Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Xào Su Su Từ Ngọn Đến Quả Đều Ngon Hấp Dẫn mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với ngọn su su, bạn tước bớt những chỗ bị xơ. Sau đó thì ngắt đoạn vừa ăn. Còn với lá thì bạn dùng tay vò sơ cho lá được mềm hơn. Tiếp theo là cho tất cả ngọn su su vào rửa sạch.
– Với thịt bò, bạn rửa sạch, có thể cho thêm ít muối và gừng băm nhỏ vào rửa cùng để khử mùi hôi. Sau đó bạn cho ra và rửa lại 1 lần nữa. Để ráo nước.
– Với tỏi bạn bóc vỏ rồi đập dập.
– Để làm thịt bò xào su su hay su su xào thịt bò, bạn đun sôi 1 nồi nước. Rồi cho vào chút muối. Tiếp đến bạn cho ngọn su su vào trước và luộc sôi lên để giúp cho rau mềm hơn. Sau đó thì vớt ra và để ráo.
– Bạn nên mua rau khô? Vì sao ư? Rau khô là rau chưa bị dấp nước, như vậy chúng vẫn giữ được trọng lượng khi vừa hái xong. Hơn nữa bạn chỉ nên làm ướt rau khoảng 30 phút trước khi chế biến.
– Bạn nên mua rau ở nguồn chất lượng nếu không muốn bị “thét giá” quá đắt.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Trước tiên với quả su su, bạn đem gọt vỏ, bổ dọc theo chiều rãnh. Bỏ phần hạt bên trong. Lưu ý là khi nạo su su, bạn đeo bao tay nilon để không bị nhựa bám vào sẽ khó rửa sạch.
– Tiếp theo bạn rửa sạch su su, sau đó cắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Sau đó bạn ngâm vào nước cùng với chút muối giúp loại bỏ hết nhựa và làm cho su su được giòn hơn.
– Tiếp theo để làm thịt bò xào su su, bạn cho chảo lên, đun nóng cho hết nước. Sau đó thì cho dầu ăn vào chảo, đun nóng lên rồi cho tỏi đập dập vào phi thơm.
– Tiếp sau đó bạn cho thịt bò vào xào. Lưu ý là bạn xào thịt bò với lửa lớn, đảo nhanh tay để thịt bò chín tái, mềm ngọt mà không bị dai. Sau bạn cho ra đĩa riêng.
Để chọn được quả su su ngon làm su su xào thịt bò, bạn chọn quả có độ tươi, không bị bầm dập hoặc có vết ong chích. Ngoài ra hãy chọn quả có ít khía giúp gọt dễ dàng hơn.
Quan sát phần vỏ su su, với su su trơn thì quả non thường bóng mỡ, còn su su gai thì phần gai màu xanh non và không thấy nhọn cứng. Một cách khác là bạn bấm thử lên quả. Nếu thấy mềm nghĩa là quả non.
Cách chọn thịt bò ngon
– Bạn chọn thịt bò không có màu đỏ sẫm mà phần mỡ bò phải có màu vàng. Bạn cũng lưu ý không lấy phần bò mỡ mềm.
– Chọn mua thớ thịt bò có kích thước nhỏ và mềm. Không lấy những thớ nào vừa lớn lại vừa cứng.
– Dùng tay ấn tay vào thớ thịt bò. Nếu thấy thịt không dính tay và không có mùi hôi là được.
– Nên chọn thịt bò cái hơn là thịt bò đực, mà chọn được thịt bò tơ là ngon nhất vì chúng mềm, thớ mịn và có mỡ trắng.
– Tuyệt đối không chọn miếng thịt bò có màu tái xanh, nốt trắng tròn có thể là bị sán hoặc bị gạo. Không chọn miếng thịt có mùi hôi, độ đàn hôi kéo, thịt bị nhão, chạm vào có cảm giác nhớt đều là thịt bò ôi.
– Thịt mà có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, có hương thơm của mùi bò và mỡ màu vàng nhạt là thịt ngon
– Thịt có màu đỏ sậm, mỡ cũng màu vàng đậm mà thớ to là thịt bò già
– Thịt bò mà có màu đỏ đậm nhưng mỡ trắng, có mùi hơi tanh là thịt trâu
Bạn nên cảnh giác bởi có thể người bán sẽ đắp mỡ bò thật lên miếng thịt heo hoặc thịt trâu, bôi nghệ vào phần mỡ trắng của thịt heo, thịt trâu để giả làm thịt bò.
