Cập nhật nội dung chi tiết về Làm Món Cá Chép Phile Chiên Giòn Tại Nhà mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Làm món Cá chép phile chiên giòn tại nhà
Cá chép chiên giòn là món ăn phổ biến tại các nhà hàng sang trọng . Đặc biệt với món cá chép chiên giòn , thịt cá không teo tóp mà chắc , vẫn giữ được hương vị đặc trưng giòn , thanh , đậm và ngậy đã chinh phục được những người khó tính nhất . Cùng vào bếp với cakhotranluan nào .
Giới thiệu về cá chép :Theo các sách cổ, cá chép bổ tỳ vị, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa, chữa ho, lở loét…là một trong những thực phẩm bổ dưỡng cho thai phụ. Do lợi tiểu, tiêu phù nên cá chép còn được dùng trong nhiều bệnh khác như gan, thận. Cá chép có thể làm được một số món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ, đặc biệt phụ nữ mang thai và cho con bú như cá chép hầm gạo nếp có tác dụng an thai, bổ khí huyết, ôn tỳ vị, trừ mỏi mệt, thiếu máu, lợi sữa. Các món nấu từ cá chép còn giúp phụ nữ sau sinh chữa rong kinh, băng huyết, thông sữa, bổ huyết. Không những thế, nó còn giúp phái mạnh chữa liệt dương.
Xem Thêm : Cách chế biến món canh cá chép nấu với rau cần Theo các chuyên gia, cá chép giàu dinh dưỡng: protein amino acid, omega-3, eicosapentaenoic acid (EPA) có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư. Ngoài ra, trong cá chép còn chứa vitamin A, vitamin D và vitamin B2… cùng với lượng vitamin E, vitamin B1, hàm lượng niacin rất cao. Từ cá chép các mẹ có thể chế biến được rất nhiều món như : cá chép hấp xì dầu , cá chép sốt cà chua , cá chép hấp gừng . Đặc biệt cá chép có thể chế biến một món ăn rất đưa cơm đó là món cá chép chiên giòn , cùng vào bếp làm thôi nào .
Nguyên liệu chế biến món cá chép chiên giòn Cá chép giòn phi lê : 500g Trứng gà : 2 quả Bột chiên xù : nửa chén Nước mắm : 1 thìa canh
Trứng gà cho vào bát đánh tan đều . Chuẩn bị chế biến món cá chép chiên giòn :Cá chép giòn phi lê thái miếng dài và to bằng ngón tay . Ướp với nước mắm khoảng 20 phút Chế biến món cá chép chiên giòn Bước 1 : Cá chép giòn đã đem ướp nước mắm cho vào chảo dầu chiên đều các mặt cho vàng , cho ra địa để ráo cho hết dầu .
Bước 2 : Cá được để ráo nhúng vào trứng gà , sau đó lăn qua bột chiên xù , cho bột dính đều trên mình cá
Xem Thêm : Hướng dẫn làm món canh cá chép nấu với đậu đỏ Bước 3 : nhúng cá chép giòn vào chảo dầu nóng cho đến khi chín vào đều . Lấy ra cùng thưởng thức nóng
Cá Chép Giòn Làm Món Gì Là Ngon, Đơn Giản Nhất Tại Nhà
Cá chép giòn om dưa
Nguyên liệu
700g – 1kg cá chép giòn to (cá trưởng thành)
Dưa cải bẹ muối chua
Thì là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô
Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
Cách làm
Bước 1: Cá chép mua về làm sạch, dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và ngấm gia vị. Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua. Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành khô tách vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.
Bước 3: Dùng chảo vừa rán cá cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua và dưa chua vào xào chung, thêm một chút gia vị vào cho vừa miệng.
Bước 4: Khi dưa xào vừa chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Chờ khi dưa sôi lên thì cho cá vào đậy nắp lại thêm 10 phút nữa.
Bước 5: Khi cá om dưa đã thấm đều gia vị thì bạn cho thì là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng 1 phút nữa là được, không nên om tới khi cạn nước như thế sẽ mất ngon.
