Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Mú Hấp Xì Dầu Ngon Đầu Bảng mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu chế biến món cá mú hấp xì dầu ngon dành cho 2-3 người
Để chuẩn bị món cá mú hấp xì dầu cho 2 đến 3 người ăn, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau:
1 củ hành tây, 50gram hành lá, rau ngò, ớt tươi.
Gia vị: dầu ăn, dầu mè, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu xay nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá, rau ngò, ớt tươi rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Dùng dao bóc mang, đánh vẩy, bỏ nội tạng, làm sạch bằng nước muối loãng. Lấy dao khía 2 bên thân cá và ngang thân cá để tẩm ướp ngấm gia vị và giúp cá nhanh chín hơn.
Bước 3: Ướp cá mú với 1/2M dầu hào, 1/2M dầu mè, 1M đường, 1M tiêu, 2M dầu ăn, 2M hạt nêm, 2M xì dầu, ướp cá trong vòng 10 phút.
Ướp cá là bước vô cùng quan trọng, nó quyết định mùi vị chủ đạo của món ăn. Ướp cá càng lâu, gia vị càng thấm đẫm vào từng khúc cá khi thưởng thức.
Cách làm cá mú hấp xì dầu ngon đầu bảng
Đầu tiên, các bạn đặt nồi nước và xửng hấp lên bếp, đun đến khi nước sôi thì bỏ đĩa cá mú vào và hấp trong vòng 15 – 20 phút.
Sau đó, bỏ hành tây và ớt đã qua sơ chế vào hấp thêm 10 phút.
Cuối cùng, bỏ hành lá, rau ngò vào nồi, đậy vung và hấp thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Trang trí món cá mú hấp xì dầu
Để món cá mú hấp xì dầu có màu sắc bắt mắt nhất, bạn nên làm đúng các bước thực hiện trên, đặc biệt là bước cho hành lá, rau ngò và ớt vào cuối cùng để chúng có được màu tươi nhất, gia vị lên thơm vừa tới nhất, tôn mùi vị của món chính là cá mú hấp xì dầu.
Đây là một món ăn lạ miệng, bạn nên thưởng thức món ăn khi còn nóng. Bạn có thể ăn cá mú hấp xì dầu cùng với bún và một số đồ cuốn gỏi như khế, chuối xanh, thơm, dưa chuột, cà rốt, rau sống, bánh đa gói,…
Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Hấp Xì Dầu Cực Đơn Giản
Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá chép: 1 con ( có thể thay bằng cá thu hoặc cá diêu hồng ).
– Gừng (1 củ), hành tây (1 củ).
– Hành tím, hành lá, ngò, tỏi, ớt, tiêu.
– Xì dầu (nước tương), đường, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, tiêu.
– Làm sạch cá (nhớ cắt bỏ 2 mang cá, cạo sạch vảy, rạch bụng lấy hết ruột ra, tránh làm vỡ mật để cá không bị đắng).
– Xóc cá cùng với ít muối, rửa cho sạch lại một lần nữa, để ráo.
– Khía thêm vài đường ngang thân cá để cá có thể ngấm đều gia vị khi ướp.
– Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
– Ướp cá với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng hành tím băm nhỏ, trộn đều cho cá ngấm gia vị, ướp trong khoảng 1 giờ là đủ.
Để món cá hấp xì dầu được ngon và chuẩn vị hơn, không nên cắt cá thành từng khúc rời mà nên để nguyên con. Vì làm như vậy khi hấp thịt cá sẽ không bị bở, khi ăn sẽ ngon hơn so với cắt cá thành khúc.
– Cho gừng cắt sợi dải đáy đĩa sau đó đặt cá lên trên và đem vào nồi hấp khoảng 10 phút.
– Pha 2 thìa canh lớn xì dầu và 2 thìa canh nước, cùng 1/3 thìa cà phê đường rồi khuấy đều
– Rưới đều hỗn hợp vừa ướp cá cùng với hỗn hợp xì dầu vừa pha lên mình cá. Tiếp tục cho thêm một ít gừng sợi lên trên mình cá. Hấp thêm khoảng 15p nữa.
– Thời gian hấp cá khoảng 25 – 30 phút là được.
– Để kiểm tra xem cá chín kỹ chưa, lấy cây tăm đâm xiên lên mình cá, nếu thấy thịt cá không bị dính và nước cá không còn màu đỏ là khi cá đã chín.
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đợi nóng lên rồi cho thêm tỏi và hành tím đã băm nhỏ phi thơm.
– Thêm một chút muối, hạt nêm vào cho vừa, đảo đều rồi tắt bếp.
– Rưới đều phần hành tỏi vừa phi cùng với hành lá lên bề mặt cá, sau đó bắc ra, rắc thêm ít hạt tiêu và thưởng thức.
