Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Bia Thơm Ngon Mà Đơn Giản mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm cá diêu hồng hấp bia là một trong những món ăn đơn giản mà lại thơm ngon, vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Hơn thế nữa, do cách chế biến của việc hấp cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của cá. Có rất nhiều cách hấp cá diêu hồng nhưng hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết cá diêu hồng hấp bia ngon ngọt mà không bị tanh. Chúng mình cùng nhau bắt tay vào bếp ngay thôi nào.
Nguyên liệu làm món cá diêu hồng hấp bia
1.2 kg cá diêu hồng
1 chai bia 330ml (có thể dùng bia lon hoặc bia tươi)
1 quả cà chua, thìa là, hành hoa, tỏi, ớt, gừng
Các gia vị, dầu ăn.
Cách làm cá diêu hồng hấp bia
Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác
Tỏi bóc vỏ, đập dập, gừng cạo sạch vỏ thái sợi.
Hành hoa, thìa là nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 10cm.
Cà chua thái múi cau, bạn có thể gọt lấy vỏ cà chua trước khi thái và dùng vỏ đó làm hoa hồng để trang trí món ăn.
Cá diêu hồng mổ bỏ ruột và mang, rửa sạch. Bạn nên bóp qua chút muối để cá bớt tanh, để ráo nước.
Bước 2: Tẩm ướp cá
Ướp cá diêu hồng với gia vị gồm: 1 thìa cafe gia vị, 3/4 hành hoa và thìa là, gừng, tỏi, 1 thìa cafe dầu ăn.
Trộn đều để gia vị ngấm đều thân cá rồi dùng toàn bộ nguyên liệu vừa ướp cho vào đầy trong bụng cá.
Banh rộng bụng cá đã nhồi rau thơm vào và dựng cá thẳng đứng lên. Làm như vậy cá sẽ chín nhanh và đều do lượng nhiệt tỏa đều toàn thân cá (các bạn có thể để cá nằm trên đĩa rồi cho vào hấp cũng được).
Trang trí cà chua đã bổ múi vòng quanh đĩa cá.
Bước 3: Hấp cá
Bạn nên mở nắp bia ra trước vài phút để bớt bọt. Đổ bia vào nồi hấp và đặt cả đĩa cá vào nồi.
Đậy chặt vung và bật bếp đun sôi nồi bia.
Do cá cũng khá nhanh chín nên chỉ hấp tầm 15 phút là cá chín, bạn có thể dùng tăm xiên vào cá để kiểm tra xem cá chín chưa.
Cá chín thì cho nốt phần thìa là, hành hoa còn lại vào và hấp thêm khoảng 15 giây.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Lấy cả đĩa cá ra khỏi nồi hấp và trang trí thêm chút hành hoa, thìa là, hoa hồng làm từ cà chua ở trên đễ món ăn thêm sinh động và hấp dẫn.
Hướng Dẫn Làm Món Cá Diêu Hồng Hấp Cuốn Bánh Tráng Ngon Đơn Giản
Mẹo Vặt Trong Nhà
26-09-2019
Cá diêu hồng
Cá diêu hồng là một loài cá sống trong môi trường nước ngọt, thường được chăm nuôi tại miền Nam vùng Đồng bằng Sông Cửu Long Trong loài cá này chứa nhiều chất dinh dưỡng đã được kiểm chứng bởi các nhà khoa học, giàu protein, vitamin A, B và D, ít béo và có chất khoáng: i-ốt và phốt-phoThịt cá được đánh giá cao bởi chất lượng, thớ thịt liên kết chắc và không có nhiều xương, có màu trắng. Vừa tốt cho sức khỏe, đảm bảo bữa ăn mà giá cả lại vừa phải, hợp lí.
Cách 1: Cá diêu hồng hấp chung với nấm mèo, miến (4 người ăn)
Chuẩn bị:
1 con cá diêu hồng khoảng 700g.
10 tai nấm mèo.
100g miến.
Gia vị mắm, muối ớt, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, hành tím.
Rau sống các loại: xà lách, diếp cá húng quế, húng thơm,…bánh tráng cuốn.
Tiến hành:
Ngâm nấm mèo và miến khô cho mềm. Miến cắt đoạn vừa ăn không nên cắt quá nhỏ nấm mèo thái sợi không bằm nhỏ hành tím thắt mỏng.
Rửa sạch cá và làm cá thật kỹ để tránh mùi tanh, trước đó bạn cũng có thể ướp sơ qua chút muối. Cho cá lên dĩa đựng để lát đem đi hấp, cho tiêu, nước mắm, hành tím cắt lát rồi lần lượt xếp các nguyên liệu như miến, nấm mèo xung quanh cá. Thêm ớt cắt lát lên trên cho thơm.
