Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Bún Bắp Bò Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu nấu món bún bắp bò
Xương đuôi bò hoặc xương Heo: 1 (Kg)
Bắp bò: 300 (g)
Hành tây: 2 (củ)
Sả cây: 1 bó ( 7 cây )
Chanh: 2 trái
Mắp ruốc ( mắm tôm ) của huế: 2 (muỗng)
Bột điều để tạo màu: 1 ( muỗng )
Ớt trái, ớt bột bắp chuối bào, giá sống. (số lượng tùy vào người ăn )
Hành lá, ngò gai.
Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt.
Bún sợi to.
Cách làm bùn bắp bò chi tiết
Bằng kinh nghiệm làm bếp của mình, cùng với những chia sẻ từ những người đầu bếp xứ huế chia sẻ. Hôm nay Đặt Tiệc Tại Nhà gửi đến bạn công thức làm món bún bắp bò như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem xương bò ( xương heo ) mang đi rửa sạch, chặt khúc vừa. ( Nên rửa sạch bằng nước sôi để trôi hết các cặn bận )
Xả đem cắt khúc ( 4 cây đập dập bó lại với nha ). Còn lại đem băm nhuyễn
Rửa sạch các loại rau sau đo cắt nhỏ.
Bắp bò rửa sạch để ráo.
Bước 2: Chế biến
Cho khoảng 3 lít nước vào nồi, cùng với nửa muỗng café muối, cùng bó xả cột sẵn ban đầu.
Nước sối khoảng 10ph đem bỏ xương vào hầm trong khoảng 1 tiếng, sau đó cho bắp bò vào hầm tiếp với lửa nhỏ. Đến khi thấy bắp bò mềm thì vớt ra.
Sau đó cho mắm ruốc và gia vị như đường, muối, hạt nêm, bột ngọt vào nồi nước lèo. Nên cho một muỗng nước mắm.
Phi thơm hành tím đập dập cùng với sả băm, ớt bột, bột hạt điều, ớt tươi băm. Đảo cho đến khi vàng thì cho hỗn hợp vào nồi nước lèo.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đò chuyển đến bước tiếp theo ngay thôi nào.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi nồi nước lèo đã chin thì bước cuối cùng chính là thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình thôi nào.
Cắt thịt bò thành lát vừa ăn.
Hành tây bổ cau.
Cho bún, hành tây, thịt bò, hành, ngò vào tô rồi cho nước lèo vào là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Như vậy là Đặt Tiệc Tại Nhà đã hướng dẫn các bạn cách nấu bún bắp bò thơm ngon mà cực kỳ dễ dàng rồi đúng không nào. Còn chần chờ gì nữa, hay bắt tay thực hiện ngay thôi.
Cách Nấu Món Phở Bò Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Phở bò là một món ăn rất rất quen thuộc với người Việt Nam, và là một món ăn được ăn và buôn bán hàng ngày. Không chỉ có phở bò mà phở Việt Nam rất phong phú và đa dạng với nhiều cách chế biến khác nhau. Hiện nay phở cũng đang du nhập ra nước ngoài và được nhiều khách nước ngoài yêu thích. Vậy phở được chế biến như thế nào hãy xem cách làm sau đây nha!
1 : Cách nấu Phở Bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bò thăn 500 gam
xương bò 2 kg
Hành tây 200 gam
Rễ cây ngò gai ( rau mùi ) 6 rễ
Mía 2 khúc mỗi khúc 10 cm
Bánh phở 500 gam
Bột ngọt, mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt, tương đen, quế khô, hoa hồi, thảo quả, gừng tươi, hành tím, hạt mùi …
Các loại rau thơm, giá, ớt sừng, chanh, rau mùi, hành lá …
Cách chế biến
Xương bò bạn rửa sạch và cho vào nồi nước sôi nấu khoảng 5 phút sau đó lấy ra rửa sạch.
Hành tây, hành tím, gừng, mía để nguyên nướng chín vỏ. Sau đó bạn cạo sạch vỏ gừng và hành rửa sạch và để ráo.
Mía sau khi róc vỏ chẻ thành miếng để riêng.
Nhặt hành lá, ngò rửa sạch ngâm với nước muối loãng rồi cắt nhỏ.
Rang hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi ở lửa nhỏ đến khi có mùi thơm rồi cho vào túi vải buộc chặt.