Tất Tần Tật Các Bước Làm Món Cá Mú Hấp Xì Dầu Siêu Đỉnh Cao
Cá mú hấp xì dầu
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Hành tây bóc vỏ sau đó cắt thành hình những múi cau. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát dài.
Hành lá bỏ rễ, lá hư, rửa sạch.
Cá mua về bạn dùng dao bóc mang và cạo sạch vảy. Rửa cá với nước ấm có pha một ít muối, rượu hoặc giấm.
Sau đó dùng dao khứa những đường dọc lên thân cá, giúp cá nhanh chín và thấm đều gia vị hơn.
Cho lần lượt 1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng xì dầu lên thân cá.
Có thể dùng tay xoa đều cho gia vị mau ngấm, sau đó cho luôn phần hành lá vào miệng cá. Ướp cá trong khoảng 15 phút.
Đun sôi nước ở trong xửng hấp, cho cá vào xửng, tiến hành hấp trong khoảng 15 – 20 phút.
Mở nồi và cho gừng, ớt cắt sợi và hành tây rồi đậy nắp và hấp thêm 5 – 7 phút nữa là hoàn thành.
Cá khi hấp chín sẽ có mùi thơm đặc trưng, màu sắc hấp dẫn và bắt mắt. Thịt cá mềm và giữ được độ ngọt tự nhiên.
Cá mú hấp xì dầu kiểu Hong Kong
Nguyên liệu
600g cá bống mú
500g xương heo
1 củ hành tây
3 nhánh hành lá
50g ngò rí
1 củ gừng
50ml nước tương
2 muỗng canh xì dầu
10ml rượu trắng
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm
Đầu tiên bạn cần cạo sạch hết vảy cá, bỏ hết ruột trong bụng cá. Sau đó rửa cá với nước sạch rồi để cho ráo nước.
Để cá sạch hơn bạn nên ngâm cá với nước ấm có pha muối và gừng đập dập từ 5 – 7 phút. Sau đó rửa lại với vòi nước sạch.
Đối với món ăn bạn có thể để nguyên hoặc dùng dao khứa trên mình cá để gia vị khi ướp thấm đều hơn.
Rửa sạch xương heo với nước muối pha loãng, chần sơ qua nước sôi để xương heo sạch hết chất bẩn.
Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi cắt thành từng múi cau. Hành lá và ớt cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Cho vào nồi 800ml nước lọc, thêm xương heo, hành tây, hành lá và ớt rồi tiến hành đun sôi.
Nấu sôi trên bếp khoảng 1 giờ để lấy nước ngọt được ninh ra từ xương heo.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào rồi đun nóng. Khi dầu nóng thì cho gừng và hành lá vào phi thơm.
Sau đó cho phần nước dùng đã nấu ở bước 2 vào chảo, thêm xì dầu, nước tương, rượu trắng và muối rồi tiếp tục đun sôi 3 – 5 phút nữa là được.
Đun sôi dầu ăn trên chảo, dầu nóng thì rưới đều lên phần thịt cá đã được sơ chế ở bước 1.
Sau cùng là cho phần nước sốt lên mình cá rồi đặt lên bếp với mức lửa liu riu và thưởng thức.
Các bài thuốc từ cá mú
Chữa thai nhi chậm phát triển
Dùng bài thuốc Cá mú nấu canh cần: cá mú, cà chua, rau cần, thì là, ớt, mắm muối, gia vị vừa đủ nấu ăn…
Công dụng: bổ khí huyết, ích ngũ tạng… Trị những chứng bệnh khí huyết hư, phụ nữ trước và sau sinh hư nhược, người đái tháo đường, tăng huyết áp dùng đều tốt.
Chữa phụ sản sau sinh ăn kém, ít sữa
Dùng bài thuốc Cá mú chưng gừng: Cá mú, nấm đông cô, thịt giò heo, gừng, nghệ, ớt, hành, tỏi, tiêu, muối, đường, gia vị vừa đủ chưng ăn.
Công dụng: bổ khí huyết, kiện tỳ, lợi sữa… Trị chứng bệnh khí huyết hư, mệt mỏi ở người già, trẻ em.
Chữa bí tiểu, phù thũng
Dùng bài thuốc Canh chua cá mú: cá mú, cà chua, măng chua, giá đậu, dọc mùng, gia vị vừa đủ nấu chua ăn.
Công dụng: Kiện tỳ hóa thấp, tiêu phù… Trị chúng bệnh ngoại cảm nội thương khí huyết hư mà sinh phù.
Chữa tỳ hư ăn không ngon
Dùng bài thuốc Cá mú om dưa: cá mú, dưa chua, cà chua, thì là, gừng, dầu ăn, hành tím, đường, tiêu, gia vị vừa đủ kho ăn…
Công dụng: kiện tỳ vị, hóa đờm, dưỡng khí huyết… Trị chứng bệnh can tỳ hư ăn không ngon mệt mỏi.
