Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cá Trắm Đen Hấp Bia Thơm Ngon Hấp Dẫn mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cuối tuần, chị em có thể trổ tài vào bếp với những món ăn ngon từ cá trắm đen. Đó là những món khá đơn giản không tốn nhiều công chuẩn bị nhưng cực kỳ dinh dưỡng. Trong số đó thì món ăn được cánh mày râu yêu thích nhất có lẽ là cá trắm đen hấp bia. Việc chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này đơn giản hơn nhiều so với những món nhậu khác.
Cách nấu cá trắm đen hấp bia ngon khó cưỡng
Sơ chế nguyên liệu
Cách nấu nấu cá trắm đen hấp bia bắt đầu từ bước sơ chế nguyên liệu. Việc sơ chế cho món ăn này cũng đơn giản không kém. Đầu tiên, bạn thái nhỏ gừng, sả. Riêng phần cọng sả thì để nguyên dài cỡ que tăm. Nếu dùng dứa, bạn cắt lát mỏng, còn dùng cá chua thì thái lựu. Tiếp đến, bạn làm sạch và tiến hành những bước sơ chế với cá trắm đen. Cá nên được rửa sạch sẽ, moi hết mang, loại bỏ lớp màng đen ở bụng.
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi vừa đủ để cá, lót toàn bộ sả, gừng đã thái nhỏ dưới đáy nổi. Bạn đổ bia vào ngập sả và gừng, lưu ý không nên đổ quá nhiều sẽ làm nhão cá. Bước tiếp theo, bạn xếp cá ngay ngắn vào nồi cùng dứa và cà chua, để nhỏ lửa nấu cho đến khi chín.
Trước khi tắt lửa nên mở vung cho thì là, hành lá vào và nấu tiếp khoảng vài phút cho dậy mùi. Cuối cùng, tắt bếp và cho thành phẩm ra đĩa dùng ngay khi còn nóng. Món ăn này có thể gói bánh tráng với rau sống ăn rất hài hòa và ngon miệng.
Bí quyết để nấu cá trắm đen hấp bia không bị tanh và nát
Lựa chọn cá tươi sống
Nguyên liệu chất lượng có giá trị quyết định đến hương vị của món ăn. Với các món cá thì điều này vô cùng đúng. Nếu chọn mua được cá trắm đen tươi, mùi tanh sẽ được giảm bớt một phần. Cá tươi chỉ có mùi tanh tự nhiên nên việc sơ chế dễ dàng hơn rất nhiều.
Khử bỏ mùi tanh của cá
Việc khử mùi tanh của cá trắm đen có thể thực hiện bằng rất nhiều cách. Trong quá trình sơ chế, bạn có thể ngâm rửa cá với rượu, giấm, nước gừng, nước vo gạo hoặc nước muối. Những cách này giúp khử nhanh mùi tanh ở cá đồng thời giúp thịt cá thơm ngon hơn rất nhiều.
Tẩm ướp gia vị khử mùi trước khi nấu
Gia vị cũng là yếu tố giúp loại bỏ bớt mùi tanh từ cá. Các bà nội trợ nên ướp cá với các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, tiêu, gừng… với một liều lượng phù hợp. Những gia vị nồng này có thể ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của cá trắm đen nên bạn cần cân nhắc liều lượng kỹ.
Dùng thêm các loại rau thơm khi nấu cá trắm đen
Các loại rau mùi như hành lá, thì là, ngò… đều là những thực phẩm khử mùi rất tốt. Đó là lý do vì sao trong phần nguyên liệu bạn nên chuẩn bị một ít loại rau mùi tùy theo ts thích. Rau mùi nên được cho vào ngay trước khi tắt bếp để giữ được mùi thơm hấp dẫn.
Cách Nấu Cá Trắm Đen Hấp Bia Say Lòng Mà Lạ Miệng
Món cá trắm đen hấp bia với vị ngọt của thịt cá trắm xen lẫn vị cay cay, thơm thơm của các gia vị đi kèm. Đặc biệt, một chút bia hòa quyện làm thịt cá không tanh, tạo vị là lạ mà say lòng người thưởng thức.
