Cập nhật nội dung chi tiết về Học Cách Làm 3 Món Cá Nục Ngon Cùng Với Nguyên Liệu Đơn Giản mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá nục là món ăn quen thuộc dân dã rất ngon và giàu dinh dưỡng được chế biến theo nhiều cách bằng sự khéo léo của người nội trợ. Thịt cá ngọt béo mang đến một hương vị mới lạ làm bật lên vị ngon độc đáo của cá nục.
Món cá nục kho cà chua
Món ăn dân dã rẻ tiền nhưng mang lại hương vị khó quên cho bữa cơm cá nục kho
Nguyên liệu món cá nục kho cà chua
Cá nục
Cà chua
Củ hành khô, ớt, gừng và hành lá
Muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.
Bước 1: Làm sạch cá ướp với muối rồi rửa sạch lại cắt thành khúc để ráo
Bước 2: Chuẩn bị cá gia vị cà chua, hành khô, ớt, gừng, hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Rán cá cho vàng đều hai mặt
Bước 4 Cho hành vào phi thơm lên rồi cho cà chua, hạt nêm, đường và xào kỹ lên.
Bước 5: Cà chua chín kỹ cho cá vào thêm gừng, ớt, một bát nước sôi và kho cho đến khi cá chín
Bước 6: Cá chín bạn nêm vào nước mắm, hành lá vào và tắt bếp.
Món cá nục kho măng
Nguyên liệu măng truyền thống két hợp với cá nục héo kho ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu món ăn cá nục kho măng
Bước 1: Sơ chế cá nục đánh vảy rửa sạch cắt thành khúc, măng rửa làm sạch cắt thành những khúc nhỏ, ớt, hành, riềng thái nhỏ.
Bước 2: Rán cho cá nục ngả vàng
Bước 3: Cho dầu lên chảo đun nóng với đường ngả màu thì cho gia vị hành, riềng vào đảo cho thơm
Bước 4: Cho cá và măng vào đảo nhẹ
Bước 5: Bỏ gia vị mắm, muối, ớt vào và đậy nắp khoảng 15-20 phút cá chín rắc tiêu lên và tắt bếp.
Món cá nục rim tỏi ớt
Cá nục ướp tỏi ớt làm cho món ăn đậm đà hương vị, ngấm trong từng thớ thịt của cá nục.
Nguyên liệu chuẩn bị món cá nục rim
Cá nục
Ớt, tỏi, sả, hành tím, hành lá
Nước mắm, đường, tiêu, nước
Cách làm cá nục rim tỏi ớt
Bước 1: Thái nhỏ tất cả gia vị sả, tỏi, hành tím, ớt, hành lá, cá nục làm sạch cắt đôi ướp với muối.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, khi dầu nóng cho cá nục vào rán để lửa vừa cho đến khi cá vàng hai mặt.
Bước 3: Gắp hết cá ra ngoài các bạn cho gia vị vào xào khoảng 5 phút.
Bước 4: Cho cá vào rim để nhỏ lửa khi nước sốt gia vị hơi cạn thì bạn tắt bếp, cho hành lá vào.
Cách Làm Cá Nục 1 Nắng Tại Nhà Đơn Giản
Ngày đăng :30/04/2020 – 1:42 PM
Hướng dẫn cách làm cá nục phơi 1 nắng tại nhà
☘ Muốn cá nục để được lâu thì các chế phải sơ chế thật tỉ mỉ và sạch sẽ. Trước tiên là phải bỏ ruột, cắt vây bụng và vây lưng, bóc bỏ da, rửa thật sạch nhớt ở bụng. Pha nước muối loãng rồi đổ cá đã làm sạch vào ngâm 15 phút. Vớt cá ra khỏi chậu ngâm và thấm cho hết nước. Xếp cá lên vỉ hay các vật dụng dùng để phơi như: rổ, rá, lồng bàn…và phơi dưới ánh nắng mặt trời.
☘ Trong thời gian khoảng 1 tiếng thì chế nên lật miếng cá nục 1 lần. Nếu phơi nắng to liên tục từ sáng đến chiều là có thể ăn được. Cá nục 1 nắng có thể dùng để chế biến thành các món ăn yêu thích hoặc chiên lên vàng ruộm mà vẫn giữ được độ săn chắc của cá. Nếu thích ăn dần thì nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và không để ngoài lâu vì sẽ làm cá dễ hỏng.
Cá nục 1 nắng bảo quản cẩn thận để vi khuẩn không xâm nhập
Cách làm các món ngon từ tôm hấp dẫnTự tay làm hến xào sả ớt thơm ngon tại nhà
✔ Cách ướp cá nục phơi một nắng ngon thì các chế không nên cho quá nhiều muối khi ngâm. Bởi lượng muối lớn sẽ khiến thịt cá bị mặn chát, khi nấu cá nục một nắng bị mất đi vị ngọt tự nhiên.
