Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Cá Vược Hấp Ngon Và Bổ mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
: Cắt rời phần đầu và phần đuôi. Biểu bì của cá có một lớp dịch khá trơn, cho nên hơi khó cắt, khi chặt cá, bạn nên ngâm tay vào nước muối một lúc, thì khi giữ cá sẽ không bị trơn trượt.
* Bước 3: Chia đôi phần thân, và cắt thành từng phần tương xứng, nhưng vẫn phải giữ liền với phần bụng. Bởi vì thịt cá rất mỏng nên rất dễ cắt hỏng. Vậy nên bạn nên cắt theo chiều xương cá, như vậy thì khi cắt sẽ càng sạch sẽ và dễ dàng hơn.
* Bước 4: Gừng và hành thái sợi rồi đặt xuống đáy đĩa, cà rốt gọt vỏ cắt thành khoanh tròn. Ớt cũng thái nhỏ.
* Bước 5: Lần lượt bày thân cá vào đĩa, bày thành hình khổng tước đang xòe đuôi, rồi đặt đầu cá vào giữa
* Bước 6: Đổ một ít rượu, và vẩy một ít muối, sau đó cho nước tương ướp khoảng 10 phút, rồi đổ lên trên một chút dầu, Cuối cùng, cho vào nồi hấp khoảng 40 phút. Khi cá chín rồi, thì chắt bỏ phần nước đọng lại trong đĩa.
* Bước 7: Bước cuối cùng là trang trí. Bày cà rốt đã thái miếng tròn lên từng phần thân cá , rồi lại đặt hành tỏi đã thái sợi lên phần cà rốt, tiếp đó là bày ớt đã cắt miếng. Sau đó lại đặt vào nồi hấp thêm 4 phút, rồi tắt bếp chờ 1 phút thì lấy cá ra, rưới lên trên đó một ít nước tương hoặc xì dầu, cuối cùng là rưới một ít dầu nóng lên trên.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá vược hấp, trang trí theo hình chim khổng tước. Món ăn khá đơn giản lại đẹp mắt, bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn cuối tuần, hay những bữa tiệc sum vầy cùng người thân.
Liên hệ mua Cá vược tươi ngon tại chúng tôi 0981359338 số 87/258 Tân Mai Hoàng Mai Hà Nội
Cách Làm Cá Vược Hấp Xì Dầu Phong Cách Vịnh Hạ Long
Cá Vược, cá Chẽm là gì?
Theo các chuyên gia ẩm thực, Cá Vược biển là món ăn thuộc vào hàng đặc sản cao cấp. Thời xa xưa những món ăn này còn có trong thực đơn dâng lên cho vua chúa.
Ngày nay, cá Vược là món ngon được ưa chuộng và có phổ biến ở tất cả các vùng, đặc biệt là vùng biển. Các nội trợ cũng rấ thích loại cá này vì thịt cá Vược thơm ngon và rất lành, dễ chế biến và có thể làm thành nhiều món ăn ngon cho mọi thành viên trong gia đình
Cá Vược/ cá Chẽm có hình thoi, dẹt, da xám, bụng trắng có đặc tính dữ, dễ thích nghi với mọi môi trường sống, cụ thể là sống được ở cả nước mặn và nước ngọt, phân bố rải rác trên khắp thế giới, ít bị dịch bệnh. Cá Vược biển hầu như không chứa chất Hg (thủy ngân) nên có thể dùng được cho trẻ em, phụ nữ mang thai và đang cho con bú.
Thức ăn chủ yếu của cá Vược là tôm, tép và các loài cá nhỏ hơn, bởi vậy, cá Vược là một trong những món ăn bổ dưỡng nhất so với tất cả các món cá khác. Cá Vược giàu protein, axit béo, Omega 3 tự nhiên, phốt pho, sắt, Vitamin nhóm B. Không xương ngang, xương dăm, có thể nói là thượng hạng không loài cá nào sánh bằng.
