Cập nhật nội dung chi tiết về Chia Sẻ Cách Làm Giò Bò Giòn Dai, Thơm Ngon Tại Nhà mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ngày Tết , ngoài những thức ăn đầy chất béo và đạm, món bò giò được xem là món để thay đổi vị. Cùng học cách làm giò bò qua bài viết sau từ chuyên gia. Đây là món không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết của người Đà nẵng,mà bạn cũng có thể mua hoặc tự làm. Nhưng món giò bò hôm nay chúng ta nói đến sẽ ngon và đơn giản hơn nhiều. Mời các bạn cùng theo dõi và thưởng thức.
Nguyên liệu cho cách nấu giò bò xào thịt các kiểu.
500 gram thịt heo nạc và tươi
1 kg thịt bò tươi ngon
Tiêu hạt : 100 gram
Tỏi : 5 củ
Thì là: 100 gram
Mỡ heo : lấy loại ngon nhất ở phần gáy của lợn. Loại mỡ này có thể dùng làm giò bò xào hoặc nấu với các loại rau củ khác để cho món ăn béo hơn.
Nước mắm
Các gia vị : bột ngọt, muối, đường…
Hướng dẫn cách làm giò bò ngon nhất
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm giò bò
Tỏi: lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
Thì là: bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc
Thịt bò : rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó cắt nhỏ cho dễ xay
Thịt heo: rửa sạch như thịt bò, xát thêm muối để khử mùi hôi của thịt, căt miếng cho dễ xay
Mỡ heo: rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, bỏ trong ngăn đông đá cho cứng hẳn.
Bước 2 : Xay các nguyên liệu làm giò bò
Cho thịt bò và thịt heo vào máy xay để xay nhuyễn.
Đây là quá trình quan trọng, đòi hỏi sự khéo léo của người thợ xay. Xay giò bò khó hơn các món khác, cần chú ý và quan sát độ đạt đến mức chảy của thịt thì dừng lại.
Bước 3 : Bó giò bò
Xếp lá chuối ra sau khi rửa sạch, cho thịt bò xay nhuyễn vào.
Đặt vào lá chuối lớp ni lon nhỏ để giò bò không bị dính vào lá chuối.
Sắp xếp giò bò cho đều và bắt đầu cuốn, làm thật khéo để giò không quá to hoặc nhỏ.
Dùng dây cố định giò bò và cột chặt 2 đầu cây giờ.
Nếu bạn muốn giò đẹp hơn thì nên dùng nẹp để cố định xung quanh giò bò. Bó giò chắc tay để giò khonng bị bã, giò sẽ giòn và ngon hơn sau khi luộc.
Bước 4 : Luộc giò và hoàn tất món bò giò
Bó xong giò là hoàn thành rồi
Bạn cho giò bò vào nồi nước luộc trong thời gian khoảng 60 phút.
Sau đó bạn có thể vớt ra và để nguội, ăn liền.
Giò bò có thể bảo quản ở nhiệt độ mát, khô ráo hoặc trong tủ lạnh ngăn mát.
Chia Sẻ Bí Quyết Cách Làm Dồi Lợn Thơm Ngon
Nguyên liệu:
– Lòng lợn già: 500gr
– Tiết lợn: 1kg
– Lạc: 200gr
– Húng quế, tía tô, rau răm, hành lá
– Sả: 1 củ, ớt: 1 quả, gừng: 1 củ vừa, riềng: 1 củ vừa
– Mắm tôm làm nước chấm (hoặc nước mắm)
– Hạt nêm, muối gia vị, muối hạt, chanh
* 10 quán ăn đặc sản dân tộc ngon, nổi tiếng nhất tại Hà Nội
Cách làm dồi lợn: Bước 1:
– Sơ chế lòng lợn, lộn ngược lại và bóp sạch với muối và chanh để hết mùi hôi của lòng. Sau đó rửa lại lòng bằng nước sạch rồi để ráo.
