Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Cơm Chiên Cá Mặn Cực Ngon Cho Cả Nhà mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nếu bạn là người thường xuyên ăn món cơm chiên cá mặn tai các nhà hàng. Thì hôm nay ẩm thực sài gòn sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món ăn này tại nhà mình ngon như nhà hàng nấu. Cách làm món cơm chiên cá mặn cũng rất đơn giãn, bạn chỉ cần ngâm qua đêm cá khô, và vài phút chế biến là bạn đã có ngay những dĩa cơm chiên cá mặn, cơm vàng ươm, không thua kém gì ở tiệm rồi
– Khô cá sửu 50g
– Xà lách 1 búp
– Trứng vịt 2 cái
– Hành lá cắt nhỏ 2M (giữ lại đầu hành lá)
– Tỏi băm, gừng cắt lát 2M
– Bột mì 2M
-Dầu ăn, đường, bột mì
– Ăn kèm: ớt cắt lát, dưa leo, cà chua.
– Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
– Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
– Nước tương Nước tương 1 nguyên liệu không thể thiếu để tạo ra 1 món cơm chiên cá mặn thơm ngon
2. Sơ chế các loại thực phẩm trong món cơm chiên cá mặn
– Khô cá sửu ngâm với nước muối pha loãng qua đêm, xả qua nước lạnh để ráo.
– Xà lách búp cắt sợi nhuyễn, trứng vịt đánh tan.
– Trộn 1M bột mì vào 1/2 chén cơm, rây bỏ phần bột mì dư.
3. Cách làm món cơm chiên cá mặn
– Làm nóng dầu, cho cá mặn vào chiên áp chảo vàng đều hai mặt, để nguội, dùng nĩa tách miếng nhỏ. Ướp khô với 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường. Tiếp tục rang khô với đầu hành lá và 5 lát gừng. Trộn tiếp với 1M bột mì, rây bỏ phần bột mì dư.
– Cho dầu vô chảo, chiên ngập dầu phần cơm đã trộn bột mì đến khi vàng giòn. Sau đó chiên tiếp khô cá rồi dùng dao băm nhỏ lại.
– Làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp trứng vịt vào đảo đều, cho cơm vào, nêm vào 1m hạt nêm Aji-ngon®, cho tiếp cá mặn vào chiên đến khi thấy hạt cơm khô săn lại nếm vị vừa ăn. Thêm hành lá, cơm chiên giòn vào xóc đều.
4. Dùng món cơm chiên cám mặn với
– Dùng nóng với dưa leo cà chua, chén nước tương ớt lát
5. Mách nhỏ
– Rắc bột mì chiên cơm để cơm giòn xốp kg bị chai cứng.
– Áp chảo và chiên trước cá mặn để cá được giòn và thơm hơn.
nguồn theo món ngon mỗi ngày
Top 3 Cách Nạm Bò Xào Món Ăn “Mới Toanh” Cực Ngon Cơm Cho Cả Nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g khổ qua
200-300g nạm bò tươi
2 thìa tỏi băm
1 quả ớt tươi (nếu thích cay)
1 thìa nước tương
2 thìa hạt nêm
½ thìa muối
Dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với nạm bò, bạn rửa với chút nước muối pha loãng cùng với gừng băm nhỏ để khử hết mùi hôi của thịt bò. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch, để ráo. Rồi mới cắt thành lát nhỏ vừa ăn. Lưu ý là bạn nên cắt ngang thớ thịt để không bị dai.
– Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với chút hạt nêm, muối, nước tương, tỏi băm, ớt trong khoảng 5 phút.
– Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho chút dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm cho thơm. Sau đó cho nạm bò vào xào trước. Tiếp sau mới đến khổ qua.
Khế chua là nguyên liệu quen thuộc của nhiều chị em đúng không nào. Đặc biệt có đĩa nạm bò xào khế để ăn tối nữa thì lại càng tuyệt. Một chút chua chua thanh thanh cho bữa cơm thêm phần ấm áp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với nạm bò, bạn rửa với chút nước muối và gừng băm nhỏ để làm sạch hết mùi hôi của thịt. Sau đó rửa lại một lần nữa rồi để ráo. Tiếp theo, bạn thái miếng nạm bò kích thước khoảng 2-3cm.