Nấu nước dùng : Bạn nấu sôi nước hầm xương thịt bò trong nồi áp suất khoảng 40 phút. Sau đó cho các nguyên liệu như hành tây, mía, rễ mùi, túi đựng các hỗn hợp gia vị vào nước dùng rồi hầm trong 3 tiếng. Chú ý điều chỉnh các gia vị sao cho vừa ăn.
Do thịt bò có hương vị đặc trưng nên sử dụng hành, gừng nướng trong nước dùng rất quan trọng để át mùi hôi của bò. Khi rửa thịt bạn nên dùng hành gừng nướng giã nhuyễn chà sát lên bề mặt của thịt rồi rửa lại với nước sạch.
Trang trí và hoàn thành
-Thịt bò bạn thái mỏng theo thớ ngang hoặc dùng chày giã sơ qua thịt để thịt mềm cho dễ thái. Để làm phở bò tái bạn trần qua thịt bò với nước sôi rồi để riêng.
-Khi ăn bạn trần phở qua nước sôi rồi xếp vào bát sau đó cho thịt bò tái đã trần sơ qua, các loại rau thơm ở trên. Rồi chan nước dùng để làm chín thịt bò.
-Khi ăn bạn ăn cùng quẩy, rau sống, giá, chanh, ớt, tương ớt…sẽ rất ngon
Những Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Đơn Giản Tại Nhà
Bò kho được xem là bữa ăn sáng quen thuộc và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình người Việt. Nếu bạn muốn tự tay nấu thử món ăn này thì bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn 10 cách nấu bò kho ngon thơm hấp dẫn mà đơn giản nhất.
Cách làm bò kho theo khẩu vị từng miền Bắc – Trung – Nam
Món bò kho của Việt Nam gốc là từ người Sài Gòn nên theo khẩu vị của người miền nam. Sau này bởi sự đặc trưng thơm ngon của món ăn mà nó được đem ra tới miền trung rồi miền bắc với hương vị được biến tấu đôi chút để phù hợp với người dân nơi đây.
Miền nam: Cách làm bò kho ngon gốc theo kiểu người miền nam thường có vị ngọt lấn át
Nguyên liệu chuẩn bị:
700g thịt nạm, gân bò
1,5 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng hạt nêm
1 muỗng bột bò kho
4 muỗng màu dầu điều
4 muỗng cà phê bột năng
Một ít tiêu, gừng, tỏi, hành tím, gừng sả, cây quế , rượu
Cà rốt, hành tây, rau thơm,…
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rửa thịt bò với nước, sau đó dùng rượu trắng với gừng để khử mùi tanh của thịt, sau đó rửa sạch thịt với nước lạnh 1 lần nữa để đảm bảo đã khử hết mùi.
Bước 2: Thái thịt bò thành miếng vừa ăn và ướp với các gia vị 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, tiêu, bột bò kho, 2 muỗng dầu điều, hành tỏi xả đã băm nhuyễn, trộn đều và để 20 phút cho gia vị ngấm hết vào thịt.
Bước 3: Gọt sạch vỏ cà rốt rửa sạch. Cắt cà rốt thành miếng vừa ăn có nếu ai khéo tay có thể tỉa cà rốt thành hình bông hoa để món ăn thêm đẹp mắt.
Bước 4: Bắt chảo cho nóng, đổ 3 muỗng dầu ăn vào chảo đợi nóng thì cho hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi vàng đều. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo đều đến khi săn lại thì cho sả gừng vào.
Bước 5: Cho nước đã đun sôi vào nấu cho tiếp quế và hồi để tạo vị thơm cho nồi bò kho.
Bước 6: Đun với lửa nhỏ đến khi thịt bò vừa mềm thì cho cà rốt và khoai tây vào đun tiếp đến khi thịt mềm rục, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 7: Múc bò kho ra tô trang trí với một vài khoanh hành tây và rau thơm trên mặt và bắt đầu thưởng thức. Nếu bạn muốn có video hướng dẫn cụ thể, bạn có thể tham khảo cách nấu bò kho Viết Nam chuẩn TẠI ĐÂY và học làm theo.
Miền trung: Cách nấu bò kho ngon kiểu miền trung thường rất cay.
