Cập nhật nội dung chi tiết về Độc Đáo Cách Làm Sách Bò Xào Khế Chua Ngọt, Đưa Cơm mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị:– 300g sách tổ ong
– 1 quả khế chua
– Gừng, rượu trắng
– 1/2 củ hành tây
– Sa tế,
– Mắm, muối, hạt nêm
– Rau răm, hành lá
Sách bò là một bộ phận trong dạ dày bò, có hương vị thơm ngon, đậm đà vì vậy được nhiều người yêu thích và chế biến thành các món ăn khác nhau. Trong đó, sách bò xào khế là món ăn chiếm được cảm tình của nhiều người hơn cả.
* Top 20 nhà hàng ngon nổi tiếng nhất Hà Nội
Cách xào sách bò xào khế:
Bước 1: Rửa sạch sách bò, loại bỏ phần mỡ rồi ngâm vào nước có pha rượu trắng, gừng trong khoảng thời gian 10 phút giúp cho phần lá sách bớt dai và ngon hơn.
Bước 2: Sau khi đã ngâm đủ thời gian, cho lá sách vào nồi và luộc từ 5 – 10 phút. Tuy nhiên, để khử mùi hôi của sách bò thì sử dụng một củ hành đập dập cùng một nhánh gừng, sẽ là giải pháp vô cùng hoàn hảo.
Bước 4: Rửa sạch các nguyên liệu còn lại, khế cắt bỏ cạnh, thái lát mỏng; hành tây bổ múi cau; hành lá cắt khúc.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng , phi thơm hành rồi cho hành tây vào đảo đều, sau đó mới cho khế vào rồi nêm nếm theo khẩu vị.
Khi hành tây và khế bắt đầu săn lại thì tiếp tục đổ sách bò vào xào lẫn. Lưu ý, cần đảo nhanh tay và để lửa lớn sẽ giúp sách bò không bị dai, mang đến cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Xào hỗn hợp trên khoảng 3 – 5 phút là bạn có thể xúc ra đĩa và thưởng thức.
Hơn nữa, Bò Tơ Quán Mộc còn mang đến một không gian vô cùng ấn tượng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình, “vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi”giúp bạn khơi gợi nhiều cảm xúc khi thưởng thức những món ăn ngon.
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
Địa chỉ dành cho bạn: Nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc – Số 29 Thái Phiên, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Giờ mở cửa từ 10h00 – 23h00 hàng ngày.
PASGO.VN
Cách Làm Cá Kho Khế Chua Món Ăn Độc Đáo Lạ Miệng Của Người Miền Tây
Cùng Thái Sơn Food tìm hiểu bài viết “Cách làm cá kho khế chua món ăn độc đáo lạ miệng của người miền tây”
Thời gian chế biến: 50 phút
Dành cho: 4 người ăn
Nguyên liệu làm món cá kho khế chua
500g cá basa cắt khúc (có thể dùng các loại cá da trơn khác để thay thế)
300g khế chua
Hành tây, ớt
Gia vị: muối, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, tương cà, hạt nêm, dầu màu dừa, giấm ăn
Cách làm món cá kho khế chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trong thời gian chờ đợi cá ngấm gia vị đậm đà thì chúng ta bào phần khứa khế đi rồi dùng dao cắt xéo khế thành từng miếng nhỏ đẹp mắt.
Bước 2: Phi thơm hành
Băm nhỏ hành củ rồi bắt chảo lên bếp với lửa to, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng thì bỏ hành đã băm vào phi cho vàng và thơm.
Bước 3: Kho sơ cá
Bỏ cá lên chảo dầu, lưu ý là đổ hết phần nước ướp trong tô. Tiến hành trở đều cá cho đến khi cá săn lại, để cá có màu sắc bắt mắt. Khoảng 2-3 phút sau thì giảm lửa để nước gia vị rút dần và thấm trong từng thớ thịt cá.
Bước 4: Cho khế vào chảo cá kho
Cho phần khế vào, dùng đũa trở đều cá với khế. Đổ nước vào cho sấp sấp phần cá rồi bật lửa lớn lên cho sôi chảo. Sau đó, giảm lửa để nước kho rút dần, mang lại sự đậm đà cho cá. Tiếp tục trở đều cá với khế rồi dùng nấp nồi đậy lại ninh trong vòng 15 phút.
