Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cá Bống Kho Gừng Đậm Đà Chuẩn Vị mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Theo đó, lượng protein có trong cá bống rất dồi dào, ít chất béo cùng đa dạng những vitamin B2, E, D, PP và có nguồn khoáng chất phong phú như Fe, Ca, S, P cũng là những gì mà loài cá này sở hữu. Những thành phần dinh dưỡng có trong cá bống còn có tác dụng chữa các chứng bệnh như bổ can thận, kiện tỳ ích khí, hành huyết mạch, lợi thủy, an thai,….. Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng cá bống cho những trường hợp cơ thể bị suy yếu, ho suyễn, bủn rủn tay chân, mệt mỏi hay tiêu hóa kém.
Mặt khác, các món ăn từ cá bống như cá bống kho gừng còn là nguồn cung cấp collagen dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe và làm đẹp cho chị em phụ nữ hiệu quả. Có thể nói, cá bống chính là một loại thực phẩm lý tưởng cho ai đang mong muốn sở hữu làn da đẹp không tỳ vết. Cuối cùng, nếu bạn đang gặp phải các vấn đề về tóc thì cũng có thể ăn cá bống để giải quyết tình trạng dễ rụng tóc, tóc khô, đầu nhiều gàu, da đầu ẩm,….
Hướng dẫn cách nấu món cá bống kho gừng chuẩn vị, đưa cơm
Cần chuẩn bị những nguyên liệu nào để kho cá bống
Cách kho cá bống với gừng, tạo ra món ăn là sự kết hợp của cá bống ngon ngọt, cay nồng của gừng, tiêu và ớt. Đây chắc chắn là một món ăn hấp dẫn đưa cơm mà bạn không thể chối từ.
Các nguyên liệu chuẩn bị làm món cá bống kho gừng
Cá bống: 500gr.
Gừng băm, ớt trái băm và tiêu.
Các loại gia vị như: muối, nước mắm, nước màu, đường, bột nêm, dầu ăn,…
Để đảm bảo nồi cá bống của bạn sẽ thơm ngon đúng chuẩn, hãy thật cẩn thận khi chuẩn bị các nguyên liệu nhất là với cá bống. Bởi vì, nếu cá bống không đủ độ tươi sẽ khiến cho món ăn của bạn không còn ngon, bị tanh.
Các bước thực hiện món cá bống kho gừng
Bước 1: Cá bống đem rửa sạch, bỏ mang, cạo vảy rồi bóp muối cho thật sạch và hết nhớt. Lót dưới đáy nồi kho cá một lớp gừng tươi, cho cá bống đã được tẩm ướp gia vị gồm nước mắm, đường, gừng và ớt băm, hạt tiêu, nước màu,… trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Bước 2: Cho nồi lên bếp, nấu với lửa cho cho nồi cá sôi bùng lên. Khi cá đã thấm gia vị tới từng con, cho thêm nước sôi vào ngập cá, đun với lửa nhỏ. Nấu cho đến khi nước trong nồi sánh lại, tắt bếp và cho thêm hạt tiêu lên trên.
Món cá bống kho gừng đậm đà hương vị, thơm ngon chắc chắn là một món ăn đưa cơm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Nên ăn cá khi vừa nấu xong với cơm nóng thì sẽ ngon hơn nhiều đấy.
Những điều cần phải lưu ý khi kho cá bống không phải ai cũng biết
Nếu như bạn muốn cho nồi cá bống kho gừng của mình thơm ngon hơn, hãy sử dụng nồi chuyên dụng để kho. Hoặc nếu như không có nồi kho cá đúng chuẩn, hãy sử dụng nồi loại dày, khi nước cạn không làm cá bị cháy.
Cá bống nếu muốn kho đúng chuẩn nhất, hãy kho trong nồi đất và trên bếp củi.
Để cho món cá kho ngon, hãy chú ý ở công đoạn chọn cá, cụ thể: cá bống tươi thì mắt phải trong, da căng bóng và có vảy sáng. Hãy chọn các con cá có kích thước nhỏ như ngón tay út, thân cá có màu vàng nhạt.
Bạn có thể lấy sạch ruột cá bống, nhưng đây là điều không nên vì cá bống có kích thước nhỏ, dễ bị nát nếu lấy ruột ra. Chính vì thế, người ta thường không làm ruột cá bống, chỉ để nguyên con và làm sạch phần vảy, phần đầu cá.