Bước 2: Cách làm nạm bò xào khế
– Tiếp theo, bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho gừng, tỏi băm vào phi thơm. Rồi mới cho thịt bò đã thấm vị vào đảo trong khoảng 2 phút. Tiếp theo bạn cho khế chua vào đun thêm khoảng 1 phút.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300-400g nạm bò
1 thìa sả băm
1 thìa gừng băm
1 thìa tỏi băm
1 thìa hành tím băm
Hạt tiêu
2 thìa nước mắm
1 thìa muối
½ thìa dầu điều
2 thìa mật ong
1 thìa siro dứa
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sau đó bạn ướp nạm bò với chút gừng, sả, tỏi, hành, hạt tiêu, hạt nêm, muối. Để khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.
– Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp. Sau đó cho dầu ăn vào đun nóng. Bạn cho tiếp thịt bò đã ướp ở trên vào đảo thật đều. Đợi khi nạm bò gần chín, bạn cho sả ớt vào xào chung. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách Làm Thịt Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Ngon Cho Cả Nhà
Cách làm thịt chiên nước mắm kiểu Thái vừa lạ, vừa ngon mà cách chế biến thật dễ dàng. Nếu không biết làm món ăn gì cho bữa cơm tối chiêu đãi gia đình sao bạn không thử món thịt chiên nước mắm kiểu Thái. Với lớp vỏ giòn tan hoà quyện cùng nước chấm chua cay siêu hấp dẫn, hứa hẹn sẽ hạ gục hết tất cả thành viên trong gia đình bạn.
Cách làm thịt chiên nước mắm kiểu Thái, bạn đã thử chưa? Ẩm thực Thái Lanlà sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng đặc biệt. Mỗi món ăn hay toàn thể bữa ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt và đắng.
Thịt ba chỉ: 1kg
Nước mắm Nam Ngư: 2 thìa
Xì dầu: 15ml
Tiêu đen
Bột chiên giòn (bột chiên giòn ajiquick)
Đường
2/ Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế thịt
Thịt để cả miếng, rửa sạch, để ráo nước ướp với các nguyên liệu nước mắm: 2 thìa; xì dầu: 15ml; tiêu đen; bột chiên giòn ajiquick và chút đường. Ướp thịt trong vòng 5-10p để nguyên liệu ngấm gia vị rồi cho vào chảo sâu lòng chiên ngập dầu.
Bước 2: Chiên thịt
Lật đều tay để thịt không bị cháy , khi thịt chuyển sang màu vàng ruộm, phần bì teo lại là được. Vớt thịt ra để ráo dầu là được. Bên ngoài thịt giòn, màu vàng đẹp mắt, bên trong thịt mềm và không bị khô.
Bước 3: Pha nước chấm thịt
Ngoài món thịt chiên nước mắm kiểu Thái, văn hóa ẩm thực Thái Lan còn rất đa dạng với các món ăn như:
1/ Nuea daet diao kaphrao thot: Món này gồm thịt bò phơi khô rồi rán giòn, trộn với húng quế cũng được rán, và ăn kèm với một sốt chấm cay. Người Thái thường ăn món này khi uống rượu. Món ăn dai dai lại thơm vị rau húng được cánh đàn ông hết sức ưa chuộng.
2/ Kor moo yang: Kor moo yang làm từ thịt cổ lợn nhìn rất ngon và hấp dẫn được bán rất nhiều ở Bangkor. Thịt cổ lợn được tẩm ướp gia vị và nướng than hoa, đem lại mùi thơm “quyến rũ”. Thịt lợn ngọt mềm kết hợp với sốt chấm cay khiến du khách muốn ăn mãi không thôi. Món ăn này cũng rất đặc trưng ở Thái Lan mà không quốc gia nào có.
3/ Chè Thái: là món ăn vặt cực kỳ nổi tiếng trên đất Thái, đặc biệt là ở thành phố Bangkok. Chỉ cần đi dạo bộ trên mỗi con phố hay chợ, bạn đều có thể bắt gặp hàng quán bày bán món này. Và hơn cả là chè Thái có giá thành rất đỗi bình dân, chỉ dưới 50 nghìn đồng mà thôi. Vì thế, chè Thái thích hợp với những khách du lịch Thái Lan theo kiểu tiết kiệm.
