Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Xào Thịt Bò Lá Lốt Thơm Ngon Khó Cưỡng Đổi Vị Cho Cả Nhà mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt bò xào lá lốt không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà cách chế biến cũng rất đơn giản. Bạn sẽ không cần mất công sơ chế, tẩm ướp cầu kỳ mà vẫn có được món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Món ăn này rất thích hợp với những bữa ăn hàng ngày, đảm bảo tiêu chí ngon – bổ – rẻ.
Vậy làm thế nào để có món thịt xàobò lá lốt thơm ngon đúng điệu?
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào lá lốt
Để chế biến được món thịt bò xào lá lốt cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt bò: 200 gam
Lá lốt: 50 gam (khoảng 1 bó)
Hành khô, tỏi khô, ớt sừng
Hành lá, rau mùi (rau ngò rí)
Gia vị bao gồm: muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu xay.
Sơ chế nguyên liệu nấu thịt bò xào lá lốt
Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn.
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều ngang để thịt không bị dai. Ướp thịt với ½ chỗ hành tỏi, tỏi băm nhuyễn cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt tiêu xay, 1 thìa dầu ăn trong vòng 10 – 15 phút.
Lá lốt nhặt bỏ phần cuống, rửa sạch lá, thái nhỏ.
Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 cm.
Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng.
Các bước nấu thịt bò xào lá lốt
Bước 1: Phi chỗ hành tỏi băm nhuyễn còn lại đến khi vàng thơm dậy mùi cùng 2 thìa dầu ăn. Cho chỗ thịt bò đã tẩm ướp trước đó vào đảo đều tay đến khi thịt chuyển sang màu tái.
Bước 2: Khi thịt bò đã tái bạn cho lá lốt, ớt sừng vào đảo nhanh tay trong vòng 4 – 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Chú ý thịt bò rất nhanh chín nên bạn cần đảo nhanh và đều tay. Nếu xào lâu, thịt bò sẽ bị dai và mất đi vị ngọt.
Bước 3: Cho thịt ra đĩa, trang trí thêm rau mùi cho đẹp mắt và thưởng thức. Nếu nhạt, bạn có thể chấm kèm nước mắm để món ăn đậm đà hơn.
Lưu ý: để có món thịt bò xào lá lốt ngon, bạn cần chọn được thịt bò còn tươi ngon, tẩm ướp ngấm gia vị.
Cách Làm Món Bò Nướng Lá Lốt Và Nước Chấm Ngon Khó Cưỡng
Bò nướng lá lốt là sự kết hợp độc đáo giữa thịt bò ngọt mềm được cuộn trong lớp lá lốt thơm nồng sẽ lôi cuốn bạn ngay lập tức.
Với nguyên liệu là thịt bò, bạn có thể chế biến nhiều món ăn như bò cuộn kim chi, bò xào rau củ , lẩu bò… Tuy nhiên, vẫn có một món ăn được nhiều người yêu thích và trở nằm trong danh sách những món ăn đường phố nhất định phải thử chính là bò nướng lá lốt. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Trong đó, lá lốt có thể chữa được các chứng đau vùng ngực, đau nhức xương khớp, chứng ra nhiều mồ hôi… Còn thịt bò có tác dụng bổ máu, xây dựng khả năng miễn dịch, tăng cơ…
Cách làm món bò nướng lá lốt ngon
– 400g thịt bò
– 200g thịt heo
– Bánh tráng
– Các loại rau sống ăn kèm
– Thịt bò và thịt heo khi mua về, bạn rửa sạch, rồi băm nhuyễn sau đó cho vào chén.
– Hành tím bóc vỏ, cho vào chảo dầu phi thơm.
– Lá lốt nhặt cuống, rửa sạch với nước muối rồi vớt ra để ráo.
– Các loại rau ăn kèm bạn có thể chọn xà lách, dưa leo, rau diếp, tía tô… Tiếp theo, mang rửa sạch để ráo.
Bạn cho thịt bò và thịt heo vào trong một chiếc bát. Rồi cho hành tím đã phi thơm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm , 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng dầu mè và sả băm vào thịt. Sau đó, trộn đều lên và ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bạn dùng muỗng múc một ít thịt bằm rồi cho lên lá lốt, tiếp đến nhẹ tay cuốn tròn lại để thịt không rớt ra ngoài. Lần lượt cuộn thịt bò với lá lốt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc nướng trên bếp than hoa. Nếu nướng bằng lò , trước tiên, làm nóng lò khoảng 10 phút rồi cho bò cuộn lá lốt vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó, lấy khay ra và phết 1 ít dầu ăn lên cuốn bò lá lốt rồi cho vào nướng thêm 5 phút là được.
Bạn cho dầu ăn lên chảo, đun sôi rồi nhấc xuống và cho hành lá băm nhỏ cùng ít muối vào. Tiếp theo, dùng đũa trộn đều lên là được. Như thế hành lá sẽ dậy mùi thơm và giữ được màu xanh đẹp mắt. Bạn dùng mỡ hành rưới lên cuốn bò và rắc đậu phộng lên trên là hoàn thành.
