Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cá Chình Biển Um Chuối Đúng Ngon! mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá chình um chuối là một món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị ẩm thực Việt Nam. Món ăn thân thuộc này khiến bao người phải “nhớ thương” bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa nước dùng và vị ngọt tươi từ thịt cá. Bên cạnh đó, cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản, công thức sau đây sẽ giúp bạn làm được món cá chình um chuối ngon đúng điệu.
Để nấu món cá chình um chuối ngon đùng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
* Cá trình: 1 con khoảng 1kg trở lên * Thịt ba chỉ: 250 gram * Chuối xanh: 7 quả * Đậu phụ: 6 bìa * Bún lá: 1kg * Gia vị: hạt tiêu, muối, đường, dấm, mắm tôm, riềng, mẻ, nghệ, bột đao. * Lá lốt, tía tô, hành hoa, ớt,
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị thêm một số vật dụng: tô, nồi, dao, rây…
Hướng dẫn chế biến cá chình um chuối
Bóc thật sạch vỏ hành tỏi rồi rửa sạch, băm nhỏ. Ớt, lá lốt, lá tía tô, hành lá cũng rửa cho sạch, thái nhỏ.
Đậu phụ thái miếng vuông khoảng 2cm hoặc to hơn một chút cũng được
Chuẩn bị một nồi nước lạnh pha ít dấm và một chút muối hạt to sau đó cho chuối xanh đã tước vỏ và thái khúc vào.
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi với dấm với mấy hạt muối sau đó cho chuối xanh vào chần qua, vớt ra để ráo.
Riềng và nghệ giã nhỏ ra, cho vào một cái bát rồi trộn cùng mắm tôm và mẻ. Sau đó, dùng rây để lọc qua, lấy nước.
Làm sạch cá chình: xát muối và khử nhớt cá chình rồi thái khúc ngắn cho vào một cái tô. Nêm đường, hạt nêm và hỗn hợp nước ở bước 3 vào (để lại một ít để ướp thịt), cho thêm một ít hành tỏi băm rồi trộn đều lên để cho cá thấm giá vị.
Cho thịt ba chỉ vào một cái tô, mang đi rửa thật sạch rồi thái chỉ con. Ướp thịt với các gia vị như ướp cá chình và để khoảng 15 phút. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Đợi đến khi dầu nóng thì cho thịt vào chảo để rán cháy cạnh cho bớt mỡ rồi vớt thịt ra.
Lấy một chiếc nồi bắc lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi đổ hành tỏi băm vào phi đến khi thật thơm. Sau đó, cho cá chình vào xào, nhớ đảo đều rồi cho thịt ba chỉ, chuối và đậu phụ vào, nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn với mẻ mắm tôm, nước mắm, hạt tiêu, mì chính, muối và nước lọc. Tiếp tục đảo đều, đun sôi rồi vặn lửa xuống đun liu riu để um cá.
Sau khoảng 10 phút thì cá chình sẽ chín mềm, lúc đó nước cũng cạn bớt và sánh lại. Cho thêm vào nồi ớt thái nhỏ và đảo lên rồi cho tía tô, hành lá, lá lốt vào đảo đều lần nữa thì tắt bếp là xong.
Một số lưu ý khi làm cá chình um chuối
* Không được bỏ nước nghệ vì nó sẽ giúp át đi mùi tanh của cá. * Không rán cá trước khi nấu vì làm như vậy sẽ khiến cá không còn độ ngon ngọt và sẽ bị mất chất * Nên chưng mắm tôm với nước trà để giảm nhẹ mùi mắm và giúp món ăn có hương vị đặc trưng hơn * Lựa chọn các nguyên liệu thật tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm n
Nhớ Lắm Cá Um Hành Ớt Quê Biển
Tháng tám cày xám cả mặt. Những buổi chiều buồn héo tim vừa bị sếp mắng xối mắng xả, còn phải chạy đi chạy về giữa bao la khói bụi sài thành thiệt là khổ đau quá đi.