Nguyên liệu chuẩn bị:
600g thịt bò tươi phần gân, nạm
2 củ cà rốt
Gừng 2 nhánh, sả 4 cây, tỏi băm, hành tím băm
Rượu trắng
Thanh quế
Hoa hồi
Ớt
Bột bò kho 1 muỗng canh
1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm
1 muỗng canh bột năng
4 muỗng màu dầu điều
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, gọt vỏ gừng và cắt lát, băm nhuyễn tỏi và hành tím, thái hành, ớt rửa sạch cắt nhỏ. cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước muối và cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Rửa sạch thịt bò với nước sau đó chần sơ với gừng cho khử mùi tanh của thịt, rửa lại lần nữa với nước và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp thịt bò chung với ½ muỗng muối, nước mắm, bột nêm, bột bò kho và một một ít đường. Trộn thật đều tay cho các gia vị ngấm thật sâu vào thớ thịt và để khoảng 40 phút.
Bước 4: Cho nồi vừa phải lên bếp, thêm 3 muỗng canh dầu ăn vào, khi sôi cho thêm tỏi băm, hành băm và gừng băm vào phi cho thơm vừa xém cháy, tiếp đó hãy bỏ hết phần thịt bò đã ướp trước đó vào đảo trên lửa lớn cho thịt bò nhanh chóng săn lại để không bị dai. Tiếp tục cho sả đập dập vào đảo tiếp, khi thấy mùi sả thơm và bắt đầu biến sắc thì đổ thêm nước lọc vào nồi sao cho nước xắp với mặt thịt, tiếp đó cho quế và hoa hồi đã rang thơm vào, đậy nắp lại rồi đun với lửa nhỏ trong khoảng 30 đến 45 phút.
Bước 5: Cho quế đã rang trước đó vào, hòa thêm ít bột năng với nước ấm và cho vào nồi tiếp tục việc đun sôi. Sau đó cho khoai tây và cà rốt vào đun đến khi chín mềm.
Bước 6: Khi thịt mềm ngon đến tuyệt đối. Bạn có thể tắt bếp, trang trí và bắt đầu thưởng thức thành quả.
Miền bắc: Cách làm bò kho ngon kiểu miền bắc sử dụng mì chính là chính, hương vị hài hoà đều giữa mặn, ngọt, cay, nồng
Nguyên liệu chuẩn bị:
500g thịt nạm, gân bò
Khoai tây, cà rốt : mỗi loại 2-3 củ
Sả gừng, cây quế, hoa hồi, hành, ớt, tỏi băm, hành tím băm, tiêu
Rau mùi
Mì chính
Bột sắn dây
Bột bò kho
Dầu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch thịt bò sau đó dùng gừng và rượu trắng khử mùi hôi của thịt và rửa lại lần nữa với nước. Tiếp theo cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn, ướp với các gia vị dầu điều, bột nêm, nước mắm, tiêu, mì chính, bột bò kho.
Bước 2: Gọt vỏ cà rốt, đem rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn
Bước 3: Băm nhỏ gừng, tỏi, hành tím
Bước 4: Bạn bắt nồi lên bếp cho nóng, sau đó cho vào 3 muỗng dầu ăn, sau khi dầu cũng nóng thì bỏ thịt bò vào đảo đều cho thịt bò săn lại. Cho thêm 2 muỗng dầu điều vào cho món ăn có thêm màu sắc hấp dẫn
Bước 5: Đảo thịt bò trên lửa cho đến khi thịt bò ra hết nước thì cho cây quế, sả vào tiếp tục đảo khoảng 5 phút thì cho 1 bát nước đã đun sôi vào nấu. Nấu với lửa vừa nhỏ, khi thịt bò đã chín mềm vừa ăn thì vớt sả và quế ra.
Bước 6: Cho cà rốt vào tiếp tục hầm cho thịt bò đến độ chín bở. Nêm nếm gia vị, rắc tiêu, cho lá mùi vào và bắt đầu thường thức.
Nếu còn thắc mắc chưa hiểu các bạn có thể theo dõi chi tiết cách nấu bò kho TẠI ĐÂY
Cách làm bò kho chay
Đối với những người ăn chay trường thì vẫn có thể thưởng thức món bò kho với cách nấu chay đơn giản cùng các nguyên liệu:
Đậu hũ 200g
Bò khô chay 200g
Dừa tươi
Cây quế, sả, gừng
Bột năng
200g nấm rơm, 100g nấm bào ngư hoặc nấm đùi gà
Cà rốt, hành tây
Ngò gai, húng quế, ớt
Tương cà chua
Hạt nêm chay
Gia vị bò kho chay, nước tương
Cách nấu bò kho chay:
Bước 1: Ngâm thịt bò chay với nước để làm sạch và cho chúng nở ra. Sau đó cắt vừa ăn. Nấm cũng đem ngâm với muối và rửa sạch. Đậu hũ cắt thành khối vuông đem chiên.
