Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Làm Món Cá Chép Giòn Xào Lăn mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hướng dẫn làm món cá chép giòn xào lăn
Cá chép giòn xào lăn là món ăn có hương vị thơm ngon, lạ miệng nhưng lại cực kì dễ làm. Chỉ với vài bước đơn giản sau đây từ Cá Kho Trần Luận bạn đã có thể làm được một đĩa cá chép giòn xào lăn cho cả gia đình ngày cuối tuần rồi. Cùng vào bếp thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để làm cá chép giòn xào lăn
Các bạn mua một con cá chép có trọng lượng vừa phải phù hợp với nhu cầu của mỗi gia đình, cân nặng khoảng từ 2 đến 3kg thì là vừa đẹp. Các bạn mua thêm một bó sả tươi loại củ to béo.Củ sả tươi béo được bóc bỏ phần già để lại phần non rồi thái sát ra xào với thịt cá ché đã thái thớ tạo ra món ăn vô cùng hấp dẫn .Tùy combo của người dùng các bạn có thể xào cùng ớt ngố để tăng thêm hương vị món ăn.
Gia vị cần thiết là bột nêm, bộ ngọt, một chút mắm,..
Các bước chế biến món cá chép giòn xào lăn
Bước đầu tiên là mang cá đi mổ loại bỏ nội tạng, mang và vây vảy. Sau đó sẻ thịt cá ra thành các thớ thịt mỏng để tiện xào với sả sẽ nhanh chín hơn. Thịt cá chép giòn thái lát sau đó tẩm ướp cùng với các loại gia vị như muối nêm, tiêu nước mắm trong thời gian 15 phút.
Mang sả và ớt nếu có nhặt sạch, chọn lấy phần tươi rồi thái lát mỏng để xào cùng thịt cá chép.
Chuẩn bị 1 chảo rồi cho dầu ăn vừa phải vào đun già lên, cho cá vào xào lăn nhanh thịt cá săn lại thơm lừng. Khi đó bỏ sả ớt vào tiếp tục xào cho thịt cá ngả vàng sả khơ hơn cũng ngả màu là có thể bắc ra đĩa.
Cách sắp xếp trang trí và thưởng thức món ăn
Cá chép giòn xào lăn sả tươi sau khi hoàn thành nên sắp ra ăn ngay đê giữ độ nóng và thơm ngon. Đối với món này các bạn có thể bày ngò và cà chua lên đĩa để trang trí cho món ăn. Món ăn hoàn thành với yêu cầu thịt cá chép giòn dai giòn và thơm, gia vị đậm đà.
Ngoài món cá chép giòn xào lăn với sả ớt còn có rất nhiều ăn khác các bạn nên tham khảo như: Cá Chép Giò Kho – Cá Chép Giòn Chiên Xù – Cá Chép Giòn Nướng….
Hướng Dẫn Làm Món Cá Chép Giòn Chiên Xù Giòn Tan
Hướng dẫn làm món cá chép giòn chiên xù giòn tan
Cá chép giòn là dòng thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon đang dần trở nên quen thuộc với các bữa ăn trong các gia đình Việt. Thế những sẽ thật thiếu sót nêu như nhắc đến loại thực phẩm này mà quên đi sự hiện diện của món cá chép giòn chiên xù.
Công thức cá chép giòn chiên xù thực chất không quá phức tạp. Tuy nhiên, để có thể tạo ra vị giòn rụm mà bên trong thịt cá chép giòn vẫn còn ngọt, thơm thì chắc chắn bạn phải để tâm rồi đấy. Bao giờ cũng vậy, để món ăn đạt chuẩn hương vị, khâu chuẩn bị nguyên liệu luôn đòi hỏi bạn tốn một chút công sức. Không chỉ cần nguyên liệu đầy đủ mà tất cả số chúng phải luôn tươi, ngon và ở trạng thái tốt nhất.
