Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Chế Biến Cá Nục 1 Nắng Kho Sả Ớt Thơm Ngon mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ngày đăng :30/04/2020 – 2:46 PM
Cá nục là loại cá trông khá ú và nhiều thịt, kích thước cá thì nhỏ và dài tầm khoảng 15 đến 30 cm. Thịt của chúng thơm và bùi, đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ của những bạn nhỏ xuất thân từ vùng quê. Nồi cá kho mằn mặn, ngọt thơm và bùi bùi, chắc chắn sẽ rất tốn cơm. Hơn hết, có nồi cá nục kho vào mùa đông thì còn gì bằng, bát cơm đầy bao nhiêu cũng sẽ hết.
Cá nục là hải sản vùng biển được yêu thích
Khi nói về cá nục 1 nắng, chúng đã được sơ chế và bóc da, đem đi phơi nắng. Bởi vậy cá không quá khô mà vẫn giữ được vị tươi ngon và nét đặc biệt riêng. Để cá nục 1 nắng chất lượng thì người dân chài sẽ chọn những con cá ngon nhất và tiến hành phơi chỉ quan một nắng. Chúng được bảo quản bằng cách cho vào túi bóng và hút chân không. Với cách đóng gói này cá nục có thể để được đến 6 tháng.
Những nguyên liệu cần phải chuẩn bị để chế biến cá nục 1 nắng kho sả ớt bao gồm:
Nguyên liệu chế biến cá nục 1 nắng kho sả ớt
Tiến hành công thức chế biến món ăn ngon cùng cá nục hải sản vùng biển. Đặc sản phơi sau một lượt nắng sử dụng trong chế biến món cá nục 1 nắng sả ớt thơm ngon và bổ dưỡng.
Cá nục một nắng các chế rửa sạch hoặc có thể chiên qua cho săn thịt lại sau đó ướp. Cho nửa số gia vị chuẩn bị trước cho món ăn vào ướp với cá khoảng 30 phút.
Bước 2: Chế biến và đun sôi nước sốt kho cá
Bước tiếp theo là cho số gia vị còn lại vào chảo đảo qua lại sau đó cho ít nước vào đun đến khi sôi. Tuy nhiên chế chỉ nên để ở lửa vừa để có thể hòa quyện các gia vị vào với nhau.
Cuối cùng chế đợi nước cạn gần hết rồi tắt bếp lúc này chế đã có món cá nục 1 nắng vô cùng thơm ngon và béo ngậy rồi đấy. Cá nục kho cùng gia vị chín thơm ngon ăn cùng cơm nóng cực kì hao cơm đấy. Món ăn dễ làm mà còn vừa chứa nhiều dinh dưỡng cho cả nhà.
Cá nục 1 nắng kho sả ớt được nhiều người yêu thích
Để có thể mua được cá nục 1 nắng chuẩn hương vị của miền biển thì chế hãy đến ngay với Săn Quà Quê để có được những đặc sản vùng miền hấp dẫn và chuẩn vị. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ với địa chỉ https://sanquaque.com/ để được hướng dẫn chi tiết. Hy vọng qua bài viết trên chế đã có cách chế biến cá nục 1 nắng kho sả ớt thơm ngon và bổ dưỡng.
Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM
Cách Làm Món Cá Dứa 1 Nắng Kho Thơm
Cá dứa 1 nắng có nhiều cách chế biến, đơn giản nhất là chiên hoặc nướng ăn với cơm, xôi, cháo, cơm cháy. Ngoài ra còn có thể làm được các món như rim hoặc kho thơm, sốt cà chua, sốt tỏi ớt, rim dấm đường, nấu canh với các món bạc hà, cải chua, sấu, lá me non, lá giang….
Việt Phú mời mọi người tham khảo cách kho, rim với trái thơm nha.
Cá dứa 1 nắng là loại cá rất được yếu thích và làm được rất nhiều món ngon, đơn giản nhất là chiên hoặc nướng ăn với cơm, xôi, cháo, cơm cháy. Ngoài ra còn có thể làm được các món như rim hoặc kho thơm, sốt cà chua, sốt tỏi ớt, rim dấm đường, nấu canh với các món bạc hà, cải chua, sấu, lá me non, lá giang….
NGUYÊN LIỆU MÓN CÁ DỨA 1 NẮNG KHO THƠM
– Khô cá dứa một nắng: loại ngon, 1 con khoảng 500 gr
Sau khi rã đông cắt cá dứa thành từng khối nhỏ vừa ăn.