Kho cá bống nên dùng các nguyên liệu như ớt, gừng, tiêu để khử mùi tanh hiệu quả. Điều này vừa giúp cho nồi cá kho của bạn không bị tanh, thơm ngon và thịt cũng dai hơn.
Qua các thông tin về tác dụng dinh dưỡng của cá bống, cách làm món cá bống kho gừng hay những lưu ý khi kho cá bống mà chúng tôi vừa chia sẻ. Hy vọng những điều đó sẽ giúp cho bạn có được một món ăn dân dã thơm ngon, hấp dẫn đúng chuẩn. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không thêm ngay món ăn này vào thực đơn cho bữa ăn gia đình của bạn thêm phần dinh dưỡng và phong phú nào.
Cách Làm Thịt Kho Quẹt Thơm Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị
với nguyên liệu chính là thịt ba chỉ béo ngậy cùng tôm khô dai dai,nước mắm kho thơm lừng,sẽ làm cho những miếng thịt thơm mềm hòa quyện với nước sốt chua ngọt kích thích vị giác vô cùng,đảm bảo ai ăn cũng cảm thấy ngon không chịu được, cách làm thịt kho quẹt cũng rất đơn giản,cùng phunuketnoi vào bếp thực hiện món ăn thú vị này ngay thôi nào.
1. Nguyên liệu làm món thịt kho quẹt
– Thịt ba chỉ: 350g (nên chọn miếng không quá mỡ, không quá nạc )
– Tôm nõn khô 50g
– Nước mắm ngon: khoảng 3 thìa to
– Đường: khoảng 2 -3 thìa canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
– Hành tím, tỏi khô, ớt, hạt tiêu giã dập
– 1 thìa tương ớt
– với món này bạn phải chọn thịt ba chỉ và thịt không nên có quá nhiều mỡ,. Vì nếu chỉ mỡ không thì khi chế biến sẽ phải bỏ bớt phần nước mỡ đi, còn thịt ba chỉ có vừa lượng mỡ cần thiết.
– Làm kho quẹt không nên dùng tôm tươi, vì tôm khô mới thơm đúng hương vị kho quẹt. Bạn nên chọn loại tôm nhỏ.
– Nước mắm và gia vị tạo nên hương vị độc đáo của món kho quẹt, vì vậy hãy chọn loại nước mắm ngon và không bị mặn gắt.
2. cách làm thịt kho quẹt thơm ngon đậm đà
– Thịt ba chỉ mua về bỏ phần bì, rửa sạch đem chần qua nước nóng cho ra hết bẩn và bớt được mùi hôi sau đó đem rửa lại bằng nước lạnh. Thái thịt thành miếng nhỏ hạt lựu.
– Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 20 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo nước và giữ lại nước ngâm tôm.
– Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt rửa sạch thái nhỏ hoặc để cả quả tùy ý
.+ nấu thịt kho quẹt
– Cho 2 thìa dầu ăn cùng thịt ba chỉ vào chảo hoặc nồi đảo cho phần mỡ chảy ra, thịt chín hơi xém cạnh thì vớt ra để riêng.
– Gạn bớt dầu ăn trong chảo đi, chỉ để lại 3-4 thìa rồi cho hành, tỏi khô, ớt đã băm nhỏ vào phi thơm rồi cho tôm khô vào xào cho săn. Lúc này mới thêm cả phần thịt vào đảo đều hỗn hợp.
– Món kho quẹt có ngon hay không ngoài cách chọn nguyên liệu ngon còn phụ thuộc phần lớn vào tỷ lệ “chuẩn” khi pha nước sốt. Chị em pha theo tỷ lệ như sau: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước dùng để ngâm tôm, hoà tan trước rồi đổ vào nồi. Với số lượng tôm thịt này có thể nhân 7 tỷ lệ trên, nghĩa là 14:7:7, sau đó có thể nêm lại sau cho vừa miệng.
– Giảm xuống lửa vừa, đun thêm nồi kho quẹt khoảng 5-10 phút đến khi nước sốt trong nồi cạn bớt và hơi sệt lại. Lúc này tắt bếp, rắc thêm chút tiêu, hành hoa thái nhỏ là xong.
