu vị người dùng. Cá bạn có thể cắt khúc hoặc để cả con ra đĩa. Nồi nước dùng nêm gia vị sao cho có vị chua của lá giang, vị ngọt của hành, vị thơm của tỏi ớt.
Khi ăn múc nước dùng ra đun nhỏ lửa, có thể thêm vài lát ớt, lá ngò để đủ hương vị, màu sắc. Nước sôi thả từng khúc cá kèo béo trắng vào và đậy vung lại. Sau đó là thưởng thức cá thơm ngon cùng với bát bún chan nước dùng có vị chua chua ngọt ngọt.
Bún ăn kèm với lẩu (Ảnh: ST)
Thả từng khúc cá kèo béo trắng vào nồi lẩu (Ảnh: ST)
Ẩm thực miền Tây Nam Bộ vô cùng đa dạng, đủ các loại phong vị khác nhau. Đến đây nhiều lần mà bạn chưa từng thưởng thức món lẩu cá kèo thì quả thực chưa phải sành ăn. Món ăn này rất đặc trưng cho những người dân Nam Bộ, những ai xa nhà mỗi khi nhắc đến hương vị quê hương là họ nhắc đến món lẩu cá kèo dân dã. Món ăn như trở thành nét văn hóa của người dân nơi đây.
Người dân Nam Bộ rất thích các món ẩm thực sông nước (Ảnh: ST)
Các quán lẩu cá Kèo ngon ở Sài Gòn
Vì sự nổi tiếng của món ăn mà có rất nhiều quán ăn phục vụ món lẩu cá Kèo. Các tỉnh là nơi khởi nguồn của món ăn này là Bạc Liêu, Sóc Trăng, Tiền Giang. Tuy nhiên ở Sài Gòn có một số địa chỉ lâu năm làm nghề từ khi những người đầu tiên di cư xuống đất Nam Bộ làm ăn sinh sống lập nghiệp.
Lẩu cá Kèo phổ biến ở Sài Gòn (Ảnh: ST)
Tìm đến quán lẩu số 4, Nguyễn Thị Diệu, phường 6, quận 3 bạn sẽ được thưởng thức món lẩu cá Kèo đúng vị. Nước dùng ngọt vị lá giăng, hơi chua chua ăn rất vào. Loại cá Kèo được lựa chọn kỹ lưỡng tẩm ướp gia vị đậm đà chỉ việc nhúng nước lẩu là có thể chén ngon lành.
Nước dùng ngọt vị lá giang (Ảnh: ST)
Món lẩu trông rất ngon mắt (Ảnh: ST)
Ngoài ra ở quán này còn phục vụ nhiều món khác được chế biến từ cá kèo như: Cá kèo nướng, tôm chiên, gà hấp, cá kèo chiên …
Món cá kèo nướng rất bắt mắt (Ảnh: ST)
Cá kèo nướng muối ớt (Ảnh: ST)
Cá kèo chiên giòn (Ảnh: ST)
Một số món ăn khác phục vụ ở quán (Ảnh: ST)
Nói đến lẩu cá Kèo ngon nhất Sài Gòn bạn nên tìm đến quán Mưa Rừng, số 18 đường Bà Huyện Thanh Quan, quận 3. Lẩu cá Kèo ở đây được thực khách đánh giá là ngon hơn cả, cá chắc thịt nước lẩu có vị đặc trưng. Không gian quán là điểm ghi trước tiên đối với thực khách, bước vào quán bạn đã có cảm giác vô cùng thông thoáng, sạch sẽ, đồ dùng bày biện đẹp mặt. Tiếp đến mòn lẩu cá kèo ở đây ngon khỏi phải bàn với nước lèo tỏa khói thơm vị mặn mà của gia vị. Những đĩa cá kèo tươi ngon được tẩm ướp vừa khẩu vị cho vào nổi lẩu mà thu hút mọi ánh mắt nhìn theo. Gắp miếng cá ra bát, kèm theo vài cọng rau sống chan một chút nước lèo chua chua là bạn có thể chìm đắm trong dư vị đặc biệt của cá kèo.