Cá Lăng Hấp Xì Dầu
Cá lăng là một trong những món ăn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cá lăng cũng rất dễ chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nên cũng được nhiều người thích. Thịt cá lăng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Không những vậy, các món ăn ngon từ cá lăng lại dễ chế biến và rất đa dạng như cá lăng sốt hoa chuối, cá lăng om chuối đậu, cá lăng nấu canh chua…
Một gợi ý hay cho bạn vào ngày cuối tuần se se lạnh còn gì thích thú hơn khi được thưởng thức món cá Lăng hấp xì dầu, thật đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo. Bên cạnh những món ngon như Cá Diêu Hồng hấp, Cá sông hấp ,hay cá rô phi hấp thì cá Lăng hấp xì dầu cũng khá đơn giản nhanh chóng mang lại giàu dinh dưỡng thơn ngon, kích thích khẩu vị người dùng. Món cá Lăng hấp xì dầu đậm đà hương vị thơm ngon và vị ngọt thanh nhè nhè của thịt cá tươi.
Cách nấu cá lăng hấp xì dầu là món ăn được nhiều người yêu thích, hương vị thơm ngon của cá hòa quyện với vị cay thơm của gừng cùng vị đậm đà của xì dầu tạo nên món ăn tuyệt vời. Không cần phải dùng đến dầu mỡ, mất nhiều thời gian hay cách chế biến cầu kỳ nhưng các món hấp vẫn cứ thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt những món hấp lại cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu để nấu cá lăng hấp xì dầu:
– Cá lăng: 1 con khoảng 0,8 – 1kg – Gừng: 1 nhánh nhỏ – Nấm hương: 10 cái – Tỏi: 1 củ – Hành lá, thìa là – Gia vị: muối, xì dầu, hạt nêm, đường, hạt tiêu.
Cách nấu cá lăng hấp xì dầu
Bước 1: Sơ chế nấm hương và các nguyên liệu
– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ. – Gừng rửa sạch, thái chỉ. – Hành lá và thìa là rửa sạch, cắt khúc. – Tỏi đem bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2 : Sơ chế và ướp cá lăng
– Cá lăng làm sạch, để nguyên con rồi dùng dao khía cạnh lên cá cho dễ ngấm gia vị. – Sau đó, cho khoảng 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, chút hạt tiêu vào ướp khoảng 30 phút cho ngấm.
Bước 3: Hấp cá lăng với xì dầu
– Dùng một nửa gừng và nấm hương đã thái chỉ dải đều vào đĩa bầu dục rồi để cá lên, sau đó cho chỗ gừng và nấm hương đã thái chỉ còn lại lên trên cá. – Cho cá vào nồi hấp cách thủy chừng 10 phút. Sau đó, cho 2 thìa xì dầu cùng chút nước và đường, khuấy đều cho tan ra rồi rưới lên cá, hấp thêm 5 – 7 phút nữa cho cá ngấm thêm vị.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
– Muốn cá có thêm mùi vị đặc trưng và mềm hơn, bạn phi thơm chỗ tỏi đã băm nhỏ với chút dầu ăn. – Rắc thêm hành lá, thìa là lên trên rồi dùng nóng. – Lấy đĩa cá hấp ra, rưới đều phần dầu và hành tỏi đã phi thơm lên mình cá. Khi rưới thêm dầu ăn và hành tỏi phi thơm sẽ giúp cá có màu bóng, đẹp, đồng thời lại làm cho món ăn có thêm mùi hành tỏi phi thơm, giúp kích thích thị giác cũng như khướu giác một cách toàn diện.
Cuối cùng rắc thêm hành lá, thìa là lên trên và một xíu hạt tiêu xay nữa là xong. Món cá hấp xì dầu chỉ ngon khi dùng nóng. Món cá hấp xì dầu có thể dùng với cơm hoặc để cho lạ miệng hơn thì bạn có thể dùng chung với bún cuốn cùng bánh tráng cũng rất vừa miệng.
Cá Lăng hấp xì dầu với cách làm đơn giản, nguyên liệu thì quen thuộc, dễ kiếm, nhưng để món ăn ngon còn phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn cá và cách nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị. Cá Lăng được làm sạch, để nguyên con, khía cho đẹp và dễ ngấm gia vị, gừng thì rửa sạch, thái chỉ .Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ. Hành lá và thìa là rửa sạch, cắt khúc . Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ . Cá được hấp với xì dầu loại 1 giúp tăng hương vị cho món ăn. Chắc chắn khi đã được thưởng thức món ăn này một lần bạn sẽ không bao giờ quên hương vị của nó.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Mú Hấp Xì Dầu Ngon Đầu Bảng trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!