4/ Tìm kiếm thêm món tai heo ngâm nước mắm để thưởng thức.
Thái Lan là một địa điểm du lịch rất đẹp và thu hút rất nhiều du khách. Bên cạnh những công trình chùa cổ kính, sang trọng thì còn có những món ăn rất ngon. Những món ăn rất riêng, đậm chất của Thái Lan mà không thể lẫn với bất kỳ quốc gia nào. Còn rất nhiều món ăn khác mà đến đó là cả một vùng trời ẩm thực cho chúng ta lựa chọn.
Có lẽ vì Thái Lan là đất nước đã quá “thân thiết” với Việt Nam, nên ẩm thực của con người nơi đây luôn được nước ta chào đón nồng nhiệt. Trong đó, thịt chiên theo cách làm thịt chiên nước mắm kiểu Thái chính là món ăn thơm ngon, hấp dẫn luôn nhận được sự “mến mộ” của người dân nước ta và du khách thế giới khi đặt chân đến với đất nước này.
Khô Cá Lù Đù Chính Gốc Miền Tây Nhà Làm Mặn Mặn Bắt Cơm I Ngọc Tân
Khô cá lù đù là một trong những loại khô cực kỳ quen thuộc với người dân miền tây. Đối với mình, có thể nói cá đù như một trong những món thực phẩm không thể thiếu trong gian bếp để ăn kèm cùng cơm nóng. Dù không phải là đặc sản cao sang nhưng khô cá đù được yêu mến bởi thịt cá dày, béo, vị mặn mặn dễ ăn cơm mà không ngán và đặc biệt là không tanh.
Khô cá lù đù mình bán đảm bảo
Nguyên liệu tươi ngon: cá lù đù tươi được bắt và chế biến thành khô ngay
Chế biến an toàn: Nhà làm không có chất bảo quản, hàn the.
Hương vị vừa ăn: Chỉ muối vừa phải, không quá mặn. Theo mình ăn thì nếu chiên là vừa ăn, không quá mặn, không quá lạt.
Chất lượng tốt: Phơi 1 nắng nên đảm bảo khô ráo và giữ được thịt cá
Chế biến đơn giản: Chỉ cần chiên là có thể dùng ngay
Dễ bảo quản: Bảo quản và sử dụng trong 7 ngày ở điều kiện bình thường, 1 tháng bảo quản tủ lạnh
Khô được chế biến ngay sau khi bắt cá nên rất tươi, thịt ngọt tự nhiên. Được làm sạch, tẩm muối và phơi khô 1 nắng nên có vị mặn mặn nhưng vẫn giữ được thịt cá. Khi mua về bạn có thể chiên đơn giản để ăn hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác hấp dẫn hơn.
* Lưu ý: Để giảm bớt độ mặn của cá, trước khi chế biến hãy rửa khô đù sơ qua với nước muối loãng. Tuyệt đối không ngâm khô vì sẽ khiến thịt khô bị bỡ, không ngon.
Tìm hiểu giá khô cá lù đù
Khô cá đù có mấy loại?
Khô cá lù đù hay còn gọi là khô cá đù có hai loại chính, đó là khô cá đù 1 nắng và khô cá đù 3 nắng.
Khô cá đù 1 nắng
Khô cá đù 1 nắng là loại cá đù tươi sau khi được làm sạch, ngta sẽ xẻ đôi hoặc phile hay để nguyên con ướp chút gia vị mắm muối rồi phơi một nắng.
Thịt cá đù 1 nắng mềm, ngọt và vị lạt vừa ăn. Khô cá được làm sạch sẽ, mua về chỉ để tủ đông ăn dần và không cần phải rửa sạch lại như cá lù đù tươi.
Khô cá đù 3 nắng
Loại này thì phơi khô hơn và thịt ăn cũng mặn hơn so với cá đù 1 nắng. Do cá đù thịt dày nên phải ướp mặn thì quá trình phơi thịt cá mới không bị bủng.