Cách khử mùi hôi của thịt bò chuẩn nhất
Cách Làm Thịt Bò Xào Măng Tươi Và Su Su Giòn Ngon
Cách làm thịt bò xào măng tươi và su su
Nguyên liệu làm thịt bò xào măng tươi và su su
Thịt bò: 300g
Su su: 2 quả
Măng tươi: 300g
Hành lá, rau mùi, tỏi
Gia vị: Hạt nêm, muối, hạt tiêu.
Hướng dẫm làm thịt bò xào măng tươi và su su
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xào măng tươi và su su
Su su gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi thái con trì nhỏ và dài chừng 5cm.
Thịt bò mua về rửa sạch sẽ, để ráo nước, sau đó thái miếng nhỏ rồi cho vào xay nhỏ.
Măng tươi rửa sạch, để ráo nước, cắt con chì nhỏ và dài chừng 5cm.
Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc ngắn.
Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 1: Đầu tiên của cách làm thịt bò xào măng tươi và su su ngon, bạn cho vào bát to thịt bò xay nhỏ, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, rồi dùng đũa trộn thật đều và ướp thịt bò khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Bạn chuẩn bị 1/2 nồi nước, đặt lên bếp đun sôi, cho măng tươi vào luộc sôi khoảng 5-10 phút rồi đem chắt bỏ nước. Nếu có thời gian bạn lên luộc khoảng 2 lần để loại bỏ độc trong măng và làm bớt vị đắng, vị chua của măng. Lưu ý: Khi luộc măng bạn nên mở vung để độc tố trong măng thoát ra theo đường hơi nước khi sôi.
Bước 3: Tiếp theo của hướng dẫn làm thịt bò xào măng tươi và su su, bắc chảo lêm bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm, rồi cho thịt bò rồi xào đảo đều với lửa to khoảng 5 phút cho thịt bò chín tái, săn lại thì xúc ra đĩa.
Bước 4: Sử dụng chảo xào thịt bò, bạn cho thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho măng vào xào chín. Sau đó cho su su vào xào khoảng 5 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho hành lá, thịt bò xào chín vào đảo đều khoảng vài lượt thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, rắc hạt tiêu, xếp một vài cọng mùi lên trên để trang trí và mời ra đình cùng thưởng thức thôi nào.
Cùng với cách làm thịt bò xào măng tươi và su su ngon, dân dã, các bạn cũng có thể tìm hiểu thêm một số món ăn ngon khác được chế biến từ thịt bò như: Cách làm thịt bò nộm rau muống & Cách làm thịt bò sốt tiêu đen
Hướng Dẫn Cách Làm Bông Hẹ Xào Thịt Bò Thơm Cay Rất Ngon Hấp Dẫn
Nguyên liệu
300g thịt bò
200g bông he
5 thìa tỏi băm
4 thìa hành tím băm
1 thìa nước tương
½ thìa bột ngọt (nếu thích)
½ thìa hạt tiêu
Dầu ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với thịt bò, bạn về rửa cùng với chút muối và gừng băm nhỏ để khử sạch mùi hôi. Sau đó rửa lại, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bò
– Sau đó bạn cho 1 thìa tỏi băm nhỏ phi thơm với dầu ăn rồi để nguội. Bạn cho thịt bò tẩm ướp cùng 1 thìa tỏi tươi, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa nước tương, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt tiêu rồi trộn đều.
– Với bông hẹ, bạn loại bỏ phần thân già. Sau đó rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
– Công việc tiếp theo là bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng lên. Sau đó cho vào 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm và phi thơm.
– Tiếp đến bạn cho phần bông hẹ vào, xào đều tay trong khoảng 5 phút đến khi mà bông hẹ chín tới. Sau bạn cho hẹ ra 1 chiếc bát hoặc đĩa.
– Sau đó bạn cho vào chảo 1 chút dầu ăn, đun nóng rồi cho 2 thìa tỏi băm, 2 thìa hành tím vào phi thơm tiếp.
– Tiếp đến là cho đã ướp gia vị ở trên vào xào thật nhanh trên lửa lớn. Đợi khi thịt bò chín tới có thể nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó thì tắt bếp. Lưu ý xào thịt bò trên lửa lớn sẽ giúp thịt bò không bị dai mà còn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên.
Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò xào bông hẹ cực ngon với vị ngọt của thịt bò và sự thanh mát, dai giòn của bông hẹ. Có món này ăn chung với cơm nóng hoặc bún đều quá hấp dẫn.