Tuy nhiên, để món ăn ngon hơn nữa, bạn cần phải pha chế được món nước chấm chuẩn vị theo công thức sau đây.
Cách làm nước chấm bò nướng lá lốt
– 1 chai mắm nêm
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Ớt rửa sạch băm nhỏ.
– Thơm gọt vỏ, băm nhuyễn.
Bạn cho mắm nêm, nước lọc và thơm băm nhuyễn vào nồi rồi đun sôi. Khuấy đều tay đến khi mắm hơi sền sệt. Sau đó , nêm nếm cùng với 4 muỗng đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Cuối cùng, cho tỏi và ớt bằm vào, khuấy đều và nếm thử cho nước chấm vừa có chua chua, cay cay vừa món vị ngọt mặn hấp dẫn là được.
Cách Làm Bò Rim Xì Dầu Thay Đổi Khẩu Vị Cho Cả Nhà
Hành trình lấy lại vóc dáng thon gọn nhờ trà giảm cân vy & tea mà không phải ai cũng biết
Bò rim xì dầu là một món ăn không quá xa lạ trong ẩm thực ngày tết của người dân Việt Nam. Những cái tên quen thuộc như củ kiệu, dưa muối củ cải cà rốt, … luôn luôn xuất hiện cùng với món ăn hấp dẫn nhưng không kém phần bổ dưỡng này . Hôm nay, chúng tôi xin chia sẽ với các bà nội trợ công thức làm bò rim xì dầu thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Mang cả hương vị ngày tết vào trong bữa cơm hằng ngày của gia đình chỉ có mẹ, từng yêu thương mẹ đều dành cho con qua những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn nhất. Những lần xum họp gia đình quanh bữa ăn ấm cúng sẽ là khoảnh khắc không bao giờ phai nhạt trong tâm trí của mỗi người.
– Thịt bắp bò : 1kg – Ngũ vị hương : 1 gói nhỏ – Hoa hồi : 2 cái – Gừng : ½ củ – Gia vị thường dùng : xì dầu, đường, đinh hương, muối, dầu ăn, nước,…
Sơ chế nguyên liệu :– Bắp bò mua về các bạn lược bỏ hết màng mỡ bám xung quan, bóp qua chút muối cùng nước gừng sau đó rửa sạch, để ráo. Dùng dao khứa vài đường trên bắp bò để khi om gia vị sẽ thấm đều vào thịt. – Trộn đều hỗn hợp 1/2 thìa đinh hương, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 gói nhỏ ngũ vị hương, 1 ít hạt tiêu, 1 nhánh gừng băm nhỏ, 2 thìa xì dầu, 2 cái hoa hồi . Sau đó cho bắp bò vào, dùng bao tay nilon bóp đều cho gia vị bám quanh vào thịt bò rồi dùng bao kín bọc lại, để ướp từ 1 – 2 tiếng. – Hoa hồi rửa sạch, để ráo nước. – Gừng cạo vỏ, xắt lát mỏng.
Cách làm bò rim xì dầu :
– Phần hỗn hợp thịt bò vừa ướp xong cho vào nồi, bắt lên bếp đun sôi. – Sau đó đổ tiếp 1 bát nhỏ nước lọc vào nồi , tiếp tục đun cho đến khi thịt bò mềm đi. Vặn lửa nhỏ để thịt không bị cháy cạnh , ăn sẽ rất dai. – Khi phần nước cạn gần hết, có độ sánh thì bạn tắt bếp, để nguội rồi cho vào hủ thủy tinh, để vào tủ lạnh giúp thịt săn lại. – Khi ăn thì các bạn lấy thịt bò ra cắt từng lát mỏng, dùng với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.
3 Cách Làm Gà Hấp Ngon Đến Lịm Người Đổi Vị Cho Cả Nhà
Đây là món ăn thanh mát như gà luộc nhưng lại đậm đà hương vị và bổ dưỡng hơn nhiều.
– Gà ta: 1 con khoảng 1 – 1,5kg đã làm sạch lông, nội tạng.
– Hành lá nhỏ: 1 khóm khoảng 300g.
– Gừng: 1 củ
– Hành tây: 2 củ vừa
– Mùi tây: 1 nhánh nhỏ.
– Gia vị: 3-4 muỗng cà phê rượu trắng; hạt tiêu, đường cát; nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gà ta rửa sạch, để ráo nước. Phần lòng gà không dùng đến bạn có thể đem thái nhỏ rồi xào với rau giá, mướp hoặc dứa xanh.
– Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm. Phần thân trắng của hành bạn chẻ nhỏ theo chiều dọc.
– Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch và mang thái sợi nhỏ.
– Mùi tây: Bỏ gốc, bỏ lá lúa, rửa sạch rồi cắt thành 2 – 3 khúc.
– Hành tây bóc bỏ lớp vỏ ngoài rồi thái múi cau.