Khô cá đù 3 nắng đã được phơi khô hoàn toàn, vì thế không cần phải bảo quản tủ đông mà chỉ cần để nơi thoáng mát là được. Thịt cá được ướp mặn, phơi chín khô nên có thể dùng được khá lâu.
Giá khô cá đù bao nhiêu?
Giá khô cá đù 1 nắng:
Đối với loại cá đù 1 nắng thì tùy theo cá to hay nhỏ, cá xẻ đôi hay để nguyên con sẽ có mức giá khác biệt.
Cá đù một nắng loại nhỏ khoảng 22 – 25 con/1kg giá khoảng 160.000đ/kg.
Loại trung 18 – 20 con/1kg giá khoảng 180.000đ/kg.
Cá lớn 10 – 12 con/1kg giá khoảng 220.000 – 230.000đ/kg.
Loại lớn đặc biệt từ 4 – 6 con/1kg giá khoảng 250.000đ/kg.
Giá khô cá đù 3 nắng:
Giá của loại khô cá đù 3 nắng sẽ cao hơn so với cá đù 1 nắng, vì cá được phơi khô hoàn toàn nên kg sẽ mất đi rất nhiều.
Cá đù 3 nắng giá dao động khoảng 330.000 – 350.000đ/kg tùy loại nhỏ hay vừa.
Tại Chả cá Nha Trang Ngọc Tân giá khô cá đù bán lẻ chỉ 200.000đ/kg. Sản phẩm được nhà làm trực tiếp, đảm bảo không có chất bảo quản, hàn the, phẩm màu. Đặc biệt, khi khách hàng mua sản phẩm khô cá đù từ 5kg trở lên chúng tôi sẽ để giá bán với mức sỉ hấp dẫn.
Vì sao khô cá đù một nắng lại phổ biến?
Giống như , khô lù đù được yêu thích nhờ vào thịt nhiều, ít xương, thịt lại ngọt dịu, hậu bùi. Đặc biệt không chỉ thịt nhiều mà còn mỡ nhiều, rất béo. Ngoài ra, lù đù còn là loại “lành tính” hơn so với các loại hải sản khác nên không sợ bị phong.
Ngày xưa, khô cá đù được ướp khá mặn và phơi nhiều nắng để có thể bảo quản và dùng lâu. Tuy nhiên, ngày nay đã có tủ lạnh vì thế khô cá đù một nắng được yêu thích hơn. Với khô đù 1 nắng bạn không chỉ có thể chiên mà còn chế biến nhiều món ăn ngon như chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà, chiên sả ớt thơm lừng, xào cà chua hấp dẫn, …
Giá trị dinh dưỡng của cá lù đù
Theo , cá đù thuộc bộ Cá vược sống ở biển và phân bố ở vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới, có đến 270 loài. Còn ở Việt Nam, cá lù đù chủ yếu phân bố ở các vùng biển Đông và Tây Nam bộ như: Phước Hải, Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa -Vũng Tàu; Cần Giờ, chúng tôi Bình Đại, tỉnh Bến Tre… Và có nhiều loại như đù đen, đù kẽm, đù đỏ dạ, đù sóc… Trong đó, đù sóc và đù đỏ dạ béo hơn cả.
Không chỉ có DHA, giàu chất béo không no omega-3, cá lù đù còn có nhiều thành phần dinh dưỡng cao như vitamin A, D, canxi, photpho, iot,… rất tốt cho cơ thể con người. Khô cá lù đù một nắng còn có chứa nhiều clo và flo có tác dụng tốt đối với xương và răng. Vậy khô cá đù làm gì ngon?
Bật mí Khô cá đù làm món gì ngon?
Ăn mãi không chán với lù đù một nắng chiên sả ớt
Nếu bạn thích mùi thơm nồng của sả hòa quyện với vị béo ngậy của cá lù đù cùng chút cay cay của ớt thì vào bếp ngay thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu gồm: khô cá đù một nắng 300 gram, 1 cây sả và 1 trái ớt băm, gia vị đầy đủ.
Đầu tiên cá đù 1 nắng mua về cần rửa cá lại thật sạch. Sau đó khứa lên thân cá vài đường để ướp gia vị thấm hơn.
