Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Mì Ý Sốt Bò Băm Cực Đơn Giản Mà Chuẩn Vị Âu mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu mì Ý sốt bò băm tại nhà đơn giản
Nguyên liệu làm món mì Ý sốt bò băm
– 300gr thịt bò băm (có thể mua thịt băm sẵn tại chợ và siêu thị)
– 200gr cà chua
– 2-3 củ hành tây
– 100 gr tỏi xay
– 100gr hành tím xay
– Sốt cà chua (có thể chọn mua rất nhiều loại sốt có cà chua làm sẵn tại siêu thị tùy thuộc theo khẩu vị)
– Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, bơ, Mayonnaise- 1 gói mi Ý (mình hay sử dụng loại mì Pasta Zara)
Cách chế biến mì Ý sốt bò băm
– Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho thêm 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe dầu ăn để sợi mì không bị dính lại với nhau.
– Cho mì vào từ từ để các sợi mì không bị gãy, chờ khoảng 1 phút các sợi mì sẽ tự mềm ra và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đề để các sợi mì tơi và không dính vào nhau, Thời gian luộc mì khoảng 8-10 phút để mì chín hết và không bị sống.
– Khi mì chín, vớt ra rá (rổ) xả sơ qua với nước lạnh để mì dai ngon hơn rồi để ráo.
– Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Hành tây bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Thịt bò băm nhuyễn bỏ ra tô, ướp với 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe muối và trộn đều để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị
– Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cafe dầu ăn vào chờ cho nóng. Cho 1/2 chỗ tỏi băm và hành tím và phi cho thơm, sau đấy cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra đĩa. Một khi thịt chín đều, Bạn chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt.
– Đặt một chiếc chảo khác lên bếp cho một tí dầu vào, sau đó bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào phi cho thơm.
Cho tiếp hành tây băm nhỏ vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được. Kế tiếp cho cà chua xay nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, cho thêm 2 thìa canh sốt cà vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn.
– Cho phần nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt
– Cho một ít bơ hoặc mayonnaise để món ăn có vị béo rồi nêm nếm hỗn hợp sốt vừa ăn với muối, đường, một ít bột nêm. Tiếp tục đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được
– Cho phần thịt bò băm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để hình thành món nước sốt mì Ý rồi tắt bếp.
Phân biệt mì Paghetti và Pasta
Hiện nay, cực kì nhiều người nhầm tưởng hai định nghĩa Pasta và Spaghetti là một. Song thực tế không phải vậy. Pasta là tên gọi chung dành cho những món mì hay nui được thực hiện từ bột mì bao gồm cả Spaghetti. Điều đó đồng nghĩa, Spaghetti chỉ là một trong số nhiều loại Pasta.
Spaghetti là loại mì Pasta được làm từ bột mì Semolina – loại hạt cứng, có màu hổ phách. Spaghetti có dạng sợi nhỏ và hơi đặc khi chưa qua chế biến. Có nhiều cách chế biến mì Spaghetti không giống nhau như nấu với phô mai, hạt tiêu, tỏi; nấu với cà chua thịt bằm, nấu cùng cà chua, cá ngừ;… Dù với phương thức chế biến nào đi chăng nữa, sợi mì Spaghetti vẫn duy trì được độ dai, mềm đặc trưng hòa quyện với nước xốt cuốn hút người ăn.
Bạn biết món mỳ Ý đến từ đâu không?
Mỳ Ý hay nói chính xác hơn là mỳ Spaghetti là món ăn nổi tiếng thế giới của nền văn hóa ẩm thực Ý. Spaghetti là một loại mỳ Pasta được làm từ bột mỳ semolina và nước có dạng sợi tròn nhỏ.
Không phải cứ là mỳ Ý đều được gọi là Spaghetti. Tùy thuộc vào hình dáng, kích thước, sốt ăn kèm và cách chế biến mà Pasta có từng tên gọi riêng để phân biệt.
Mỹ Phượng-Tổng hợp
Cách Làm Sốt Teriyaki Đơn Giản Mà Chuẩn Nhật Tại Nhà Cực Ngon
Sốt Teriyaki là gì?
Teriyaki là một phương pháp chế biến được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản, theo đó thức ăn được hun hoặc nướng trong khi được phết nước sốt với thành phần chủ yếu là xì dầu, rượu gạo (mirin) và đường. Với phương pháp này, tại Nhật Bản người ta chủ yếu dùng cá: cá thu, cá hồi, cá maclin, cá ngừ skipjack, trong khi ở phương Tây người ta dùng thịt – thịt gà, lợn, bò, cừu. Các nguyên liệu khác như thịt bò băm, thịt viên, mực ống đôi khi cũng được sử dụng ở Nhật để làm dậy mùi thơm ngon của các loại thịt và hải sản.