Mẹo chọn thịt bò ngon nhất
– Bạn chọn thịt bò có màu đỏ tươi, đừng chọn màu đỏ thẫm. Phần mỡ bò màu vàng tươi.
– Khi dùng tay chạm vào có cảm giác rắn chắc, không bị dính tay.
– Tuyệt đối không mua thịt bò sờ có cảm giác dính tay, khi ấn bị lõm vì đó là thịt bò không tươi.
– Không mua thịt bò có những chấm trắng giống như bị sán hoặc bị gạo ăn rất hại cho sức khỏe.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách thực hiện chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa cùng với chút muối và gừng băm nhỏ để khử sạch mùi hôi của thịt. Tiếp theo bạn để ráo thịt, thái lát mỏng. Sau bạn ướp với chút hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ và chút dầu ăn. Bạn để nguyên trong khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
– Bạn cho dầu ăn lên chảo, đun nóng rồi cho hành củ băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp đến bạn cho thịt bò vào đảo thật nhanh tay. Đợi thịt gần chín thì bạn cho ra đĩa riêng.
– Tiếp sau, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho nấm rơm vào xào. Đợi nấm gần chín, bạn cho bông hẹ vào xào thơm, cho thêm chút hạt nêm cho vừa miệng.
Hướng Dẫn Cách Làm Lòng Gà Xào Chua Ngọt Hấp Dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu làm lòng gà xào chua ngọt
Ớt Đà Lạt: chọn 2 màu đỏ và vàng, mỗi màu ½ trái.
Cà chua: 2 trái.
Dưa chuột: 1 trái.
Ớt sừng: 5 trái.
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
Chanh tươi: 1 trái.
Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột.
Sơ chế nguyên liệu làm lòng gà xào chua ngọt
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Chanh tươi: Lấy nước cốt.
– Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
– Lòng gà:
+ Làm thật sạch, để riêng phần gan và trứng, những phần còn xa kỹ với hỗn hợp muối và nước cốt chanh tươi để lòng gà được sạch, trắng và không có mùi khi chế biến món ăn.
+ Cho lòng gà vào nồi nước sôi luộc cùng 1 thìa muối và gừng giã nhỏ khoảng 5 phút, vớt lòng gà ra, cho ra tô nước lạnh 5 phút, rồi vớt ra rổ nhỏ, để ráo. Đây chính là bí quyết trong cách làm lòng gà xào dứa ngon, giòn và không tanh đó bạn ạ.
– Thơm: Gọt vỏ, rửa sạch, cứa kỹ mắt, thái miếng vừa ăn.
– Dưa chuột: Rửa sạch, chà kỹ mũ 2 đầu, chẻ làm đôi, cắt bỏ phần ruột, thái miếng dài 3cm.
– Cà chua: Rửa sạch, chẻ đôi, bỏ cuống, thái hình miếng cau.
– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, hành lá thái khúc 3cm, phần đầu hành chẻ làm 2, để riêng từng loại.
– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, 3 trái thái lát rồi trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm món lòng gà xào chua ngọt cho thêm phần đậm đà, 2 trái chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ.
Thực hiện làm món lòng gà xào chua ngọt
– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và ½ thìa ớt bột là cách làm lòng gà xào chua ngọt có màu sắc hấp dẫn hơn, cho lòng gà đã ướp gia vị vào xào nhanh tay với lửa vừa, đến khi lòng gà vừa chín tới bạn trút ra đĩa, để riêng.
– Bày món lòng gà xào chua ngọ t ra đĩa sao cho đẹp mắt, trang trí bên trên rau mùi, ớt thái chỉ và một ít tiêu bột nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vừa thơm ngon vừa hấp dẫn này rồi.
Yêu cầu và thưởng thức món lòng gà xào chua ngọt
– Món lòng gà xào chua ngọt được trình bày đẹp mắt, màu sắc đa dạng, phong phú, nổi bật, vị ngon vừa ăn, lòng và tươi ngon, ngấm gia vị, các nguyên liệu đi kèm như ớt Đà Lạt, cà chua, dưa chuột, thơm thấm gia vị, chín tới và giữ được màu sắc tự nhiên góp phần làm món ăn hấp dẫn hơn.
Cách làm món mực xào chua ngọt ngon đậm đà
Cách làm tôm xào dứa chua ngọt ngon lạ
Cách làm món bò xào thập cẩm thơm ngon
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Xào Su Su Từ Ngọn Đến Quả Đều Ngon Hấp Dẫn trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!