– Lạc rang cho vào chảo đảo đều, rang cho vàng thơm. Sau đó đợi nguội bớt rồi giã nát.
– Gừng, riềng cạo vỏ rồi băm nhỏ
– Sả bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
– Ớt rửa sạch, cắt dọc thân gạt bỏ bớt hạt rồi băm nhỏ
– Dùng một bát tô lớn cho tất cả các nguyên liệu: tiết lợn, rau thơm, đậu phộng, sả, ớt, gừng, riềng cùng 1 thìa café hạt nêm và 1 thìa café muối vào trộn đều. Lưu ý cho vừa phải gia vị vì trong tiết mua về đã mặn.
– Dùng đũa trộn đều để hòa quyện các nguyên liệu vào nhau.
– Buộc chặt 1 đầu của miếng lòng lợn bằng các loại dây mềm trước khi tiến hành nhồi. Cho vào trong miếng lòng một chút dầu ăn để dồi luôn trơn và dễ nhồi.
– Cho các nguyên liệu đã trộn trong âu từ từ vào lòng lợn bằng cách sử dụng muỗng lớn múc từng chút một qua phễu để nhồi vào lòng dễ hơn. Nhồi từ từ cho đều, không quá lỏng hoặc quá căng để tránh lòng bị bục khi hấp, luộc.
Bước 3:
– Sau khi nhồi hết thì dùng dây buột chặt lại đầu còn lại.
– Bắc nồi nước lên bếp, đun cho sôi lăn tăn thì dồi lợn đã nhồi vào luộc.
– Tiếp tục luộc dồi lợn thêm khoảng 20 phút nữa trên lửa vừa.
– Tắt bếp rồi với dồi lợn ra để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.
Bên cạnh đó, nhà hàng Hải Mán Kim Mã mang đến thực khách một không gian với lối kiến trúc truyền thống, không đặt nặng vào trang trí, bày biện vì vậy tạo nên một không gian gần gũi và ấm cúng lạ thường.
PASGO.VN
Chia Sẻ Cách Làm Món Bò Sốt Vang Hoa Hồi Món Ngon Ngất Ngây Cho Cả Nhà!
Bò sốt vang hoa hồi là món ăn ưa thích của người Hà Nội. Món ăn này có thể ăn vào mọi thời điểm trong ngày và mùa nào cũng có thể thưởng thức. Các nguyên liệu để làm nên món này vừa đa dạng lại dễ kiếm dễ làm. Bài viết này chúng tôi chia sẻ cách làm món bò sốt vang hoa hồi 8 cánh.
Hi vọng Shop Rừng Vàng sẽ mang lại cho quý vị những kiến thức ẩm thực bổ ích cho các bà nội trợ để có thể chuẩn bị những bữa ăn dinh dưỡng tốt nhất cho gia đình mình.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm bò sốt vang hoa hồi
1 củ cà rồi, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, tỏi
7 đến 8 thìa rượu vang đỏ
Gia vị: mắm, muối, dầu, đường, bột ngọt…
Chuẩn bị sơ chế để làm món bò sốt vang hoa hồi
Gọt sạch vỏ của cà rốt và khoai tây. Rửa sạch thái miếng to khoảng bằng 2 đốt ngón tay. Sau đó ngâm trong nước muối pha loãng để màu của cà rốt và khoai tây giữ nguyên mà không bị sẩm màu
Hành tây cắt miếng vừa bằng 2 đốt ngón tay
Hành khô và tỏi thái nhỏ, băm mịn để chuẩn bị ướp thịt bò và 1 ít để dùng trong quá trình nấu
Hoa hồi nướng lên tán bột mịn
Thịt bò thái miếng vuông và dày khoảng 2cm. Đem ướp với tiêu, rượu vang đỏ, tỏi và hành khô băm mịn, bột hồi, bột quế, muối… Cho thêm 1 ít bột ngọt hoặc bột nêm tùy theo cách nấu của mỗi người. Trộn đều hỗn hợp trong vòng 40 phút
Thực hiện món bò sốt vang hoa hồi
Khi chảo đã nóng đều dầu cho 1 ít tỏi và hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên.