Thịt cá trắm đen thơm ngọt hòa quyện với vị đặc trưng của bia làm say lòng người
Nguyên liệu nấu cá trắm đen hấp bia
-1 con cá trắm đen khoảng 2 kg -1 chai bia -1 củ cà rốt -1 quả dứa – 3 quả dưa chuột -Gừng, xả, thì là, hành lá, xà lách, rau thơm, mỗi thứ một ít -Gia vị gồm: Mắm, muối, hạt tiêu, đường, ớt.
Món cá trắm đen hấp bia đơn giản, lạ miệng mà say lòng người
Cách nấu cá trắm đen hấp bia
Bước 1: Cá trắm đen làm sạch và cắt thành 2 khúc hoặc có thể để nguyên cả con nếu nồi hấp chứa đủ con cá. Sau đó, dùng dao khứa những đường chéo trên thân cá rồi để ráo nước. Bước 2: Gừng bỏ vỏ, rửa sạch và thái chỉ nhỏ. Thì là bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ phần lá, phần cọng thì để nguyên dài như que tăm. Xả bỏ gốc và lá già, rửa sạch và thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Nhớ bớt một chút gừng, xả, thì là để dùng khi hấp cá. Bước 3: Dứa bỏ vỏ, thái chỉ dài. Dưa chuột, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch và cũng thái chỉ dài. Rau thơm, xà lách bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Bước 4: Ướp cá trắm đen với gừng, xả, thì là, thêm chút mắm, muối, hạt tiêu, đường. Nhớ thoa đều gia vị lên thân cá và trong bụng cá. Thời gian ướp cá khoảng 30 phút. Bước 5: Đổ bia vào nồi hấp, sau đó rải một lớp gừng, xả đập dập dưới đáy rồi đặt cá đã ướp gia vị lên trên. Sau đó tiến hành hấp cá, cá hấp khoảng 15 phút là chín tới. Có thể dùng đữa gỡ nhẹ thịt cá, nếu thấy thịt cá róc xương, dễ gỡ là cá đã chín. Bước 6: Sau khi cá chín thì rắc gừng, thì là, hành lá, ớt lên trên, đậy nắp và hấp tiếp khoảng 30 giây là được. Sau khi hoàn thành món cá trắm đen hấp bia thì bày cá ra đĩa, điểm thêm rau thơm, hoa cà rốt để món ăn thêm bắt mắt. Món ăn này ăn nóng chấm với nước mắm gừng tỏi chua chua cay cay ăn kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng kèm thêm bún, rau thơm, củ quả đều ngon hết ý. Chính vị thơm ngọt của cá trắm đen, vị chua cay, thơm thơm của các loại gia vị, nguyên liệu đi kèm và hòa quyện với hương vị đặc trưng của bia sẽ làm say lòng người thưởng thức.
Các Món Ăn Từ Cá Trắm Đen Thơm Ngon Hấp Dẫn
Các món ăn từ cá trắm đen mang lại giá trị dinh dưỡng cao
Với nhiều công dụng hữu ích như tốt cho hệ tim mạch, chống lão hóa, giúp sáng mắt. Không khó để lý giải tại sao cá trắm đen lại thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Các món ăn ngon từ cá trắm đen đơn giản, dễ làm nên ngày càng nhiều người ưu tiên lựa chọn sử dụng cá trắm đen – Loại cao cấp nhất trong số các loại cá nước ngọt.
Top 3 món ăn từ cá trắm đen ngon nhất
Cá trắm đen hấp bia, cá trắm đen hấp xì dầu và cá trắm đen riềng mẻ là top 3 các món ăn từ cá trắm đen đơn giản, dễ làm. Công thức nấu 3 món này sẽ được chúng tôi cập nhật ngay sau đây:
Cá trắm đen hấp bia
Món cá trắm đen hấp bia thường được ăn nóng chấm với nước mắm gừng tỏi chua cay ăn kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng kèm thêm bún, rau thơm, củ quả.
2,5 kg cho một con cá Trắm
2 quả cà chua, 3 quả dưa chuột, 1 quả cà rốt
Gừng, sả, thì là, hành lá, xà lách, rau thơm
Gia vị : Mắm, muối, hạt tiêu, đường, ớt.