✔ Sau khi ngâm với nước muối pha loãng, chế nên dùng giấy thấm cá khô ngay vì nếu nước ngâm lâu thì cá phơi sẽ lâu hơn và bọng nước không ngon.
✔ Khi phơi cá, không nên mang ra từ sáng sớm mà phải chờ nắng lên cao để có độ nóng thích hợp, tốt nhất là phơi cá từ khoảng 10 giờ sáng trở đi. Bởi thời điểm này mặt trời đã lên cao và nhiệt độ ngoài trời đã ổn định, không còn sương sớm bao phủ.
✔ Nếu vào ngày nắng yếu thì nên phơi thêm bằng quạt vào buổi tối và phơi tiếp vào ít nhất nửa ngày sau. Nếu dùng trong 2 – 3 ngày thì bảo quản tủ mát, nếu dùng lâu hơn thì nên để tủ đông để bảo đảm chất lượng cá.
✔ Do cá nục phơi một nắng còn có độ ẩm cao nên phải đảm bảo không bị thấm nước. Trường hợp bị thấm thì các chế nên cho ngay vào tủ mát và dùng trong vòng 1 – 2 ngày.
Cá nục phơi 1 nắng vẫn giữ được các thành phần dinh dưỡng có trong thịt
SĂN QUÀ QUÊ – TƯƠI ĐẬM HƯƠNG QUÊ
Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM
Nguyên Liệu Làm Chân Gà Xào Sả Ớt
Cách làm chân gà xào sả ớt với những bước không quá phức tạp, không tốn nhiều thời gian thực hiện là lựa chọn của nhiều người trong các dịp gặp mặt, tụ tập bạn bè. Để làm được món chân gà xào sả ớt ngon đúng vị, bạn tiến hành theo cách làm chân gà xào sả ớt mà chia sẻ chi tiết như sau.
Thành phẩm món chân gà xào sả ớt cay ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm chân gà xào sả ớt
Cách làm chân gà xào sả ớt
Bước 1: Làm sạch chân gà
Muốn có được món chân gà xào sả ớt ngon thì trước tiên, bạn cần làm sạch chân gà. Để làm sạch thì đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi. Tiếp đến, nhúng chân gà vào nồi nước chừng 1 phút để chân bong lớp màng. Bóc bỏ sạch phần màng chân.
Xả kỹ chân gà dưới vòi nước sạch. Tiếp đến, khử mùi hôi, nhớt bẩn của chân gà bằng muối ăn, dấm và chanh tươi. Khử xong, bạn đem chân gà xả lại nhiều lần và để ráo. Có thể chặt chân gà làm đôi nếu muốn hoặc để nguyên cả cái.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi khô: Cắt chân, bóc vỏ rồi đem rửa sạch. Tiếp đến, băm nhuyễn phần tỏi khô. Băm xong, cho tỏi riêng ra một chiếc bát nhỏ.
Sả tươi: Tương tự như tỏi khô, với sả tươi bạn cũng đem cắt chân rồi bóc bỏ phần bẹ già. Thái lát mỏng 1 củ sả. Hai củ sả còn lại, bạn đem đập dập và băm nhỏ.
Hành tây, ớt hiểm: Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi bổ thành những múi cau nhỏ. Ớt hiểm rửa sạch, bỏ chỉ và hạt sau đó cũng đem thái thành những miếng nhỏ.
Bước 3: Luộc và chiên sơ chân gà
Chuẩn bị một nồi nước vừa phải. Bắp nồi nước lên bếp và cho vào một lát gừng tươi đập dập. Đun sôi nồi nước. Nước sôi, bạn thả chân gà vào luộc sơ trong khoảng 3 phút. Sau 3 phút, vớt chân gà ra rổ và để ráo.
Trong lúc chờ chân gà ráo nước, bạn đặt một chiếc chảo sâu lòng lên bếp. Làm khô chảo và cho vào một chút dầu ăn sau đó đun nóng. Khi dầu ăn đã nóng già, bạn trút phần chân gà vừa luộc sơ vào chiên.
Đảo đều để các mặt của chân gà được vàng. Chân gà hơi hanh vàng, bạn nhanh chóng vớt chân gà ra ngoài và để cho ráo dầu. Không nên chiên chân gà vàng ruộm vì như vậy khi xào, chân dễ bị khô.
Bước 4: Xào chân gà với sả ớt
Bắc chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào làm nóng. Tiếp đến, bạn cho toàn bộ phần tỏi băm + sả băm vào phi thơm vàng. Khi các nguyên liệu này đã dậy mùi, cho toàn bộ chân gà vào xào.