Mở nắp nồi ra và dùng đũa trở đều cá với khế lần nữa trong 2-3 phút, lúc này khế đã chín vàng rất bắt mắt. Cho thêm ít ớt hoặc tiêu vào để tăng thêm độ thơm, cay cho món cá kho khế. Cuối cùng, bày ra dĩa để hoàn thành món
Thành phẩm
Cá kho khế chua có hương vị hội tụ các mùi vị chua, cay, mặn, ngọt trong một món ăn. Khi thưởng thức món cá kho này đương nhiên không thể thiếu cơm trắng nóng hổi để cho bữa ăn thêm trọn vẹn, đảm bảo xua tan đi cái lạnh mùa đông.
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Tìm hiểu thêm các sản phẩm “thực phẩm chức năng” “thực phẩm sạch”, “đặc sản vùng miền” tại:Thái Sơn Food
Keyword: Cách làm cá kho khế chua món ăn độc đáo lạ miệng của người miền tây
Cách Làm Lòng Bò Xào Khế
Với cách làm lòng bò xào khế, bạn sẽ thích mê với vị chua chua thanh thanh cùng vị giòn giòn, dai dai của lòng. Có món này mà để nhắm rượu nữa thì không còn gì tuyệt vời bằng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách thực hiện lòng bò xào khế
Bước 1: Sơ chế lòng bò
– Tiếp theo, bạn đun sôi 1 nồi nước, sau cho chút muối và gừng thái lát vào. Bạn cho lòng bò vào chần sơ qua trong vài phút rồi vớt ra, để vào chậu nước lạnh. Như vậy giúp lòng bò trắng và giòn hơn.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau vừa ăn
– Với hành, bạn nhặt sạch, bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ
– Với rau răm, bạn cũng nhặt bỏ lá già, rửa sạch và để ráo
– Với khế, bạn rửa sạch, cắt bỏ cạnh và thái lát mỏng
– Sau đó bạn cho chảo lên, cho chút dầu ăn đun nóng rồi trút hành tây và khế vào. Nếu bạn thích ăn cay 1 chút thì bạn có thể cho ớt tươi hoặc sa tế cũng được. Bạn xào khoảng 2-3 phút cho gần chín.
Bước 4: Cách làm lòng bò xào khế
– Tiếp theo, bạn cho lòng bò vào xào, đảo đều tay trên lửa lớn. Bạn nêm cho gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Sau bạn cho hành và rau răm vào đảo đều là hoàn thiện.
Chẳng cần cầu kỳ, món lòng bò xào khế với cách làm quá đơn giản mà hương vị cực hấp dẫn. Từng miếng lòng giòn giòn, dai dai quyện với vị chua chua của khế và cả vị ngọt ngọt của hành tây nữa. Mới nghe đã thấy quá thèm rồi.
– Bạn chỉ mua lòng bò ở cơ sở uy tín, chất lượng. Nên mua vào buổi sáng, nhất là mua ở lò mổ là tốt nhất. Lòng bò cũng có nhiều bộ phận khác nhau nhưng để làm lòng bò xào khế ngon nhất thì nên sử dụng sách bò. Bạn cũng quan sát bên ngoài xem lòng có màu hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa là ngon nhất, còn chất dịch màu vàng nghĩa là bị đắng.
– Bạn cần sơ chế sạch sẽ hoàn toàn lòng bò để đảm bảo cho sức khỏe
– Không nên ăn món này thường xuyên mà tuần chỉ ăn từ 1-2 lần.
– Với người bị béo phì, thừa cân, phụ nữ mang thai, trẻ em không nên ăn món lòng bò xào khế
– Khi xào món lòng bò với khế, bạn vặn lửa lớn để giữ được nước và lòng cũng không bị dai
– Bạn không nên xào chín lòng rồi mới cho khế vào thì món ăn sẽ không được hấp dẫn.
Lòng bò chắc chắn là món ăn khoái khẩu của nhiều anh em với đủ các món từ lòng bò luộc, lòng bò xào. Tuy nhiên món ăn này có nhiều chất béo với cholesterol làm tăng mỡ máu và có thể gây hại cho hệ thống tim mạch nên chúng tôi mới khuyến cáo một số trường hợp như trên không nên ăn.