Tìm hiểu thêm về Xì dầu Nhật Bản khác gì với Xì dầu Việt Nam?
Từ teriyaki bắt nguồn từ danh từ teri có nghĩa là sự tỏa sáng – nói đến nước bóng trên món ăn, và yaki có nghĩa là nướng. Theo truyền thống, miếng thịt được nhúng hoặc phết với nước xốt vài lần trong khi đang chế biến. Tại Bắc Mỹ, bất kì món ăn nào cũng đều làm với sốt giống sốt teriyaki, hoặc với các thành phần bổ sung như mè hay tỏi (không phổ biến trong ẩm thực truyền thống của Nhật Bản), được mô tả như Teriyaki. Nước ép dứa đôi khi cũng được dùng vì nó không chỉ cung cấp vị ngọt mà còn cung cấp enzim bromelain giúp làm mềm thịt.
Tìm hiểu thêm về Rượu nấu ăn không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản
Nướng thịt trước rồi rưới sốt lên trên hoặc dùng nước sốt ngọt ngào này thay thế nước ướp là những phương pháp phi truyền thống của sốt teriyaki. Sốt teriyaki thỉnh thoảng cũng được cho vào cánh gà hoặc sử dụng như một loại nước chấm.
Nếu như đã chán ngán việc ra ngoài tiệm để ăn thay vì đó sao các bạn không thử trổ tài nấu sốt teriyaki này cho buổi tiệc cuối tuần cùng bạn bè và người thân, công thức nấu loại nước sốt đặc biệt này thật ra rất đơn giản nhưng lại tạo nên một mùi vị rất đực trưng góp phần cho những món nướng trở nên hoàn hảo hơn.
CÁCH LÀM SỐT TERIYAKI
NGUYÊN LIỆU
120ml xì dầu
110g đường nâu
7,5g gừng tươi, băm nhỏ
5g tỏi, băm nhỏ
15ml mật ong
15ml dầu vừng
45ml rượu mirin (Mirin là loại rượu ngọt của Nhật, tương tự như rượu saka nhưng nồng độ cồn thấp hơn và hàm lượng đường cao hơn).
60ml nước + 15g bột ngô
CÁCH LÀM
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một chảo nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi nước sốt quện lại tạo thành hỗn hợp keo.
Bước 2: Đem đun sôi hỗn hợp. Khi sôi, giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút.
Hình ảnh ví dụ món ăn sử dụng sốt teriyaki
Thịt cuộn rau củ sốt teriyaki
Tìm hiểu thêm về Miso, Xốt tương làm nên đặc trưng hương vị ẩm thực Nhật
1.Buri teriyaki (cá hồi nướng sốt teriyaki)
Nguyên biệu gồm có:
4 – 5 miếng cá hồi phi lê
8 muỗng nước tương
½ muỗng rượu sake
1 muỗng rượu mirin
Mè rang
3 muỗng đường
2 tép tỏi băm nhuyễn
2 muỗng dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Trộn rượu mirin, sake, nước tương, dầu mè, đường, tỏi lại thành một hỗn hợp.
Bước 2: Áp chảo sơ cá hồi vừa chín tái sau đó rưới đều hỗn hợp lên 4 miếng cá và ướp tròng vòng 15 phút.
Bước 3: Cho cá đã ướp lên chảo nóng để lữa riu riu khoảng 10 phút cho đến khi thấy nước sốt dần quẹo lại và rút hẳn vào miếng cá rồi tắt bếp.
Bước 4: Bày phần cá đã rim với sốt teriyaki ra dĩa và trang trí một ít xà lách cùng mè rang để làm đậy mùi thơm của cá.
2. Tori teriyaki (gà nướng sốt teriyaki)
Nguyên biệu gồm có:
250g Đùi gà hoặc ức gà
8 muỗng nước tương
½ muỗng rượu sake
1 muỗng rượu mirin
Mè rang
3 muỗng đường
2 tép tỏi băm nhuyễn
2 muỗng dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Trộn rượu mirin, sake, nước tương, dầu mè, đường, tỏi lại thành một hỗn hợp.
Bước 2: Áp chảo sơ gà vừa chín tái sau đó rưới đều hỗn hợp và ướp tròng vòng 15 phút.
Bước 3: Cho gà đã ướp lên chảo nóng để lữa riu riu khoảng 10 phút cho đến khi thấy nước sốt dần quẹo lại và rút hẳn vào miếng gà rồi tắt bếp.