Cá chép giòn nướng muối ớt
Nguyên liệu
Cá chép giòn: 1 con (từ 1.5kg đến 2kg)
Gia vị: Muối ớt, tỏi ớt, dầu ăn…
Dụng cụ cần để nướng cá gồm: Xiên cá hoặc bạn có thể nướng bằng vỉ ( vì con cá chép có khối lượng khá to khuyên các bạn nên dùng xiên nướng bằng xiên tre sẽ tiện lợi hơn ).
Cách làm
Bước 1: Cá chép giòn sau khi mua về bạn đánh sạch vảy, lọc bỏ nội tạng trong bụng cá sau đó rửa sạch rồi khứa đều từng thớ trên lưng để ướp gia vị. Gia vị dùng để ướp cá là muối, tỏi, ớt đã nhuyễn, dùng găng tay để xoa đều các gia vị đó quanh thân các cho ngấm; bạn ướp cá trong khoảng 20 đến 30 phút là được.
Bước 2: Sau thời gian ướp cá, bạn xiên cá vào xiên hoặc kẹp cá bằng tre non đặt nướng trên bếp than hồng. Trong lúc nướng bạn nhớ phải lật đều tay để cá chín đều, bạn có thể phết thêm dầu ăn hoặc mật ong để khi cá chín cho màu vàng đều bắt mắt.
Bước 3: Cá chín bạn bày ra đĩa ăn kèm với các loại rau thơm sẽ rất ngậy vị. Yêu cầu thành phẩm của món ăn này là cá chín vàng, thịt cá dai, vị cá vừa, có mùi thơm hấp dẫn dùng kèm nước chấm tỏi gừng sẽ rất dậy vị.
Cá chép giòn chiên xù
Nguyên liệu
500g cá chép giòn phi lê
Trứng gà: 2 quả (hoặc bột nghệ)
Bột chiên giòn
Bột chiên xù
Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu…
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch cá chép phi lê, thái miếng vừa ăn. Ướp gia vị trong 15 phút
Bước 2: Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra từng bát riêng, sau đó, tách trứng gà lấy riêng phần lòng đỏ (hoặc có thể dùng bột nghệ thay thế), thêm 1 xíu nước đánh cho đều lên cùng bột chiên giòn thành hỗn hợp lỏng sệt. Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp, rồi lại lăn qua lại lớp bột chiên xù cho miếng cá dính đều bột.
Bước 3: Bật bếp lên, cho dầu ăn vào chảo và đun dầu đến khi già, sau đó thì thả từng miếng cá vào chiên cho đến khi vàng giòn (chiên cho ngập dầu để cá vàng đều và nhanh giòn hơn). Khi cá chín, vớt ra giấy thấm dầu để ăn không bị ngấy.
Bước 4: Thành phẩm món ăn cá chép giòn tẩm bột chiên xù của bạn đã hoàn thành một cách xuất sắc rồi đấy. Sau khi ra món, bạn nên cho chúng vào một đĩa, bày thành hình xoáy sao cho đẹp mắt.
Cháo cá chép
Nguyên liệu
Cá chép giòn
1 bát gạo dẻo (có thể dùng gạo tám, hoặc trộn gạo tẻ với gạo nếp,…)
Gừng cắt sợi: đo bằng một muỗng canh
Hai nhánh hành lá cắt nhỏ
Gia vị: hạt nêm, dầu mè, tiêu.
Cách làm
Bước 1: Cá chép làm sạch lọc lấy phi lê cá, cắt thịt cá thành lát mỏng xéo xếp đều ra đĩa bảo quản lạnh.
Bước 2: Xương cá sau khi lọc và phần đầu cá bạn cho chung vào nồi cùng với gạo để nấu cháo cho ngọt nước cháo.
Bước 3: Khi cháo chín, bạn vớt phần đầu cá và xương cá ra, cho hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê dầu mè đảo đều rồi cho phi lê cá cắt mỏng vào nồi đun sôi.
Bước 4: Khi ăn bạn xếp cá vào chén, múc cháo đang sôi trong nồi vào, thêm gừng cắt sợi, hành lá cắt nhỏ và xíu tiêu lên trên để ăn kèm sẽ rất thơm đấy.