Cho thịt bò đã ướp vào chảo và đảo nhanh tay cho đến khi thịt bò săn lại
Cho thịt ra bát to, rắc rau mùi tươi và ít tiêu xay mịn lên trên để món ăn thêm hấp dẫn
Cám ơn quý vị và các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết Chia sẻ cách làm món bò sốt vang hoa hồi của chúng tôi. Chúc các bà nội trợ sớm thành công với món ăn này để tạo nên sự phong phú trong bữa ăn và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho gia đình mình
Chia Sẻ Với Bạn Những Món Ăn Với Giò Lụa Ngon Ngất Ngây
Nghe đến gỏi là bạn đã biết là món này cần nhiều rau củ rồi. Và chắc chắn món ăn này sẽ không làm cho bạn chán ngấy!
– 100g ngó sen
– 100g tiến vua
– 1 quả ớt sừng, 1 thìa súp nước cốt chanh, 3/4 củ hành tây, 50g cà-rốt
– 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp tương ớt
– Ngó sen thái khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước pha chút giấm cho trắng, dùng que tre khuấy đều theo một chiều để lấy bớt tơ trong ngó sen.
– Tiến vua rửa sạch, thái khúc 5cm. Cà-rốt bào vỏ, dùng dao có lưỡi răng cưa thái sợi dài khoảng 5cm.
– Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi nhỏ dài 5cm.
– Làm nước trộn: cho nước mắm, đường, tương ớt và nước ốt chanh vào bát, khuấy đều.
– Trộn ngó sen, giò lụa, tiến vua, cà-rốt, hành tây, ớt, sau đó rưới nước trộn vào, dùng đũa trộn đều tay. Để 10 phút cho thấm, dùng ngay
– 300g giò lụa
– 500ml nước dừa tươi
– 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.
Cách làm giò lụa kho trứng cút
– Giò lụa cắt miếng tam giác sao cho vừa ăn. Ướp giò lụa với tiêu, đường, hành băm, hạt nêm.
– Trứng cút cho vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ.
– Khi ăn bạn múc giò và trứng ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu hoặc ớt sừng xắt sợi và vài cọng hành lá lên cho đẹp mắt.
Với món này, màu sắc sặc sỡ chắc chắn sẽ cuốn hút mọi người.
– Lạp xưởng: 2 cây
– Nấm đông cô: 3 cây
– Dầu hào:2 muỗng
– Hành tây: 1/3 củ
– Gia vị: Tiêu, bột ngọt, nước mắm,…
– Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho hành vào phi thơm và cho tiếp nấm vào đảo đều.
– Sau đó cho thêm bắp vào xào chín với 1 chút muối.
– Xào chín cho chả lụa, lạp xưởng và dầu hào vào đảo đều. Cho ra dĩa rắc tiêu hành và dùng nóng!
– Máy xay thịt Đài Loan AKS: năng suất xay từ 30-35kg/h, ngoài xay thịt có thể dùng để xay mỡ trước khi cho vào giò.
– VD3: Đây là dòng máy xay giò chả gia đình với năng suất 2kg/ lần, một ngày không xay quá 20kg thịt. Lưỡi dao inox 2 cánh cho khả năng chém đảo, cuộn thịt, xay nhuyễn cực tốt.
– Tủ hấp giò chả: Nếu bạn kinh doanh giò lụa, chả lụa nhỏ lẻ tại gia thì nên sở hữu chiếc tủ hấp đa năng này. 1 khay có thể hấp 5- 8kg giò, tủ phải hấp cách khay.
– Ngoài ra, nếu muốn làm xúc xích, bạn chỉ cần đầu tư thêm , mỗi lần nhồi được 3kg thịt/ lần. Hoặc bạn có thể sử dụng để làm bò viên, cá viên, làm mọc để bán kèm.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Chia Sẻ Cách Làm Giò Bò Giòn Dai, Thơm Ngon Tại Nhà trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!