Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Gà Ác Hầm Nhân Sâm Củ Sen Tại Nhà mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chia sẻ công thức và cách làm gà ác hầm nhân sâm củ sen tại nhà. Gà ác hầm sâm tươi với củ sen là món thường dành cho người phụ nữ đang mang thai hoặc sau sinh, trẻ bị suy dinh dưỡng, người bệnh,… giúp bồi bổ, tăng sức đề kháng, đẩy nhanh quá trình hồi phục của cơ thể.
Xem VIDEO CÁCH LÀM GÀ ÁC HẦM SÂM CỦ SEN NGON
CÔNG THỨC GÀ ÁC HẦM NHÂM SÂM CỦ SEN NGON
1 con gà ác (loại gà ác lớn, 400g – 500g/con)
100g sâm tươi
200g củ sen
50g táo đỏ
5g muối hồng (mua Muối Hồng )
1.5L nước
Nếu bạn không mua được gà ác loại lớn thì các bạn có thể dùng 2 con gà ác loại nhỏ cũng được. Bạn cũng có thể thay bằng gà ta. Về các nguyên liệu hầm chung với gà ác và sâm, bạn có thể thêm hạt sen, thuốc bắc,…
CÁC BƯỚC LÀM GÀ ÁC HẦM NHÂM SÂM CỦ SEN TẠI NHÀ
– Gà ác mua về sơ chế sạch, để ráo. Bắt nồi nước sôi, cho vào vài muỗng canh rượu, cho gà ác vào trụng sơ rồi vớt ra. Táo đỏ rửa sạch, ngâm 1 tiếng.
– Cho gà ác, nhân sâm và củ sen (đã rửa sạch) vào nồi. Đổ vào 1.5L nước và thêm 1 muỗng cf muối hồng. Đậy nắp, nấu lửa nhỏ trong 2 tiếng.
– Mở nắp gà ác hầm sâm ra, cho táo đỏ vào và nấu thêm 30 – 45 phút nữa.
BÍ QUYẾT LÀM GÀ ÁC HẦM NHÂM SÂM CỦ SEN THƠM NGON
– Gà ác mua về bạn rửa và làm sạch. Sau đó pha nước muối và giấm để rửa gà, muối và giúp sẽ giúp xát trùng và khử bớt mùi tanh của gà ác.
– Thời gian hầm gà ác với sâm tươi, củ sen sẽ thay đổi tùy vào mục đích của từng người. Nếu nấu để lấy nước, dạng nước hầm cô đặc cho bé thì có thể hầm 5 – 6 tiếng. Còn hầm cho bà bầu thì chỉ cần hầm 2 – 3 tiếng.
– Đây là món bổ dưỡng, giúp tăng sức đề kháng, đẩy nhanh quá trình hồi phục cơ thể. Nếu là người khỏe mạnh bình thường thì không nên ăn.
NHỮNG MÓN HẦM BỔ DƯỠNG DỄ LÀM TẠI NHÀ
Bông Atiso hầm giò heo
MÓN ĂN LIÊN QUAN
Nhân Sâm Hầm Thịt Heo
Nhân sâm ngoài những cách sử dụng thông thường như ngâm rượu, ngâm mật ong, hãm trà thì nó cũng được dùng để chế biến thành các món ăn bài thuốc rất tốt cho sức khỏe. Trong đó món sâm hầm cật heo cũng là một món ăn bài thuốc có tác dụng bổ máu, bổ thận, mất ngủ, đau lưng rất tốt.
Vì vậy nếu như bạn hoặc người thân trong gia đình mình có ai mắc phải những chứng bệnh này thì hãy chế biến ngay món nhân sâm hầm cật heo để sử dụng. Cách thực hiện món này rất đơn giản cũng giống như việc thực hiện một món ăn thông thường nên bạn không cần phải quá lo lắng về việc tốn nhiều thời gian thực hiện nó.
Cách nấu món nhân sâm hầm cật heo
Nguyên liệu:
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nhân sâm tươi bạn đem rửa thật sạch, nếu bạn dùng rễ sâm thì cắt khúc ngắn cho vừa ăn, còn nếu bạn dùng thân củ sâm thì cắt lát mỏng hoặc chẻ nhỏ.
Cật heo bạn làm sạch bằng cách bổ ra làm đôi, loại bỏ màng gân trắng bên trong cật để giảm bớt mùi khai, bóp với một ít muối để loại bỏ mùi sau đó rửa lại với nước cho thật sạch.
Gừng lột bỏ vỏ, cắt sợi ngắn, tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Cách chế biến
Bắt một nồi nước lên bếp, nước sôi cho cật heo vào luộc chín. Lấy đương quy, nhân sâm, củ mài cho vào túi vải sạch, buộc chặt lại rồi cho vào nồi. Hầm đến khi cật heo chín thì vớt ra, để nguội rồi thái thành miếng nhỏ, cho ra bát để riêng.