Hướng dẫn làm món Cá Vược hấp xì dầu
Nguyên liệu làm món cá Vược hấp xì dầu
Cá Vược tươi 1 con
Cà chua
Hành tây
Nấm Đông cô
Nấm mộc nhĩ
Bún
Ớt băm
Tỏi băm
Bơ đậu phộng
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, giấm gạo, xì dầu (nước tương)
Cách làm món cá Vược hấp xì dầu
Bước 1: Ướp cá
Cá Vược lóc vảy, làm sạch
Ướp cá với 1 muỗng bột ngọt, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng muối, 2 muỗng xì dầu (sốt nước tương)
Lưu ý dùng tay xát đều gia vị cả bên trong bên ngoài cuả cá
Bước 2:
Nấm Đông Cô cắt đôi
Nấm mộc nhĩ thái miếng lớn
Hành tây xắt múi cau
Cà chua xắt múi cau
Bước 3: Chuẩn bị sốt xì dầu để ăn kèm
Chuẩn bị 1 bát nước lớn: 2 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 4 muỗng xì dầu, 1 chén nước. Khuấy đều
Bước 4:
Chuẩn bị 1 đĩa hình thoi to, sâu lòng
Cho bún tàu (miến dong bên dưới), tiếp theo cho nấm mộc nhĩ lên
Cho cá vào đĩa, lưu ý để dựng con cá lên đĩa
Cho cà chua, hành tây, nấm Đông Cô xung quanh cá
Bước 5:
Chuẩn bị: 2 muỗng nước + sốt xì dầu + nửa muỗng bột ngọt
Rưới đều lên cá
Bước 6:
Cho tỏi băm, 1 muỗng ớt băm vào trong nước chấm sốt xì dầu đã chuẩn bị sẵn
Bước 7:
Hấp Cá trong khoảng 25 phút
Bước 8:
Cá chín cho ra đĩa, rắc hành rau thơm lên trên, thêm hạt tiêu.
Món này nên cuốn với rau sống, chấm với nước chấm chua ngọt là sốt xì dầu đã chuẩn bị sẵn
Cách Làm Bò Hầm Tiêu Xanh Siêu Ngon Và Bổ Dưỡng
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món bò hầm tiêu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món bò hầm tiêu xanh bao gồm:
Thịt bò: 500gr
Tiêu xanh: 100gr
Cà rốt: 2 củ
Khoai tây: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Dừa xiêm: 1 quả
Hành tím: 3 nhánh
Tỏi: 3 nhánh
Ngò gai: 1 nắm
Hộp sốt cà chua: 1 hộp
Các loại gia vị khác: Muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu ăn,…
2. Cách thực hiện món bò hầm tiêu xanh
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên thịt bò bạn mang đi rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vuông có kích thước khoảng 3cm. Sau đó bạn cho thịt bò vào một bát lớn và tiến hành ướp gia vị theo tỷ lệ: 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng canh bột ngọt, tỏi băm, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn và 3 nhánh tiêu xanh.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Cà chua, hành tây bạn rửa sạch. Hành tây cắt thành múi cau. Để khi hầm hành tây và cà rốt không bị nát bạn nên chiên sơ qua hai loại nguyên liệu này.
Tiêu xanh bạn nhặt bỏ lá, chọn những quả tiêu không hư hỏng rửa sạch và để ráo nước.
– Bước 2: Cách nấu thịt bò hầm tiêu xanh
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho hành tím xắt nhỏ vào phi thơm và đổ nước sốt cà chua vào đảo nhẹ. Xào khoảng 2 phút thì bạn cho thịt bò đã ướp sơ qua với gia vị vào chảo và xào sơ cho đến khi thịt săn lại. Sau đó bạn đổ thêm 1 trái nước cốt dừa xiêm vào hầm đến khi thịt bò mềm.
Bạn hầm thịt bò trong khoảng 30 phút thì cho khoai tây, cà rốt, tiêu xanh, hành tây vào hầm cùng. Nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn. Hầm thêm khoảng 15 – 20 phút cho các nguyên liệu chín đều thì bạn tắt bếp.