– Quả thơm : khoảng 350gr
Cắt miếng nhỏ, bỏ phần cùi ở giữa
– Thịt ba chỉ ngon, nếu có heo rừng lai là ok nhất: 200gr
Thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, nữa thìa hạt nêm, nữa thìa bột ngọt, thêm 1 ít thìa tiêu, nữa thìa dầu ăn, nữa thìa nước mắm và ướp thấm trong 20 phút;
– Sả băm: 50g
– Tỏi và hành khô băm nhuyển 50g
– Hành lá , ngò rí
– Nước dừa tươi : 300ml
– Ớt sừng : 3 trái
– Tất nhiên là không thể thiếu các loại gia vị : mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn…
Các Bước tiến hành
– Cá dứa 1 nắng hoặc dứa khô, để ra ngoài rã đông 10phút – 15 phút. Không cần rửa lại nước. cắt miếng vừa. Đừng cắt nhỏ quá khi kho sẽ bị nát không ngon.
– trái thơm/khóm/dứa rửa sạch, để ráo, bỏ lõi và cắt lát vừa ăn. – thịt ba rọi/ ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, khoảng cỡ quân cờ domino là được.
– hành củ, tỏi băm nhuyễn, vài trái ớt, 1 chút dầu điều, bột nêm, nước mắm ngon, đường, bột ngọt (nếu thích)
– Bắc nồi lên bếp, cho 1 chút dầu vào cho nóng, phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt ba rọi vào xào. Nêm vào nồi 1 chút dầu điều, 1 chút nước mắm ngon, 1 chút bột nêm, 1 chút đường. cho vài trái ớt nguyên trái vào kho chung luôn.
– Đợi cho thịt tươm mỡ, săn lại và thấm gia vị thì cho thơm vào nồi. đảo cho thơm và thịt đều nhau rồi để lữa liu riu cho thơm ra nước, thấm vào thịt 1 chút thì cho cá dứa vào.
– Lúc này đảo hoặc xốc nhẹ cho thịt, cá, thơm đều nhau, ko đảo quá mạnh làm nát cá. Nêm nếm lại vừa ăn. Để lữa nhỏ cho các món thấm vào nhau, khi nào thấy nước hơi kẹo lại thì tắt bếp, rắc chút tiêu cho thơm nha. lưu ý : trong quá trình kho thì thịt ba rọi và thơm sẽ ra nước vừa đủ nên mình sẽ cần cho nước vào làm mất ngon.
– Món này khi kho xong sẽ vừa có vị mằn mặn của cá dứa 1 nắng vừa có độ béo của thịt ba rọi và cá quện vào nhau, vừa có vị chua dịu nhẹ của trái thơm nên sẽ rất bắt cơm đó. Ai thích ăn cay thì khi dọn ra nhớ dằm trái ớt mình đã kho chung lúc nãy nha. Hoặc để nguyên trái cắn, ớt kho ngon lắm vì nó thấm gia vị mằn mặn, cay cay. Ai ko biết ăn ớt thì bỏ qua cho người kế bên nha 😉
Cá Dứa 1 Nắng Kho Thơm
Cách Làm Cá Nục 1 Nắng Tại Nhà Đơn Giản
Ngày đăng :30/04/2020 – 1:42 PM
Hướng dẫn cách làm cá nục phơi 1 nắng tại nhà
☘ Muốn cá nục để được lâu thì các chế phải sơ chế thật tỉ mỉ và sạch sẽ. Trước tiên là phải bỏ ruột, cắt vây bụng và vây lưng, bóc bỏ da, rửa thật sạch nhớt ở bụng. Pha nước muối loãng rồi đổ cá đã làm sạch vào ngâm 15 phút. Vớt cá ra khỏi chậu ngâm và thấm cho hết nước. Xếp cá lên vỉ hay các vật dụng dùng để phơi như: rổ, rá, lồng bàn…và phơi dưới ánh nắng mặt trời.
☘ Trong thời gian khoảng 1 tiếng thì chế nên lật miếng cá nục 1 lần. Nếu phơi nắng to liên tục từ sáng đến chiều là có thể ăn được. Cá nục 1 nắng có thể dùng để chế biến thành các món ăn yêu thích hoặc chiên lên vàng ruộm mà vẫn giữ được độ săn chắc của cá. Nếu thích ăn dần thì nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và không để ngoài lâu vì sẽ làm cá dễ hỏng.
