Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Cánh Gà Chiên Vừng Cực Ngon mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm cánh gà chiên vừng
Nguyên liệu làm cánh gà chiên vừng
– Cánh gà loại vừa: 1kg; – Sả: 100g; – Vừng vàng: 20g; – Bột năng: 2 thìa canh; – Lá chanh non: 1 nắm nhỏ; – Dưa leo: 2 trái, dùng để trang trí và ăn kèm; – Rau mùi: 50g; – Ớt sừng đỏ: 1 trái; – Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, dầu ăn, tỏi, tương ớt;Sơ chế nguyên liệu
– Sả, tỏi: Làm sạch sạch, để ráo, băm nhỏ, để riêng từng thứ;
– Cánh gà:
+ Rửa sạch với nước có pha muối và gừng đập dập để cánh gà được sạch và săn chắc hơn, để ráo, dùng dao cứa nhẹ vài đường, làm như thế cánh gà sẽ nhanh ngấm đều gia vị và món cánh gà chiên vừng khi hoàn thành trông sẽ bắt mắt hơn rất nhiều;
– Vừng vàng: Rang chín cho vừng có mùi thơm hấp dẫn, để ra đĩa;
– Dưa leo: Rửa sạch, chà sạch mủ hai đầu, thái lát mỏng vừa xếp lên đĩa để trang trí và ăn kèm món cánh gà chiên vừng;
– Ớt sừng đỏ: Rửa sạch, tỉa hoa;
– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.
Thực hiện làm món cánh gà chiên vừng
– Sử dụng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, để dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ vừa, lần lượt cho từng cánh gà đã thấm đều gia vị lăn qua lớp bột năng làm sao cho bột năng phủ đều quanh cánh gà thành một lớp mỏng, tiếp tục lăn qua đĩa vừng đã ra chín rồi thả vào chảo chiên, thực hiện lần lượt cho đến hết;
– Khi thấy cánh gà đã được chiên chín vàng đều, bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu rồi bày cánh gà chiên vừng lên đĩa đã xếp sẵn dưa leo thái lát;
– Cho ớt tỉa hoa, rau mùi, lá chanh non thái chỉ trình bày ở trên cho đẹp mắt là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món cánh gà chiên vừng này rồi đấy;
Yêu cầu và thưởng thức cánh gà chiên vừng
– Món cánh gà chiên vừng được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, màu sắc hài hòa, mùi thơm đặc trưng;
– Cánh gà được chiên chín vàng đều, giòn ngon, ngấm gia vị, vị vừa ăn, thịt ngọt dai, rất hấp dẫn;
Cánh Gà Chiên Nước Mắm
Chào mọi người,
Thật ra món này tớ cũng chưa từng được ăn cho tới khi sang Mĩ, được một em bên này chỉ cho cách làm vì món này hình như gốc gác lại là một món ăn của miền Nam. Điều đặc biệt là cánh gà sau khi rán (chiên) lên sẽ được “coat” (bao bọc) bởi một lớp nước mắm pha với đường tao nên hương vị đặc trưng. Thế mới nói món này rất Việt Nam vì khi ăn mùi vị của nước mắm hòa quện với gà nhưng lại không bị nồng hay khó chịu gì cả. Nếu muốn thử xem các bạn nước ngoài có thể ăn nước mắm hay không, cả nhà có thể thử giới thiệu món này. Riêng tớ, trong mỗi party ở bên này, dù có Việt hay Mĩ, hay nước ngoài, ai cũng chết mê món này dù nhiều người nói là không ăn được nước mắm… Ở Việt Nam, mua toàn cánh gà có khi lại khó chứ còn ở nước ngoài thì điều này lại dễ ợt. Có lẽ đây là món ăn mang đậm tính Việt Nam nhưng lại rất dễ làm nhất ở nước ngoài. Nào, chúng ta bắt đầu thôi 😀
1. Nguyên liệu:
Đương nhiên là cánh gà (chicken wing): khoảng 17 cái (tớ đã thử làm với đùi gà (drumstick) và kết quả cũng khá ngon và đặc biệt thích hợp với ai thích ăn nhiều thịt)
3 tép tỏi lớn
Muối, đường, tiêu, mắm
2. Cách làm: Món này có cách làm siêu đơn giản và nếu ai có lò nướng thì còn dễ hơn rất nhiều.
Tiếp đến cả nhà có hai lựa chọn:
(1) rán vàng gà bằng chảo ở lửa lớn vừa (medium hi). Lưu ý không cần phải cho nhiều mỡ vì da gà béo sẽ chảy mỡ ra.
Dù là cách nào thì điều quan trọng là gà chín vàng và chín tới là được vì nếu cánh gà bị chín quá thì ăn sẽ khô và không có độ ngọt của thịt nữa.