Tiếp theo ướp khô đù với sả, ớt băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 ít đường và hạt nêm. Chú ý là ướp gia vị đều thân cá và sâu vào bên trong khứa cá và để thấm trong 15 phút.
Cuối cùng bắt dầu lên bếp cho nóng để chiên cá. Lưu ý để lửa nhỏ để cá chín vàng đều, không quá khét.
Đến khi cá vàng, dậy mùi thơm phưng phứt là có thể gấp ra dĩa thưởng thức. Những ngày mưa, trời lạnh mà có món này ăn với canh ngót thanh mát thì vừa ngon miệng, vừa ấm bụng.
Mách bạn cách làm khô cá đù chiên tỏi ớt đơn giản
Món khô cá đù một nắng chiên tỏi ớt cực kỳ đơn giản, không mất nhiều công nhưng lại cực kỳ bắt cơm với hương thơm ngào ngạt của tỏi, một chút mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay hòa với thịt béo thơm ngon của cá lù đù.
Chuẩn bị nguyên liệu: 300 gram lù đù một nắng, tỏi, ớt, dấm, đường.
Pha chế nước sốt gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dấm, 1 muỗng canh nước lọc, ớt băm (tùy khẩu vị).
Sơ chế khô cá đù một nắng: cá lù đù mua về bỏ đầu, mang đi rửa sạch với nước ấm, rồi lóc cá ra làm 2 lấy thịt bỏ xương, để ráo.
Bắt chảo dầu lên bếp chiên cá đù khô cho chín vàng đều rồi vớt ra, để ráo. Tiếp tục, cho tỏi vào chảo dầu, tỏi thơm có màu vàng nhạt thì cho hỗn hợp nước sốt vào. Khi nước sốt sền sệt thì cho khô cá trở lại vào chảo.
Cuối cùng nước sốt rút hết bám cả vào cá đù khô thì có thể tắt bếp, mang ra dĩa thưởng thức với cơm nóng và ít rau sống.
Không băn khoăn khô cá lù đù một nắng làm món gì ngon với khô cá đù kho cà chua
Khô cá đù vừa đầy thịt, vừa béo, mặn mặn kết hợp cùng với nước sốt cà chua chắc chắn không chỉ là món ăn đầy đủ dinh dưỡng mà còn vô cùng thú vị, ăn mãi không chán.
Chuẩn bị 300 gram khô cá lù đù một nắng với 3 quả cà chua, ít ớt, hành lá và gia vị.
Lù đù một nắng mua về bỏ đầu, sau đó ngâm với nước nóng 30 phút, rồi vớt ra. Sau khi khô ráo thì cắt khúc vừa ăn.
Xào cà chua: Bắt chảo dầu lên bếp để khử tỏi. Tỏi thơm thì cho cà chua băm nhỏ vào đảo đều. Khi cà chua bắt đầu mềm thì nêm nếm ½ muỗng canh đường, ít bột nêm và nước mắm vào, đảo đều.
Cuối cùng cho khô vào chảo xào cà chua trên bếp, vặn lửa nhỏ để cà chua và gia vị thấm vào cá. Khi gi vị thấm vào cá, được hỗn hợp sền sệt thì nêm nếm lại. Cuối cùng cho 1 ít hành và tiêu vào là có thể tắt bếp.
Hướng dẫn khô cá đù kho thịt ba chỉ
Nguyên liệu:
200g khô cá đù
200g thịt ba chỉ
Hành khô.
Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn,..
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch khô cá lù đù, cắt miếng đôi vừa ăn, rồi để ráo.
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó bỏ vào nồi cho thêm dầu ăn, đường, nước mắm, hành khô băm vào trộn đều cho ngấm gia vị.
Bước 3: Để nồi thịt ba chỉ đã tẩm ướp gia vị lên bếp đảo nhanh tay cho săn thịt lại.
Bước 4: Khi thịt săn cho khô cá đù vào nồi kho cùng thịt, đổ thêm chén nước sôi, chút ớt bột, ớt tươi, nêm cho vừa ăn rồi kho tới khi gần cạn nước thì tắt bếp.
