Cập nhật nội dung chi tiết về Chiêu Đãi Cả Nhà Món Bún Riêu Cua Bắp Bò Hấp Dẫn Dịp Cuối Tuần mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món ăn phù hợp để gia đình quây quần vào dịp cuối tuần, bún riêu cua bắp bò thơm lừng, nóng hổi, đậm đà lại rất dễ ăn cho tất cả các thành viên.
– Thịt bắp bò: 300g (hoặc nhiều hơn, tùy khẩu vị)
– Mẻ, dấm bỗng, me chua, hoặc quả dọc (tùy khẩu vị)
– Rau sống: rau xà lách, hành lá, tía tô, kinh giới, rau mùi hoặc có thể thêm hoa chuối, rau muống chẻ tùy thích
– Mắm tôm: 1 muỗng nhỏ, nước mắm, ớt tươi, hành khô.
– Cua làm sạch, cho vào một chút muối giã nhuyễn, lọc lấy phần nước bên trên, bỏ phần xác cua ở phía dưới.
– Thịt bắp bò thái mỏng bày ra đĩa. Bạn có thể cho thịt bò vào ngăn đá khoảng 15 phút để thái thịt bò được dễ hơn và đẹp hơn.
– Rau sống rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước, bạn có thể để nguyên rau hoặc thái nhỏ rau sống cũng được.
– Mẻ lọc lấy nước để vào một bát con, nếu không có mẻ, bạn có thể dùng quả dọc hoặc quả me để thay thế.
– Gạch cua khều riêng ra một bát nhỏ. Cho một ít dầu lên chảo, cho hành khô lên chảo phi thơm rồi cho gạch cua vào xào cùng cho đến khi chín. Cà chua thái miếng cau rồi trút vào và xào cho chín tới, không nên xào chín quá, cà chua sẽ bị nát.
– Bắc nồi nước cua lên bếp, nêm một muỗng nhỏ mắm tôm và nước mắm vào nồi. Đun cho gạch cua nổi lên rồi vặn nhỏ lửa và cho đậu chiên vào cùng. Dùng muối khuấy nhẹ ở phía dưới để thịt cua không bị dính ở đáy nồi. Sau đó, bạn có thể dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi, rồi cho thêm mẻ chua và cà chua vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
– Bún tươi chần qua nước sôi rồi cho vào tô. Thịt bò+ hành lá nhúng tái hoặc nhúng chín, tùy khẩu vị rồi cho lên trên bún, tiếp theo bạn múc nước dùng riêu cua vào cùng và thêm vài lát ớt, ăn kèm rau thơm. Bún riêu cua bắp bò phải ăn khi còn nóng là tuyệt vời nhất.
Bún riêu cua bắp bò hấp dẫn dịp cuối tuần
Cuối Tuần Làm Món Bò Lúc Lắc Khoai Tây Chiên Chiêu Đãi Cả Nhà
Trời se lạnh, món bò lúc lắc khoai tây chiên sẽ trở nên ngon miệng hơn đối với bữa cơm có sự sum họp đông đủ của gia đình.
Nguyên liệu làm bò lúc lắc khoai tây chiên
600 – 700gr bò thăn loại của Úc hoặc mua bò Việt Nam.
1 thìa canh dầu hào (15ml)
1 thìa canh dầu olive (15ml)
Gia vị: Muối, mì chính, hạt nêm, đường, tiêu xay
Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa thịt bò thật sạch, thái từng miếng vuông vưa ăn, nhắm chừng 2cmx2cm là đủ. Thịt bò được ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu oliu, 1 thìa café mì chính, 1 thìa café gia vị, trộn đều. Thịt bò sau khi ướp bạn cần để khoảng 3 tiếng cho ngấm gia vị và mềm.
Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thái vuông bằng quân cờ, cà chua rửa sạch thái múi cau.
Lưu ý: Để khoai được giòn, các bạn nên gọt khoai tây thái miếng, cho luộc với 1 thìa café muối trắng, luộc chín chừng 80% sau đó thả vào nước lạnh, khi khoai nguội thì đem vào tủ lạnh cất đông. Khi chiên khoai, bạn bỏ khoai ra trước 5 phút, không cần rã đông mà chiêu ngập dầu, lửa lớn là đảm bảo khoai sẽ ngon và giòn.
Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, đổ một chút dầu vào, thả ớt, hành tây vào xào trong khoảng 2 phút, nêm thêm một chút gia vị, sau đó đổ cà chua vào xào cùng để tránh cho cà chua nát quá. Sau đó, trút nguyên liệu ra một đĩa riêng.
Đặt lại chảo lên bếp, chảo nóng già thì cho dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào xào nhanh tay chừng 2 – 3 phút rồi cho rau củ vào đảo thật đều trong 2 phút.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bò lúc lắc khoai tây chiên giòn rồi. Các bạn hãy xúc thịt bò vào 1 góc, 1 góc để cho khoai tây, rau xà lách, cà chua, dưa leo để ăn cùng với cơm hoặc bánh mì thì còn gì tuyệt vời hơn.