Từng miếng thịt cá Kèo cắn ngập răng cảm giác vị béo của nước dùng tràn ra mà miếng ngon không dứt vì độ dai thơm của thịt. Một thứ cảm giác vô cùng phong vị bạn chỉ có thể tìm thấy và cảm nhận qua món lẩu cá Kèo.
Cá lóc nướng trui ở Sài Gòn hương vị ẩm thực miền Tây
Lẩu mắm miền Tây – Món ăn không thể bỏ qua khi đặt chân đến Sài Gòn
Top 10 địa điểm ăn uống ở Sài Gòn luôn thu hút khách du lịch
Ẩm thực miền Nam: 12 món ăn vặt Sài Gòn ngon “nhức răng”
The post Lẩu cá Kèo Sài Gòn – Tinh hoa ẩm thực miền Nam appeared first on Cẩm nang du lịch Việt Nam.
Top 15 Quán Lẩu Gà Lá É Sài Gòn
Những quán lẩu gà lá é quận Tân Phú, Gò Vấp ngon ở Sài Gòn – TPHCM
1. Lẩu gà lá é Tao Ngộ
– Địa chỉ: 79A Trần Quang Cơ, Phú Thạnh, Tân Phú, TPHCM
– Giờ mở cửa: 8h00 – 21h00
– Giá khoảng: 50.000 – 200.000 VNĐ
2. Quán lẩu 205 – Lẩu gà lá é TPHCM
– Địa chỉ: 205 Phạm Văn Chiêu, phường 9, Gò Vấp, TPHCM
– Giờ mở cửa: 16h00 – 23h00
– Giá khoảng: 100.000 – 300.000 VNĐ
3. Ô Kê Quán
– Địa chỉ: 113 Nguyễn Văn Lượng, phường 17, Gò Vấp, TPHCM
– Giờ mở cửa: 11h00 – 22h00
– Giá khoảng: 100.000 – 250.000 VNĐ
4. Vạn Quán – Lẩu gà lá é quận Tân Phú
– Địa chỉ: đầu hẻm 177, Lê Thúc Hoạch, Phú Thọ Hòa, Tân Phú, TPHCM
– Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00
– Giá khoảng: 200.000 – 300.000 VNĐ
Những quán lẩu gà lá é ngon ở Sài Gòn – TPHCM
5. Ớt Xanh Quán
– Địa chỉ: 109 đường số 1, Phước Bình, quận 9, TPHCM
– Giờ mở cửa: 11h00 – 22h00
– Giá khoảng: 50.000 – 280.000 VNĐ
6. Quán Duy Phong – Lẩu gà lá é Sài Gòn
– Địa chỉ: 26/7a Nguyễn Ảnh Thủ, Bà Điểm, Hóc Môn, TPHCM
– Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00
– Giá khoảng: 100.000 – 300.000 VNĐ
7. Quán Anh Bảy
– Địa chỉ: số 4 đường số 6, Bình Trưng Đông, quận 2, TPHCM
– Giờ mở cửa: 16h00 – 22h30
– Giá khoảng: 100.000 – 280.000 VNĐ
Những quán lẩu gà lá é Phú Yên ở quận 1, Tân Bình Sài Gòn
8. Lẩu gà Phan Lá É – Lẩu gà lá é quận 1
– Địa chỉ: 2 Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao, quận 1, TPHCM
– Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00
– Giá khoảng: 100.000 – 350.000 VNĐ
9. Quán Hoàng Ký
– Địa chỉ: 96B đường Bạch Đằng, phường 2, Tân Bình, TPHCM
– Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
– Giá khoảng: 100.000 – 250.000 VNĐ
Những quán lẩu gà lá é ngon ở quận 3 Sài Gòn – TPHCM
10. Quán lẩu Hội Ngộ – Lẩu gà lá é Quận 3
Hội Ngộ Quán sở hữu không gian đẹp, rộng rãi, phù hợp với những buổi tiệc tùng như sinh nhật hay liên hoan. Thực đơn phong phú, trong đó có món lẩu gà cùng lá é, ớt xanh đúng chuẩn đất Phú Yên. Món ăn siêu ngon, trình bày hấp dẫn, đảm bảo ăn một lần là mê cả đời.