Theo nghiên cứu của Tây y thì lòng bò chứa rất nhiều protein, lipid, các vitamin A, B12 và đặc biệt là chất sắt đều tốt cho cơ thể.
Theo Đông y, lòng bò có vị ngọt, tính bình nên hiệu quả để dưỡng huyết, ích khí, tốt cho hệ xương khớp, chữa các bệnh về đại tràng, suy nhược cơ thể…
Cách Làm Món Thịt Bò Xào Măng Tây Ngon Miệng Đưa Cơm
Cập nhật vào 10/07
Nói đến thịt bò xào măng tây nhiều người đã liên tưởng ngay đến sự kết hợp hoàn hảo từ mùi vị đến màu sắc của miếng thịt bò mềm, ngọt và măng tây giòn sần sật.
Thịt bò và măng tây đều là hai loại thực phẩm chứa trong nó rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng, không những thế món ăn khi chế biến còn có mùi thơm “điếc mũi” vị ngon ngọt, sần sật khiến nhiều người chỉ nghĩ đến thôi đã nuốt nước bọt đánh “ực” 1 cái.
1. Cách chế biến món thịt bò xào măng tây
Nguyên liệu chuẩn bị:
Thịt bò: 200g (nên chọn loại thịt thăn, non và mềm thì món ăn sẽ ngon hơn)
Măng tây: 200g (chọn ngọn thon nhỏ, màu xanh non, khi mua chú ý gốc măng nếu có màu tím thì đó là măng già)
Tỏi: 1 củ
Gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn, 2 thìa canh dầu hào, ½ thìa canh bột bắp, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê nước mắm (hoặc nước tương đậu nành), 1 muỗng canh muối biển để ngâm rửa măng tây.
Góc chia sẻ: Có bao giờ bạn thắc mắc rằng nơi làm việc của các công ty lớn sẽ như thế nào chưa? Bạn có thể sẽ phần nào hiểu được khi xem phòng ngủ trưa của các công ty lớn.
Cách làm:
Măng tây: các bạn cắt bỏ đoạn già, rửa sạch và cắt khúc chừng 6cm.
Tỏi: bóc vỏ, bằm nhỏ.
Thịt bò: đem rửa sạch, thái miếng mỏng, nếu thích bạn có thể thái con chì nhưng lưu ý không nên thái dày khi xào thịt bò sẽ lâu chín.
Cho thịt vào một cái tô, ướp thịt với 1 thìa cà phê nước mắm (hoặc nước tương đậu nành), 2 thìa cà phê dầu hào, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2:
Đun 1 nồi nước sôi rồi cho măng tây vào chần sơ sau đó vớt ra và bỏ ngay vào bát nước đá lạnh đến khi măng tây nguội hẳn thì vớt ra để ráo (cách này giúp măng tây khi xào được xanh và giòn).
Bước 3:
Để thịt bò được mềm và ngon bạn nên cho bột năng hòa cùng nước ở trên trộn đều cùng thịt bò. Cho chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, dầu ăn nóng trút thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, đến khi bò chín tái thì trút thịt bò ra bát, để riêng.
Bước 4:
Tiếp tục sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các bạn trút măng tây vào, đảo nhanh tay. Tiếp đến, cho thịt bò đã xào sơ ở bước 3 vào, đảo liên tay để thịt bò và măng tây được hòa quyện với nhau. Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Vậy là món măng tây xào thịt bò của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy, thật nhanh và đơn giản phải không? Măng tây giòn sật, ngấm đầy đủ vị ngọt đậm đà của thịt bò làm món ăn cực hấp dẫn.
2. Lưu ý khi chế biến măng tây xào thịt bò
Măng tây sau khi trần qua các bạn nên bỏ măng ngâm trong nước đá lạnh đến khi măng nguội hẳn. Cách này giúp măng tây được xanh mướt khi xào và có độ giòn rất ngon.
Xào thịt bò trên lửa to để thịt không bị ra nước và không bị dai khi xào.
Dù có cách chế biến đơn giản song thiếu sự khéo léo trong cách chọn măng hay chế biến, đều làm giảm độ ngon của món ăn. Vậy cách chọn măng như thế nào và chế biến ra sao để món ăn luôn hấp dẫn?
Bạn đang đọc nội dung bài viết Độc Đáo Cách Làm Sách Bò Xào Khế Chua Ngọt, Đưa Cơm trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!