Cập nhật nội dung chi tiết về Cơm Rang Dưa Bò &Amp; Hướng Dẫn Cách Làm Món Cơm Rang Dưa Bò Đúng Chuẩn mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu món cơm rang dưa bò
Cơm nguội: 1 bát / chén
Thịt bò: 250gr
Dưa cải chua: 200gr
Trứng gà: 1 quả
Hành khô: 2 nhánh
Hành lá: 2 nhánh
Ớt tiêu: 1 trái
Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu chiên
Chuẩn bị nguyên liệu nấu món cơm rang dưa bò Dưa cải chua muối vàng nấu món cơm rang dưa bò Chú ý: Để làm món cơm rang dưa bò ngon nhất, bạn nên sử dụng loại gạo si cũ khi nấu chín sẽ rất tơi mà không bị dính lại. Nếu bạn sử dụng một số loại gạo dẻo sẽ rất khó chiên cơm giòn và ngon được. Sau khi nấu cơm chín bằng nồi cơm điện, bạn hãy rút nguồn điện và để nguyên thế khoảng 5 – 10 phút, cơm sẽ đổ mồ hôi rồi hãy đánh tơi cơm. Không nên để cơm vào tủ lạnh sẽ bị khô và ăn cảm giác bị cứng.
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã có đủ nguyên liệu, bạn cần sơ chế nguyên liệu của bạn trước khi nấu để tránh việc quá lửa hay vội vàng trong lúc rang cơm.
Thịt bò bạn thái lát mỏng theo chiều ngang để miếng thịt sau khi nấu sẽ mềm mà không bị dai.
Trứng gà để sẵn trên đĩa, cho ra khỏi tủ lạnh trước 5 phút nếu bạn bỏ tủ.
Hành khô bóc lớp vỏ và giã nhuyện chia làm 2 phần.
Hành lá và ớt thái nhỏ
Các bước tiến hành nấu món cơm rang dưa bò
Sau khi đã thực hiện xong phần sơ chế, bạn bắt đầu các bước sau đây:
Bước 1: Cho dầu vào chảo và đung nóng dầu rồi cho 1/2 hành khô giã nhuyễn cho tới khi có mùi thơm của hành thì tiến hành cho cơm vào đảo đều.
Khoảng 2 phút, bạn bắt đầu cho thêm muối, bột ngọt theo khẩu vị vừa ăn. Thường nên cho khoảng 1/4 thì cà phê cho 1 bát cơm là đủ hoặc ít hơn tùy thuộc vào độ mặn của dưa cải chua.
Bước 2: Cơm lúc này sẽ bắt đầu co lại, bạn đập trứng cho vào chảo rồi tiếp tục đảo đều để trứng đều với cơm. Nên dùng một chiếc thìa lớn để đánh đều cơm với trứng sẽ không bị vón cục, cơm sẽ tơi hơn.
Chiên cơm với trứng vàng và giòn
Bước 3: Cơm và trứng đã có độ giòn rồi nên bạn cho ra một góc đĩa để lát bạn còn chỗ để chứa dưa và thịt bò.
Bước 4: Tiếp tục cho dầu và 1/2 hành khô còn lại vào và chiên vàng thơm rồi cho thịt bò vào.
Lưu ý: Trường hợp bạn muốn trộn cơm và dưa lẫn vào nhau thì bạn cho cơm vào đảo đều rồi cho ra đĩa ngay để cơm không bị dai do ngấm nước.
Thành phẩm sau khi hoàn thành, bạn cho chút tiêu lên trên bề mặt và trang trí nếu muốn. Cuối cùng, hãy thưởng thức món cơm rang dưa bò mình chính tay làm. Tổng thời gian thực hiện làm món cơm rang dưa bò khoảng 10 phút là đạt yêu cầu theo tiêu chí nhanh, ngon và bổ dưỡng.
Hướng Dẫn Làm Món Cơm Rang Dưa Bò Ngon Chất Lừ Tại Nhà
Cơm rang dưa bò là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Cách nấu cơm rang dưa bò ngon chất lừ tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu rang cơm dưa bò
Cơm nấu: Để cơm rang ngon và nhanh săn, bạn tránh nấu cơm ướt vì cơm rang sẽ bị nhão, dính.
Dưa muối: 200 gram. Nên chọn dưa muối chua, vàng, không bị khú, ủng.
Thịt bò: 150 gram
Trứng gà: 2 quả
Hành khô
Gia vị gồm: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tương ớt, xì dầu.
Các bước sơ chếnguyên liệu rang cơm dưa bò
Cơm nấu xong bạn để nguội. Rang cơm khi còn nóng sẽ bị dính và ướt. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh giúp cơm nhanh săn hơn.