Đảo chân gà đều tay, nhỏ lửa. Sau khi xào được khoảng 1 phút, bạn nêm gia vị vào sao cho vừa ăn. Tiếp tục xào cho tới khi phần nước xào trở nên hơi sệt, sánh lại. Lúc này, bạn cho tiếp phần hành tây + ớt thái nhỏ vào đảo chung. Xào thêm chừng 1 phút nữa thì tắt bếp.
Chân gà xào sả ớt đã chín, bạn nhanh chóng trút chân gà ra đĩa. Trang trí thêm trên đĩa chân gà một vài loại rau củ như dưa leo, rau thơm… để tăng tính hấp dẫn của món ăn. Thưởng thức món chân gà xào sả ớt khi còn nóng để cảm nhận rõ nhất vị ngon của món ăn.
Mẹo nhỏ giúp món chân gà xào sả ớt ngon hơn
Với món chân gà xào sả ớt thì để món ăn ngon và hấp dẫn nhất, bạn không nên sử dụng chân gà ta mà nên sử dụng chân gà công nghiệp. Đây là loại chân vừa đảm bảo được độ giòn ngon, vừa có nhiều thịt và khá dễ ăn. Tuy nhiên, chỉ mua chân gà tại những cơ sở có chất lượng, đảm bảo tính an toàn của sản phẩm.
Cách Nấu Cá Bống Kho Rim, Nguyên Liệu Làm Món Cá Bống Kho Rim
Cá bống là một loài cá được dùng để nấu rất nhiều món ngon mang đậm vẻ truyền thống và dân dã của làng quê Việt Nam. Chỉ với nguyên liệu là cá bống chúng ta có thể chế biến được hàng chục món ăn khác nhau. Có kể đơn giản như cá bống kho tiêu, cá bống kho tộ, kho nước dừa, kho gừng.Và nhiều nhiều món ăn hấp dẫn khác được chế biến từ nguyên liệu cá bống
Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cá bống kho rim cực kì hấp dẫn.
NGUYÊN LIỆU NẤU CÁ BỐNG KHO RIM
Món cá bống kho này bạn không cần thiết phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu như các món khác. Các nguyên liệu cần thiết bao gồm:
Cá bống:500g
Nguyên liệu phụ: Ớt bột, ớt tươi, tỏi và hành khô
Gia giảm cần thiết: Dầu ăn, nước mắm, đường
CÁCH LÀM CÁ BỐNG KHO RIM
Bước 1: Sơ chế cá
Vì cá bống là nguyên liệu chính của món ăn này nên việc lựa chọn và sơ chế cá bống là vô cùng quan trong. Việc này quyết định sự thành bại nồi cá của bạn
Cá các bạn lựa mớ còn tươi, đồng đều nhau, thân cá bằng ngón tay cái.
Cá mua về các bạn đem rửa sạch, cắt bỏ đầu và ruột cá. Sau đó dùng muối trắng chà sát để phần vảy cá bong ra
Rửa lại với nước một lần nữa, bỏ vào nồi ướp cá với một chút muối tinh trắng.
Bước 2: Rim cá
Chuẩn bị một chiếc nồi đất cho đường và nước mắm vào. Đun hỗn hợp dưới lửa liu ziu đến khi sánh lại và có màu cánh gián bắt mắt. Các bạn lưu ý lượng đường mà mắm phải cho phù hợp để món ăn có được vị chuẩn nhất.
Bước 3: Tiếp tục rim cá với lửa nhỏ
Khi cá bắt đầu có gợn lăn tăn sôi các bạn thêm dầu ăn rồi tiếp tục rim đến khi nước cạn. Kiểm tra xem có cần thêm gia vị không? nếu cần thiết có thể thêm để vừa ăn hơn.
Các bạn thấy đấy chỉ với vài hướng dẫn đơn giản của chúng tôi các bạn sẽ thành thục cách nấu cá bống kho rim này. Cá bống kho món ăn dân giã ,dễ làm mà mang trong nó nhiều hương vị cũng như tâm tư của người nấu.
Các món cá kho khác từ cá bống như là
Món cá bống kho rim được gọi là thành công khi món ăn có màu vàng cánh dán đẹp mắt. Hương vị đậm đà, thơm ngon cắn một miếng cá bống kho rim cảm thấy chắc và béo. Món này rất dễ ăn, các bạn có thể ăn với cơm xôi và cháo đều được.
Với món ăn này chúng tôi mong rằng các bạn độc giả nói chung cũng như những người xa quê hương nói riêng có thể cảm nhận lại những dư vị, những kỉ niệm của ngày xưa.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Học Cách Làm 3 Món Cá Nục Ngon Cùng Với Nguyên Liệu Đơn Giản trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!