Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Rau Muống Xào Thịt Bò Xanh Ngon Giòn Giòn Tại Nhà mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Rau muống xào thịt bò là món ăn khá quen thuộc với bữa ăn hàng ngày nhưng không ít chị em vẫn chưa dám tự tin rằng cách chế biến của mình đúng chuẩn. Lý do là bởi dù thực hiện nhiều lần nhưng món ăn này đôi khi không được hấp dẫn như ăn ngoài hàng hoặc ở các đám cỗ.
Tình trạng thịt bò bị dai, không giữ được độ ngọt hay rau muống thâm đen, không xanh giòn xảy ra khá nhiều. Nguyên nhân của vấn đề này từ đâu thì nhiều chị em lại không nắm rõ được để có thể cải thiện.
Công thức chế biến món rau muống xào thịt bò như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò: 300gr
Rau muống: 1 mớ
Tỏi: 2 củ
Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, hạt tiêu xay, dầu ăn.
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò sau khi mua về, chị em hãy rửa sơ qua một lần nước sạch. Sau đó, ngâm qua với rượu trắng để cho mùi hôi của thịt bò được khử bớt.
Rửa kỹ lại với nước cho sạch rượu và chất nhờn bẩn từ thịt bò thôi ra nếu có. Sau đó, đem thái thành các miếng mỏng dài vừa phải. Lưu ý là nên thái theo đúng thớ thịt để khi ăn thịt bò không bị dai.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu phụ
Rau muống mua về nhặt bỏ sạch sẽ phần gốc già và lá úa. Để cho món ăn thêm ngon thì chị em hãy tỉa bớt lá rau, chỉ để lại mỗi cọng hoặc hai lá non vừa phải.
Nếu như rau muống mua về là loại rau muống nước, có thân to thì có thể chẻ đôi và cắt thành những khúc dài vừa phải để quá trình xào và thưởng thức thuận lợi.
Tỏi đem bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, đập dập và nhặt bỏ phần vỏ bên trong bị bong ra. Sau đó băm sơ hoặc để nguyên nhánh tỏi vừa đập dập.
Bước 3: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp và đun nóng già khoảng 2 thìa dầu ăn thì cho tỏi vào và phi thơm vàng. Đổ phần thịt bò đã ướp gia vị vào chảo, nhanh tay đảo đều cho thịt bò chín tái thì trút thịt bò ra đĩa để riêng.
Lưu ý ở giai đoạn này chị em nên để lửa thật to để xào thịt bò. Như vậy, thịt bò sẽ vừa nhanh chín, tiết kiệm thời gian nấu nướng mà lại mềm và không bị dai.
Bước 4: Xào rau muống
Đun nóng già khoảng 3 đén 4 thìa dầu ăn trong chảo vừa xào thịt bò. Khi dầu đã nóng thì cho rau muống vào xào. Cũng xào dưới lửa to để rau muống được xanh.
Nêm vào chảo một thìa bột nêm, 1 thìa đường cho vừa ăn rồi xào cho rau chin tới.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Khi rau muống đã chín tới, đổ thịt bò vào chảo. Đảo đều thêm khoảng 1 phút cho thịt bò nóng lại rồi rắc lên trên một nhúm nhỏ tiêu bắc.
Tắt bếp và múc món rau muống xào thịt bò ra đĩa. Dùng ngay khi còn nóng.
Cách để rau muống được xanh và giòn hơn khi xào cùng thịt bò
Nhiều chị em thắc mắc không biết làm thế nào để cho rau muống không bị thâm đen, mềm nhũn khi xào với thịt bò. Bí quyết dành cho chị em trong vấn đề này là:
Rau muống cho luộc sơ qua trong một nồi nước sôi, vớt ra trụng qua một lần nước lạnh. Như vậy, rau muống sẽ thêm giòn và xanh.
Để cho rau muống ráo bớt nước rồi mới đem xào dưới ngọn lửa to.
Cách Nấu Rau Muống Xào Thịt Bò Ngon Nhất Và Giòn Nhất Bạn Nên Biết!
Nguyên liệu nấu rau muống xào thịt bò:
Cách xào rau muống với thịt bò ngon lại giữ lại được màu xanh tươi của rau cũng như vị mềm dai của thịt bò và không bị mất chất chính là những yêu cầu khắc khe khi chế biến món ăn tại các nhà hàng lớn, hôm nay bạn sẽ được chuyên mục chúng tôi chỉ dạy học bí kíp này để thêm vào cẩm nang mẹo vặt nấu bếp của mình khiến cả nhà ai cũng trầm trộ về sự khéo léo đáng ngạc nhiên của bạn. “Anh đi anh nhớ quê nhà, nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương” là câu ca dao quen thuộc chứa đựng nỗi niềm của những người đi xa luôn nau náu một cảm giác nhớ thương nơi quê nhà, nơi có bóng dáng mẹ hiền, vợ đẹp, con thơ.