Bước 2: Sơ chế các gia vị sả gừng ớt, rửa sạch băm nhuyễn. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ cắt thành từng múi. Rau thơm rửa sạch.
Bước 3: Ướp thịt bò kho chay đậu hũ nấm cà rốt với gia vị bò kho chay, hạt nêm, nước tương, đường, muối, bột ngọt. Trộn đều cho thấm các gia vị.
Bước 4: Bắt nồi lên bếp làm cho nóng, sau đó cho 2-3 muỗng dầu ăn vào cho dầu nóng, cho hành boa rô, sả, ớt vào phi thơm. Cho tiếp gói gia vị bò kho chay vào đảo đều.
Bước 5: Tiếp đó, bạn hãy cho hỗn hợp nấm, cà rốt, đậu hũ và thịt bò kho chay vào nồi, hãy tiếp tục đun sôi cho thêm sả cây vào để tăng mùi thơm. Đun trong lửa nhỏ cho thêm bột bắp cho nước trong nồi sệt lại một chút thì nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp hoàn thành.
Có thể áp dụng cách nấu bò kho nước dừa bằng cách chuẩn bị thêm nguyên liệu là một trái dừa tươi và cho vào hầm chung với thịt cho thấm, cách này làm cho bò kho có vị ngọt thanh.
Cách nấu bò kho Tứ Xuyên kiểu người Hoa
Nguyên liệu chuẩn bị:
Khoảng 600gr thịt bò
250gr cà rốt/khoai tây/củ cải
Hành lá: 3 cây, buộc chùm lại với nhau
Trần bì (vỏ quýt khô): 1 mẩu nhỏ cỡ đồng xu
Quế: 1 thanh nhỏ
Hồi: 1-2 bông
1 thảo quả, dùng dao đập dập
Lá nguyệt quế
Đinh hương
Tiêu Tứ Xuyên (hoa tiêu)
Ớt khô: 4-5 quả
Gừng: 1 mẫu bằng ngón tay cái, chia làm 2 phần, thái lát
Tỏi: 4 tép, cắt làm 2-3 khúc
Tương doubanjiang: 1,5 tbsp (bỏ qua nếu muốn nấu thịt kho kiểu thông dụng)
Nửa thìa cafe mì chính (tùy chọn)
Xì dầu
Đường phèn: 1,5 tsp
Giấm gạo : 1 tsp
Rượu Bạch Tửu (Thiêu Tửu): 50ml (rượu nếp, rượu Thiệu Hưng, Sake)
Rau mùi rắc ăn kèm
Dầu ăn: 50ml + 50ml
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch thịt bò và khử mùi chung với rượu, cắt thịt bò thành miếng vừa ăn hoặc hơi lớn xíu
Bước 2: Luộc thịt cùng hành và gừng để khử đi bọt bẩn và làm thơm thịt, sau đó vớt thịt ra để nguội
Bước 3: Cho khoảng 50ml dầu ăn trong chảo đun sôi ở lửa to. Cho tỏi và gừng thái lát vào phi thơm. 30 giây sau cho ớt trái tươi, hoa hồi, tiêu Tứ Xuyên, quế, thảo quả, trần bì, đinh hương, lá nguyệt quế vào phi đều cho thơm khoảng vài phút.
Bước 4: Cho thịt vào sơ đều cho thịt săn lại, thấy ngấm vị bắt đầu cho rượu vào quanh và đều chảo để tăng mùi vị đặc biệt cho món ăn. Cho đường và bột ngọt vào nêm nếm tiếp
Bước 5: Chuyển sang nồi để kho và cho 450ml nước vào hầm cho thịt mềm
Bước 6: Tiếp tục dùng chảo đó, cho 60ml dầu vào. Cho tương douban vào phi thơm khi dầu đã nóng. Sau đó cho tiếp 200ml nước vào. Sau khi nước sôi thì tắt bếp đi, dùng rây mịn lọc lấy cốt và cho nước vào nồi thịt kho, nếu bạn muốn có nước thịt quyện và không bị lợn cợn khi ăn gây khó chịu.