Cá chép giòn làm món gì ngon? Như vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Thật đơn giản phải không nào. Hi vọng qua bài viết đã giúp bạn có được câu trả lời cho câu hỏi cá chép giòn làm món gì ngon nhất rồi nhỉ.
Đổi Vị Với Cách Làm Món Gà Bó Xôi Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà
Bạn nhớ lưu ý xoa đều gia vị khắp mình gà và ở phần ruột bên trong để món ăn hấp dẫn hơn khi hoàn thành.
Dùng dao rút xương gà (công đoạn này bạn có thể nhờ người bán hàng làm hộ nếu bạn không có kinh nghiệm làm việc này)
Nấm mèo, nấm hương bạn rửa sạch rồi cắt sợi. Lá chanh rửa sạch, cắt bỏ phần gân lá rồi băm nhỏ.
Hành tím, gừng rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.
Hạt sen rửa sạch, để ráo. Nếu dùng hạt sen khô, bạn hãy ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 30 phút để hạt sen nở nềm trước khi chế biến.
Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 6 – 8 tiếng để hạt nếp nở mềm.
Bước 2: Sơ chế phần nhân hạt sen
Bắc chảo dầu nóng, phi hành tím và gừng đến khi chín vàng, có mùi thơm thì thêm nấm mèo, nấm hương, hạt sen vào xào cùng. Khi các nguyên liệu bắt đầu săn lại, bạn nêm thêm chút muối, tiêu và hạt nêm vào xào cùng. Kế đó, bạn cho thêm một chút nước ấm vào nấu cho hạt sen và các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.
Xào nguyên liệu làm nhân món gà bó xôi
Bước 3: Hấp chín gà và xôi
Bạn chuẩn bị sẵn một nồi hấp, rải gạo nếp ở bên dưới rồi đặt lá chuối lên trên. Tiếp đó, bạn cho gà lên lá chuối rồi phủ thêm một lớp lá chuối để bọc kín gà. Thời gian hấp để gà và gạo nếp chín dao động từ khoảng 40 – 50 phút. Trong thời gian này, bạn nhớ lưu ý mở nồi kiểm tra thường xuyên để đảm bảo gà chín tới, tránh để bị chín mềm.
Hấp gà, xôi, lá chuối
Mách nhỏ: Để phần gạo nếp ngon và đậm vị hơn, bạn nhớ trộn thêm ½ muỗng cà phê muối vào gạo nếp trước khi hấp.
Bước 4: Làm gà bó xôi
Bạn gắp gà ra để nguội, phần xôi chín bạn dàn rộng trên một miếng màng thực phẩm (cán thành hình chữ nhật). Sau đó, bạn đặt gà vào chính giữa và lấy phần xôi bọc kín gà, dùng tay vỗ nhẹ và lăn tròn để xôi dính chặt hơn vào gà.
Bọc gà bằng xôi với màng bọc thực phẩm
Kế đó, bạn bắc chảo dầu nóng và cho gà bó xôi vào chiên giòn. Để đảm bảo phần xôi có màu vàng giòn đẹp mắt, khi chiên bạn nhớ chú ý trở xôi thường xuyên cũng như rưới dầu nóng lên mặt xôi còn lại. Khi xôi chín, có màu vàng nâu thì bạn tắt bếp và gấp xôi ra để cho ráo dầu.
Chiên gà bó xôi
Bước 5: Làm nước sốt ăn kèm
Để món gà bó xôi hấp dẫn hơn, bạn hãy chuẩn bị thêm một chén nước sốt đậm đà để dùng kèm. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tím, gừng rồi thêm 2 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt vào trộm đều. Khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, bạn thêm khoảng 3 muỗng nước dừa khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Gà bó xôi cắt làm 4 phần sẽ đẹp mắt và dễ thưởng thức hơn (Ảnh internet)
Khi ăn, cắt xôi và gà thành từng miếng vừa ăn, ăn nóng sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt gà hấp ngấm gia vị, mùi hạt sen bùi bùi, ăn kèm xôi vàng rụm, giòn tan, thơm vị nước cốt dừa.
Trang trí món ăn với lá chanh và ớt, có thể chấm kèm tương ớt và bột canh. Một món ăn hoàn hảo cho những ngày mát trời chị em nên bắt tay vào làm ngay chỉ với 4 bước đơn giản.