Để chuẩn bị cho bước cuối cùng cả nhà pha nước mắm để “chiên” gà: 2 tablespoon (thìa canh) nước mắm, 2 teaspoon (thìa café) đường và 2 tablespoon nước lạnh (Lưu ý là tớ dùng loại mắm của Thái là mắm mặn nên nếu ai dùng mắm loại khác thì có thể nêm nếm khác đi một chút. Nêm làm sao cho vị của nước đó hơi mằm mặn, ngòn ngọt là được)
Thế là đã hoàn thánh món cánh gà chiên nước mắm thật đậm đà hương Việt rồi đấy cả nhà ạ :X Bên này bọn tớ thường dùng món này là món ăn khai vị của những bữa tiệc. Có người nói cánh gà chiên nước mắm là số một của mấy … bợm nhậu 😛 … Riêng với vợ chồng tớ đôi khi ăn cùng với cơm hay với khoai tây chiên, một ít salad coleslaw là đã thành một bữa ăn tuyệt vời rồi đấy 😉 …
Cách Làm Món Cánh Gà Chiên Măm Tỏi Thơm Ngon Hấp Dẫn
Ở bài viết này mình sẻ chia sẻ cho các bạn cách làm món ăn được nhiều người yêu thích. Đó là món Cánh gà chiên mắm tỏi. Trông những món ăn chế biến từ thịt gà thì cánh gà chiên mắm tỏi rất được nhiều người yêu thích. Vì thơn ngon đậm đà đặc trưng của món ăn này cũng sẽ khiến bạn không thể cưỡng nỗi khi bước vào bữa ăn đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món Cánh gà chiên mắm tỏi
400g cánh gà (hoặc đùi gà nếu ra chợ mua ko có cánh gà :D)
2 củ tỏi: Bóc vỏ, giã nhỏ
1 quả ớt tươi
1 củ gừng
Rượu trắng
Muối hạt
Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm món cánh gà chiên mắm tỏi
Sơ chế nguyên liệu:
Gừng bạn giã nhỏ ra.
Bạn dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát cánh gà cho sạch và khử mùi hôi của cánh gà. Cánh gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, rồi ướp thêm 1 đến 2 muỗng nước nắm, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng mì chính, 1 muỗng dầu ăn, 1 ít gừng. Sau đó trộn đều tất cả vào nhau, ướp khoãng trong vòng 10 ~ 15 phút. Như vậy là xong sơ chế nguyên liệu rồi.
Bước 1: Dùng chảo để lên bếp, đổ dầu ăn vào rồi đun cho đến khi dầu nóng già
Bước 2: Gấp từng miếng cánh gà cho vào chảo dầu rồi rán, cho đến khi nào cánh gà chính giòn và có màu vàng đều. Bạn rán khoãng 30 phút trở xuống là cánh là cánh gà giòn và vàng đều rồi.
Bước 5: Bật lửa to lên lại rồi thả cánh gà đã rán vàng vào đảo đều chảo để cho hỗn hợp tỏi + nước mắm ngấm đều vào cánh gà.
Khi sơ chế nguyên liệu lúc ướp gà với các gia vị bạn nhớ ướp khoãng 10 đến 15 phút đừng ướp quá thời gian.
Món này sẽ ăn ngon hơn khi dùng nóng.
Cách bước ở trên đọc có vẻ phức tạp nhưng mà khi làm thì rất đơn giản.
Bí Quyết Làm Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Đúng Điệu
Món gà chiên nước mắm cực ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
1. Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm
– 6 cái cánh gà – Nước mắn ngon – Hành, tỏi khô – 1 quả cà chua – Rau xà lách, rau mùi – Vài lá chanh – 1 quả ớt – Gia vị bao gồm: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, ớt bột, gừng tươi và dầu ăn.
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà chiên nước mắm
2. Sơ chế nguyên liệu làm gà chiên mắm
– Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn
– Cánh gà bạn rửa sạch với muối trắng và dùng miếng gừng tươi chà xát để cánh gà được sạch, bớt mùi hôi tanh. Sau đó, chặt cánh gà làm 3 phần rồi dùng dao khía bên trong cánh để khi ướp gia vị sẽ ngấm đều hơn.
– Công đoạn ướp cánh gà: Bạn cho 1 thìa hành và tỏi băm cùng với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước nắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn cùng 1/2 thìa ớt bột hoặc hơn nếu bạn thích ăn cay. Trộn đều các loại gia vị với cánh gà rồi để chừng 1 tiếng cho ngấm gia vị. Muốn cho món ăn được thơm ngon hơn bạn bọc kín âu cánh gà rồi để vào ngăn đá tủ lạnh để qua đêm.
– Rau xà lách, rau mùi nhặt bỏ lá sâu úa rồi đem rửa sạch, lá chanh rửa sạch thái chỉ, cà chua rửa sạch rồi thát lát tròn mỏng để trang trí.
– Pha nước mắm: Bạn lấy 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi băm và 2 thìa nước sôi, đem khuấy đều lên cho các gia vị tan hết.
3. Cách làm cánh gà chiên nước mắm
– Cho dầu vào chảo đun cho nóng già thì bạn thả cánh gà vào chiên, chú ý bật nửa nhỏ để cánh gà chín đều, vàng các mặt và có độ giòn.
– Lần lượt chiên hết phần cánh gà đã chuẩn bị, khi cánh gà đã chín bạn vớt ra chiếc rổ nhỏ có giấy thấm dầu.
– Lấy một chiếc chảo khác, cho thêm chút dầu vừa chiên và 1 thìa hành tỏi băm phi thơm, tiếp tục cho cánh gà vào đảo điều rồi rưới nước nắm đã pha sẵn đều lên cánh gà chiên. Hạ lửa thật nhỏ, đun tới khi nước mắm keo lại, cánh gà dậy mùi hấp dẫn thì tắt bếp.
Để món ăn thêm tăng phần hấp dẫn bạn xếp rau xà lách và cà chua thái lên đĩa. Tiếp theo gắp từng miếng cánh gà chiên mắm vào giữa, cuối cùng rải lá chanh thái sợ cùng vài cọng rau mùi lên trên là bạn đã có một món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Cánh Gà Chiên Vừng Cực Ngon trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!