Sau đó đem lên xửng hấp. Hấp trong vòng 10-20 phút là cá chín ngon rồi. Mở nắp nồi ra là ngào ngạt hương thơm luôn. Món này ăn này ăn chung với rau và bánh tráng.
Cách 2: Hấp cá diêu hồng với củ sắn, nấm rơm, nấm tai mèo (4 người ăn)
Chuẩn bị:
1 con cá diêu hồng khoảng 700g.
2 củ sắn.
10 nấm tai mèo.
150g nấm rơm.
Củ hành tím, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, muối, nắm, tiêu, ớt.
Rau sống các loại: xà lách, diếp cá húng quế, húng thơm,…bánh tráng cuốn.
Tiến hành:
Cá điêu hồng làm sạch, cho vào tô. Củ sắn thái sợi, nấm rơm thái nhỏ, nấm mèo ngâm mềm thái sợi. Cho tất cả vào ướp chung với cá, dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu trong khoảng 30 phút. Bạn có thể cho thêm ít hành tím thái nhỏ.
Sau đó đem hấp chín rồi cho ra đĩa ăn kèm với rau và bánh tráng.
Cách 3: Cá diêu hồng hấp với chuối xanh, khế, dứa(4 người ăn)
Chuẩn bị:
1 con cá diêu hồng 700g.
2 quả chuối xanh.
1 quả khế.
1 quả dứa.
1 chén nhỏ rượu.
Thìa là, sả, ớt, gừng, hành hoa,
Dầu ăn, hạt nêm, mắm, muối, chanh, bột nghệ.
Rau sống các loại: xà lách, diếp cá húng quế, húng thơm,…bánh tráng cuốn.
Tiến hành:
Làm cá sạch bỏ ruột đánh vẩy, dùng một ít ruợu trắng pha loãng với nước và rửa sơ cá để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Ướp cá với 1 thìa hạt nêm, bột nghệ, dầu hào ớt khoảng 30 phút.
Dứa gọt vỏ bỏ mắt rửa sạch thái sợi.
Chuối xanh bỏ vỏ, thái sợi mỏng ngâm trong nước muối.
Khế thái lát mỏng
Sả đập dập
Cho cá vào nồi xếp hành hoa thìa là sả và rượu vào, hấp khoảng 35 phút là có thể thưởng thức rồi
Cách 4: Cá diêu hồng hấp gừng (4 người ăn)
Chuẩn bị:
1 con cá diêu hồng khoảng 700g.
1 nhánh gừng tươi.
2 quả ớt sừng.
200g súp lơ xanh.
100g cải chip.
50g nấm hương.
1 của cà rốt.
Hành lá, rau mùi.
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành khô, bột ngọt, đường, tiêu, ớt bột (bột điều), dầu vừng, dầu hào.
Rau sống các loại: xà lách, diếp cá húng quế, húng thơm,…bánh tráng cuốn.
Tiến hành:
Hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn.
Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
Cá diêu hồng làm sạch bỏ vây, bỏ vảy, bỏ mang. Ướp cá với 1 thìa hành băm nhuyễn, 1/2 nhánh gừng thái chỉ, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa dầu hào trong 20 phút để cá ngấm gia vị.
Súp lơ xanh: tách nhánh, rửa sạch, luộc chín vừa.
Nấm hương: Ngâm với nước ấm, bỏ cuống, rửa sạch.
Cà rốt: Rủa sạch, gọt vỏ, thái khoanh tròn.
Rau cải chíp: rửa sạch, chần chín với nước sôi, để ráo.
Ớt sừng: rửa sạch, thái chỉ dài, bỏ hạt.
Rau mùi, hành lá: Nhặt sạch, để ráo, thái mịn phần lá hành, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc dài khoảng 4cm.
Làm nước sốt hấp cá: Cho 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu vừng, 2 thìa nước vào nồi, đun sôi thật sánh để các gia vị tan đều hòa lẫn vào nhau rồi thả nấm hương và ớt vào.
Cho cá vào xửng hấp, khi cá gần chín bạn cho nước sốt đã pha sẵn ở trên rưới đều lên mình cá và cho phần gừng thái chỉ còn lại vào.
Cá chín, bạn rắc hành lá, hạt tiêu lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt.
Bày súp lơ, rau cải chíp xung quanh viền đĩa để trang trí và ăn kèm với món cá diêu hồng hấp gừng và cho cá vào giữa, rắc ngò rí và phần ớt, nấm hương đã hấp kèm xếp lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Thật đơn giản đúng không nào, hãy bắt tay vào bếp để thực hiện món cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thôi nào. Với những mẹo vặt mà chúng tôi hi vọng bữa ăn của bạn trở nên phong phú và ngon miệng hơn.