->Cách làm lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn ngon đúng vị
Làm Món Bún Cuốn Độc Lạ Chiêu Đãi Cả Nhà Khen Ngon
Món bún cuốn là sự kết hợp độc đáo giữa những nguyên liệu để làm nên một món ăn tuy đơn giản lại đầy đủ sắc thái, giàu dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bên cạnh đó thời gian chế biến nhanh, cách làm đơn giản, nguyên liệu quen thuộc sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà vào những dịp cuối tuần rảnh rỗi, nhâm nhi cùng bạn bè hay người thân và có những giờ phút thư giãn thoải mái.
Bạn sẽ càng thích thú hơn khi thực hiện món bún cuốn cùng với một ai đó, tận hưởng cảm giác cho từng phần nguyên liệu vào lớp bánh tráng, thịt, rau, bún, trứng… xếp chồng lên nhau cuộn dần vào chấm với chén nước mắm chua chua ngọt ngọt pha lẫn chút cay. Đặc biệt màu sắc đỏ vàng xanh hòa lẫn trong cuốn bánh còn khiến món ăn trông đẹp mắt hơn. Chần chờ gì mà không cùng chúng tôi vào bếp thực hiện nào!
1. Nguyên liệu làm món bún cuốn
1 cái tai heo
4 quả trứng
300 gram giò lụa
1 kg bún
5 trái dưa leo
3 củ cà rốt
Tỏi, ớt
Rau thơm
Bánh tráng nem
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, chanh…
2. Cách làm món bún cuốn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tai heo khi mua về rửa sạch với nước sau đó dùng muối chà xát toàn bộ hay bạn có thể dùng giấm với chanh hoặc muối với chanh để khử mùi hôi. Đồng thời pha một chậu nước nhỏ cho thành phần tương tự, ngâm tai heo khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Cà rốt gọt vỏ với dưa leo rửa sạch, sau đó thái thành sợi dài khoảng 1 ngón tay.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch với ớt rồi băm nhuyễn.
Rau thơm nhặt sạch, ngâm với muối khoảng 15 phút thì xả lại lần nữa, cho ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Luộc lổ tai heo và chiên trứng
Bắt một nồi nước lên bếp, bật lửa đun sôi rồi cho lổ tai heo vào luộc, khoảng 15 phút thì ấn xem nước ra có trong không, nếu trong thì lổ tai heo đã chín. Vớt ra một cái tô nước lạnh để giảm nhiệt và làm săn, sau đó thái thành lát mỏng vừa ăn.
Trứng cho vào chén, đánh đều lòng trắng và lòng đỏ lên, sau đó bắt bếp đổ dầu vừa đủ vào chảo rồi cho trứng lên ráng thành lớp mỏng. Mang xuống thái thành sợi dày khoảng 2-3 mm.
Giò thủ cũng thái thành sợi vừa ăn.
Bước 3: Làm nước chấm
Lấy một cái chén cho 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 ít hạt nêm và tỏi ớt đã băm nhuyễn vào khuấy đều tay để hoài trộn nguyên liệu với nha. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn.
3. Thưởng thức món bún cuốn
Sắp xếp các nguyên liệu đã chế biến xong lên bàn cùng với nước chấm.
Khi dùng cho miếng bánh tráng lên đĩa, sau đó cho bún, dưa leo, cà rốt, rau sống, lổ tai heo, trứng và giò thủ cắt sợi lên, cuộn tròn lại rồi chấm vào nước mắm chua ngọt.
Lý Ngân – Tổng hợp
Có thế bạn quan tâm :
5 Món Ngon Lạ Miệng Từ Chả Cá Thát Lát Đãi Cả Nhà Cuối Tuần
Ẩm thực Hà Nội mang đậm hương vị Việt – những món ăn giản dị nhưng vẫn thể hiện được sự trang trọng và tinh tế của mình. Năm tháng trôi đi, mọi thứ đều thay đổi nhưng ẩm thực Hà Nội vẫn luôn giữ được nét đặc trưng truyền thống. Đặc biệt là món nổi tiếng. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm 5 món ngon lạ miệng.
1. Chả cá chiên cốm xanh
Món này đúng bài người Hà Thành, những hạt cốm xanh bao bọc bên ngoài những miếng chả cá béo bùi. Nhìn vậy thôi chứ cực dễ làm đấy các bạn.
Nguyên liệu
Cá thát lát Cốm xanh Cà chua Rau xà lách Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, tương ớt
Chuẩn bị
Chả cá mua về đem giã nhuyễn và đều thì khi làm ra món ăn món chả cá mới dai và ngon hơn. Ướp chả cá trong tô với một ít muối, đường và hạt tiêu trong khoảng 15 phút để cho chả cá có thể ngấm đều gia vị.