Bước 4: Bày phần gà đã rim với sốt teriyaki ra dĩa và trang trí một ít xà lách cùng mè rang để làm đậy mùi thơm của gà.
3. Ika teriyaki (mực sốt teriyaki)
Nguyên biệu gồm có:
4 con mực ống sữa
8 muỗng nước tương
½ muỗng rượu sake
1 muỗng rượu mirin
Mè rang
3 muỗng đường
2 tép tỏi băm nhuyễn
2 muỗng dầu mè
Mayonnaise
Cách làm:
Bước 1: Trộn rượu mirin, sake, nước tương, dầu mè, đường, tỏi lại thành một hỗn hợp.
Bước 2: Áp chảo sơ mực vừa chín tái sau đó rưới đều hỗn hợp và ướp tròng vòng 15 phút.
Bước 3: Cho mực đã ướp lên chảo nóng để lữa riu riu khoảng 10 phút cho đến khi thấy nước sốt dần quẹo lại và rút hẳn vào miếng mực rồi tắt bếp.
Bước 4: Bày phần mực đã rim với sốt teriyaki ra dĩa và trang trí một ít xà lách cùng mè rang để làm đậy mùi thơm của mực. Đặc biệt mực sốt teriyaki sẽ khác với 2 món ăn trên là có ăn kèm với cà chua bi và sốt mayonnaise
Mách Bạn Cách Làm Món Cơm Bò Úc Sốt Tiêu Xanh Chuẩn Vị Âu
1) Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm bò Úc sốt tiêu xanh
– Tiêu xanh nguyên hạt: 20gr
– Nước dùng bò hoặc nước hầm xương: ½ lít
– Gia vị: Hạt nêm bò, tiêu xanh, muối, bơ và vang đỏ
2) Bắt tay thực hiện món cơm bò Úc sốt tiêu xanh
Bước 1 : Sơ chế, làm sạch nguyên liệu
– Hành và tỏi bỏ vỏ, thái nhỏ.
– Thịt bắp đem rửa sạch, dùng giấy thấm ráo thịt và cắt thành từng khoanh hoặc từng miếng vuông vừa ăn. Cho tất cả thịt vào tô, nêm chút muối, tiêu, tỏi và một ít rượu vang đỏ để ướp. Trộn đều và ướp thịt trong thời gian 30-45 phút.
– Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Còn nấm làm sạch. Và cải thìa nhặt, rửa, để ráo.
Bước 2 : Chế biến món ăn
Cho bơ vào nồi, bật lửa và làm nóng cho bơ chảy đều, thả hành tím vào phi thơm. Cho thạt tiêu xanh vào chung, thêm khoảng 240ml vang đỏ, thêm nước dùng bò vào nấu sôi. Khuấy thật đều tay và để lửa vừa tiếp tục nấu nước xốt thêm 10 phút thì cho thêm một ít muối và 1 thìa café bột năng vào. Tiếp tục khuấy và nấu xốt cho đến khi sệt lại thì tắt bếp, rắc thêm ít tiêu xay vào. Trong quá trình nấu, nhớ khuấy nhẹ tay để tiêu xanh không bị chín nát.
Nấm, bắp non, cà rốt và cải thìa đem đi luộc chín lần lượt rồi vớt ráo.
Bắc chảo dầu lên bếp và làm nóng, chiên vàng 2 mặt từng miếng bò đã ướp với lửa nhỏ để thịt chín đều và mềm. Tuy nhiên đối với những người thích ăn bò tái, có thể chiên bò với lửa lớn.
3) Trình bày món ăn
Bày thịt bò lên đĩa, rưới nước sốt, rắc chút tiêu xanh lên trên, cho 1 chén cơm bên cạnh và cùng thưởng thức thành quả thôi!
Cách Nấu Lẩu Bò Ngon, Nhanh Mà Cực Đơn Giản Tại Nhà
Cách nấu lẩu bò ngon mà lại cực đơn giản, cực dễ theo những bí quyết có một không hai khiến cả nhà ai cũng xuýt xoa khi thưởng thức, bạn đã biết chưa?
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu bò
Thịt bò: Khác với những món lẩu khác có thịt bò, với món lẩu bò này, bạn chuẩn bị hai phần thịt bò như sau:
Phần thịt bò mềm: Nên là những phần thịt thăn, vai hoặc bắp bò. Phần thịt ở khu vực này sẽ khá mềm, thơm và ngọt. Tuỳ theo số lượng người ăn và khẩu phần mà bạn chuẩn bị lượng thịt này cho cân đối. Trung bình, bạn chuẩn bị khoảng từ 0,5 – 0,7 kg thịt là được.