3. Thành phẩm và thưởng thức
– Cách làm thịt kho quẹt rất dễ làm không có gì khó khăn cả, thành quả sẽ là nồi kho quẹt vô cùng hấp dẫn, nóng hổi với thịt ba chỉ xém xém béo ngậy, tôm khô dai ngọt, nước sốt sền sệt có vị cay, mặn, ngọt đầy lôi cuốn.
– Món thịt kho quẹt có thể dùng để chấm rau, cơm cháy, ăn kèm với cơm nóng hay xôi đều rất ngon. Thậm chí phần nước sốt còn được dùng để ướp cá kho, thịt kho.
một số lưu ý Làm món thịt ba chỉ heo kho quẹt
Khi thực hiện cách nấu thịt kho quẹt, bạn cần lưu ý một số điểm như sau:
Nên chọn miếng thịt gáy hoặc vai (loại có 7 phần mỡ, 3 phần nạc).
Nên chọn tôm có màu sắc tự nhiên, kích thước nhỏ.
Nên nấu thịt kho quẹt bằng niêu đất để tạo nên hương vị đậm đà, dân dã.
Để món ăn thêm bắt hương, ngon đậm vị, bạn nên dùng loại nước mắm ngon
Để rau ăn kèm có màu xanh mướt bắt mắt, bạn nên cho thêm 1 thìa cà phê muối vào nồi luộc rau.
Cách Làm Cá Bống Biển Chiên Thơm Ngon Chuẩn Vị
Cá bống biển là loại cá có kích thước nhỏ, có giá trị dinh dưỡng cao. Đồng thời cá bống biển là loại thủy sản có giá trị kinh tế cao, xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới. Bạn có thể chế biến chúng thành rất nhiều món ăn hấp dẫn từ tươi đến khô và tẩm ướp gia vị sẵn…
Đặc thù của cá bống biển
Khi nghe cá bống nhiều bạn sẽ nghĩ cá bống chỉ ở môi trường nước ngọt, nước lợ. Thế nhưng cá bống còn có khả năng sống ở nước mặn và có những mùi vị rất đặc trưng, hấp dẫn, không tanh như cá bống sống ở đồng hay sông.
Thịt của cá bống biển chiên luôn tươi ngon, ngọt thịt và chắc thịt, ít bị tanh. Đặc biệt cá bống biển có thể sống ở nhiều vùng biển khác nhau trên đất nước Việt Nam. Khi được bắt ra khỏi lưới thì cá bống biển sẽ được đem đi cấp đông để bảo quản nguyên vị tươi ngon mà không hề sử dụng bất kỳ một loại hóa chất nào.
Cá bống biển có giá trị cao về mặt dinh dưỡng
Không chỉ vậy, cá bống tươi giàu chất đạm giúp hỗ trợ và tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt hơn trong cá bống còn có lượng collagen cao, là thần dược giúp chị em làm đẹp da, chống lão hóa cực hiệu quả.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá bống biển chiên
Nguyên liệu chuẩn bị
Cá bống thường khoảng 500g hoặc nhiều hơn tùy vào khẩu phần ăn của gia đình bạn.
Bột chiên giòn hải sản
Tỏi băm một muỗng canh
Nước me khoảng 4 muỗng
Ớt băm nhuyễn 1 muỗng
Các loại gia vị thông thường như dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt
Lưu ý khi chọn cá bống
Cá bống chính là nguồn thực phẩm quan trọng tạo nên món ăn ngon, khi chiên cá bống tươi ngon sẽ làm người thưởng thức được vị ngọt, giòn, thơm của cá.
Những con cá bống chiên ngon từ cái tâm của người đầu bếp
Cách chế biến cá bống biển chiên
Món cá bống biển chiên sẽ vô cùng thơm ngon với cái tâm cùng cách chế biến tuyệt vời của người đầu bếp.
Cách sơ chế cá bống biển chiên
Bạn cho cá bống vào rổ rồi nhẹ nhàng chà xát để cá sạch hết chất nhầy nhớt và lớp vảy bên ngoài. Sau đó dùng kéo cắt phần đầu, vây, đuôi, khéo léo lấy phần ruột ra ngoài mà không phải mổ bụng cá. Vì mổ bụng cá sẽ làm cá bị nát khi chế biến.
Tiếp tục rửa lại nước một lần nữa và để cho ráo nước. Sau khi cá ráo nước, bạn ướp cá với 1 thìa bột tỏi, 2 thìa bột chiên giòn trộn đều chúng trong một cái tô sạch, để cá được dính đều bột ở cả hai mặt. Tiếp đến là lắc đều cá để những phần bột thực được loại bỏ khỏi mình cá.