Ngày nay, chỉ với loại nguyên liệu đơn giản là rau muống, người ta đã sáng tạo nên nhiều món ăn khác nhau, trong đó không thể không kể tới món rau muống xào với thịt bò trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt. Chỉ với vài ba bước chuẩn bị, sơ chế, thực hiện nhanh chóng là bạn đã có ngay một món ăn với đầy đủ chất xơ từ rau muống và chất béo, vitamin từ thịt bò rất tốt cho cơ thể.
Cách nấu rau muống xào thịt bò:
Bước 3: Làm thịt bò xào rau muống: Để cái chảo rộng lên bếp, chiên thơm chỗ tỏi khô thái lát mỏng cùng với dầu thực vật. Cho thịt bò vừa mới ướp vào chảo xào, quấy thật mau tay. Nhớ bật lửa to nghen. Khi thịt bò vừa chín tới thì tắt lửa và gắp lên đĩa bỏ riêng. Cứ tiếp tục chiên thơm chỗ tỏi băm nhỏ còn lại, vặn bếp lớn rồi cho rau muống vào xào. Nêm các gia vị bao gồm 1 thìa cà phê nước mắm, một muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng bột ngọt và nửa muỗng cà phê đường trắng. Sau đó, bỏ thịt bò vào xào cùng, trộn đều lên sau đó tắt bếp.
Bước 4: Trang trí và ăn món thịt bò xào rau muống: Lấy thịt bò xào với rau muống ra đĩa. Chúng mình có thể dùng một quả cà chua gọt vỏ, quấn thành cái bông hồng rồi đặt vào giữa đĩa rau xào trình bày nhìn cho đẹp mắt. Thịt bò xào với rau muống phải ăn ngay khi đang nóng mới ngon.
Hướng Dẫn Cách Làm Nộm Tai Heo Xoài Xanh Ngon Giòn Lạ Miệng
Mỗi một vùng miền đều có những đặc trưng ẩm thực riêng. Tuy nhiên, những món nộm, món gỏi luôn nhận được sự yêu mến của nhiều người. Do vậy, nếu như chị em đang chưa biết chuẩn bị món gì để đổi khẩu vị cho cả nhà thì hãy tìm hiểu cách làm nộm tai heo xoài xanh ngay và luôn.
Lý do là bởi món ăn này có hương vị khá là hấp dẫn. Những miếng xoài giòn giòn, chua chua, tai heo sần sật, lạc thơm ngậy kết hợp với các loại rau thơm cùng nước trộn chua ngọt tao ra một hương vị vô cùng tuyệt vời. Nó giúp người ăn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều mà không bị ngán.
Sau khi thực hiện thì chắc chắn nhiều chị em sẽ có chung nhận định là cách làm nộm tai heo xoài xanh không hề khó khăn. Chỉ cần thực hiện theo đúng các bước sau cộng thêm một chút khéo léo là chị em đã có thể hoàn thành một món ăn chuẩn vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
Tai heo: 1 chiếc
Xoài xanh: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Dưa chuột: 1 quả
Lạc rang: 50gr
Rau răm, húng quế
Chanh: 2 quả
Tỏi: 1 củ
Hành khô: 1 củ
Ớt: 1 quả
Gia vị: đường, bột canh, nước mắm,
Các bước làm nộm tai heo xoài xanh
Bước 1: Sơ chế tai heo
Tai heo cần được khử mùi cẩn thận để tránh món ăn mất đi hương vị thơm ngon và không hoàn toàn thành công về mặt hương vị, thẩm mỹ. Chị em hãy đem tai heo ngâm trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo trong từ 10 phút tới 15 phút.
Sau đó, dùng dao cạo cao bỏ hết vết bẩn và lông còn sót lại ở cả mặt trong và mặt ngoài của tai. Lưu ý, phần lỗ tai ở sâu bên trong rất bẩn, cần phải dùng dao rạch ra và làm sạch kỹ càng bên trong.
Tiếp đến, dùng nước cốt chanh chà lên tai heo, cạo qua cạo lại một vài lần nữa rồi rửa kỹ lại với nước.
Bước 2: Luộc tai heo
Chuẩn bị một nồi nước luộc tai heo có pha thêm 2 thìa muối trắng và một củ hành đập dập. Luộc kỹ cho tai heo chín.