*Sơ chế nguyên liệu:
*Nấu cá trắm đen hấp bia:
Các món ăn từ cá trắm đen: Cá trắm đen kho xì dầu
*Sơ chế nguyên liệu:
Cá trắm đen làm sạch, thái lát vừa ăn. Rửa cá qua rượu trắng pha loãng để loại bỏ chất tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.
Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 1: Rán cá trám đen trên chảo dầu đến khi chín vàng đều cả hai mặt thì gắp ra để riêng.
Bước 2: Cho hành, gừng, tỏi vào chảo phi thơm. Sau đó cho xì dầu, giấm, rượu và đường vào đun cho lửa nhỏ đến khi hỗn hợp có màu đỏ.
Bước 3: Cho cá trắm đen đã rán vào nấu cùng. Lưu ý nên cho thêm chén nước lọc và nấu trên lửa nhỏ. Đến khi cá mềm và nước cạn dần thì nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có một món cá trắm đen kho hấp dẫn.
các món ăn từ cá trắm đen: cá trắm đen nướng riềng mẻ
Món cá trắm đen nướng riềng mẻ là một trong các món ăn ngon từ cá trắm đen rất được lòng khẩu vị người Việt. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đem lại cảm giác ấm cúng cho mâm cơm gia đình.
*Sơ chế nguyên liệu:
Cá rửa sạch với muối (hoặc rượu trắng) sau đó cắt khúc, khứa 1 – 2 đường trên miếng cá để khi ướp cá ngấm gia vị. Ướp cá với bột ngọt, nước mắm, mẻ, riềng.
Sả thái nhỏ rồi cho vào cá. Chà sát và ướp tiếp trong khoảng 30 – 60 phút.
*Nướng cá trắm đen riềng mẻ:
Các món ăn từ cá trắm đen nhìn chung đều có công thức nấu đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị cũng không cầu kì. Tin rằng với 3 món ăn từ cá trắm đen mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn hơn.
Cá Trắm Đen Nhồi Thịt Hấp Cuối Tuần
Nguyên liệu
– 3 khoanh cá trắm đen
– 5 lạng thịt nạc xay
– Thì là, hành lá, sả, gừng, rau mùi (tất cả đều băm nhỏ, để riêng)
– Lá ngải
– Chuối xanh, khế, dứa
Cách làm
Bước 1: Cá trắm đen sơ chế xong rửa sạch bằng giấm và muối. Khứa vào thân cá để cá dễ thấm gia vị hơn.
Bước 2: Phần nhân thịt để nhồi, ta trộn thịt xay cùng gừng, sả, thì là, hành lá băm nhỏ. Nêm gia vị cùng hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.
Bước 3: Dùng sả, gừng, thì là, rau mùi băm nhỏ xát lên mình cá, những loại rau này sẽ giúp cá bớt tanh.
Bước 4: Dùng phần thịt xay đã chuẩn bị nhồi vào bụng cá, để khoảng 15-20 cho cá ngấm gia vị
Bước 5: Lót dưới đáy nồi hấp cá 1 lớp lá ngải, chuối xanh và khế cắt lát. Đặt phần cá lên trên và hấp trong khoảng 30 phút. Chú ý khi hấp thi thoảng mở vung để mùi tanh bay đi. Phần cá hấp ngon vẫn giữ được vị ngọt của cá mà không bị bở thịt.
Với món ăn hấp dẫn này, chị em có thể thưởng thức bằng cách cuốn thịt cá trắm đen nhồi thịt hấp cùng khế, dứa, chuối thái mỏng trong lá bánh đa, chấm cùng nước chấm chua ngọt đều rất ngon và dậy hương vị:
Đồ ăn kèm món cuốn với cá hấp.
Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với hơn 10 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.
Hãy nhấc máy và gọi điện ngay cho chúng tôi 092 669 3333 – 098 24 272 87 (Mr Dũng) để được phục vụ tốt nhất.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cá Trắm Đen Hấp Bia Thơm Ngon Hấp Dẫn trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!