Cách chiên cá bống biển
Dùng một cái chảo chống dính, bắc lên bếp cho khô chảo thì bỏ 5 thìa dầu ăn vào. Đến khi nào dầu sôi, đủ độ nóng, đảm bảo cá không bị dính khi đủ độ lửa. Bạn thả cá bống vừa tẩm bột vào để chiên.
Món ăn ngon mang đến sự ngon miệng và ấm cúng cho mọi gia đình
Không nên chiên hết một lần, có thể chia làm 2-3 lần để cá có không gian và đảm bảo độ chiên giòn. Khi cá có màu vàng rụm thì vớt ra cho thấm vào giấy dầu giúp cá vừa hết lượng dầu mỡ, vẫn giữ được độ giòn tan khi thưởng thức.
Trời Lạnh! Làm Món Thịt Bò Kho Gừng Đậm Vị Đưa Cơm
Món thích hợp ăn vào những ngày lạnh ăn cùng cơm nóng sẽ tăng độ thơm ngon khiến cả nhà ai ai cũng thích. Ngoài ra nhờ nấu với gừng món này còn trị chứng khó tiêu, đầy bụng.Cùng vào bếp chế biến thịt bò kho gừng với những nguyên liệu dễ tìm kiếm, dễ làm mà hàm lượng dinh dưỡng cao.
Nguyên liệu món thịt bò kho gừng cần có:
Nguyên liệu để làm thịt bò kho gừng rất quen thuộc và dễ tìm cho 4 người ăn bao gồm có:
500gram thịt bò bắp hoặc thịt bò nạm
2 củ gừng
2 củ hành tím.
Nước mắm hạt tiêu, bột nêm, muối, đường, dầu ăn, nước màu kho thịt.
Bước 1: Chọn nguyên liệu làm món thịt bò kho gừng
Nên mua thịt bò tươi, khi mua chú ý vào màu sắc, không chọn loại có màu đỏ sẫm, quan sát thấy mỡ bò có màu vàng và cứng, sờ không thấy mỡ mềm. Chọn miếng thịt có thớ nhỏ, mềm, khi lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, không bị chảy nước, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được.
Để có món thịt bò kho gừng ngon, cần chọn mua phần thịt có gân như: bắp bò, gân, đùi bò… sẽ ngon hơn.
Để làm món thịt bò kho gừng, đầu tiên ta nướng chín 1 củ gừng, cạo lớp vỏ cháy bên ngoài rồi giã nhuyễn sau đó xát lên miếng thịt. Tiếp đến xả sạch thịt bằng nước lạnh. Cách sơ chế này giúp thịt bò sạch, săn thịt và thơm hơn khi nấu.
Khi thịt đã ráo nước thì bắt đầu thái thịt thành miếng quân cờ cho đẹp mắt. Sau đó ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước màu trong khoảng 1 tiếng cho ngấm.
Nếu thích đậm vị hơn, có thể tăng lượng muối điều này tùy theo khẩu vị của gia đình. Sau khi ướp thịt xong, lấy 1 củ gừng còn lại cạo vỏ, thái sợi, hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái nhỏ.
Đặt nồi lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, đun nóng tiếp đến cho hành tím vào phi thơm, rồi đổ tiếp gừng vào xào đều khoảng 3 phút cho gừng mềm và thơm. Đổ thịt bò vào xào với gừng, nhanh tay đảo đều thịt.
Khi thấy thịt bò chín tái, cho thêm nước lạnh ngập mặt thịt bò, nấu sôi rồi nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm. Đậy vung nồi và tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi thấy miếng gừng dẻo lại, thử miếng thịt chín mềm là được. Để tiết kiệm thời gian đun nấu, bạn có thể hầm thịt bò bằng nồi áp suất trong 30 phút, rất nhanh và tiện lợi.
Cuối cùng, múc thịt ra dĩa, rắc thêm 1 ít hạt tiêu lên bề mặt thịt và cùng cả nhà thưởng thức món ăn ngon.
Những ngày mùa đông hay khi thời tiết se lạnh, nấu món thịt bò kho gừng cho cả nhà thưởng thức vừa ấm bụng lại vừa ngon miệng mà rất tiết kiệm.
Tổng hợp
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cá Bống Kho Gừng Đậm Đà Chuẩn Vị trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!