Bước 6: Yêu cầu thành phẩm gà bó xôi
– Món gà bó xôi phải đạt được độ giòn tan, có màu vàng rụm, không bị cháy do chiên quá lửa.
– Khi chiên xong phần xôi giòn phải đảm bảo thịt gà bên trong không bị ngấm dầu ăn vào, sẽ làm mất hương vị gà hấp.
– Thịt gà chín đều, thịt mềm dai vừa phải và ngấm gia vị.
LƯU Ý KHI LÀM GÀ BÓ XÔI
– Lựa chọn thịt gà ta sẽ khiến cho món ăn ngon hơn.
– Trước khi nấu xôi, nên ngâm gạo nếp lâu một chút để khi nấu hạt xôi sẽ mềm và dẻo hơn, không bị cứng hay sượng. Khi hấp xôi cũng nên lưu ý không để nước đọng, bởi sẽ bị dính và gây khó khăn khi bọc ngoài gà.
– Với bước bọc xôi quanh gà, lưu ý bọc xôi quanh gà càng kín càng tốt để món ăn đạt độ thẩm mỹ cao mà gà hấp bên trong lại không bị ngấm dầu mất vị.
cachlamhay.vn
Hướng Dẫn Làm Món Cá Chép Giòn Xào Lăn
Hướng dẫn làm món cá chép giòn xào lăn
Cá chép giòn xào lăn là món ăn có hương vị thơm ngon, lạ miệng nhưng lại cực kì dễ làm. Chỉ với vài bước đơn giản sau đây từ Cá Kho Trần Luận bạn đã có thể làm được một đĩa cá chép giòn xào lăn cho cả gia đình ngày cuối tuần rồi. Cùng vào bếp thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để làm cá chép giòn xào lăn
Các bạn mua một con cá chép có trọng lượng vừa phải phù hợp với nhu cầu của mỗi gia đình, cân nặng khoảng từ 2 đến 3kg thì là vừa đẹp. Các bạn mua thêm một bó sả tươi loại củ to béo.Củ sả tươi béo được bóc bỏ phần già để lại phần non rồi thái sát ra xào với thịt cá ché đã thái thớ tạo ra món ăn vô cùng hấp dẫn .Tùy combo của người dùng các bạn có thể xào cùng ớt ngố để tăng thêm hương vị món ăn.
Gia vị cần thiết là bột nêm, bộ ngọt, một chút mắm,..
Các bước chế biến món cá chép giòn xào lăn
Bước đầu tiên là mang cá đi mổ loại bỏ nội tạng, mang và vây vảy. Sau đó sẻ thịt cá ra thành các thớ thịt mỏng để tiện xào với sả sẽ nhanh chín hơn. Thịt cá chép giòn thái lát sau đó tẩm ướp cùng với các loại gia vị như muối nêm, tiêu nước mắm trong thời gian 15 phút.
Mang sả và ớt nếu có nhặt sạch, chọn lấy phần tươi rồi thái lát mỏng để xào cùng thịt cá chép.
Chuẩn bị 1 chảo rồi cho dầu ăn vừa phải vào đun già lên, cho cá vào xào lăn nhanh thịt cá săn lại thơm lừng. Khi đó bỏ sả ớt vào tiếp tục xào cho thịt cá ngả vàng sả khơ hơn cũng ngả màu là có thể bắc ra đĩa.
Cách sắp xếp trang trí và thưởng thức món ăn
Cá chép giòn xào lăn sả tươi sau khi hoàn thành nên sắp ra ăn ngay đê giữ độ nóng và thơm ngon. Đối với món này các bạn có thể bày ngò và cà chua lên đĩa để trang trí cho món ăn. Món ăn hoàn thành với yêu cầu thịt cá chép giòn dai giòn và thơm, gia vị đậm đà.
Ngoài món cá chép giòn xào lăn với sả ớt còn có rất nhiều ăn khác các bạn nên tham khảo như: Cá Chép Giò Kho – Cá Chép Giòn Chiên Xù – Cá Chép Giòn Nướng….
Bạn đang đọc nội dung bài viết Làm Món Cá Chép Phile Chiên Giòn Tại Nhà trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!