Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Làm Món Cá Chép Giòn Chiên Xù Giòn Tan mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hướng dẫn làm món cá chép giòn chiên xù giòn tan
Cá chép giòn là dòng thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon đang dần trở nên quen thuộc với các bữa ăn trong các gia đình Việt. Thế những sẽ thật thiếu sót nêu như nhắc đến loại thực phẩm này mà quên đi sự hiện diện của món cá chép giòn chiên xù.
Công thức cá chép giòn chiên xù thực chất không quá phức tạp. Tuy nhiên, để có thể tạo ra vị giòn rụm mà bên trong thịt cá chép giòn vẫn còn ngọt, thơm thì chắc chắn bạn phải để tâm rồi đấy. Bao giờ cũng vậy, để món ăn đạt chuẩn hương vị, khâu chuẩn bị nguyên liệu luôn đòi hỏi bạn tốn một chút công sức. Không chỉ cần nguyên liệu đầy đủ mà tất cả số chúng phải luôn tươi, ngon và ở trạng thái tốt nhất.
Để chuẩn bị cho món ăn này bạn cần một con cá chép giòn hơn 1,2kg để cá chắc thịt, béo. Sau khi mua cá bạn khéo léo lọc lấy toàn bộ phần thịt cá.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác bao gồm: bột chiên xù, bột chiên giòn, trứng gà và đầy đủ các gia vị cần thiết như : dầu ăn, tiêu, muối, mì chính,…
Quy trình chế biến cá chép giòn chiên xù
Phần thịt cá sau khi đã được lọc sẵn bạn đưa vào tiến hành ướp theo công thưc bao gồm: hạt tiru, mì chính, hạt nêm. Trong quá trình ướp bạn lưa ý ướp cá vừa đủ để cá chép giòn không quá mặn vì có thể chấm cùng nước chấm khi ăn, sau đó bạn đậy cá lại để cá thêm ngấm gia vị
Trộn lẫn đều một lượng bột chiên giòn vừa cùng với dung dịch nước vừa đủ rồi từ từ cho thêm một ít bột nêm, 1 quả trứng gà đảo đều lên để tạo thành một hỗn hợp có dạng đặc sền sệt thì dừng lại.
– Để cá chép giòn chiên xù bạn hãy bắt tay ngay vào vo viên hỗn hợp chả cá chép giòn thành thành hình que vừa miếng ăn. Sau đó nhẹ nhành nhúng phần chả vào hỗn hợp bột chiên giòn vừa pha, rồi lại tiếp tục cho phần cá này qua lớp bột chiên giòn.
– Bạn bắc chảo lên, đun nóng dầu rồi từ từ cho cá đã qua các lớp bột vào chảo, chiên đều các mặt, Khi miến chả cá có màu vàng đều thì bạn có thể vớt ra được rồi đấy. Đặt cá chép giòn vừa chiên qua một lớp giấy thấm dầu rồi dọn lên cho gia đình cùng thưởng thức thôi nào.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Nem Gà Chiên Xù Vừa Ngon Vừa Giòn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt gà luộc (đã bỏ phần xương); 300 gram
Ngô ngọt: 1 bắp
Cà rốt: 1 củ, đậu hà lan: 100 gram
Bột chiên xù: 1 gói, bánh đa nem: 1 tập
Bột năng, hành khô, hạt nêm, hạt tiêu
Phần thực hiện:
Bước 2: Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu: cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu
Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo Ngô ngọt bóc sạch phần râu ngô và lớp vỏ bao bên ngoài, dùng chiếc dao sắc thái hạt đến sát lõi như hình dưới
Bước 3: Khác với món nem thịt lúc nào cũng có nhân là miến, mọc nhĩ đi kèm. Món nem gà chiên xù của chúng mình chỉ bao gồm thịt gà luộc, đậu Hà Lan, ngô ngọt, cà rốt. Thật ra, những nguyên liệu đều đi kèm thịt gà đều rất ngọt ngào nên đảm bảo phần nhân của món nem gà sẽ cực kỳ thơm và ngọt. Tiếp đến, chuẩn bị 1 cái chảo, cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng già, các mẹ trút tỏi khô bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, thêm đậu Hà Lan và ngô ngọt vào xào, nêm vào đó 1 thìa con bột nêm, đảo đều cho đến khi nguyên liệu chín tới (không nên xào quá nát) thì cho cà rốt vào xào chung. Cuối cùng cho thịt gà vào và đảo đều các nguyên liệu trên.Cho thêm 3 thìa bột năng (bột năng sẽ giúp các nguyên liệu có độ kết dính, nước dùng sền sệt), đảo đều và tắt bếp.