Để chuẩn bị cho món ăn này bạn cần một con cá chép giòn hơn 1,2kg để cá chắc thịt, béo. Sau khi mua cá bạn khéo léo lọc lấy toàn bộ phần thịt cá.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác bao gồm: bột chiên xù, bột chiên giòn, trứng gà và đầy đủ các gia vị cần thiết như : dầu ăn, tiêu, muối, mì chính,…
Quy trình chế biến cá chép giòn chiên xù
Phần thịt cá sau khi đã được lọc sẵn bạn đưa vào tiến hành ướp theo công thưc bao gồm: hạt tiru, mì chính, hạt nêm. Trong quá trình ướp bạn lưa ý ướp cá vừa đủ để cá chép giòn không quá mặn vì có thể chấm cùng nước chấm khi ăn, sau đó bạn đậy cá lại để cá thêm ngấm gia vị
Trộn lẫn đều một lượng bột chiên giòn vừa cùng với dung dịch nước vừa đủ rồi từ từ cho thêm một ít bột nêm, 1 quả trứng gà đảo đều lên để tạo thành một hỗn hợp có dạng đặc sền sệt thì dừng lại.
– Để cá chép giòn chiên xù bạn hãy bắt tay ngay vào vo viên hỗn hợp chả cá chép giòn thành thành hình que vừa miếng ăn. Sau đó nhẹ nhành nhúng phần chả vào hỗn hợp bột chiên giòn vừa pha, rồi lại tiếp tục cho phần cá này qua lớp bột chiên giòn.
– Bạn bắc chảo lên, đun nóng dầu rồi từ từ cho cá đã qua các lớp bột vào chảo, chiên đều các mặt, Khi miến chả cá có màu vàng đều thì bạn có thể vớt ra được rồi đấy. Đặt cá chép giòn vừa chiên qua một lớp giấy thấm dầu rồi dọn lên cho gia đình cùng thưởng thức thôi nào.
Hướng Dẫn Cách Làm Ngô Bao Tử Xào Thịt Bò Ngon Thơm Giòn Giòn
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa cùng với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi. Nếu có thời gian hơn, bạn nướng củ gừng cho thơm, cạo lớp vỏ ngoài rồi băm nhỏ và xát lên miếng thịt. Sau rửa lại với nước sạch, để ráo rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Sau đó thì bạn ướp thịt với chút hạt nêm, muối, hạt tiêu và dầu ăn cho mềm. Rồi để nguyên trong khoảng 30 phút đến khi thịt bò ngấm vị.
– Với ngô bao tử, bạn rửa sạch rồi cắt làm đôi.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Với tỏi, bạn băm nhuyễn. Với hành lá, bạn rửa sạch rồi thái khúc ngắn.
– Sau đó bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo bạn phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vừa ướp ở trên vào xào chín tái. Rồi bạn cho ra bát riêng.
– Cũng vẫn chảo trên, bạn cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho ngô bao tử vào xào trước. Tiếp theo là hành tây. Đến khi 2 nguyên liệu gần chín thì cho thịt bò vào đảo chung. Bạn nêm gia vị lần nữa cho vừa ăn, cho thêm hành lá. Sau đó tắt bếp.
Súp lơ xanh cũng là thực phẩm yêu thích của rất nhiều gia đình. Vậy thì còn chần chờ gì mà bạn không kết hợp ngay để tạo thành ngô bao tử xào thịt bò súp lơ siêu ngon. Vị thịt bò nguyện cùng với ngô bao tử và súp lơ xanh cứ gọi là siêu đỉnh luôn nè.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
– Với thịt bò, bạn rửa với chút muối hoặc giấm, gừng băm cho khử hết mùi hôi. Sau đó thái miếng nhỏ. Bạn cho thêm chút dầu hào, hạt nêm, muối và hạt tiêu vào ướp trong khoảng 20-30 phút cho thấm vị.
– Với hành tây, bạn rửa sạch và thái múi cau
– Với ngô bao tử, bạn rửa sạch, để nguyên cả cái
– Với hành lá, bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ.
– Sau đó bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu vào, phi thơm tỏi. Tiếp đến bạn cho thịt bò vào xào đến khi bò chín tái thì cho ra đĩa.
– Bạn lại cho chút dầu ăn vào chảo, xào ngô bao tử và súp lơ xanh. Sau đó cho thêm chút muối, gia vị cho vừa miệng.
– Đợi khi 2 nguyên liệu gần chín, bạn cho hành tây vào xào khoảng 2 phút rồi sau mới cho thịt bò vào đảo. Bạn nêm lại gia vị rồi cho chút hành lá và rau mùi vào chung.
Thay vì cách làm thông thường, chúng tôi sẽ mách bạn mẹo làm ngô bao tử xào thịt bò ớt chuông theo phong cách mới cũng hấp dẫn không kém nha.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với ngô bao tử, bạn rửa sạch, thái ngang thành miếng vừa ăn.