– Địa chỉ: 716B Trường Sa, phường 14, quận 3, TPHCM
– Giờ mở cửa: 9h00 – 22h30
– Giá khoảng: 50.000 – 250.000 VNĐ
11. Quán A7
– Địa chỉ: 14/5 bis Kỳ Đồng, phường 9, quận 3, TPHCM
– Giờ mở cửa: 15h00 – 22h00
– Giá khoảng: 150.000 – 350.000 VNĐ
12. Ghiền Gà Quán
– Địa chỉ: 658/7 Cách Mạng Tháng 8, Quận 3 (Đối diện Công viên Lê Thị Riêng), TPHCM
– Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00
– Giá khoảng: 150.000 – 250.000 VNĐ
Những quán lẩu gà lá é ở Sài Gòn – TPHCM ngon
13. Quán 236 – Lẩu gà lá é Phú Yên ở Sài Gòn
– Địa chỉ: 236 Trương Vĩnh Ký, Tân Sơn Nhì, Tân Phú, TPHCM
– Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
– Giá khoảng: 250.000 – 350.000 VNĐ
14. Quán Nàng Bếp
– Địa chỉ: 10/5 Phan Tây Hồ, phường 7, Phú Nhuận, TPHCM
– Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
– Giá khoảng: 100.000 – 300.000 VNĐ
15. Quán Út Trinh – Lẩu gà lá é Đà Lạt ở Sài Gòn
– Địa chỉ: 177 Tô Ngọc Vân, Linh Đông, Thủ Đức, TPHCM
– Giờ mở cửa: 9h00 – 22h30
– Giá khoảng: 50.000 – 350.000 VNĐ
Bùi Thương
Top 10 Quán Lẩu Bò Sài Gòn Lẩu Đuôi Bò Tphcm Ngon Có Tiếng Nhất
Địa chỉ: 162/3 Hồ Bá Kiện, Phường 15, Quận 10
Tuy quán lẩu bò ngon Sài Gòn này có vị trí khá khiêm tốn, đó là nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Hồ Bá Kiện, vậy nhưng quán này đã kịp ghi lại dấu ấn với thực khách tứ phương nhờ hương vị tuyệt vời của món lẩu bò nức tiếng nơi đây.
Vào những ngày mưa mà được thưởng thức món lẩu bò nóng hổi, thơm ngon nghi ngút như thế này thì quả thực hấp dẫn không gì sánh nổi đúng không các bạn?
Địa chỉ: 4/10 Hồ Thị Kỷ, Quận 10
Có thể nói, trong các quán lẩu bò Sài Gòn, Cô Thảo là một trong những quán hiếm hoi cung cấp những món lẩu ngon hàng đầu ở Sài Gòn hiện nay.
Ngoài ra, với không gian rộng rãi, thoáng mát, quán lẩu bò này đích thực là chốn thích hợp là quán lẩu bò ngon ở Sài Gòn cho những buổi họp mặt gia đình và bạn bè của các thực khách.
Địa chỉ: 63/3 Nguyễn Thị Nhỏ, Phường 2, Quận 6
Cũng giống như các quán lẩu bò nổi tiếng Sài Gòn, lẩu bò Xuân Mai là một thương hiệu đã có tiếng từ rất lâu, thu hút được một lượng khách khá đông đến quán để thưởng thức hương vị lẩu đích thực.
Địa chỉ: 47E Nguyễn Công Hoan, Phường 2, Quận Phú Nhuận
Nằm ngay trên cung đường ăn uống Phan Xích Long, chẳng trách lẩu bò Linh Ngân luôn tấp nập người ra kẻ vào. Đến với quán, bạn sẽ được thưởng thức món lẩu được chế biến từ loại thịt thơm ngon, hấp dẫn, chất lượng tuyệt hảo, đặc biệt là thịt bò rất tươi.