Sau khi ướp xong bạn viên tròn chả cá theo kiểu tròn, dài hoặc dẹt sao cho vừa ăn là được. Lưu ý bạn không nên viên quá to mà nên viên nhỏ vì chúng ta còn nhúng chả cá vào cốm nên nếu quá to thì sẽ rất lâu chín và cốm cũng có thể bị cháy.
Cho cốm ra đĩa rồi lăn chả cá sao cho cốm có thể bao phủ hết và bám đều vào viên chả cá
Rửa và cắt cà chua và xà lách.
Thực hiện
Đặt chảo lên bếp và cho nhiều dầu ăn vào và đun nóng.
2. Canh bắp cải cuộn và cá thát lát
Không kém ngon với món chả cá chiên cốm xanh, chả cá nấu canh với bắp cải cuộn cũng biết cách chiều lòng thực khách với vị thơm ngon khó cưỡng. Cách chuẩn bị và chế biến như sau:
Nguyên liệu
Cá thát lát Bắp cải Xương heo Cà rốt Tỏi, hành lá, ớt Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Chuẩn bị
Xương heo mua về đem rửa sạch rồi hầm lấy nước nấu canh
Cá thát lat mua về đem giả nhuyễn sau đó cho thêm một ít bọt ngọt, hạt nêm, trộn chung với hành băm, tỏi băm, tiêu và nước mắm cho thật đều.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, xắt lát. Hành lá rửa sạch, chần sơ qua nước sôi.
Bắp cải rửa sạch và cũng chần qua nước sôi thì lá sẽ mềm, có độ dai dễ cuốn và đẹp hơn.
Thực hiện
Trải bắp cải đã chần qua nước sôi ra một đĩa phẳng, lấy một ít chả cá thát lát vào và cuộn lại rồi dùng hành lá buộc chặt
Khi nước dùng sôi thì bạn hãy cho bắp cải đã cuộn cá thát lát vào, để lửa vừa cho chín va nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô và trang tri thêm cà rốt hoặc ớt thêm đẹp mắt.
3. Chả cá xào rau củ
Nguyên liệu
Chả cá thát lát Dầu ăn Cà rốt, hành tây, ớt chuông, tỏi Hạt mè đen, trắng Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối
Chuẩn bị
Chả cá thát lát mua về xả sơ quan nước sạch để bỏ đi bụi bẩn và dầu trên chả cá. Sau đó, cắt thành những miếng vừa ăn.
Hành tây, ớt chuông, cà rốt thái sợ và tỏi băm nhỏ
Mè đen và trắng cho vào chảo rang chung
Thực hiện
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Sau đó cho tỏi vào phi thơm rồi cho cà rốt vào đảo đều. Sau khi cà rốt săn lại thì cho tiếp ớt chuông, hành tây vào xào chung.
Sau đó cho chả cá thát lát vào xào chung khoảng 2 phút thì bạn cho thêm một ít bột ngọt, hạt nêm, muối sao cho vừa ăn.
4. Chả cá thát lát bọc trứng bắc thảo
Nguyên liệu
Chả cá thát lát Trứng vịt bắc thảo Thì là, hành tím, đầu hành lá Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
Chuẩn bị
Chả cá thát lát tươi mua về ướp với một ít muois, bọt ngọt, tiêu cho thêm một ít dầu ăn vào cho dẻo và dai.
Thì là, đầu hành đem rửa sạch và băm nhuyễn, hành tím bóc vỏ vào và trộn chung.
Trứng bắc thảo lột bỏ lớp trấu và đem rửa sạch.
Thực hiện
Dùng miếng màng bọc thực phẩm trãi ra sau đó cho chả cá trải đều và cho trứng bắc thảo vào giữa rồi cuộn lại thật chắc.
Bắt chảo lên bếp vào cho nhiều dầu vào rồi cho từng viên chả cá cuộn trứng bắc thảo vào chiên cho vàng.
Vớt chả cá chiên ra giấy thấm dầu để nguội một tí rồi dùng chung với nước chấm hoặc tương ớt.
5. Canh chả cá thát lát xiên Hàn Quốc
Nguyên liệu
Chả cá thát lát Hàn Quốc Củ cải trắng, lá rong biển Hành lá, ớt Nước tương Que xiên bằng tre
Chuẩn bị
Củ cải rửa sạch và gọt vỏ thành từng miếng vuông, nhỏ
Nhặt hành lá, rửa sạch, thái nhỏ
Ớt rửa sạch, thái nhỏ
Thực hiện
Bắt một nồi nước đun sôi vào cho củ cải, hành lá, rong biển, ớt vào nồi đun khoảng 15 phút cho nước có vị ngọt và thanh.
Khi nước sôi vớt hành và rong biển ra.
Xiên miếng chả cá vào que sau đó cho vào nồi thêm một ít muối, nước tương cho vừa ăn
Cho hành lá đã thái nhỏ vào và đun thêm 5 hút nữa rồi tắt bếp
Bạn đang đọc nội dung bài viết Chiêu Đãi Cả Nhà Món Bún Riêu Cua Bắp Bò Hấp Dẫn Dịp Cuối Tuần trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!