Cách Chế Biến Cá Diêu Hồng Hấp Lá Sen Thơm Ngon
Nguyên liệu làm Cá diêu hồng hấp lá sen
Cách làm Cá diêu hồng hấp lá sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng mua về, dùng muối sát quanh cá và phần bên trong ruột cá, rửa sạch lại với nước. Sau đó rửa cá với dấm và rửa sạch lại với nước.
Dùng dao khứa những đường chéo song song lên hai mặt của mình cá, để cá ráo nước.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khoanh, ớt cắt miếng xéo.
Lá sen rửa sạch trụng sơ trong nước sôi cho mềm .
Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn.
Củ sen gọt vỏ, cắt thành từng khoanh mỏng khoảng 3mm.
Cần tây rửa sạch, thái ngắn.
Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Ớt bỏ hạt, thái sợi.
Cá diêu hồng sau khi sơ chế sạch, khứa xéo 2 đường 2 bên mình cá.
Ướp 2 muỗng rượu, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, dầu hào, dầu mè, nước tương, dầu ăn.
Sau đó nhồi hành lá cắt khúc và 1/2 lượng gừng vào bụng cá, để 30 phút cho thấm gia vị.
Trải 2 lá sen nằm chồng lên nhau cho cá vào giữa tiếp tục cho nguyên phụ liệu còn lại vào gồm hạt sen, hành tây, ớt, 2 chùm tiêu xanh.
Chế hết nước ướp vào cuốn gọn lại. Cho cá vào nồi hấp, hấp chín trong vòng 20 phút.
Sau đó, các bạn cho cá ra ngoài rưới 2 thìa cà phê dầu ăn đun nóng lên mình cá, cho cá vào hấp thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn và Trình bày
Bày cá diêu hồng ra đĩa, chấm nước tương và ớt cắt lát.
Có thể ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
Hình ảnh các bước làm Cá diêu hồng hấp lá sen
Bên trên là cách nấu món Cá diêu hồng hấp lá sen được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá diêu hồng hấp lá sen luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.
Hoàng Hải Group trang uy tín chuyên chia sẽ về thực đơn các món ăn đãi tiệc, tiệc cưới, các món ăn gia đình, món ăn hồi phục sức khỏe cho bệnh nhân.
Cách Nấu Món Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Thơm Ngon Chuẩn Vị
– 1 con cá diêu hồng ( khoảng 800g-1kg)
– 1 củ gừng
– 100g nấm hương
– 5 nhánh hành lá
– 1 mớ rau thì là
– 1 củ cà rốt
– Gia vị: xì dầu, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường
Cách làm cá hấp xì dầu cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm cá hấp xì dầu:
– Rửa sạch cá, cắt bỏ mang cá, mổ bụng và bỏ hết ruột sau đó xóc với ít muối, rồi rửa sạch lại một lần nữa. Lau khô cá và khía dọc trên thân cá để cá ngấm đều gia vị.
– Hành lá, thì là nhặt và rửa sạch, hành chẻ nhỏ.
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ.
– Cà rốt bào vỏ, thái sợi mỏng.
Bước 1: Ướp cá với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, ½ thìa đường. Để cá ngấm trong 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc đĩa lòng sâu. Rải đều ½ chỗ gừng và nấm xuống đáy đĩa hấp cá, đặt cá lên trên rồi rải nốt phần gừng và nấm còn lại.
Bước 4: Pha 2 muỗng canh xì dầu với 2 muỗng canh nước cùng với 1/3 thìa cà phê đường khuấy cho tan ra rồi rưới lên cá. Rắc thêm cà rốt thái sợi và thì là lên trên, tiếp tục hấp cá thêm 5-7 phút là chín.
– Khi mua cá nên chọn cá còn sống hoặc cá tươi sẽ có món ăn thơm ngon hơn là cá đã làm đông lạnh. Lưu ý khi làm cá không được để vỡ mật cá sẽ làm cá bị đắng ăn không ngon.
– Cá diêu hồng hấp xì dầu nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn, vì vậy khi vừa nấu xong nên dùng bữa luôn hoặc có thể sử dụng bếp cồn vừa ăn vừa đun cá cho nóng. Món này có thể ăn chung với rau sống hay bánh tráng cuốn bún hoặc cơm trắng.
Cá diêu hồng là một loại cá rất ngon và bổ dưỡng. Cách thực hiện món cá diêu hồng hấp xì dầu đơn giản và nhanh chóng mà vẫn có hương vị đậm đà thơm ngon. Thịt cá ngọt mềm, hương gừng và xì dầu nóng hổi tạo nên món ăn hấp dẫn, đủ chất mà không béo chút nào. Cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay thôi!
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Bia Thơm Ngon Mà Đơn Giản trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!