Địa chỉ: 001 chung cư Đoàn Văn Bơ, Phường 12, Quận 4
Sở hữu một không gian thông thoáng, mát mẻ với tầm view tuyệt vời, vì thế Khu nhà cháy trong các quán lẩu bò ngon ở Sài Gòn chính là địa điểm lý tưởng và vô cùng quen thuộc của nhiều thực khách.
Cùng với thức ngon thì phong cách phục vụ nhanh chóng, chu đáo của nhân viên trong quán cũng được đánh giá cao, đúng với phương châm của quán là đem lại cho thực khách những bữa ăn ngon miệng trong một không gian thoải mái và đáng nhớ.
Địa chỉ: 49/10 Âu Cơ, Phường 14, Quận 11
Thêm một quán lẩu bò Sài Gòn nổi danh khác mà các thực khách nếu có cơ hội nên đến thưởng thức một lần chính là lẩu bò A Thăng nằm trên đường Âu Cơ.
Địa chỉ: 60 Hồ Hảo Hớn, Quận 1
Trong số vô vàn những quán lẩu bò ở Sài Gòn, lẩu bò Quang Khải vẫn là một cái tên nổi tiếng với nước dùng lẩu ngon, đậm đà, đặc biệt là không bị ám mùi bột ngọt quá nhiều.
Chấm một miếng thịt vào sa tế, nhai sần sật, cảm nhận được vị ngọt của thịt, vị cay của ớt hoà quyện vào với nhau chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy “rụng rời” ngay thôi.
Địa chỉ: 234 Pasteurm Quận 1
Toạ lạc ngay trung tâm thành phố Hồ Chí Minh, ở quận 1, lẩu bò Pasteur cũng là một chốn ngon cho những ai muốn nếm thử món lẩu bò trứ danh mà lại không muốn đi xa.
Chẳng thế mà thực khách nào đã từng có dịp thưởng thức qua món lẩu của quán đều tấm tắc khen ngon, ngon từ những nguyên liệu chế biến đa dạng, hợp vệ sinh, ngon từ phong cách phục vụ chu đáo của nhân viên tại quán.
Địa chỉ: 182 Bình Quới, Phường 28, Quận Bình Thạnh
Với lợi thế nằm ngay gần bờ sông, giá cả lại bình dân, đồ ăn ngon, lẩu bò Hoàng Hiệp xứng đáng là 1 trong những quán lẩu bò ngon rẻ ở Sài Gòn luôn nhận được sự chào đón nhiệt liệt của rất nhiều thực khách.
Nước lẩu của quán lẩu bò ngon ở TpHCM được bỏ them ớt nên có vị cay nồng, khi dùng kèm với mì, bún hoặc phở, chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn những gì tinh tuý nhất mà chỉ có thể tìm thấy ở lẩu bò Hoàng Hiệp mà thôi.
Địa chỉ: 21 Cống Quỳnh, Quận 1
Tuy thoạt nhìn quán ăn này có vẻ bình dân, nhưng với hương vị độc đáo được chế biến theo bí quyết riêng, lẩu bò Tí Chuột cũng đã kịp ghi danh trong “cẩm nang ăn uống” của những vị khách sành ẩm thực.
Khi ăn, thực khách cắn một miếng thịt bò, cảm nhận được sự mềm của từng thớ thịt như tan ra trong miệng, chấm cùng nước chấm sa tế thì quả là không có gì có thể tuyệt hơn.
Nếu bạn là một tín đồ của lẩu bò, vậy thì chắc chắn bạn không nên bỏ qua top 10 quán lẩu bò Sài Gòn – TpHCM thơm ngon nức tiếng mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên. Vào những ngày Sài Gòn trở gió, được thưởng thức một nồi lẩu ấm áp trong lúc quây quần cạnh bạn bè và người thân, thực không gì có thể hạnh phúc bằng đúng không nào.
Tác giả: Hồng Hạnh
Ghi rõ nguồn chúng tôi khi đăng tải lại bài viết này
Thưởng Thức Món Lẩu Đầu Cá Bớp Rau Kèo Nèo
Món lẩu đầu cá bớp rau kèo nèo mang nước lẩu thanh ngọt thấm đẫm vị chua cay mặt ngọt vừa chín tới, thịt cá bớp thấm vị dùng cùng với rau kèo nèo, rau nhút, cọng súng…ngon bá cháy.