Thịt bò mua về rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ.
Ướp thịt bò với 1 muỗng nước mắm, bột ngọt.
Dưa muối rửa qua với nước, thái miếng chéo.
Các bước nấu cơm rang dưa bò ngon
Bước 1: Phi thịt bò nguyên liệu của cơm rang dưa bò
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, phi thơm hành sau đó cho thịt vào đảo đều đến khi miếng thịt chuyển sang màu tái.
Tiếp theo, cho dưa muối vào đảo cùng.
Tùy theo sở thích muốn ăn chín vừa hay chín kỹ mà bạn điều chỉn thời gian phi thịt khác nhau.
Do dưa muối thường đã có muối sẵn nên bạn cần chú ý nêm nếm để tránh bị mặn.
Bước 2: Rang cơm đã chuẩn bị sẵn
Dùng một chiếc chảo khác để rang cơm.
Phi thơm hành sau đó cho cơm vào đảo đều tay khoảng 4 – 5 phút.
Đập 2 quả trứng gà vào cơm và rang đều tay để trứng ngấm đều.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Xào dưa bò
Cho số dưa bò đã phi trước đó vào đảo cùng cơm đến khi thấy hạt cơm săn lại là được.
Nếu nhạt có thể nêm thêm xì dầu cho vừa miệng.
Ngoài ra, nếu sợ trứng không ngấm đầu vào cơm, bạn có thể đập trứng vào cơm trước, trộn đều sau đó mới rang.
Khi đó, cơm sẽ ngấm đều trứng và có màu vàng đẹp mắt.
Nếu bạn thích ăn riêng thì không cho dưa vào đảo lẫn cùng cơm. Khi nào ăn chỉ cần trộn đều với nhau là được.
Cho cơm ra đĩa, thêm chút tương ớt là bạn đã có ngay món cơm rang dưa bò ngon miệng đơn giản ngay tại nhà.
Cá Cơm Rang Đậu Phộng Cay Giòn Béo Ngậy
Ngày Đăng : Sunday, August 11, 2019
Nguyên liệu để làm cá cơm rang đậu phộng
– Đậu phộng rang (lạc rang).
– 1 nắm hành lá; hạt tiêu xay; ớt khô; hạt vừng; muối; đường, bột tỏi (hoặc ít tỏi bằm).
Cách Làm cá cơm rang đậu phộng
Đậu phộng sau khi rang chín, ủ giòn thì đem xát sạch lớp vỏ lụa, để riêng ra bát.
Cá khô thường mặn do quá trình phơi sấy phải tẩm ướp với muối để bảo quản được lâu vì vậy bạn phải ngâm rửa kỹ để giảm độ mặn. Cá mua về, bạn có thể ngâm trong nước lạnh từ 5 – 10 phút tùy lượng và loại cá. Sau đó vớt ra, xả sạch lại với nước một lần nữa rồi để ở rổ thưa cho thật ráo nước. Nếu không có thời gian để ráo nước, bạn dùng khăn sạch (khăn giấy) thấm khô để khi chế biến cá được giòn đều.
Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi đem cắt nhỏ.
Đun nóng dầu trong chảo, cho phần đầu hành vào đảo thơm, sau đó trút hạt vừng, tiêu và ớt khô thái nhỏ vào đảo đều.
Khi tất cả các gia vị dậy mùi thì đổ cá khô vào chiên trên lửa nhỏ.
Khi thấy cá bắt đầu săn lại, đảo nhanh tay hơn cho đến khi cá khô nước thì đổ đậu phộng vào xào, rắc ít bột tỏi (hoặc tỏi bằm), xíu muối và đường vào đảo đều đến khi con cá trở nên chắc, ngấm gia vị và ánh lên màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp. Nếu ăn nhạt, bạn có thể bỏ qua phần gia vị muối mà chỉ nêm một chút đường.
Cá cơm có nhiều đạm, vitamin và khoáng chất, là thực phẩm bổ dưỡng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như kho tiêu, kho sả ớt, làm khô, làm gỏi, làm mắm… Nay góp thêm cho thực đơn của gia đình bạn một món ăn dễ làm mà không kém phần đặc sắc về hương vị: Cá cơm rang đậu phộng.
Chỉ cần không quá 10 phút là bạn đã có một món ăn tuy giản dị mà rất lạ miệng, ngon cơm cho cả nhà. Thêm vào đó, không đòi hỏi sự cầu kỳ trong cách chế biến, nguyên liệu dân dã là những điểm cộng xứng đáng cho món ăn này.