Tiếp đó bạn cho vào bát cật heo một ít giấm, gừng sợi, tỏi băm nhuyễn và một ít dầu mè trộn đều lên cùng với một ít gia vị cho vừa miệng là xong.
Lúc này món sâm hầm cật heo đã hoàn tất và bạn chỉ cần cho ra đĩa, trang trí thêm một ít hành lá cắt nhỏ lên trên là có thể dùng được ngay.
Cách chế biến nhân sâm hầm thịt heo rất đơn giản phải không các bạn, không cần phải tốn quá nhiều thời gian và công sức. Bạn cũng có thể thực hiện song song món nhân sâm hầm cật heo cùng với món ăn khác mà không cần phải lo lắng về việc không thực hiện kịp bởi món này không đòi hỏi bạn phải thực hiện gấp gáp.
Nhân sâm hầm thịt heo không chỉ đơn giản là một món ăn thông thường mà nó còn có tác dụng bổ máu, bổ thận, rất thích hợp với những người mắc các chứng như hồi hộp, thở ngắn, đau lưng, mất ngủ, hay ra mồ hôi trộm…
Cách chọn mua sâm chất lượng nhất?
Để có thể chế biến được món sâm hầm thịt heo thơm ngon đúng chuẩn thì tất nhiên bạn phải biết cách chọn mua cho mình sản phẩm sâm chất lượng. Hiện nay trên thị trường thì dòng sản phẩm giá trị cao như sâm rất dễ làm giả nên việc người tiêu dùng bị đánh lừa là điều không thể tránh khỏi.
Chính vì vậy bạn cần hết sức cẩn thận khi chọn mua mặt hàng này. Tốt nhất bạn nên tìm đến những địa chỉ kinh doanh sâm hàn quốc uy tín, chất lượng để tìm mua. Đừng ham giá rẻ mà chọn mua sâm ở những cửa hàng buôn bán nhỏ lẻ, không có giấy phép kinh doanh thì sẽ rất dễ phải chịu cảnh tiền mất tật mang.
Theo nhansamtuoi.net
Cách Làm Gà Ác Hầm Hạt Sen Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Một trong những món ăn bổ dưỡng giúp cải thiện tình trạng sức khỏe. Ngăn ngừa và chữa các loại bệnh thường gặp. Luôn được các bà nội trợ lựa chọn hàng đầu đó chính là gà ác hầm hạt sen.
Công dụng tuyệt vời của gà ác kết hợp với hạt sen. Có thể so sánh ngang hàng với một số vị thuốc quý dùng trong Đông y. Để chữa các loại bệnh như chứng bệnh hư nhược, tiểu đường, đi tả lâu ngày do tỳ hư, chán ăn, khí hư, di tinh, hoạt tinh, ra mồ hôi trộn, kinh nguyệt không đều… Ngoài ra gà ác hầm hạt sen còn có công dụng bổ gan thận, ích khí huyết, cải thiện tình trạng mất ngủ, giúp giải độc tố trong cơ thể rất tốt.
Ăn no không lo tăng kí. Với việc giảm cân trở nên đơn giản hơn bao giờ hết
Nguyên liệu chuẩn bị làm gà ác hầm hạt sen :
– Gà tơ : 1 con ( khoảng 0.8 – 1 kg ) – Hạt sen tươi: 100g – Nấm hương khô: 50g – Nấm rơm: 100g – Hành khô, tỏi: 50 – Hành lá, ngò rí: 50 – Gia vị thường dùng : Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.
Sơ chế nguyên liệu :
– Bạn cần chọn một con gà khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khó bắt, có đôi mắt sáng tinh nhanh, không lờ đờ, mào gà đỏ tươi, lông gà óng mượt, không bị xù lông. Rửa sạch thịt gà qua nước muối pha loãng rồi chặt thành 8 – 10 miếng. – Ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn trong 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị. – Hành khô, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. – Nấm hương ngâm với nước ấm, làm sạch, bỏ đuôi, để ráo. – Nấm rơm cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo. – Hạt sen lấy hết tim để không có vị đắng, rửa sạch, để ráo, bạn không cần ngâm hạt sen với nước ấm trước vì chúng ta sẽ cho hạt sen vào hầm cùng với gà. – Hành lá, ngò rí nhặt sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài khoảng 3cm.
Cách làm gà ác hầm hạt sen :
– Đầu tiên bạn cho 1,2 lít nước vào nồi cùng gà đã ngấm gia vị, hạt sen, nấm hương . Bạn nên dùng nồi đất hoặc gang để món hầm ngon và nhừ hơn. – Khi nước vừa sôi thì bạn vặn nhỏ lửa, dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt nổi lên trên để nồi nước dùng trong hơn. Đậy kín nắp, để lửa nhỏ khoảng 45 – 60 phút cho đến khi thấy gà chin nhừ là được. – Tiếp theo bạn cho nấm rơm cùng 1 thìa hạt nêm, , ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường sao cho vừa ăn . Không nên sử dụng nước mắm để nêm nếm vì vị mắm sẽ khiến món ăn bị chua.