Bước 7: Bí quyết nằm ở việc cho thêm 1 xíu giấm, đun với lửa nhỏ rồi cho khoai tây cùng cà rốt vào đung tiếp tục gần 1 tiếng
Bước 8: Trang trí và bắt đầu thưởng thức món ăn
Cách nấu bò kho kiểu Ấn Độ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò : 600gram
Hành tây: 1 củ lớn
Nước cốt dừa: 500ml
Đường nâu: 30gr
Ớt chuông vàng: 1/2 trái
Cà chua bi: 50gram
Tỏi + gừng băm nhuyễn
Hành lá thái nhỏ
Rượu
Gia vị : Nước mắm + nước tương + dầu ăn + bột cari + bột ớt + muối
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế các loại gia vị và rau củ quả, rửa sạch gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Rửa sạch thịt bò với nước, rửa thịt bò chung với gừng và rượu để khử đi mùi hôi tanh của thịt khi nấu sẽ ngon hơn
Bước 3: Bước khử mùi tiếp theo cho thịt là ướp với các gia vị với muối, tiêu, bột cà ri, hành tím và tỏi. Trộn đều tay cho thấm gia vị, để ngấm khoảng 40 phút cho thật ngon
Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho vào 3-4 muỗng dầu ăn, đến khi chảo nóng thì cho hành tỏi vào pho cho vàng đều và thơm. Cho tiếp thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào đảo đều đến khi thịt bò săn lại, thịt tái cho ra đĩa riêng .
Bước 5: Tiếp tục bắt lại chảo và cho dầu và đun, đến khi dầu sôi thì lại cho hành tỏi vào phi thơm đến khi vàng thì cho hành tây đã thái sẵn vào đảo đều cho bớt mùi hăng của hành khoản 5-6 phút rồi cho gia vị nước tương, nước mắm, đường đen vào nêm nếm cho vừa miệng
Bước 6: Cho 600ml nước cốt dừa là xong phần xốt. Cho thịt bò tái vào nấu để thấm đều vào thịt. Hầm với lửa nhỏ khoảng nửa tiếng
Bước 7: Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì có thể hầm bằng nồi áp suất
Bước 8: Khi thịt đã đạt đến độ mềm bạn mong muốn thì cho ớt chuông và cà chua vào đảo một lúc và tắt bếp
Bước 9: Trang trí và bắt đầu thưởng thức món
Cách nấu bò kho kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu chuẩn bị:
600g thịt bò thượng hạng
5 quả trứng gà luộc sẵn
Hành, tỏi, ớt
Đậu cove
Bột ớt Hàn Quốc
Nước sốt đậu nành
Các gia vị nêm nếm cơ bản khác
Xì dầu
Các bước thực hiện:
Bước 1: cắt lấy cọng hành lá, đem đun sôi chung với tỏi và ớt xanh
Bước 2: rửa sạch thịt bò với nước và khử mùi thịt bằng rượu
Bước 3: cắt thịt bò thành miếng vừa ăn và đem đun chung với hành như bước 1
Bước 4: khi thịt bò đã mềm thì vớt ra để đó
Bước 5: làm nước sốt bằng cách đun ít nước, cho nước sốt đậu nành, ớt bột và 2 muỗng đường, cho thêm các gia vị và xì dầu vào nêm cho vừa ăn, cho đậu cô ve và trứng gà đã luộc vào nước sốt đun nóng.
Bước 6: khi nước sôi cho thịt bò vào nấu chung cho nước rút bớt ngấm vào thịt. Đừng đun lâu thịt sẽ bị dai
Bước 7: nhấc xuống và thưởng
Cách nấu bò kho kiểu Nhật
Nguyên liệu chuẩn bị:
Các bước nấu:
Bước 1: Rửa sạch thịt bò, khử mùi thịt với rượu và cắt lát
Bước 2: Trộn thịt bò với nước ép lê, nước ép gừng để khoảng 35 phút cho thật ngấm.
Bước 3: Cắt rau củ, nấm, hành tây thành lát hoặc miếng vừa ăn, tùy sở thích ăn uống của mỗi người
Bước 4: Đun nóng chảo dầu rồi cho thịt vào đảo sơ sau đó cho tiếp phần rau vào đảo tiếp đến khi thịt bò chín vừa và rau chính vẫn giữ được độ xanh ngon.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức.
Lưu ý đối với món bò kho nấu theo kiểu Nhật các bạn nên ăn kèm với các loại rau thơm và thưởng thức chung với một ít rượu để thật sự cảm nhận được vị ngon của món ăn.
Bí quyết làm bò kho nhanh mềm
Ướp cùng rượu trắng hoặc giấm ăn để món bò kho nhanh chín mềm
Thêm nữa bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho phần thịt bò vào luộc. Thả vài cục đá lạnh vào khi nước sôi. Nóng lạnh đột ngột sẽ khiến phần ngọt từ thịt bò chảy ra, nước dùng sẽ ngọt hơn cùng với đó thịt bò sẽ rất nhanh mềm.