– Cho nguyên con gà vào một âu lớn. Bạn trộn đều các gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường và phần củ hành trắng thái sợi với nhau. Sau đó, bạn rưới hỗ hợp này lên thân con gà và phần có lại đổ vào bên trong con gà.
– Ướp gà từ 15 – 20 phút để các gia vị ngấm đều vào thịt gà.
– Đun sôi 1 nồi nước rồi tiếp tục cho hành lá, hành tây, ½ gừng thái sợi và 2 thìa cà phê rượu trắng vào nồi. Đun nồi nước này với lửa vừa khoảng 5 phút.
Đây là khoảng thời gian lý tưởng để các chất trong các loại ra vị “tiết” ra hết và hòa quện vào nhau.
– Cho gà vào nồi đun tiếp khoảng 15 phút nữa để gà chín đều rồi tắt bếp. Bạn hãy “om” thịt gà trong nồi thêm 10 phút nữa để thịt mềm và ngọt hơn.
– Vớt gà ra đĩa cho nguội rồi chặt thành miếng vừa ăn. Xếp gà lên đĩa rồi rắc chút muối và 1 thìa rượu trắng lên cho món ăn thơm hơn.
Chuẩn bị ngay muối tiêu chanh ớt để chấm thịt gà hấp hành. Đảm bảo bạn sẽ thích mê!
2. Cách làm món gà hấp muối sả
– 1 con gà ta (nặng khoảng 1 – 1,5kg).
– 500g muối hạt.
– 200g sả.
– 30ml rượu trắng.
– 1 quả chanh, hành tím.
– 1 nắm lá chanh.
– Gừng, ớt, tiêu, bột ngọt, hành khô, hạt nêm…
– Gừng gọt vỏ, thái sợi.
– Gà mua về làm sạch, khử mùi thịt gà bằng cách ngâm trong nước có pha rượu trắng, gừng và một ít muối trong khoảng từ 3-5 phút. Sau đó, vớt gà ra để ráo nước.
– Sả rửa sạch, cắt khúc chừng 5 – 10cm; phần lá giữ nguyên, phần củ thì đập dập. – Lá chanh rửa sạch, để ráo rồi thái sợi.
– Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái chỉ.
– Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
– Chanh vắt lấy nước cốt.
– Ướp thịt gà với 3 muỗng sả băm nhuyên, 1 muỗng lá chanh băm nhỏ, hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng tiêu. Dùng bao tay nilon xát đều gia vị xung quanh gà. Để khoảng 20-30 phút cho gà thấm gia vị. Gà hấp muối sả thơm ngon, đậm đà.
– Rải muối dưới đáy nồi 1 lớp dày khoảng 1 – 1,5cm. Tiếp đến, sếp sả lên trên muối. Rải lá chanh, gừng thái sợi lên trên sả. Đặt vỉ hấp hoặc đĩa sứ lên trên.
– Đặt gà vào trong nồi hấp (không cho nước), đậy nắp kín và bắt đầu bỏ nên bếp đun nóng nồi hấp. Lưu ý: Trong quá trình hấp nồi hơi phải kín, bếp đun đến khi nồi đủ nóng thì giảm bớt lửa và duy trì lửa ở mức nhỏ vừa phải để gà chín đều và thấm hương vị. Thời gian hấp từ 30-45 phút tùy loại gà non hay già.
– Làm muối chấm: Cho 1,5 muỗng muối, 1 trái ớt thái chỉ, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh vào chén trộn đều.
– Khi gà chín, cho gà ra khay rồi để nguội. Chặt thành miếng vừa ăn rồi sắp xếp vào dĩa ăn và thưởng thức món gà hấp muối sả.
3. Cách làm món gà hấp nước mắm
– 1 con gà ta khoảng 1,5 kg
– Tỏi
– Hành tím
– Nước mắm
– Hạt tiêu
– Đường
– Rau sống các loại, dưa chuột ăn kèm.
– Gà làm sạch với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước.
– Hành ta đem rửa sạch, rồi giã nhuyễn cho vào hỗn hợp các gia vị gồm: 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cafe tỏi băm, 3 thìa cafe đường, khuấy đều. Gà hấp nước mắm, món ngon khó cưỡng
– Lấy 1/2 chỗ hỗn hợp trên ướp đều với gà khoảng 20 phút.
– Cho gà vào trong nồi rồi hấp, hấp gà khoảng 25 phút là vừa chín. Sau đó, lấy hỗn hợp gia vị còn lại quết lên gà nhiều lần cho thấm. Hấp thêm 5 phút nữa là được
– Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Khi ăn chấm gà với muối ớt và ăn kèm với rau sống, dưa chuột. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như trên thôi là bạn đã có ngay những miếng thịt gà hấp mắm đậm đà thơm ngon và bổ dưỡng rồi.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Xào Thịt Bò Lá Lốt Thơm Ngon Khó Cưỡng Đổi Vị Cho Cả Nhà trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!