Rau kèo nèo thì 1 mẫu rau có thể rộng rãi ở miền sông nước Nam Bộ, rau kèo nèo làm lẩu chua kèm sở hữu cá bớp thì lý tưởng nhất. Nước lẩu thơm cùng với vị chua mặt ngọt đúng ý và thịt cá thấm vị. Lúc xơi lẩu, tẩm rau kèo nèo, bông bí, rau nhút, cọng súng, nấm kim châm…thịt cá chấm xíu nước mắm nguyên chất và ớt xanh là logic ko gì sánh bằng. Vài ngày mỗi tuần, người quen quây quần bên nhau và với xơi bữa ăn lẩu đầu cá bớp rau kèo nèo là thoải mái rất đỗi. Cùng nhau học nấu ăn online nêm thức ăn hợp lý này theo bí quyết sau đây nhe!
Lẩu đầu cá bớp rau kèo nèo cho đến khi hàng tuần. Thành phần gồm gần như thành phần gồm:
1kg đầu cá bớphai quả cà chua¼ quả thơm500 gr rau kèo nèo200 gram cọng súng200 gam bông bí200 gr cọng rau muống100 gram nấm kim châm100 gam giá ngonĐậu phộng chiên giã nhỏ béNgò gai, Rau om, tỏi phiSả cắt, ớt hiểm xắt, ớt sừngHương liệu: Muối, nước mắm, đường, dầu động vật, hạt nấuGiấm gạo lên men.
Xử lý ban đầu những thứ cầnNêm hôn phù hợp phụ gia theo công thức làm sau: để Hai thìa dầu thực vật vào chảo, chiên thơm tỏi thái, đặt Bốn thìa giấm gạo, Một thìa hạt nấu, Hai thìa đường, hai thìa nước mắm, ½ thìa muối, Một thìa ớt thái cùng nhau ½ bát đậu phộng chiên bé vào trộn phần lớn cùng chung và ngưng sử dụng bếp.Đầu cá bớp lau sạch có nước nêm giấm, tẳm cộng thêm ½ trộn lẫn các thứ cần để nêm nếm vừa nêm và Một thìa muối, hai thìa giấm gạo, một thìa hạt nấu.Chặt cà chua múi cau, thơm băm thấp tốt quạt, sả đập dập. Những dòng rau chén cùng với làm cho sạch, chặt khúc ăn ngon và đặt ráo.Biến tấu đa dạng món ăn lẩu đầu cá bớp rau kèo nèoPhi thơm sả que đã đạp dập cùng với dầu động vật trong 1 cái xoong to, đưa đầu cá vào và xóc thơm. Rót khoảng chừng Hai lít nước 100 độ c với đủ loại hương liệu còn lại vào, đun sủi bọt. Nước 100 độ c, đến khi cà chua và thơm vào, nấu thử vị phụ gia bỏ vào ăn ngon và cho vào rau thơm kèm tỏi phi vào sau cùng.Công thức làm xơiDùng lẩu cùng với mang rau và bún. Xơi chung sở hữu nước mắm nguyên chất và ớt băm.Ưa chuộng: yêu cầu dùng giấm lúc xử lý ban đầu và tẳm cá bớp, bởi cá bớp với công dụng xử lý sạch nhớt và khử hương tanh thuộc cá siêu vô cùng hiệu trái. Yêu cầu trộn thập cẩm các thứ cần để nêm nếm trước và mới tẳm vào cá nhằm cá thấm hương liệu và dậy hương thơm lôi cuốn hơn.
Cầu mong quý khách thành đạt và bá cháy miệng cộng thêm công thức làm lẩu đầu cá bớp rau kèo nèo xét thấy học nấu ăn online vừa chuyển đạt!
Bạn đang đọc nội dung bài viết Lẩu Cá Kèo Sài Gòn trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!