Cá nục 1 nắng bảo quản cẩn thận để vi khuẩn không xâm nhập
Cách làm các món ngon từ tôm hấp dẫnTự tay làm hến xào sả ớt thơm ngon tại nhà
✔ Cách ướp cá nục phơi một nắng ngon thì các chế không nên cho quá nhiều muối khi ngâm. Bởi lượng muối lớn sẽ khiến thịt cá bị mặn chát, khi nấu cá nục một nắng bị mất đi vị ngọt tự nhiên.
✔ Sau khi ngâm với nước muối pha loãng, chế nên dùng giấy thấm cá khô ngay vì nếu nước ngâm lâu thì cá phơi sẽ lâu hơn và bọng nước không ngon.
✔ Khi phơi cá, không nên mang ra từ sáng sớm mà phải chờ nắng lên cao để có độ nóng thích hợp, tốt nhất là phơi cá từ khoảng 10 giờ sáng trở đi. Bởi thời điểm này mặt trời đã lên cao và nhiệt độ ngoài trời đã ổn định, không còn sương sớm bao phủ.
✔ Nếu vào ngày nắng yếu thì nên phơi thêm bằng quạt vào buổi tối và phơi tiếp vào ít nhất nửa ngày sau. Nếu dùng trong 2 – 3 ngày thì bảo quản tủ mát, nếu dùng lâu hơn thì nên để tủ đông để bảo đảm chất lượng cá.
✔ Do cá nục phơi một nắng còn có độ ẩm cao nên phải đảm bảo không bị thấm nước. Trường hợp bị thấm thì các chế nên cho ngay vào tủ mát và dùng trong vòng 1 – 2 ngày.
Cá nục phơi 1 nắng vẫn giữ được các thành phần dinh dưỡng có trong thịt
SĂN QUÀ QUÊ – TƯƠI ĐẬM HƯƠNG QUÊ
Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM
Hướng Dẫn Làm Món Tai Lợn Xào Sả Ớt Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
Vị cay của ớt, thơm của xả và vị ngọt dai giòn của tai lợn tạo nên một cảm giác thích thú đối với thực khách khi được trải nghiệm món tai lợn xào sả ớt. Món ăn đặc biệt thích hợp trong những bữa nhậu hay những bữa ăn ngày se lạnh. Hôm nay bếp xào xin được chia sẻ với bạn đọc cách làm món tai lợn xào sả ớt vô cùng hấp dẫn này.
Chuẩn bị nguyên liệu làm tai lợn xào sả ớt
– Tai lợn:
– Chuẩn bị bếp xào gia đình loại cỡ trung bình, nồi dùng để xào là loại nồi có đế dày để tránh sả và ớt bị cháy quá nhanh do lửa lớn.
– Ớt sừng: rửa sạch, thái chỉ.
– Ớt chuông: Rửa sạch, thái hạt lựu.
– Sả: Làm sạch, băm nhỏ.
– Gừng tươi: gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Dưa leo: Rửa sạch, chà kỷ mũ 2 đầu, thái lát mỏng trang trí lên viền đĩa dùng để bày cách làm tai lợn xào sả ớt đơn giản tại nhà.
– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhỏ và 1 thìa ớt bột để món tai lợn xào sả ớt có màu sắc hấp dẫn và thơm ngon hơn, cho sả băm, gừng, ½ ớt sừng thái chỉ, ớt chuông vào xào nhanh tay với lửa vừa, rồi cho tai lợn vào, tiếp tục đảo đều tay.
Sơ chế nguyên liệu làm tai lợn xào sả ớt
– Bày món tai lợn xào sả ớt ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo, dàn đều, trang trí bên trên một ít tiêu bột, phần ớt sừng thái chỉ còn lại và rau mùi nữa là bạn đã hoàn thành món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn lại vừa lạ miệng này rồi.
Yêu cầu và thưởng thức tai lợn xào sả ớt
– Món tai lợn xào sả ớt được trình bày rất bắt mắt, màu sắc hấp dẫn, dậy mùi thơm quyến rũ, tai lợn giòn ngon, ngấm đều gia vị, đặc biệt là vị cay nồng được tạo nên bởi ớt, tiêu, sả, gừng góp phần tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng của món ăn này.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Chế Biến Cá Nục 1 Nắng Kho Sả Ớt Thơm Ngon trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!