Bạn bày thịt bò hầm tiêu xanh ra đĩa và rải thêm một ít ngò xắt nhỏ, vài lát ớt, vài nhánh tiêu xanh để món ăn đa dạng màu sắc và thật bắt mắt.
3.Một số mẹo nấu món bồ hầm tiêu xanh ngon
Bạn có thể sử dụng bột mì pha với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi thịt bò trước khi tắt bếp. Cách làm này sẽ giúp nước dùng có độ sánh mịn đẹp mắt.
Nếu không có nước dừa xiêm bạn có thể sử dụng nước lọc, tuy nhiên dừa xiêm thì dậy mùi và thơm hơn.
Để thịt bò ngấm gia vị và chín mềm thì bạn nên để lửa nhỏ trong quá trình hầm.
Thịt bắp bò là phần thịt phù hợp để nấu món hầm nhất.
Món ăn giờ đây đã hoàn thành và bạn hãy mời cả gia đình nếm thử món ăn mình trổ tài. Tuy bò hầm tiêu xanh nấu hơi mất thời gian nhưng bạn sẽ không phải tiếc nuối bởi món ngon sẽ ngon hơn những gì bạn mong đợi.
Bật Mí Cách Biến Tấu Món Đậu Phụ Thịt Băm Thêm Hấp Dẫn Và Bổ Dưỡng
Đậu phụ được xem là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để chị em nội trợ chế biến các món ăn, bởi đây là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Trong số những món ăn được làm từ đậu phụ thì đậu phụ kết hợp với thịt băm có lẽ là món ăn được nhiều người lựa chọn thưởng thức trong bữa ăn hằng ngày.
Những lợi ích tuyệt vời của đậu phụ và cà tím
Đậu phụ không có cholesterol, ít carbohydrate và chứa lượng lớn protein, canxi, vitamin E. Ăn đậu phụ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa rụng tóc…
Tuy có tác dụng tốt với sức khỏe nhưng chúng ta cần phải sử dụng đậu phụ một cách hợp lý. Nam giới ăn quá nhiều đậu phụ sẽ dễ bị rối loạn tình dục, phát sinh các vấn đề về tuyến giáp, sỏi thận cũng như giảm khả năng hấp thụ các chất khoáng…
Cà tím là loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa rất tốt đối với người ăn kiêng và giúp chống táo bón. Ngoài ra, cà tím còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giúp chống thiếu máu và tốt cho xương. Cà tím chứa nhiều axit folic, vì vậy các mẹ bầu nên bổ sung cà tím vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước chế biến đậu phụ cà tím rim thịt băm
Bước 1: Cà tím bạn cần rửa sạch, bào vỏ rồi thái nhỏ. Đậu phụ thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm nóng dầu ăn trên chảo, sau đó bạn cho cà tím vào xào đến khi mềm thì cho ra bát. Tiếp đến đậu phụ chiên chín vàng đều hai mặt.
Bước 3: Tiếp tục làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt băm vào xào đều tay sau đó thêm sốt ớt, tỏi băm, hành lá, các loại gia vị vào đảo đều. Thêm 1 chén nhỏ nước lọc vào nấu đến khi sôi.
Bước 4: Cho từ từ đậu phụ vào nồi, thêm cà tím xào lên trên, cuối cùng cho thịt băm đã xào vào.
Bước 5: Đậy kín nồi và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là được. Cho thêm chút hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp, thưởng thức.
Những ngày tiết trời vào đông hay mưa phùn ẩm ướt mà có món đậu phụ cà tím rim thịt băm ăn kèm cơm trắng thì quả là tuyệt vời, ngon hết ý phải không nào? Vị béo bùi của đậu phụ kết hợp với cà tím ngọt thanh, vị thịt băm đậm đà thì còn gì hấp dẫn hơn nữa.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Cá Vược Hấp Ngon Và Bổ trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!