Bật Mí Công Thức Nấu Món Nhân Sâm Hấp Cá Chép
Theo y học hiện đại, nhân sâm có các thành phần hợp chất hữu cơ quan trọng như Germanium, Glycoside Panaxin cùng với các vitamin B1, vitamin B2, các axit béo như Panmitic, Streari, Linoleic và các axitamin.
Những chất này đều có tác dụng đại bổ nguyên khí, bồi bổ sức khỏe, nâng cao thể lực con người. Đặc biệt, nhân sâm có công dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ trí não, phát triển tư duy, trí tuệ, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa.
Ngoài ra, sâm còn được dùng để hỗ trợ điều trị trong trường hợp bệnh nhân thiếu máu, mắc các bệnh viêm dạ dày, hen suyễn hoặc phổi tắc nghẽn mạn tính…
1.1 Đối với chức năng hệ tuần hoàn:
Nhân sâm không chỉ góp phần vào việc điều hòa khí huyết mà còn hạn chế hàm lượng Cholesterol trong máu là một trong những nguyên nhân gây nên bệnh đột quỵ, tai biến, xơ vữa động mạch. Nhân sâm giúp ổn định mọi chức năng, điều hòa huyết áp, lưu lượng máu, cholesterol, đường huyết,…
1.2 Đối với các chức năng gan:
Công dụng của nhân sâm là giải độc gan, tăng cường chức năng gan rất cao, nhân sâm có tác dụng giải độc gan tốt, đặc biệt với những người thường xuyên sử dụng rượu bia, đồ uống có cồn gây suy giảm chức năng gan.
1.3 Đối với người bệnh ung thư:
Nhờ khả năng ức chế, phá hủy các tế bào gây ung thư, nhân sâm hạn chế sự lây lan, di căn của khối u. hỗ trợ giảm cơn đau của bệnh nhân sau xạ trị.
1.4 Đối với chức năng sinh lý nam nữ:
2. Có mấy loại nhân sâm tươi Hàn Quốc ?
Nhân sâm Hàn Quốc có rất nhiều loại như sâm tươi, bạch sâm, hồng sâm, thái cực sâm… Mỗi loại sâm có công dụng riêng đối với sức khỏe.
Loại sâm được dùng phổ biến nhất là hồng sâm, có nguồn gốc từ những củ nhân sâm 6 năm tuổi đem hấp chín khô cho tới khi ruột sâm có màu hồng.
Trong quá trình chưng hấp, hồng sâm sinh thêm nhiều chất bổ dưỡng nên được đánh giá tốt hơn nhân sâm và tốt cho tất cả mọi người kể cả già trẻ trai gái.
Vì những lợi ích sức khỏe này, nhân sâm được người Hàn Quốc dùng để ăn uống hàng ngày, trở thành một món ăn quốc hồn quốc túy.
Người Hàn Quốc phát triển công nghệ chế biến và bảo quản nhân sâm tươi thành nhiều chế phẩm khác nhau. Thông thường, sâm được dùng theo cách đơn giản là uống trà, uống rượu hoặc chế biến thành các món ăn như súp, canh, cháo, làm kim chi. Chẳng thế mà Hàn Quốc còn được biết đến với cái tên là “xứ sở nhân sâm”.
3. Công dụng của cá chép
Cá chép là món ăn rất dễ kiếm và rẻ. Tuy nhiên, theo các nhà đông y thì cá chép là một bài thuốc rất hữu ích và mang nhiều tác dụng chữa bệnh rất tốt.
Ăn cá chép mang lại nhiều tác dụng. Tuy nhiên, một tác dụng mà hiện nay nhiều người đều công nhận, đó là phụ nữ mang thai ăn cá chép sẽ rất tốt cho thai nhi và có tác dụng an thai.
4. Thơm ngon món nhân sâm hấp cá chép
4.1 Nguyên liệu:
Nhân sâm 10g.
Cá chép 1 con.
Nấm hương.
Đường trắng, rượu, muối, hành, tỏi, bột nêm, bột năng, nước gừng, dầu mè mỗi thứ vừa đủ.
4.2 Cách thực hiện:
Cá mổ bỏ nội tạng và vẩy.
Nấm hương thái nhỏ.
Chảo đặt lên bếp, đổ dầu, chiên vàng cá, vớt ra.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu, đường trắng, thắng cho ngả màu nâu, thêm vào cá, nhân sâm, thêm nước, sau khi sôi lên, dùng lửa nhỏ hầm cho ra nước cốt đặc.
Đặt cá vào tô, thêm nấm hương, dùng bột năng làm sốt, nêm bột nêm vừa ăn, rưới thêm dầu mè.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Gà Ác Hầm Nhân Sâm Củ Sen Tại Nhà trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!