Về đến nhà, thấy em cá sóc má gửi lên tuần trước còn im ỉm nằm trong tủ đá, sực nhớ món cá um hành ớt má làm, đời bỗng vui.
Sẵn dịp xuống bếp, mình tiện thể chia sẻ cách làm món cá um hành ớt, món quê Bình Thuận mình với bà con luôn. Hổng mới lạ gì, nhưng biết đâu giúp được mọi người nhân lúc cạn kiệt ý tưởng nấu nướng há.
Bài viết này nằm trong chuyên mục “Món quê mỗi tuần” được biên tập bởi Phan Rí+, với sự đồng hành của thương hiệu gas cao cấp Totalgaz.
Ở dưới quê mình á, người ta có thể um hành ớt với bất kì con cá nào người ta có. Nào là cá mối, cá thửng, cá bùng binh, cá nục, bạc má…Cái xứ biển mà, thiếu gì chứ tuyệt nhiên hổng thể thiếu cá hà.
Phần sơ chế, mình rửa sạch cà, hành, ớt. Khún cá thành nhiều đường ngang như trong hình nhe.
Bước 1: Giã nát hành ớt, cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm vào, trộn đều. Dùng 2/3 hỗn hợp này ướp cá khoảng 15 phút.
Bước 2: Bắt chảo dầu lên bếp cho nóng, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. (Tránh để lửa quá to, dễ gây khét.)
Bước 3: Dùng 1/3 hỗn hợp hành ớt còn lại hòa vào 1 chén nước, cho vào chảo cá, nêm nếm thêm cho vừa khẩu vị.
Sỡ dĩ Totalgaz được các mẹ tin dùng lựa chọn là do luôn có nguồn cung ổn định với hệ thống 6 nhà máy và cửa hàng phân phối dày đặc trải dài toàn quốc. Mỗi bình gaz của Totalgaz không những được thiết kế đẹp mắt mà còn luôn an toàn, đạt chuẩn gas trong và ngoài nước. Đã vậy Totalgaz còn có các chính sách bảo hiểm có lợi cho người dùng. Đặc biệt các chính sách chăm sóc khách hàng thông qua Hotline miễn phí 1800 545462 luôn tận tâm tư vấn và hết sức nhiệt tình. Đây là những bí kíp Totalgaz chinh phục triệu gia đình Việt Nam trong hơn 26 năm qua đó mọi người.
Hãy nhớ món ngon không thể thiếu bếp gaz an toàn nha mọi người!
Cách Làm Món Cá Trê Nấu Hoa Chuối Cực Ngon
Cách làm món cá trê nấu hoa chuối cực ngon
Details Published: Thursday, 21 May 2020 09:56 Written by Admin2 Hits: 200Muốn có món cá trê ăn ngon nhất thì phải chọn cá trê đồng để nấu, thịt cá trê rất là ngọt và khi nấu lên rồi sẽ có một mùi thơm phưng phức, còn có chuối xanh có vị hơi bùi bùi và chát nhẹ. Cách làm món cá trê nấu hoa chuối được chúng tôi giới thiệu ngay bên dưới chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người khi ăn ngay ở gắp đũa đầu tiên.
Nguyên liệu cần có cho món cá trê nấu hoa chuối
Bước 1: Sơ chế hoa chuối và nguyên liệu
Đầu tiên hoa chuối hái từ trên cây xuống không nên thái ngay, thay vào đó hãy để ở ngoài khoảng vài giờ đồng hồ.
Sau đó, chuẩn bị 1 thau nước to rồi lần lượt cho 1/2 muỗng muối và nước cốt quả chanh tươi vào, khuấy đều cho hòa tan.
Trước khi thái hoa chuối, bạn nên dùng tay tước bỏ phần bẹ già phía ngoài, gỡ từng lớp khi tới phần non khó gỡ của hoa chuối thì ngừng.