Các tin khác
Bỏ Túi Ngay 2 Cách Làm Thịt Lợn Rang Dễ Làm Mà Lại “Ngon Cơm”
Một số mẹo nhỏ giúp bạn rang thịt lợn ngon
Chọn thịt: với các món thịt rang, bạn nên chọn phần thịt lợn nạc, xen chút mỡ như nạc thăn, nạc vai. Đối với những bạn thích ăn thịt rang cháy cạnh, thịt ba chỉ hoặc mông sấn rất phù hợp vì có nhiều mỡ hơn cùng lớp bì giòn.
Ướp: Với món thịt lợn rang, bạn có thể ướp thịt trước hoặc nêm nếm thịt ngay khi thịt đang được nấu. Nếu ướp thịt trước, bạn nên hạn chế lượng muối hay nước mắm ướp thịt để tránh việc thịt chảy nước do ngấm muối.
Dùng lửa lớn: Để tránh việc thịt ra nước làm thịt bị khô, bã, bạn nên đợi đến khi dầu thật nóng. Sau đó đổ thịt vào và đảo liên tục để thịt săn lại trước khi cho các nguyên liệu khác hay sốt vào.
➣➣➣ Tìm hiểu thêm: Các mẫu cv xin việc online HOT được các ứng viên đầu bếp lựa chọn nhiều nhất hiện nay.
2 cách rang thịt lợn đơn giản mà dễ làm
Cách rang thịt lợn ngon cháy cạnh
Thịt lợn
Hành khô, tỏi, hành lá
Nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu xay, bột ngũ vị hương
Chọn phần thịt lợn ba chỉ, cạo sạch bì, có thể áp mặt bì lên chảo khô nóng để loại bỏ lông tơ còn sót, rửa sạch, thái miếng mỏng khoảng 4-5mm.
Hành khô, tỏi lột vỏ, rửa sạch bụi bẩn, băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc.
Ướp thịt với một chút nước mắm, đường, tiêu xay, bột ngũ vị hương, hành tỏi băm nhỏ trong khoảng 10-15 phút.
Bắc chảo lên bếp, láng lòng chảo bằng chút dầu ăn và đợi cho dầu nóng. Đổ thịt vào chảo, đảo nhanh và đều tay trên lửa lớn để thịt chín nhanh và săn lại. Nên đảo liên tục để tránh thịt ra nước và có thể làm cháy nồi.
Khi thịt đã săn lại và hơi ngả vàng, cho một chút đường vào đảo nhanh cùng thịt. Đảo liên tục để đường bám đều vào thịt cho tới khi miếng thịt có màu cánh gián. Bạn có thể dùng đường vàng, đường nâu hoặc mật ong thay thế cho đường trắng để thịt lên màu nhanh hơn và có độ ngọt đặc trưng hơn.
Tắt bếp, cho hành lá xắt khúc vào đảo qua cho bớt hăng, bày ra đĩa sâu lòng. Rắc thêm chút tiêu xay, ăn nóng cùng cơm.
Biến tấu món ăn rang thịt lợn với sả ớt
Là một trong những cách rang thịt lợn ngon và đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, thịt lợn rang sả ớt thơm nồng hương sả, vị cay cay của ớt, vị đậm đà, ngậy của thịt ba chỉ rất thích hợp để đổi món cho bữa cơm nhà bạn.
Thịt lợn ba chỉ
Sả, ớt chỉ thiên hoặc ớt sừng, hành khô, tỏi
Nước mắm, tiêu xay, dầu ăn
Thịt lợn ba chỉ làm sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Sả lột bỏ 1-2 lớp vỏ ngoài, cắt gốc, lấy sống dao dần cho mềm rồi thái vát mỏng.
Ớt chỉ thiên hoặc ớt sừng cắt bỏ cuống, có thể bỏ hạt nếu không ăn quá cay, thái mỏng.
Hành khô, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Láng đáy chảo với một chút dầu, cho thịt ba chỉ vào đảo trên lửa lớn khoảng 5-6 phút cho thịt săn lại và chảy bớt mỡ ra.
Vớt thịt ra đĩa để riêng, có thế lấy bớt mỡ ra khỏi chảo. Sau đó cho hành tỏi băm vào phi cho thơm rồi đổ sả và ớt vào đảo cùng dầu nóng cho ra tinh dầu, tăng hương thơm cho món ăn.
Cho thịt vào đảo cùng sả và ớt, nêm thêm chút nước mắm và tiêu xay. Đảo đến khi thịt cháy cạnh, tắt bếp cho ra đĩa.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cơm Rang Dưa Bò &Amp; Hướng Dẫn Cách Làm Món Cơm Rang Dưa Bò Đúng Chuẩn trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!