– Với ớt chuông, bạn rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng vuông nhỏ.
– Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn cho thịt bò vào đảo trên lửa lớn đến khi thịt chín tái thì cho ra đĩa riêng.
Hướng Dẫn Cách Làm Rau Muống Xào Thịt Bò Xanh Ngon Giòn Giòn Tại Nhà
Rau muống xào thịt bò là món ăn khá quen thuộc với bữa ăn hàng ngày nhưng không ít chị em vẫn chưa dám tự tin rằng cách chế biến của mình đúng chuẩn. Lý do là bởi dù thực hiện nhiều lần nhưng món ăn này đôi khi không được hấp dẫn như ăn ngoài hàng hoặc ở các đám cỗ.
Tình trạng thịt bò bị dai, không giữ được độ ngọt hay rau muống thâm đen, không xanh giòn xảy ra khá nhiều. Nguyên nhân của vấn đề này từ đâu thì nhiều chị em lại không nắm rõ được để có thể cải thiện.
Công thức chế biến món rau muống xào thịt bò như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò: 300gr
Rau muống: 1 mớ
Tỏi: 2 củ
Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, hạt tiêu xay, dầu ăn.
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò sau khi mua về, chị em hãy rửa sơ qua một lần nước sạch. Sau đó, ngâm qua với rượu trắng để cho mùi hôi của thịt bò được khử bớt.
Rửa kỹ lại với nước cho sạch rượu và chất nhờn bẩn từ thịt bò thôi ra nếu có. Sau đó, đem thái thành các miếng mỏng dài vừa phải. Lưu ý là nên thái theo đúng thớ thịt để khi ăn thịt bò không bị dai.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu phụ
Rau muống mua về nhặt bỏ sạch sẽ phần gốc già và lá úa. Để cho món ăn thêm ngon thì chị em hãy tỉa bớt lá rau, chỉ để lại mỗi cọng hoặc hai lá non vừa phải.
Nếu như rau muống mua về là loại rau muống nước, có thân to thì có thể chẻ đôi và cắt thành những khúc dài vừa phải để quá trình xào và thưởng thức thuận lợi.
Tỏi đem bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, đập dập và nhặt bỏ phần vỏ bên trong bị bong ra. Sau đó băm sơ hoặc để nguyên nhánh tỏi vừa đập dập.
Bước 3: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp và đun nóng già khoảng 2 thìa dầu ăn thì cho tỏi vào và phi thơm vàng. Đổ phần thịt bò đã ướp gia vị vào chảo, nhanh tay đảo đều cho thịt bò chín tái thì trút thịt bò ra đĩa để riêng.
Lưu ý ở giai đoạn này chị em nên để lửa thật to để xào thịt bò. Như vậy, thịt bò sẽ vừa nhanh chín, tiết kiệm thời gian nấu nướng mà lại mềm và không bị dai.
Bước 4: Xào rau muống
Đun nóng già khoảng 3 đén 4 thìa dầu ăn trong chảo vừa xào thịt bò. Khi dầu đã nóng thì cho rau muống vào xào. Cũng xào dưới lửa to để rau muống được xanh.
Nêm vào chảo một thìa bột nêm, 1 thìa đường cho vừa ăn rồi xào cho rau chin tới.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Khi rau muống đã chín tới, đổ thịt bò vào chảo. Đảo đều thêm khoảng 1 phút cho thịt bò nóng lại rồi rắc lên trên một nhúm nhỏ tiêu bắc.
Tắt bếp và múc món rau muống xào thịt bò ra đĩa. Dùng ngay khi còn nóng.
Cách để rau muống được xanh và giòn hơn khi xào cùng thịt bò
Nhiều chị em thắc mắc không biết làm thế nào để cho rau muống không bị thâm đen, mềm nhũn khi xào với thịt bò. Bí quyết dành cho chị em trong vấn đề này là:
Rau muống cho luộc sơ qua trong một nồi nước sôi, vớt ra trụng qua một lần nước lạnh. Như vậy, rau muống sẽ thêm giòn và xanh.
Để cho rau muống ráo bớt nước rồi mới đem xào dưới ngọn lửa to.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Làm Món Cá Chép Giòn Xào Lăn trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!