Chuẩn bị dao để thái mỏng sợi hoa chuối theo chiều ngang. Lưu ý thái tới đâu ngâm ngay tới đó, tránh để ở ngoài quá lâu sẽ làm hoa chuối bị thâm đen, đổi màu rất xấu. Thực hiện thao tác này cho đến khi thái hết hoa chuối.
– Phần của các loại rau om, mùi tàu (hoặc còn được gọi là ngò gai) chúng ta cũng đem đi rửa thật là sạch sẽ, để riêng ra rổ cho ráo nước, sau đó là các bạn xắt nhuyễn ra.
Bước 2: Làm sạch và ướp cá
– Cá trê các bạn mua về làm sạch thật sach cá, ướp cùng với bột nghệ + sả bằm nhuyễn + tỏi băm + gừng xắt lát + giềng + mẻ và hạt nêm cho hết tất cả được thấm đều gia vị khoảng chừng trong vòng 20 phút sau đó.
Bước 3: Thực hiện cách làm cá trê om hoa chuối
– Om khoảng chừng được 30 phút sau nữa thì cho thêm vào một chút nước lã và hoa chuối, chuối chát vào, om cứ tiếp tục như vậy trong vòng chừng khoảng 10 phút sau nữa là được. Cho món cá trê om này ra bát lớn, rắc thêm một miếng rau om, rau mùi lên trên mặt, dùng nóng ngay lập tức với cùng cơm nóng hổi.
Chuyên Cung Cấp Cá Chình Suối
Chúng ta biết rằng ngành thủy hải sản ở Việt Nam đã và đang phát triển, và đặc biệt là những đơn vị chuyên bán Cá chình suối như chúng tôi phải có trách nhiệm mang đến những sản phẩm có chất lượng tốt nhất cho khách hàng. Điểm nổi bật của chúng tôi là sản phẩm Cá chình suối luôn được kiểm tra chặt chẽ và đảm bảo xuất xứ trước khi nhập khẩu.
Đặc điểm của loài Cá chình suối:
Cá chình suối ưa sống trong các hốc đá của những con suối vùng cao đầu nguồn nước. Nó có thân hình tròn lẳn gần giống loài nhệch nhưng thân to và ngắn hơn. Chình thường bơi ra suối “tập thể dục” mỗi sáng sớm ngay khi bình minh vừa ló dạng. Có lẽ nhờ siêng năng “tập thể dục dưỡng sinh”, nên cá chình có “sức khỏe tốt”. Cư dân xứ Huế rất mê câu cá chình, đối với họ cá chình suối là số một.
Chính vì có “sức khỏe tốt” như thế nên cá chình được xếp vào hạng quý hiếm và tác dụng của nó là tráng dương bổ thận. Thịt cá chứa nhiều đạm, magie, nổi tiếng về sự bổ dưỡng, tốt cho cả sức khỏe của trẻ em và phụ nữ mang thai. Điểm nổi bật nhất của thịt cá chình có lẽ là thịt béo nhưng không ngậy, thịt dai và ngọt, lớp da nhày dai ăn có cảm giác giòn giòn. Do vậy mà rất nhiều khách hàng ưa chuộng thịt cá này.
Giá bán Cá chình suối 1kg là bao nhiêu:
1 kg Cá chình suối có giá 570 000 vnđ.
Có 2 loại cho khách hàng chọn lựa:
Loại 1: 1 – 1,5 kg giá 570 000 vnđ
Loại 2: trên 1,5 kg giá 680 000 vnđ
Cá chình có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như hấp sả, um măng, xào lăn, nấu lẩu, nấu hon, nướng muối ớt, nướng muối hột, nướng lá lốt… phù hợp với gu dân dã của người Việt ta. Bí quyết để người nội trợ có thể chế biến cá ngon ở chỗ phải làm cá cho sạch nhớt bằng tro để giữ cho da cá bóng láng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cá Chình Biển Um Chuối Đúng Ngon! trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!