Phần gân bò: Đối với phần gân, bạn có thể chọn nguyên gân không hoặc phần thịt nhiều gân. Gân bò khi nhúng lẩu sẽ có vị dai, giòn khá đặc trưng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên bạn cũng nên chọn những đoạn gân mềm, dễ thái, không nên chọn các phần gân quá dai. Chuẩn bị từ 0,3 – 0,5 kg gân.
Xương: Xương ninh dùng làm nước lẩu có thể là xương ống hoặc xương cục tuỳ bạn chọn. Nên chọn hai loại xương này vì sẽ cho nước dùng trong, ngọt. Chuẩn bị khoảng 0,5 cân xương.
Nấm: Nấm dùng để ăn kèm lẩu bò. Nấm bạn có thể tuỳ chọn, tuy vậy hai loại nấm thường không thể thiếu khi làm món này là nấm kim châm và nấm rơm.
Các loại rau, củ: Rau củ bỏ vào nồi nước lẩu bò cho ngon, ngọt không thể thiếu bao gồm các loại như: củ cải, khoai môn, sắn, quế, hồi
Các loại rau ăn lẩu: Rau ăn lẩu bò khá đa dạng, dễ chọn vì món này phù hợp với hầu hết các loại rau. Bạn có thể chọn các loại rau quen thuộc như cải thảo, cải bắp, rau cần, rau muống, rau cải, xà lách..
Gia vị cần có: Gia vị cần có để làm món lẩu bò bao gồm: sa tế, hạt tiêu, mắm, đường, tỏi, ớt
Các thực phẩm khác: Ngoài những nguyên liệu kể trên, để làm món lẩu bò hấp dẫn bạn cũng có thể bổ sung thêm một số nguyên liệu khác như váng đậu, đậu trắng, bún, mì…
Cách nấu lẩu bò ngon như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để nấu
Ninh nước dùng: Cho phần xương đã rửa sạch vào trần sơ qua trong nước sôi khoảng một phút cho bớt bọt bẩn. Tiếp đến, bạn đem xương rửa sạch một lần nữa rồi chặt thành các miếng vừa phải. Cho xương vào ninh trong khoảng 2 – 3 tiếng.
Trong quá trình ninh, khi xương bắt đầu sôi, bạn mở vung và vớt sạch bọt bẩn. Làm như vậy sẽ giúp nước xương được trong và ngon hơn. Khi bạn đã ninh được 2/3 thời gian, bạn cho củ cải, khoai môn đã gọt vỏ sạch và thái miếng vào ninh cùng.
Ướp thịt bò: Phần thịt nạc mềm bạn thái mỏng vừa ăn sau đó đem ướp với gừng + tỏi + tiêu + muối. Trộn đều cho thịt ngấm rồi để riêng ra một chiếc đĩa sạch
Phần gân bò cũng đem rửa sạch rồi thái thành những đoạn mỏng, nhỏ dài cỡ 2 – 3 cm. Không nên thái gân thành những đoạn lớn vì như vậy rất khó ăn. Sau khi thái xong, bạn cũng đem phần gân này đi ướp tương tự phần thịt.
Làm rau nhúng: Nấm kim châm, nấm rơm bạn đem cắt chân rồi rửa sạch. Sau khi rửa xong, đem nấm ngâm qua nước muối loãng trong khoảng từ 5 – 7 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Các loại rau khác bạn cũng làm sạch như làm sạch rau bình thường. Sau khi nhặt rau, loại bỏ phần lá úa, sâu bạn cũng đem rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng. Sau khi ngâm xong, vớt rau ra rổ và để ráo nước.
Bước 2: Làm nước nhúng lẩu
Phi thơm hành + ớt + cà chua với dầu ăn đun nóng. Sau khi phi xong, bạn bỏ một chút dầu điều để tạo màu cho đẹp mắt.
Đổ phần nước ninh xương đã được vào chung với phần nguyên liệu vừa phi thơm. Đun sôi nước và nêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến, bạn bỏ lần lượt phần quế, hồi và các loại rau thơm vào và tiếp tục đun sôi.
Bước 3: Thưởng thức lẩu bò
Sau khi nước nhúng lẩu sôi, bạn dọn phần thịt bò và rau ra để thưởng thức. Bạn có thể bỏ thêm một số nguyên liệu khác như ngô ngọt, dứa và nồi nước dùng cho bắt mắt.
Lẩu bò thích hợp cho những bữa tiệc quây quần hoặc trong những ngày đông, ngày tết lạnh. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm bún, mì hoặc bánh phở lúc gần xong để tránh cảm giác đói.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Mì Ý Sốt Bò Băm Cực Đơn Giản Mà Chuẩn Vị Âu trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!