Khi ngâm được khoảng 10 phút thì nhấc ra rồi mang thái lát thành các sợi mỏng vừa ăn. Để cho ráo nước.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Trong thời gian luộc tai heo và chờ tai heo chín, chị em hãy tranh thủ để chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột cạo bỏ vỏ, rửa sạch sẽ rồi đem thái sợi hoặc dùng dụng cụ để bào thành sợi.
Rau răm, húng quế nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch và ngâm qua nước muối loãng một lúc. Sau đó, vớt ra, vẩy ráo nước và thái rối.
Tỏi, ớt mang băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt quả còn lại. Lạc rang đem xát vỏ, giã dập vừa phải.
Bước 4: Làm nước trộn
Công thức pha chế nước trộn gồm: nước mắm và đường theo tỉ lệ 1:2, tỏi ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh. Dùng đũa khuấy đều để cho đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Trộn nộm và thưởng thức
Chuẩn bị một âu to, sau đó bỏ tất cả các nguyên liệu vào âu: tai heo, xoài xanh, cà rốt, dưa chuột, nước trộn nộm. Đeo bao tay nilon vào và trộn thật đều. Sau đó để ướp 15 phút cho gia vị ngấm vào nguyên liệu.
Sau đó rắc lạc và rau thơm vào, trộn đều rồi trình bày ra đĩa và mới cả nhà cùng thưởng thức. Thế là xong cách làm nộm tai heo xoài xanh rồi đó.
Với các chị em nào cầu kỳ và muốn cách làm nộm tai heo xoài xanh của mình hấp dẫn hơn thì có thể lưu ý một số mẹo nhỏ sau:
Có thể chần qua tai heo với một ít gừng và giấm để mùi hôi của tai heo được khử bớt.
Có thể ướp xoài, cà rốt sau khi bào sợi với đá để thêm độ giòn.
Có thể thay thể hoặc thêm bớt các nguyên liệu như hoa chuối, đu đủ xanh…
Tin rằng với cách làm nộm tai heo xoài xanh trên, chị em sẽ chinh phục được khẩu vị của những thành viên khó tính nhất trong nhà. Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
Hướng Dẫn Làm Món Gỏi Bắp Bò Rau Thơm Tại Nhà
Hướng Dẫn Làm Món Gỏi Bắp Bò Rau Thơm Tại Nhà
Đánh Giá:
Mức độ: dễ
Số lượng người ăn: 4 người
Thời gian làm: 30 phút
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
Bắp bò : 500g
Hành tây : 1/2 củ
Cần tây : 2 cây
Ớt sừng cắt sợi : 1 trái
Hành tím : 5 củ
Sả cây : 3 cây
Tắc : 10 trái
Rau thơm các loại : 100g
Mè rang
Tỏi băm, ớt hiểm băm Nước mắm, đường, tương ớt
Giấm gạo lên men
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng Dẫn Chế Biến:
– Bắp bò luộc trong nồi áp suất có 1M hạt nêm Aji-ngon® và 2 cây sả đập dập khoảng 15-20 phút cho chín mềm, vớt ra ngâm qua nước lạnh, cắt lát mỏng.
– Hành tây cắt lát mỏng, ngâm trong nước đá. Cần tây bào vỏ, cắt lát xéo. Hành tím, sả cây cắt lát mỏng. Rau thơm rửa sạch, cắt đôi.
– Tắc cắt lát mỏng 3 trái. Còn lại vắt lấy 1.5M nước tắc.
– Đun sôi hỗn hợp nước mắm nấu gồm: 3M nước mắm và 3M đường (tỷ lệ 1:1), cho vào tủ lạnh.
– Pha nước trộn gỏi: trộn đều hỗn hợp gồm 4M nước mắm nấu, 2M giấm gạo lên men LISA, 1.5M nước tắt, 1M tương ớt, 1M tỏi băm và 1 trái ớt hiểm băm.
– Trộn chung cần tây, hành tây, rau thơm, hành tím, tắc cắt lát, sả, 2/3 bắp bò, ớt sừng cắt sợi với nước trộn gỏi và rắc mè rang lên.
Cách Dùng:
– Bày 1/3 bắp bò còn lại xung quanh dĩa, cho gỏi vào giữa, ăn kèm bánh phồng tôm.
Độc Giả Lưu Ý:
Nấu nước mắm và đường trước để đường dễ tan.
Luộc bắp bò trong nồi áp suất giúp bắp bò mau mềm, tiết kiệm thời gian và giữ được độ ngọt của thịt bò.
Video Hướng Dẫn:
Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.
Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.
Kết:
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Rau Muống Xào Thịt Bò Xanh Ngon Giòn Giòn Tại Nhà trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!