Không nên xào thịt bò quá lâu thì khi ăn phần thịt sẽ dai hơn, ăn sẽ mất ngon.
Bò kho có thể ăn kèm với cơm, bánh mì, hủ tiếu hay phở. Tuy nhiên cách nấu bò kho chấm bánh mì có chút khác với cách nấu hủ tiếu bò kho.
Cách Làm Món Thịt Bò Kho Tiêu Đơn Giản Thơm Ngon Ngay Tại Nhà
Thịt bò là một món ăn thường dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon như: bò kho bánh mì, bò kho hủ tiếu, bò lagu, bò bíp tết,… một món không thể thiếu đó chính là thịt bò kho tiêu xanh hay tiêu đen (tiêu phơi khô). Các món ăn ngon từ thịt bò có tác dụng tẩm bổ cho những người ốm, hay những người thiếu máu… Dù là chế biến món gì thì giá trị dinh dưỡng của thịt bò cũng không thay đổi. chúng tôi sẽ chia sẻ thêm cho bạn cách nấu bò kho tiêu đơn giản thơm ngon ngay tại nhà. Đây là món có nguyên liệu đơn giản và chế biến nhanh nhất so với các món bò kho mà tôi đã làm đấy bạn à! Lấy cuốn sổ tay nội trợ ra ghi ngay công thức phía dưới để chế biến món bò kho cho gia đình mình đi nào!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 kilogam thịt bò tươi + Tỏi khô: một củ + Ớt tiêu: một trái + Hành lá: ba nhánh + Các gia vị: nước mắm, đường, tiêu xay, muối
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ ngoài, đập dập rồi bằm nhỏ.
Tiêu xanh hoặc tiêu khô rửa sạch, nếu dùng tiêu xanh thì ta nên để nguyên cả chùm.
Cho thịt bò vào tô rộng, bỏ thêm ½ tỏi băm, một thìa súp nước mắm, một muỗng nhỏ đường cát, xíu tiêu bột cùng muối. Trộn thịt bò lên cho đều và để độ 15 đến 20 phút để cho thịt bò thấm.
Bước 2: Tiến hành kho thịt bò
Bắt 1 chiếc xoong bé lên trên bếp, cho vô đấy chừng 3 muỗng nhỏ đường, nấu đến lúc nào đường cát tan hết rồi đổi sang màu nâu vàng thì bỏ thêm xíu nước sạch, khoảng nửa chén vào nấu cho sôi để làm nước lèo đun món thịt bò, sau đó tắt bếp. Đề nghị vừa nấu đường cát chúng ta luôn phải vừa quấy đều tay nha.
Lấy một cái chảo, cho dầu vào đun cho nóng già. Đổ toàn bộ chỗ tỏi băm còn lại vô phi cho thật thơm.
Tiếp theo, cho thịt bò đã được tẩm ướp vào xào cùng với lửa to, đảo đều và nhanh tay.
Cho nước dùng vào thịt bò, nếu nước không sâm sấp mặt thịt thì ta cho thêm nước lọc vô he.
Nấu với lửa bé tới khi thịt mềm hẳn thì nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng.
Thấy nước bò kho hơi sệt lại, ta trút ớt tiêu cùng hành lá thái bé vào, đảo cho thật đều lên rồi tắt lửa.
Lúc món bò kho tiêu đã được đun xong, chúng ta đổ ra đĩa sâu lòng. Lưu ý rưới cả nước sốt lên trên nghen Trang trí đĩa thịt với một ít rau mùi cho bắt mắt.
Bò kho tiêu thưởng thức khi vẫn còn nóng, với cơm nóng hay bánh mì luôn ngon và thích hợp, đặc biệt là những hôm trời lạnh.
Để chế biến thịt bò kho tiêu, cũng như làm tất cả những món thịt bò kho khác, các bạn không cần lựa chọn thịt bò phần thăn nguyên nạc, mà hãy lựa mua chỗ phần thịt bò dính bì, vẫn đảm bảo ngon, đồng thời khi nấu sẽ tạo cho phần nước sốt sự dẻo sánh lôi cuốn nghen.
Thịt bò cần phải tươi, không được để lâu có mùi.
Tùy thuộc sở thích mỗi người mà các bạn có thể cho lượng tiêu xay vô tẩm ướp cùng với thịt bò ít hay nhiều.
6 MÓN NGON MỖI NGÀY
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Bún Bắp Bò Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!