Lai rai với gỏi khô cá đù 1 nắng
Bên cạnh món gỏi khô cá chỉ vàng với xoài thì bạn có thể sử dụng khô cá đù một nắng thay thế. Hầu hết các loại khô đều có thể làm gỏi với xoài. Cách làm cũng tương tự nhau.
Nguyên liệu:
200g khô cá đù
1 trái xoài xanh
Rau thơm, rau thơm
Tỏi, ớt
Gia vị: mắm, đường, bột ngọt,…
Cách chế biến:
Bước 1: Khô cá đù sau khi rửa sạch, đem nướng hoặc chiên cho cá vừa chín tới, dậy hương thơm thì gấp ra xé nhỏ, lấy thịt, bỏ xương.
Bước 2: Tỏi, ớt băm nhuyễn bỏ vào tô, sau đó cho nước mắm và đường vào khuấy đều, vắt thêm chanh tạo vị chua ngọt chuẩn vị nước mắm tỏi ớt.
Bước 3: Xoài rửa sạch, gọt sạch, bào thành sợi. Rau thơm và rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 4: Trộn xoài cùng rau răm, rau thơm và khô cá đù xé nhỏ với nước mắm tỏi ớt đã chuẩn bị. Trộn thật đều tay để gỏi thấm vị, nêm nếm lại rồi cho ra đĩa bày trí và thưởng thức.
Hướng dẫn làm khô cá đù cơm chiên muối mặn
Nguyên liệu:
100g khô cá đù
1 tô cơm trắng (ngon hơn khi chế biến với cơm nguội)
2 quả trứng gà
50g bắp cải
1 nhánh gừng tươi
Hành lá, tỏi, hạt tiêu
Gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,…
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch khô cá đù, để ráo nước
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, phần lá thái nhỏ để riêng, đầu hành trắng băm nhỏ. Bắp cải rửa sạch, để ráo, thái sợi nhỏ.
Bước 2: Chiên khô cá đù vàng đều hai mặt. Gắp cá ra ngoài, để ráo dầu rồi gỡ bỏ hết xương, thịt cá xé nhỏ.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đánh tan trứng gà rồi cho vào chảo, tiếp đến cho cơm nguội vào đảo đều với trứng đến khi hạt cơm se lại.
Bước 4: Tiếp theo cho bắp cải đã thái sợi và khô cá đù xé nhỏ vào chảo cơm đảo đều. Rồi nêm nếm lại cho vừa ăn thì thêm hành lá thái nhỏ, rắc chút hạt tiêu vào trộn đều rồi múc ra ăn nóng.
Hướng dẫn món cơm tay cầm với khô cá đù
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo vo sạch, để ráo nước.
Nấm đông cô sau khi ngầm mềm, cắt làm 4. Cải thìa rửa sạch, rồi cắt dọc đôi hoặc để nguyên cây.
Lườn gà rửa sạch với muối, cắt miếng vừa ăn, rồi để ráo. Lạp xưởng rửa sơ dưới vòi nước, cắt lát xéo.
Bước 2: Ướp gà, lạp xưởng, nấm đông cô với nước tương và dầu hào trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Khô cá đù chiên vàng để nguội, xé nhỏ thịt, bỏ xương.
Bước 4: Cho lượng ít dầu hào vào chảo, rồi bỏ gừng và gạo vào, rang gạo cho ráo đến khi săn lại thì tắt bếp. Rồi cho gạo vào nồi cơm điện.
Bước 5: Phi thơm củ hành cắt lát, rồi bỏ lườn gà và nấm đông cô đã ướp vào xào cho vừa chín. Sau đó cho vào nồi cơm, rồi thêm nước nấu chung với cơm.
Bước 6: Khi cơm chín, cho khô cá đù và rau vào nồi đậy nắp lại khoảng 5 – 7 phút để rau chín. Thế là hoàn thành xong món cơm tay cầm với khô cá đù, phần còn lại chỉ bới ra đĩa và thưởng thức.
Với 6 món này chắc bạn đã không cần phải suy nghĩ khô cá đù làm món gì ngon rồi phải không! Ngoài món chiên đơn giản ra, bạn còn có thể biến tấu thành nhiều món ngon khác hấp dẫn hơn!
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Cơm Chiên Cá Mặn Cực Ngon Cho Cả Nhà trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!