Bước 5: Hòa 1 thìa ăn cơm bột năng với nửa bát con nước rồi cho vào nồi đun cho bột trong. Tiếp đến, chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng hoặc chiếc nồi nhỏ (sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn). Cho nồi lên bếp, trút dầu ăn vào ( lượng dầu tương đối nhìu để đảm bảo nem được chiên ngập trong dầu). Lần lượt nhúng từng chiếc nem qua hỗn hợp bột năng đã đun.
Điện Máy Đại Nam cung cấp máy hút chân không, máy hút chân không DZ300B, máy hút chân không DZQ-400, máy hút chân không DZQ-500, máy hút chân không DZQ-600, máy hút chân không DZQ-450,
Cách Làm Cá Diêu Hồng Chiên Xù Giòn Rụm
1. Cách làm cá diêu hồng chiên xù
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 con cá diêu hồng tầm 1,5 kg
Bột chiên xù
Bột chiên giòn
2 quả trứng gà
Gia vị: mắm, đường, tiêu, hạt nêm
Dầu ăn
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng mua về làm sạch, dùng dao lọc bỏ phần xương sống. Phi lê cá thành miếng vừa ăn, rồi dùng khăn giấy hoặc khăn sạch thấm bớt nước trên miếng cá.
Bước 2: Ướp cá
Bỏ cá đã phi lê vào tô rồi ướp cá với chút muối và hạt tiêu. Nên để tầm 5-10 phút để cá được thấm gia vị hơn.
Bước 3: Chiên cá
Cho bột chiên giòn và bột chiên xù vào từng bát riêng. Đập hai quả trứng vào bát, đánh tan.
Lăn từng miếng cá qua một lớp bột chiên giòn. Tiếp đến là lớp trứng, cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.
Cho chảo lên bếp, đổ ngập dầu. Đợi dầu nóng thì thả từng miếng cá vào, chiên đến khi cá chín vàng giòn là được. Lưu ý không nên bỏ hết vào một lần mà chỉ nên bỏ vừa chảo để đảm bảo dầu vẫn đủ nóng và cá được chín vàng đều.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Chuẩn bị sẵn dĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới, nếu không có thì dùng tạm giấy ăn cũng được. Gắp cá đã chín ra dĩa, đợi thấm bớt dầu thì bạn hẵng gắp bỏ qua dĩa mới và trang trí tùy ý thích. Món này ăn với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon.
2. Cách làm cá diêu hồng chiên sả ớt
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 con cá diêu hồng tầm 1,5 kg
Sả, ớt, chanh, tỏi
Dầu ăn
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu, mì chính
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá mua về rửa sạch với muối, để ráo nước. Lưu ý chọn cá còn sống, vảy có màu hồng sáng, tránh chọn cá có vảy đen sẽ không ngon. Sau khi ráo nước thì dùng dao khứa 3-4 đường xéo trên thân cá để dầu và gia vị thấm nhanh hơn. Có thể cắt hết vảy cá nếu muốn.
Bước 2: Ướp cá
Bước 3: Chiên cá
Cho dầu vào chảo đủ ngập cá, đợi dầu nóng thì thả cá vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. Lưu ý nên cho ít bột ngọt trong lúc chờ dầu nóng để cá không bị dính vào chảo. Khi chiên nên để lửa nhỏ để cá được chín vàng.
Bước 4: Thêm sả ớt
Sau khi hai mặt cá đã vàng đều, đổ bớt dầu ra ngoài rồi cho hỗn hợp sả ớt đã chuẩn bị sẵn, phết đều lên hai bề mặt cá. Chiên thêm tầm 1-2 phút nữa thì tắt bếp. Vắt thêm ít nước cốt chanh để tăng hương vị (nếu có).
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Sau khi chọn lựa một trong hai cách trên để làm món cá chiên sả ớt, bây giờ thì vớt cá ra để trên dĩa đã chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu. Sau đó gắp cá qua dĩa mới rồi trang trí thêm cho đẹp mắt. Cá diêu hồng chiên sả ớt nên ăn với nước mắm chua ngọt sẽ ngon hơn. Cá chiên xù nên ăn lúc còn nóng với cơm là ngon nhất, có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo nếu thích.
Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Rút Xương Chiên Giòn Ngon Cực Đỉnh
Đã từ rất lâu và cho đến bây giờ món chân gà nói chung và chân gà được rút xương nói riêng vẫn là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ, đặc biệt là chị em phụ nữ. Với những nguyên liệu đơn giản có thể mua ở rất nhiều nơi, giá thành rẻ mà lại chế biến được rất nhiều món ngon khác nhau. Đặc biệt, món chân gà ngâm sả tắc đang làm mưa làm gió trên những nhóm mạng xã hội Facebook. Tiếp nối những món ngon từ chân gà rút xương. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn vài cách làm chiên chân gà rút xương chiên giòn với những phương pháp cực ngon luôn.
Sơ chế chân gà và rút xương
– Chân gà tươi rửa sạch, ngâm trong nước nóng, sau 30 giây lấy ra và loại bỏ phần màng xung quanh chân và cắt phần móng chân đi. – Để chắc cốp bạn đem chân gà đi bóp với rượu trắng, chanh và muối nhằm loại bỏ mùi hôi của thịt gà. – Cho chân gà vào nồi nước lạnh ngập chân, thêm vài lát gừng đập dập cho thơm, luộc trong vòng 15 phút kể từ khi nước sôi. Sau 15 phút, cho chân gà vào tô nước đá lạnh khoảng 5-7 phút để chân gà giòn hơn. – Sử dụng dao nhỏ khứa giữa các phần ngón chân và giữa chân. Sau đó rút từng phần khớp xương ra khỏi phần da gà.
Cách 1: Làm chân gà rút xương chiên giòn
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước làm như sau
Bước 1: Sơ chế chân gà và giò sống (Giò sống các bạn có thể mua tại siêu thị). Tẩm ướp giò sống với nửa thìa hạt tiêu xay trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun sôi dầu, vì món chiên nên bạn phải cho ngập dầu. Nhớ nhúng chân gà rút xương đều qua bột năng trước khi chiên.
Chiên mắm
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước thực hiện
Bước 1: Rút xương chân gà như sau
Chân gà mua về các bạn sơ chế, chặt đôi. Cho vào luộc chín vừa phải thì vớt ra. Sau đó dùng dao khía lên ngón chân rồi tác từng phần khớp xương ra.
Bước 2: Trộn gà với bột năng
Chân gà rút xương xong các bạn cho vào bát rồi thêm bột năng rồi xóc đều để chân gà bám đều bột.
Bước 3: Chiên chân gà trước
Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho chân gà tẩm bộp năng vào chiên. Vì là món chiên nên các bạn cho nhiều dầu, ngập dầu để chân gà được giòn ngon. Khi chân gà chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu
Bước 4: Làm nước mắm ớt
Ớt sừng và tỏi băm nhỏ. Các bạn cho vào bát nước mắm đường, bột nêm, tiêu, nước lọc và đảo đều cho đường tan hết rồi cho tỏi và ớt băm vào.
Bước 5: Các bạn đặt chảo l ên bếp, rồi đỏ bát nước mắm tỏi ớt vừa pha bên trên nấu nước sôi khoảng một lúc cho nước sốt này hơi sệt sệt một chút là được. Bây giờ các bạn cho toàn bộ lượng chân gà chiên lúc đầu vào đảo đều cho quyện hết vào chân là là được.
Chiên mắm sả ớt
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước thực hiện
Bước 1: Rút xương chân gà
Bước 2: Trộn chân gà với bột
Bột năng các bạn cho thêm muối, hạt tiêu vào trộn đều. Sau đó cho hết chân gà vào, xóc đều hết lên cho bột bám đều vào chân gà.
Bước 3: Chiên nguyên liệu
Bắc chảo, cho nhiều dầu. Đợi dầu sôi các bạn cho chân gà vào chiên với ngọn lựa vừa phải. Khi thấy chân gà vàng giòn thì tắt bếp. Cho ra đĩa cho lót giấy để thấm bớt dầu.
Cho sả và lá chanh, hành tây vào chiên vàng bằng lượng dầu ít. Sau đó cũng vớt để riêng ra đĩa.
Bước 4: Công đoạn cuối
Bắc chảo khác lên bếp, cho một muỗng canh dầu, chờ dầu nóng các bạn cho tỏi, hành lá, ớt băm vào xào thơm. Tiếp tục cho bột chiên xù, muối, tiêu vào xào khoảng 4-5 pút đến khi bôt có màu vàng thì đổ hết chân gà, sả, lá chanh vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho ra đĩa.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Làm Món Cá Chép Giòn Chiên Xù Giòn Tan trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!